Jan Punčochář

V minulosti získal třikrát prestižní ocenění Zlatý kuchař, ostruhy sbíral v zahraničí, patnáct roků byl šéfkuchařem vyhlášených zážitkových restaurací v centru Prahy a získal i michelinské ocenění...

Rádio Impuls slaví 25. narozeniny a pro posluchače si připravilo projekt s názvem 25 Impulsů z muzea. Jde o maraton rozhovorů s pětadvaceti osobnostmi současnosti z kopule Národního muzea v Praze,...

Istanbul (Od našeho zpravodaje) Velení ve vyhlášené restauraci U Matěje přenechal kolegům, sbalil kufřík a ve středu brzy ráno vyrazil na letiště. Výlet se Spartou do Istanbulu, na zápas Evropské ligy proti Galatasaray? To si známý...

Tentokrát už se nebojovalo jen o postup. Předposlední středeční večer věnovaný na Nově soutěži amatérských kuchařů Masterchef Česko 2023 vygeneroval finálovou trojici, která se příští týden v...

Finálová pětka vygenerovaná v předchozím kole se v další výzvě postavila do reálné profesionální kuchyně. A ne jen tak ledajaké, vzali je do vyhlášené Esky v pražském Karlíně. Každý sám za sebe musel...

Připravit jídlo ze zeleniny, které bude na první pohled natolik lákavé, že ho prostě musíte ochutnat. A pokrm z kůzlečích vnitřností, telecí hlavy či staženého jehněte, do něhož se zamilujete. To...

Vyrůstal v Ostravě, která se do něj otiskla. Je známý jako rozhodný, zásadový a dobrosrdečný svéráz, jenž dokáže být i neústupný. „Nikdy dlouho nechodím okolo horké kaše. Jdu striktně po tom, co...

Když zbývající finalisté Masterchefa minule pocítili, jak důležitá je v kuchyni dobrá komunikace, to ještě netušili, jak si s nimi bude porota pohrávat v dalším kole. A že si to užila. Nechala je...

První část se tentokrát odehrávala ve znamení komunikace mezi kuchaři, což je v profesionálních kuchyních základ úspěchu. A vyřazovací výzva rozhodla, že se se soutěží nakonec rozloučila Anička. Ne...

Masterchef ve středu večer vytáhl povedené eso z rukávu – třem šťastlivcům se podařilo vylosovat si na kole štěstí žolíka. A to v podobě jednoho z porotců soutěže amatérských kuchařů, kterého mohli...

Máme asi nejvíc vodáků na světě, nicméně možnosti dát si někde cestou u vody opravdu dobré jídlo nijak slavné nejsou. Venkovní výzvou u Sázavy pro posledních devět finalistů Masterchefa se Radek...

Když dokonalá a jemná italská cukrařina vezme typicky české suroviny jako jsou švestky, slivovice a mák a spojí je s bílou čokoládou, italskou zmrzlinou a lehkostí obsahu i formy, dostane vás do...

V posledním letošním dílu kulinářské road show Souboj na talíři zamířili Jan Punčochář a Přemek Forejt pod taktovkou Vojty Kotka do Aleniny Lhoty v jižních Čechách. Nasměrováni nadšeným golfistou i...

Netušili, že v tomto kole mají postup jistý, stejně jako nevěděli, o co se v něm hraje. Takže i když bylo další vaření v soutěžním pořadu Masterchef Česko pro deset zbývajících finalistů tak trochu...

Připravit na otevřeném ohni jídlo vycházející z tradičního romského pokrmu goja, to nebyl pro Jana Punčocháře a Přemka Forejta úplně snadný úkol. Už proto, že se daný díl gastro-road-show Souboj na...

„Láska se prý žaludkem ráda prochází, Přemku, Honzo, uvařte mi, ať jsem v extázi.“ Kdo jiný, než Halina Pawlovská by mohl zanechat pro šéfkuchaře Fojta a Punčocháře za obojkem svého psa takový vzkaz....

Jsou opravdovými profíky a skvěle reprezentují Českou republiku ve světě, máme být na co hrdí. Národní tým kuchařů a cukrářů ČR odhalil přísná pravidla mezinárodních soutěží v dalším kole...

Jako výsostně skvostné označila paní Káčerová béleše Honzy Punčocháře připravené ve fikané sladko-slané kombinaci. A na Slovácku umí um ocenit, ač během vaření v rámci Souboje na talíři doslova...

„Přivítejte kometu českého cukrářství, Šárku Diváckou,“ uvedl Jan Punčochář do kuchyně Masterchefa mladou brněnskou cukrářku, která se jako laik vypracovala mezi špičku v oboru díky své urputnosti....

Hledali byste na Vysočině tafelspitz, klasiku, kterou miloval František Josef I.? Opravdu ho tam umí a jsou na něj pyšní. Stačí zamířit do rodného domu Gustava Mahlera kousek od Humpolce, do...

Houbaři mají sezonu, někde to jsou žně, někde se na ně teprve čeká. Nicméně na téma houbové omáčky, na to slyší všichni, proto Robert Mikluš – vášnivý kuchař a houbař – právě na takovou lahůdku...

Vařili venku pro čtyřicet lidí, z toho jeden ze dvou chodů na ohni. Pak si k tomu během vaření vyžádali šéfkuchaři a porotci – Kašpárek, Punčochář a Forejt – ještě kynuté a křupavé preclíky. Čtrnáct...

Už zdaleka není jen špičkovým tuzemským kuchařem. Přemysl Forejt je celebritou, která plní stránky seriózních médií i bulváru. Díky popularitě, kterou získal hlavně jako porotce televizní soutěže...

Rozpadající se dvorek ve Veverských Knínicích na Brněnsku byl cílem dalšího dílu kuchařské road show Souboj na talíři, který se v této sezoně musel obejít bez Radka Kašpárka. Vaří tedy pouze Jan...

Nový ročník Masterchefa kolem soutěžících rozhodně nenašlapuje po špičkách. V kuchyni se ještě pořádně nerozkoukali a už si museli poradit s živou rybou. Na druhou stranu byli finalisté kuchařské...

Když za sebou dlouholetá gastronovinářka zaklapne dveře pražských redakcí, přesune se do bistra v Českém Krumlově, navlékne zástěru a popadne nůž, zní to jako šílenost. Darina Křivánková se toho...

Sotva se lehce pozapomnělo na minulý ročník televizní soutěže Masterchef Česko a jeho vítěze Martina Pecinu z Prahy, do amatérského kuchařského klání před televizními kamerami se pustilo dalších 16...

Kulinářská soutěž MasterChef Česko je zpět. Porota složená z šéfkuchařů Přemka Forejta, Radka Kašpárka a Jana Punčocháře, vybrala z přihlášených uchazečů šestnáct nejlepších amatérů, kteří budou...

Už jako šestiletý kluk věděl, že se stane kuchařem. „Nic jiného jsem nikdy dělat nechtěl,“ říká Jan Punčochář. Diváci ho znají jako porotce v soutěži MasterChef Česko. A nebo ho mohli vidět v...

Porotci MasterChef Česko nám v anketě prozradili, co připravují pro své blízké na slavnostní tabuli. Každý ze tří šéfkuchařů, zasedajících v porotě populární kulinářské soutěže, je mistrem svého...

„Kdokoliv z nás to bude, tak to bude ten správný člověk,“ okomentovala finalistka Terka svůj postoj k případnému vítězství v soutěži Masterchef Česko 2022 během přípravy dezertu. Vědoma si toho, že...

Poslední čtyři finalisté mají za sebou docela drsné klání o účast ve středečním finále. A je jasno. O titul Masterchef Česko 2022, milion korun a možnost vařit po boku Radka Kašpárka v jeho nové...

Ne každý den chcete humra, někdy dáte třeba vepřový uši, říká šéfkuchař Jan Punčochář. Konstatuje tak, že ani kaviár se prostě nedá jíst každý den a dobře se najíte i na ulici. Nicméně kdo by si...

Televizní soutěž Masterchef Česko 2022 se blíží do finále a přitvrzuje. Boj o finálovou trojku rozhodovaly víceméně náhoda v kombinaci se znalostmi, kdo ovšem poté nepostoupil na balkon, čekala ho...

Napětí v Masterchefovi už by se dalo krájet, po úterním večeru se počet soutěžících zúžil na finálovou čtyřku. Přituhuje i v obtížnosti úkolů, amatérští kuchaři tentokrát museli dokázat, jak se ve...

„Zavařit si“ v kuchyni olomoucké restaurace Entrée šéfkuchaře Přemka Forejta, o tom možná sní leckterý nadšený amatérský kuchař. Posledním pěti finalistům televizní soutěže Masterchef Česko 2022 se...