Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Vína - Francie

Vinaři z Bordeaux boří tradice, používají skleněné sudy

V Château Olivier poblíž Bordeaux nalévá vinař sauvignon blanc do velmi zvláštního sudu. Ve skutečnosti je to skleněná nádrž navržená tak, aby zachovala čistotu a svěžest hroznů, což je inovativní...

12. prosince 2022  10:47

Zfalšovali etikety u milionů lahví vína, nyní hrozí Francouzům dva roky

Tři a půl milionu litrů vína, které chutná jinak, než by podle etikety mělo. Tak vypadá hlavní důkaz proti nepoctivým obchodníkům ve Francii, kteří španělské víno vydávali za francouzské a s...

10. července 2018  16:10

Chambertin: elitní vína pro papeže

Nejlepší burgundské vinice se honosí titulem "Grand Cru". Jejich Všechna Grand Cru produkují pozoruhodná vína, ale přesto i mezi nimi existuje hierarchie. Na samém vrcholu bílých vín je Montrachet,...

8. listopadu 2004  7:20

Jura: kraj slámového a žlutého vína

Je-li nějaká francouzská oblast turisty opomíjena, pak je to Jura. A to přesto, že tímto krajem u švýcarských hranic projíždí každý, kdo míří ke Středozemnímu moři nebo do nedalekých alp. Jura je...

1. listopadu 2004  9:36

Savojsko: vína uřícených lyžařů

Savojské Alpy lákají příznivce lyžování kvalitou sjezdových tratí, ale lyžařům nabízí prémii v podobě místních vín. Jejich kvalita je průměrná, ale nezdá se, že by to vinaře trápilo - téměř všechno...

25. října 2004  6:51

Cahors: černá vína pro věrné znalce

Obchodníci z Bordeaux vynakládali v minulých staletích velké úsilí, aby zkomplikovali vývoz jiných vín prostřednictvím svého přístavu. Zvláště nepříjemným konkurentem bývala vína ze sousední oblasti...

18. října 2004  8:45

Korsické víno: vzpomínka na léto

Nadvládu Janova ukončili Korsičané bojem za nezávislost. Plány o samostatnosti překazila Francie a roku 1769 se Korsika stala její součástí. Krátce poté se tady narodil Napoleon Bonaparte. Vinařství...

11. října 2004  6:43

Tavel: chválil ho i Honoré de Balzac

Stále větší sympatie, které si získává růžové víno, jsou podmíněny horkým letním počasím. Pro vinaře představuje rosé obvykle doplněk červeného či bílého vína. Najdeme však místo, které se tomuto...

4. října 2004  6:49

Languedoc: pro běžnou spotřebu

Ještě před padesáti lety mělo pěstování révy na francouzském jihu zcela jinou povahu než dnes. Vinohradnictví bylo v Languedoku bráno za běžné zemědělské odvětví, nelišící se od pěstování pšenice či...

27. září 2004  13:02

Hermitage: rozhodně žádné odříkání

Slovo Hermitage připomíná obrazárnu v Petrohradu, znamená ale obydlí poustevníka. V případě vína má však daleko k odříkání. Patří k nejbohatším francouzským vínům a s Chateauneuf-du-Pape a Coe-Rotie...

21. září 2004  6:45

Montrachet: nekorunovaný bílý král

Bílá vína nejsou tak častým hostem na světových aukcích jako vína červená. Je to dáno hlavně jejich trvanlivostí. Přesto se i mezi bílými víny najdou obdivovaná a respektovaná jména. Nekorunovaným...

13. září 2004  8:50

Cote-Rotie: návrat ke slávě

V soutěži o nejvíce fotogenický vinohrad světa by jedno z předních míst jistě zaujaly terasové vinice u obce Ampuis. V krátkém úseku tu jinak mírné svahy nad údolím Rhony náhle ke hladině řeky...

6. září 2004  7:08

Pessac-Léognan: vinice ve městě

Trochu podivně znějící jméno francouzských vín Pessac-Léognan vzniklo složením názvů dvou původně samostatných vesnic, které byly časem pohlceny městem Bordeaux. Nic to nemění na skutečnosti, že...

30. srpna 2004  5:55

Costieres de Nimes: solidní víno

Se jménem vinařského města N"mes se setkal téměř každý teenager na západní polokouli - aniž to však tuší. Právě zde tkali řemeslníci v 17. století vlákno, které se velmi úspěšně prodávalo do celého...

23. srpna 2004  10:31

Corton Charlemagne: císařova značka

Karel Veliký byl patrně nejvýznamnějším panovníkem středověku. Franská říše si pod jeho vedením podmanila obrovskou část Evropy a on sám se stal prvním císařem obnoveného římského impéria. Velkou...

16. srpna 2004

Vin de Table: dno vinné pyramidy

Egyptské pyramidy mají hodně co říci k historii výroby vína. Na vrcholu je minimální množství těch nejvzácnějších vín. U samého dna pyramidy a současně i na nejnižší příčce vinařského společenského...

10. srpna 2004  7:18

Pouilly-Fumé: vůně střelného prachu

Zatímco vůně vína doprovází chvíle příjemné, střelný prach obvykle souvisí se záležitostmi zcela opačnými. Přesto najdeme víno, které tento protimluv dokáže spojit, a dokonce si na tom velmi zakládá...

2. srpna 2004  9:01

Cótes du Ventoux: všední vína

Cótes du Ventoux, tedy "Větrná hora" dala své jméno kraji, který je každodenní kulisou práce vinařů, jež v širokém okolí obdělávají vinice. Mont Ventoux se podobá obřímu hřbetu dinosaura a zvedá se v...

26. července 2004  10:13

Cotes de Provence: přátelské rosé

Přestože tomu letošní léto zatím nenasvědčuje, horkých dnů i v našem klimatickém pásmu přibývá a s nimi si stále větší oblibu získává pití růžového vína. Rosé se na vítězné tažení Evropou vydalo z...

19. července 2004  8:59

Margaux: oblíbenec prezidenta USA

Před více než dvěma sty lety posílal americký prezident Thomas Jefferson svému příteli karton lahví Chateau Margaux ročníku 1784 a připsal k dopisu doušku: "... neboť není ve Francii lepšího vína"....

12. července 2004  9:03

St. Julien: jeden z vinařských svatých

Příchozí, smekněte - vstupujete na starobylé a slavné vinice St. Julienu. Tekhle vítá návštěvníky obce St. Julien cedule u silnice z Bordeaux. Zdánlivá neskromnost je ve skutečnosti lehkou nadsázkou...

7. července 2004  10:08

Sauternes: víno, které přežije i století

Když se mezi znalci rozproudí debata o vinařských raritách a kuriozitách, padne jistě řeč také na botrytická vína. Jedná se o unikátní vína, při jejichž výrobě hraje klíčovou roli speciální plíseň....

28. června 2004  6:52

Pomerol: malé vinice, špičková vína

Pověstné Evino jablko bylo "ovocem ze stromu poznání". Latinské slovo "pomarius" znamená nejen sad s jablky, ale i s libovolným ovocem. V biblických krajích se pěstovala réva. Stačí popustit uzdu...

21. června 2004

Bandol: unikátní rafinovaná vína

Atmosféra přímořské části Provence se nese v lehkém tónu. Víno nejen na stolech hospůdek a restaurací, ale také v podobě stovek hektarů vinic, které se táhnou hluboko do vnitrozemí a spolu s...

14. června 2004  8:35

Romanée-Conti: nejdražší víno

Nejdražší víno Francie, nejdražší víno planety, a dokud se neobjeví s příspěvkem vinaři ze vzdálených galaxií, do té doby i nejdražší víno vesmíru. Kosmická terminologie je zcela na místě - i cena je...

7. června 2004  7:09

Saint Estéphe: silná přitažlivost

Nejsevernější výspou slavných "Grand Cru Classé" z Bordeaux je apelace St. Estéphe. Zatímco v Margaux či Pauillacu se v létě tísní stovky a tisíce vinařských turistů, tichá, venkovská atmosféra...

31. května 2004  6:17

Pauillac - mocnost, síla, dlouhověkost

Mekku všech milovníků velkých vín, městečko Pauillac, najdeme na levém břehu řeky Gironde. Přes tisíc dvě stě hektarů vinic zde leží z převažující části na velmi ceněných, takzvaných aluviálních...

24. května 2004  6:46

Sancerre - domov sauvignonu

Sauvignon je považován za jednu z nejušlechtilejších bílých odrůd a jako málokterou ji dokáže rozeznat i většina příležitostných konzumentů. Je to dáno typickým aromatickým výrazem, který může...

17. května 2004  11:30

Gigondas - korunní princ jižní Francie

Francouzská vína, vévodící světovému trhu po dva tisíce let, čelí nejtvrdší konkurenci v historii. Pokrok posunul pěstování révy i do oblastí, kde dříve přírodní podmínky výrobu vína neumožňovaly a...

10. května 2004  7:04

Crémant - šampaňské pro všední den

Příznivci vstupu země do Evropské unie docela určitě sáhli po lahvi sektu. Ale ani odpůrci nemuseli váhat s jeho otevřením, vždy se lze opřít o Napoleonovo heslo: "Když vyhrajete, tak si šampaňské...

3. května 2004  6:01

Cotes de Blaye: chudší pravý břeh

V údolí francouzské řeky Gironde vedle sebe žijí dva odlišné vinařské regiony. Zatímco levý břeh pojmenovaný Médoc nabízí proslulá vína, na pravém břehu tak okázalí nejsou. V oblasti nazvané Cotes de...

26. dubna 2004

Minervois - tajemství teplé Francie

Jméno Minerva po celém světě zdobí akce, spolky a projekty zaměřené na rozvoj vědy a osvětové činnosti. Na jihozápadě Francie pak dalo název celému kraji - Minervois. Celý region patří k teplým...

19. dubna 2004  6:50

Clos de Vougeot - klenot od řeholníků

Po období rozkvětu z počátků našeho letopočtu začalo vinařství v Evropě upadat - spolu s blednoucí vzpomínkou na zaniklou říši římskou mizela i řada vinohradnických dovedností a plocha vinic se...

13. dubna 2004

Côtes du Rhône: příjemná vína

Pramen řeky Rhôny bychom našli v ledovcích švýcarských Alp. V kulisách ledu je těžké uvěřit, že o pár set kilometrů dál lemují její ústí rýžová pole a odpočívající plameňáci. Obrázek, který jen stěží...

5. dubna 2004  6:37

Beaujolais: nejznámější mladé víno

Obyvatelé francouzského Lyonu s oblibou říkají, že se v jejich městě stékají ne dvě, ale rovnou tři řeky - Rhona, Saone a Beaujolais. Není to svědectví o nemírné konzumaci, spíše jen ilustrace faktu,...

29. března 2004  11:58

Beaune: bijící srdce Burgundska

Klasikové říkají, že Burgundy daly Čechám víno. Poslední burgundský král Gondebaud přitom v 6. století patrně mnoho nevěděl o vzdálených krajích uprostřed Evropy. Už vůbec netušil, že jeho syn...

21. března 2004  22:21