Cahors: černá vína pro věrné znalce

  8:45aktualizováno  8:45
Obchodníci z Bordeaux vynakládali v minulých staletích velké úsilí, aby zkomplikovali vývoz jiných vín prostřednictvím svého přístavu. Zvláště nepříjemným konkurentem bývala vína ze sousední oblasti Sud-Ouest a mezi nimi slavná "černá vína" z Cahors.

Pověst toto víno získalo díky použité odrůdě Malbec neboli Cot. Je to odrůda pocházející právě z této oblasti. Barva Malbeku je velmi temná, chuť sice ovocná, ale ostrá a drsná.

Osobitým charakterem i malým rozšířením si Cahors vydobyl nálepku kultovního vína a má mnoho vyznavačů. Ti se mohou dočkat zklamání - existují totiž dva typy půd, na nichž Malbec vyzrává do dvou odlišných podob.

Temná vína vznikají jen na vápencové části, zatímco na písčitých a oblázkových svazích u řeky Lot se charakter révy mění do podstatně jemnějších a příjemnějších, ale přece jen více uniformních vín. Ale pozor.

Na pultech se pod podobným označením nacházejí jedny z nejhorších bolehlavů na českém trhu. S původním suchým, červeným vínem z francouzské oblasti Cahors nemá však Kagor společného vůbec nic.

Velká vína, k nimž ta nejlepší z Cahors patří, potřebují k dosažení ideální harmonie deset až patnáct let zrání. A milovníků kvalitního vína, kteří jsou ochotni si na takové potěšení počkat, ubývá.

Autoři:

Nejčtenější

Za Česko zelenější. Vláda připravuje zdanění uhlí a plynu

Ústecké komíny (ilustrační snímek).

Uhlíková daň se blíží, bude se týkat topení uhlím a zemním plynem. V září má vláda dostat na stůl návrh, jak snížit...

Naše platební karta nesmí do peněženky, varuje Apple. Hrozí poškození

V rámci Apple Card můžete mít i platinovou kreditní kartu.

Společnost Apple uvedla tento týden na trh v USA vlastní platební kartu. Zároveň zveřejnila návod, jak o ni pečovat,...

Německo se chystá na recesi. Ochranný val by je stál 50 miliard eur

Kancléřka Angela Merkelová se spolkovým ministrem financí Olafem Scholzem...

Když v roce 2008 udeřila na Německo ekonomická krize, odpověděli v Berlíně zavedením slev na nové auto, pro které se v...

Balík do ruky nedošel? U České pošty narazíte, reklamovat může jen e-shop

ilustrační snímek

Zákazník si v obchodě objedná doručení zboží domů a zaplatí poštovné a balné. Jenže v situaci, kdy mu „balík do ruky“...

Delší než Eiffelova věž. V Evropě přistála největší nákladní loď na světě

MSC Gülsün

V německém Bremerhavenu přistála v pondělí největší kontejnerová loď na světě a dokončila tak svou první cestu z Číny...

Další z rubriky

Fastfoody v úzkých. Zákaz brček se blíží, alternativy zatím chybí

ilustrační snímek

Zákaz plastových brček dělá řetězcům rychlého občerstvení docela těžkou hlavu. Papírová brčka, která začal ve svých...

Ovzduší prospívá vítr, letadla znečišťují méně než auta, říkají meteorologové

Pavel Machálek a Eva Krtková

Povinná obměna technologií a domácích kotlů by v Česku měla přinést výrazné zlepšení kvality ovzduší, věří Pavel...

PŘEHLEDNĚ: Boj se skleníkovými plyny. Česko čeká výrazné osekávání emisí

Ilustrační snímek

O ekologii teď uslyšíme víc než dosud, Česko čeká další vlna snižování emisí skleníkových plynů. Od příštího roku se...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz