Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Víno

Místo sklípku daňový sklad. Člověk si na papírování zvykne, říká vinař

Debata okolo spotřební daně upozaďuje administrativní část, kterou by vinaři museli nově spravovat. Co všechno je zapotřebí zřídit, vybudovat a spravovat v rámci spotřební daně jsme se zeptali...

27. května 2023

Co vlastníme vinařství ve Francii, máme víc kamarádů, smějí se manželé

Premium

On ekonom pracující na dálku v londýnské firmě, ona advokátka pro oblast hospodářské soutěže. Láska k vínu je však přivedla až k tomu, že si na jihozápadě Francie koupili vinařství. „Abychom se z...

14. ledna 2023

Vinaři z Bordeaux boří tradice, používají skleněné sudy

V Château Olivier poblíž Bordeaux nalévá vinař sauvignon blanc do velmi zvláštního sudu. Ve skutečnosti je to skleněná nádrž navržená tak, aby zachovala čistotu a svěžest hroznů, což je inovativní...

12. prosince 2022  10:47

Degustace potmě či plesnivé hrozny. Kde si vychutnat víno u nás i za hranicemi

Premium

Jednou doma, třikrát skoro doma a jednou trochu dál. Zveme vás na výlety za lahodným mokem, který je jedním z nejstarších nápojů a holdovali mu už staří Egypťané ve 3. tisíciletí před naším...

28. září 2022

S karavanem za vínem. Tipy na výlet od Lednice po Belgii

Sklenka vína je pro mnoho kempařů příjemným zakončením dne stráveného na cestách. Ambasadoři Camperguru proto vybrali nejlepší vinařská místa pro karavanisty v tuzemsku i v Evropě.

23. září 2022

Cyklisté v kašně i nevábný vzorek z Čech. Jak se koštuje sto nejlepších vín

Premium

Salon vín ve Valticích nabízí komukoliv unikátní příležitost: Košt 100 nejlepších domácích vín roku. Ale dá se vůbec ve zdraví okusit stovka vín za jediné odpoledne? Redaktor magazínu Víkend DNES to...

16. září 2022  10:02

Základem je nebát se experimentovat a ochutnávat, radí sommeliérka Kollárová

Premium

„Největším strašákem pro sommeliéry byl covid. Chuť a čich si ale nijak zvlášť nehlídám,“ říká přední česká sommeliérka Klára Kollárová. Jak si v restauraci vybrat víno a proč kategoricky neplatí, že...

11. září 2022

Křížem krážem Pálavou. To samotný Bůh přesunul Itálii na Moravu

Před mnoha stovkami let tudy táhla vojska Římanů a proslulá desátá římská legie se zde i usídlila, aby tak rozšířila slavné impérium Marka Aurelia. Prosluněná Pálava je tedy i historicky „kouskem...

14. dubna 2022

Vyrobte si jednoduchý stojan na víno, na míru svému vkusu i potřebám

Víno je pro řadu lidí už od podzimu jasné téma, proto se časopis Na chalupě rozhodl přichystat návod na zhotovení stylového stojanu, který navrhl Zdenko Šutta. Výrobek jistě potěší jak milovníky...

4. ledna 2022

Cesta za původem vína. Objevte zemi, kde se pije už osm tisíc let

Premium

Jste abstinenti? V tom případě se vyhněte Kavkazu velkým obloukem! Gruzínci totiž umějí dělat překvapivě lahodné víno, píše magazín Víkend DNES.

9. září 2021

Historické vinobraní nebude ani letos. Ve Znojmě chtějí předejít covidu

Pravidelně navštěvuje Znojemské historické vinobraní na devadesát tisíc lidí. Podruhé v řadě se však neuskuteční. Organizátoři stopli přípravy. Důvodem je nejistota, která panuje ohledně vládních...

13. července 2021  12:13

Pít, pít a nepřestávat. Chuťové pohárky tříbíte degustací, říká someliérka

Premium

Usekne hrdlo sektu lahvičkou od parfému, rozezná mnoho vín a od osmnácti let vyhrává prestižní someliérské soutěže. Someliérka Kateřina Kostrhounová považuje vína za svou celoživotní cestu a velkou...

23. srpna 2020  10:30

Místo prosecca si dám radši pivo, říká nejlepší someliér na světě

Víno má podle něj hlavně vzbuzovat silné emoce. A o vínu umí Ital Eros Teboni vyprávět tak, že odložíte skleničku a zapochybujete, že tomuhle klukovi je teprve dvacet osm let. V loňském roce získal...

20. února 2019

Zběsilá honička kvůli trofeji, soutěž vinařů odstartovalo vtipné video

V Němčičkách svítá. A do sklepa vinaře Jana Stávka nakukuje maskovaný zloděj. Sleduje ho při práci u sudů i při cestě do vinohradu. Když se vinař na chvíli otočí, popadne z jeho traktoru něco...

11. září 2018  19:14

Vinaři ve Francii poroučí bouřkám, krupobití zahánějí balonky se solí

Vinaři v údolí Rhôny na jihovýchodě Francie zvolili netradiční způsob boje proti kroupám, které jim ničí úrodu. Blížící se živel zachytí radarem a pak vystřelují balonky s náloží speciální soli. Ve...

4. června 2018  13:43

Vánoční drinky je lepší nemíchat. Nejlepší volby? Červené a šumivé víno

Jíst i pít zdravě, hlídat si hladinku a vyhýbat se kocovinám je v prosinci pořádná výzva. Copak v lednu, to půjdou detoxy jako po másle. Vánoční večírky a rodinné sešlosti ale k popíjení lákají. Jak...

13. prosince 2017

Za víno si připlatíme. Může za to slabá úroda, ale i rostoucí ceny vstupů

Za víno si pravděpodobně připlatíme. Jeho cena se může zvednout v průměru o deset až dvacet procent. Na lahvi jakostního vína to tak může dělat až dvacetikorunu. Vinaři zdražováním reagují na letošní...

13. října 2017

Letní alko drinky. Co, kde a jak si dát, abyste nemuseli mít výčitky

Léto svádí k popíjení víc než Vánoce, Silvestr a Valentýn dohromady. Co si ale objednat v plážovém baru nebo umíchat na domácí grilovačce, aby to naše tělo odneslo co nejmíň? Po čem nepřibereme a co...

14. července 2017

Ve Vinařském fondu zasednou znepřátelené svazy, aby rozdělily 65 milionů

Svaz vinařů a Vinařská asociace několik let bojují proti sobě. Teď budou zástupci znepřátelených vinařských sdružení společně rozhodovat o desítkách milionů, které čeští a moravští vinaři svěřili...

29. listopadu 2016

Ublíží vínu pobyt v mrazáku? Sommeliér radí, jak ho rychle vychladit

Ideální cestou k vychlazení bílého vína na požadovanou teplotu při podávání - a nemusí to být zrovna dnešní svatomartinské - je chladící vinotéka, radí sommeliér. V té na vás vychlazené víno čeká...

11. listopadu 2016

Prodejci vína si mají pořídit drahé chlazení. Likvidace, stěžují si

Vinotéky a prodejci vína opět bijí na poplach. V připomínkovém řízení na vládě leží zákon, který přinese regulaci prodeje sudového vína a podle kritiků může mnohé vinotéky zlikvidovat. Úřad vlády...

26. listopadu 2015  9:07

Jak už nikdy nepít špatné víno. Návod od tří odborníků krok za krokem

Otevřít si večer skleničku dobrého červeného, zahřát si ruce o svařák ... Podzimní počasí přímo láká ke koketování s vínem. Požádali jsme sommeliérku, prodejce vína a odbornici z vinařství, aby vás...

17. listopadu 2015

Italové netuší, že se u nás taky vyrábí víno, zjistil při stáži student

Dvaadvacetiletý Albert Vyoral sice pochází ze Zlína, kde vinohrady nejsou, přesto se pustil do vysokoškolského studia vinohradnictví a vinařství. Nedávno se vrátil z praxe - pomáhal při vinobraní v...

12. října 2015  16:10

Kvalitou se Hradec vyrovná vinařským velmocem, říká česká znalkyně vín

Nejznámější česká znalkyně vín Helena Baker žila více než pětadvacet let v zahraničí, kde už v 70. letech přičichla k tomu, co se stalo její celoživotní vášní. Hradci Králové, který usiluje o obnovu...

11. září 2015  16:45

První burčák je v prodeji, vypadá kvalitně. Ve vinohradech řádí vosy

Letní vedra kvalitě révy neublížila, spíš než špačci letos ve vinohradech řádí vosy. Vydařený ročník by však mohly zmařit trvalé deště. První moravský burčák už je v prodeji.

1. září 2015  19:05

Vinařství na Sádku odhalí největší lis z dob císařství. Je mu 172 let

Jediný vinohrad na Vysočině pod Sádkem na Třebíčsku se bude pyšnit technickým unikátem z roku 1843. Slavnostně tu odhalí raritní historický vinařský lis, patrně jeden z největších na území někdejšího...

17. dubna 2015  19:51

Víno, kam zrak dohlédne. Tip na výlety k rozhlednám mezi vinohrady

Putování krajinou jihomoravských vinohradů lze pojmout různě: od jednoho sklípku k druhému, napříč vinařskými obcemi a oblastmi nebo také od rozhledny k rozhledně. Nejlépe asi na kole, dá se však i...

19. září 2014

Boom Svatomartinského vína pomalu končí, část vinařů značku odmítá

Letos jsou podle odhadu vinařů připraveny dva miliony lahví se známkou Svatomartinské víno. Někteří výrobci však známku nechtějí. Buď si víno šetří na zbytek roku, nebo ho lehce prodají i bez značky.

4. listopadu 2013  10:20

Jak se na Sámosu naučit rozumět výrobě metaxy. Musíte jí hodně vypít

I pít se musí umět. Na ostrově Sámos a v Aténách jsem se stal odborníkem na nejznámější řecký alkohol. Bylo to náročné a vyžadovalo to i pravidelné večerní samostudium. Ale byl jsem svědomitý student.

5. května 2013

Svatomartinské víno láme rekordy, vinaři ve Zlínském kraji však váhají

V neděli 11. listopadu se k lidem dostanou letošní Svatomartinská vína. V celé republice bude k dostání přes dva miliony lahví mladého vína, ze Zlínského kraje se však do stále populárnějšího...

8. listopadu 2012  18:27

Vinaři z jihu Moravy převálcovali všechny a zabrali si první tři místa

Jihomoravští vinaři zaznamenali ve čtvrtek velký úspěch, když při vyhlašování prestižní soutěže obsadili všechny tři nejvyšší příčky. Zastínili tak své kolegy z Čech. Vinařem roku 2011 se stal...

21. srpna 2011  17:36

Máte rádi vše bio? Vyzkoušejte recepty s biovínem

Pokud máte rádi vše s označením bio, nezapomínejte ani na biovína. Jejich chutě a vůně, zcela bez umělého dochucování, ocení nejen znalci, ale i běžní konzumenti. A co takhle když se spojí...

10. října 2010  15:04

Salon vín – jedna z cest, jak prodat kvalitní víno

Sto značek vín si může letos na lahev přidat lesklou etiketku Salon vín 2008. Tento týden skončil osmý ročník jedné z nejprestižnějších vinařských soutěží v Česku, uspělo v ní 42 vinařů. Obstát v...

19. ledna 2008  1:02

EU se na vinařské reformě dohodne ještě letos

Evropská unie se pomalu, ale jistě přibližuje k dohodě o reformě vinařství. Státy by se podle všeho měly shodnout do konce roku. Reforma také bude jedním z hlavních témat pondělního zasedání ministrů...

25. listopadu 2007  13:39

Moravské víno investorům chutná

Uprostřed vinice položené na jižním svahu nedaleko Popic u Hustopečí na jižní Moravě vyrůstá zdálky viditelná supermoderní stavba. Skupina finančníků ze Slovenska zde buduje nové centrum vinařství...

12. listopadu 2007

Mladé víno jsou rychlé peníze

Pustit se do výroby svatomartinského vína je pro vinaře trochu risk. Proti loňsku ho ale podstoupilo dvakrát více vinařů než loni. O mladá vína roste zájem a co prodám teď, i když za nižší cenu než...

12. listopadu 2007