Pondělí 6. dubna 2020, svátek má Vendula
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 6. dubna 2020 Vendula

První burčák je v prodeji, vypadá kvalitně. Ve vinohradech řádí vosy

  19:05aktualizováno  19:05
Letní vedra kvalitě révy neublížila, spíš než špačci letos ve vinohradech řádí vosy. Vydařený ročník by však mohly zmařit trvalé deště. První moravský burčák už je v prodeji.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Radek Miča, MAFRA

Minulé roky naučily vinaře, aby byli v předpovědích ohledně vydařenosti sezony opatrní. Ani letos nechtějí nic zakřiknout, a proto jen nesměle naznačují, že ročník by mohl být vydařený.

Napovědět může už kvalita burčáku. Částečně zkvašený mošt z plodů vinné révy bývá podávaný na přelomu léta a podzimu a výrobci ve Zlínském kraji už první burčák stáčejí nebo se k tomu brzy chystají.

„Minulý týden jsme začali sbírat rané odrůdy na burčák. Už je v prodeji a je o něj velký zájem. Prodáváme i nealkoholický vinný mošt, který je bohatý na cukry a živiny,“ uvedl Zdeněk Habrovanský ze Šlechtitelské stanice vinařské Polešovice. Nápoj podle něj chutná velmi dobře, kvalita révy je totiž vynikající.

Vyrábět burčák se chystá i další polešovický vinař Zbyněk Vaďura. „Doteď prodáváme částečně zkvašený mošt z dovozových hroznů, ale už sbíráme i své hrozny,“ informoval.

Naopak Karel Světlík z Horního Lapače ještě čeká a rozhoduje se, zda burčák bude vůbec vyrábět. „Kvalita snad bude dobrá, ale hrozny esteticky nevypadají nejlépe. Jasněji budu mít za čtrnáct dní,“ zmínil vinař.

Inspektoři loni našli devět nevyhovujících burčáků

V prodeji už se nicméně objevují tradiční burčákové odrůdy jako aromatický Irsai Oliver, ovocitý a svěží Muškát moravský nebo speciálně v Polešovicích vyšlechtěná odrůda Kotrč. Cena se pohybuje kolem 50 korun za litr.

„Nejvíc burčáku připravujeme vždy ke Slavnostem vína v Uherském Hradišti, tam by měla být velmi dobrá nabídka,“ upřesnil Habrovanský a zároveň upozornil, že ne každý nápoj, který vypadá a prezentuje se jako burčák, burčákem skutečně je.

„Bohužel už je to klasika, mnozí prodejci nabízejí pod názvem burčák jen mošt dovezený z hroznů ze zahraničí,“ poukázal.

Přitom burčák musí být podle zákona výhradně z tuzemských hroznů a prodávat se může od 1. srpna do 30. listopadu.

„Už to mi připadá jako hloupost. Nechápu, jak by se mohl burčák prodávat už od 1. srpna, to je absurdní,“ zlobil se Habrovanský.

Kontroloři Státní zemědělské a potravinářské inspekce vyrazí do terénu už brzy.

„Letos odebereme přibližně stejný počet vzorků jako v loňském roce, kdy jsme jich na analýzu do laboratoře poslali 77. Devět z nich bylo nevyhovujících. Obsahovaly hodně vody nebo měly nadlimitní množství cukru,“ sdělil mluvčí inspekce Pavel Kopřiva.

Prodejců, kteří zaměňují burčák za částečně zkvašený mošt nebo ho ředí vodou, podle Kopřivy ubývá. „Testování nelze obelhat. Proto se prodejci raději šizení vyvarují,“ domnívá se.

O kvalitě letošního ročníku vína rozhodnou další týdny

Na vinicích teď vyhlížejí období, které rozhodne o tom, zdali se bude víno ročníku 2015 opěvovat.

„Mezi vinaři se říká, že každý třetí ročník bývá skvělý. Jen doufám, že se to potvrdí, protože poslední dva roky byly hodně špatné,“ poznamenal Habrovanský.

Jisté je, že kvalitě révy neublížila extrémní letní vedra. Víno má totiž rozsáhlý kořenový systém, který si vodu umí najít i hluboko pod zemí.

„Kořeny dosáhnou až do sedmi až osmi metrů,“ vysvětlil vinař Antonín Bartošek z Velehradu.

Letošní bobule jsou vlivem teplot přece jen menší a výnosnost bude až o třetinu nižší. Naopak žádoucí cukernatost je vysoká.

„V nadcházejících týdnech by to chtělo vláhu. Ovšem nikoliv trvalé deště ani prudké střídání veder a deštivého počasí,“ řekl Bartošek.

Už deště v druhé polovině srpna totiž způsobily praskání hroznů a hrozí, že by réva mohla začít hnít. Kvůli tomu měli mizernou úrodu vinaři loni. Problémy teď navíc dělají přemnožené vosy.

„Na vinicích je to až nesnesitelné. Alespoň špačci nás netrápí, ti přeletěli dál na jižní Moravu. Snad se nám vinařská trápení vyhnou a čeká nás dobrý ročník,“ věří Habrovanský.

Karanténa v Česku

Karanténa v České republice byla prodloužena do 11. dubna do šesté hodiny ranní. Od čtvrtka 12. března platí také třicetidenní nouzový stav. Během těchto opatření platí zákaz volného pohybu na území celé republiky s výjimkou cest do zaměstnání, na nákup, k lékaři a dalších specifikovaných činností.

Roman Prymula, Jarmila Rážová, Ladislav Dušek, Petr Husa, Rastislav Maďar

  • Nejčtenější

Živnostníci šli na úřady práce, teď chtějí kvůli slíbenému příspěvku pryč

Živnostníky v aktuálně špatných časech potěšil slib, že jim stát bude vyplácet 15 tisíc korun měsíčně za to, že museli...

Mimo obec 169 km/h, 90 v ní. Neukázněné řidiče teď policie hlásí úřadům

Extrémní rychlosti naměřili v posledních dnech policisté u několika řidičů ve Zlínském kraji. Jeden se proháněl...

Než si lidé vše uvědomili, nemoc se rozšířila, říká Ital žijící v Česku

Sedíme v kanceláři strojírenské společnosti Tajmac-ZPS ve Zlíně. Její majitel, Ital Michele Tajariol má na tváři...

Uprchlý guru Jára je vinen za další znásilnění, trest ale nedostal

Zlínský krajský soud uznal Jaroslava Dobeše, který si nechává říkat guru Jára, vinným z dalších šesti znásilnění....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Patriot, záruka bezpečí. Necitlivé rozhodnutí dovedlo Zlín k prozření

Poslední roky zlínského hokeje rozdělte na ty s Robertem Svobodou a bez něj. I vedení extraligového klubu už zjistilo,...

Premium

KOMENTÁŘ: Po dvou měsících přijde rozvrat. Nečekejme na pomoc, konejme!

Karanténní prázdniny může ekonomika státu vydržet měsíc. Po dvouměsíčním výpadku už hrozí naprostý rozvrat výroby,...

Premium

Španělská nepoučitelnost. Proč zde koronavirus řádí jako v Itálii nebo Číně

Dlouhé týdny Španělé sledovali, co se děje v Číně, Íránu a Itálii. Ale nepoučili se. Laxní politici opakují stejné...

Premium

Storno přijde draho, Češi nechají cestovkám desetitisíce za ­propadlé zájezdy

Přijít o desítky tisíc za neuskutečněné zájezdy je problém, se kterým se potýká řada českých klientů cestovních...

  • Další z rubriky

Kolařík byl bez šance na úspěch, parašutista doplatil na fotku s věnováním

Před 100 lety se narodil parašutista Ivan Kolařík z Valašského Meziříčí, který v protektorátě na jaře roku 1942 přežil...

Společenský dům jde do dražby, Otrokovice do ní kvůli stavu nouze nemůžou

Památkově chráněný Společenský dům, který je nejvýznamnější památkou v Otrokovicích, bude na prodej. Mimořádná stavba z...

Muzea a galerie zabaví návštěvníky online, na dálku je zájem i o knihovnu

V době omezení pohybu kvůli koronavirovému stavu nouze zpřístupňují knihovny online dětem povinnou četbu do školy,...

Začala oprava dálničního obchvatu Otrokovic, potrvá do konce května

Silničáři začínají opravovat část nedokončeného dálničního obchvatu Otrokovic a jeho sjezdy do města. Jde o první...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Česko patrně srazilo míru nakažlivosti viru na méně než polovinu

Model českých odborníků tvrdí, že v Česku se výrazně zpomalilo šíření viru SARS-CoV-2. Podle jejich údajů klesla...

Schillerová: Podpora OSVČ bude plošná, podmínka poklesu příjmů zmizí

Ministryně financí Alena Schillerová chystá po tlaku ze strany živnostníků výrazné zmírnění podmínek pro přiznání...

Služba kontroluje práci z domova. Jejímu výrobci lidé spílají

Koronavirus ji firmám vnutil, jenže mnohé firmy mají pocit, že kvůli práci z domova ztrácejí nad pracovní silou dohled....

Ornella Koktová je podruhé maminkou. Dítě dostalo severské jméno

Ornella Koktová (27) je dvojnásobnou maminkou. Po synovi Quentinovi (7) přivítali šťastní rodiče 1. dubna na svět...

Páté zvláštní poselství za 68 let vlády. Alžběta II. promluvila o koronaviru

Britská královna Alžběta II. (93) v neděli promluvila k veřejnosti. V předtočené nahrávce zdůraznila nutnost sebekázně...