Vinařství na Sádku odhalí největší lis z dob císařství. Je mu 172 let

  19:51aktualizováno  19:51
Jediný vinohrad na Vysočině pod Sádkem na Třebíčsku se bude pyšnit technickým unikátem z roku 1843. Slavnostně tu odhalí raritní historický vinařský lis, patrně jeden z největších na území někdejšího Rakouska-Uherska. Stroj se dochoval v nedaleké stodole.

Historický lis byl jedním z největších v Rakousko-Uhersku. A díky použití kvalitního dřeva je i nyní v překvapivě dobrém stavu. Na snímku je i majitel vinařství Lubomír Lampíř. | foto: Tomáš Blažek, MAFRA

Takzvaný kládový lis byl vyroben v roce 1843 a původně zřejmě sloužil v blízkosti rakouského města Krems u Dunaje.

„Lis se dochoval proto, že posledních 70 let ležel v suché stodole v Lipníku u Třebíče, kde byl uložen od konce druhé světové války. Tehdy tam byl zřejmě odvezen po odsunutých Němcích. Tam už se po válce asi nikomu nehodil a tady si někdo řekl, že ho uschová,“ řekl majitel sádeckého vinohradu Lubomír Lampíř.

Lis pod přístřeškem ve vinicích odhalí v sobotu ve 14 hodin. Poté ho požehná páter Václav Kříž ze Šebkovic.

„Podobných, ale menších lisů je hodně v Rakousku, na jižní Moravě například zdobí řadu návsí vinařských obcí. Nejsou to ale lisy této velikosti. Největší obří lis z obce Diváky u Hustopečí, který je nyní v mikulovských sklepích, má rameno o délce osm metrů, stejně jako tento náš lis,“ podotkl Lampíř.

Byl z kvalitního dřeva, odolal všem vinným kyselinám

„Takto velké lisy bychom na Moravě, Slovensku a v Rakousku spočítali na prstech jedné ruky,“ odhaduje sádecký vinař. Lis je funkční, ve vinohradu však bude jenom vystaven.

Fotogalerie

Původní části lisu jsou z bukového či dubového dřeva, náhrady nedochovaných částí vyrobili truhláři z Mikulovic z modřínu. Také proto, že je vyroben z kvalitního dřeva, přežil lis dodnes i v agresivním prostředí hroznových šťáv s obsahem vinných kyselin.

Po skončení obřadu odhalení lisu bude následovat přednáška Chrámy vína profesora Petra Dýra z VUT Brno o největších vinohradnických stavbách světa.

Historie kládových lisů sahá až do Řecka před dvěma tisíciletími, podle Lampíře však tehdejší lisy měly spíše menší rozměry. Lisy bývaly umístěny u sklepů nebo přímo ve sklepích, aby vinný mošt připravený k fermentaci odtékal rovnou do sudů.

Takovou silou hrozny nevylisují ani moderní přístroje

Zařízení využívá váhu balvanu na konci páky z mohutné klády. Žulový kámen v tomto případě váží 1700 kilogramů, každá z hlavních klád kolem tuny, konstrukce lisu má hmotnost kolem tří tun.

„Ke konci jsou třepiny, semena a slupky stlačené natolik, že je tak nevylisují ani dnešní moderní lisy. Říká se, že nejkvalitnější vinný mošt prý byl z tohoto posledního vytáčení,“ řekl Lampíř.

Podobné lisy byly na Moravě budovány vinaři z řad německé menšiny, sádecký lis po první světové válce sloužil ve vinařské obci Hnanice u Znojma. Odtud se po odsunu Němců dostal do zmíněného Lipníku.

Vinaři ze Sádku plánují, že po celou sezonu budou u lisu vždy v úterý, ve čtvrtek a v sobotu v podvečer pořádat pravidelné degustace tuzemských vín.

  • Nejčtenější

Mladý řidič v „nadupaném“ autě zabil dva lidi, může dostat až deset let

Až na deset let může jít do vězení mladý řidič, který na konci března způsobil tragickou dopravní nehodu u Vílance na...

Z Gebre Selassie je Vodná. Doma má syna a hokejistu, učí, stíhá i házenou

Na nudu si ligová házenkářka Anna Vodná v poslední době rozhodně stěžovat nemůže. Za poslední dva roky stihla porodit...

Před pěti lety útočnice zabila studenta u šaten, jeho otec cítí zlost

Roky běží, emoce zůstávají. Na den přesně před pěti roky se odehrál krvavý útok ve žďárské střední obchodní škole....

První liga: Budějovice protáhly vítěznou sérii, Kadaň šokovala Jihlavu

Hokejisté Českých Budějovic protáhli vítěznou sérii v první lize na šest zápasů. Na ledě Třebíče vyhráli 5:1. V 16....

V obci trpící tisíci aut na objížďce zkoušejí řidiče brzdit maketou radaru

Některým obyvatelům Račína na Žďársku došla trpělivost s příliš rychlými řidiči. Vzhledem k dopravní situaci v malé...

Premium

Havel byl z jiného těsta, vzpomíná v rozhovoru exprezident Klaus

Jeden z hlavních aktérů polistopadového vývoje Václav Klaus starší hovořil pro LN o nepochopení kuponové privatizace i...

Premium

Test kávy v kapslích: Bezpečné, pohodlné, ale drahé potěšení

V kavárně určitě najdete zajímavější druhy kávy, rozpustná je zase levnější. Test jsme zaměřili na kávu v kapslích, z...

Premium

Sex je snadno dostupný, ale nevěra ještě není důvod k rozchodu

Tolerance je podle něj jen povýšenecký postoj k druhému a vytváří korupční prostředí, proto do partnerských ani jiných...

  • Další z rubriky

Řidiči v Brodě si neoddychnou. Jedny uzavírky končí, začínají však jiné

V Havlíčkově Brodě začíná další uzavírka. Zahájeny budou práce na úpravě ulic Zahradnického a Wolkerova. Když si toto...

Premium

Seriál Černobyl se povedl, ale té oblasti spíše uškodil, říká fotograf

O Černobyl a tragickou jadernou havárii, k níž tam v roce 1986 došlo, se Josef Vácha z Velkého Meziříčí zajímal již na...

Archiváři vystavují poklady rodu, jehož historie sahá do 10. století

Brněnští archiváři a památkáři vydali na světlo několik pokladů z depozitářů věnovaných slavnému severoitalskému rodu...

Mladý řidič v „nadupaném“ autě zabil dva lidi, může dostat až deset let

Až na deset let může jít do vězení mladý řidič, který na konci března způsobil tragickou dopravní nehodu u Vílance na...

Adecco spol. s r.o.
Spezialist mit der Kenntnis der deutschen Sprache

Adecco spol. s r.o.
Praha, Jihočeský kraj, Jihomoravský kraj, Karlovarský kraj, Královéhradecký kraj, Liberecký kraj, Moravskoslezský kraj, Olomoucký kraj, Pardubický kraj, Plzeňský kraj, Středočeský kraj, Ústecký kraj, Kraj Vysočina, Zlínský kraj
nabízený plat: 25 000 - 35 000 Kč

Najdete na iDNES.cz