Pondělí 18. ledna 2021, svátek má Vladislav
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 18. ledna 2021 Vladislav

Salon vín – jedna z cest, jak prodat kvalitní víno

  1:02
Sto značek vín si může letos na lahev přidat lesklou etiketku Salon vín 2008. Tento týden skončil osmý ročník jedné z nejprestižnějších vinařských soutěží v Česku, uspělo v ní 42 vinařů. Obstát v této soutěži znamená pro vinařské firmy reklamu a také možnost zvednout cenu.

Letos zařadili sommeliéři 17 vín do Salonu vín 2008 ze sklepa firmy Vinselekt Michlovský. | foto: Radek Miča

popisek Salon vín 2008
Sto nejlepších značek

"Jsou tam stálice, ale i ti, kdo se zúčastnili poprvé. Dostanou se do povědomí veřejnosti, vždyť v Česku působí kolem 600 vinařských firem," popisuje Marek Babisz, hlavní sommeliér Národního vinařského centra, které soutěž vyhlašuje.

Nejúspěšnějšími jmény jsou v letošním ročníku Vinselekt Michlovský se 17 vzorky, Vinné sklepy Valtice se sedmi značkami, vinařství Tomáš Krist s šesti vzorky, dále Moravíno a Znovín Znojmo. Ti všichni soutěžili převážně s víny za rok 2005 a 2006.

Letos degustátoři vybírali přímo z 335 vín z 83 vinařství, ale fakticky se vybíralo ze tří tisíc vín. Do soutěže se totiž dostanou až ti, kdo obstojí v desítce předchozích nominačních soutěží. K těm pak přijíždí hlavní sommeliér a osobně vybírá vzorky k hodnocení namátkově přímo ve sklepě.

Vína ochutnávalo anonymně 24 degustátorů ve třech komisích. "Kvalita vín v Salonu se zlepšuje a zvlášť to je vidět letos. Zejména z ročníku 2006 se dají vybrat vína skutečně vysoké jakosti nejen bílá, ale i červená," popsal předseda sommeliérských komisí Vilém Kraus.

Z odrůd uspěl Ryzlink rýnský, Chardonnay, Rulandské bílé a Ryzlink vlašský. Z červených vín Frankovka, Cabernet Sauvignon a Rulandské modré. V jakosti převažovaly pozdní sběry a výběry z hroznů. Jejich cena za lahev se většinou pohybuje od dvou set korun výše.

Výhra v Salonu vín je pro vinaře marketingový nástroj. Na každou lahev si můžou nalepit etiketu s názvem Salonu, která je vyjde zhruba na 2,50 Kč. Navíc se prezentují návštěvníkům v celoroční degustační expozici ve sklepích Valtického zámku.

"Návštěvníci ochutnají, koupí si třeba jednu lahev a pak už jezdí přímo za vybraným vinařem," říká sommeliér Babisz, jak degustační výstava pomáhá vinařům. Ti, kteří v Salonu obstojí, nechávají na výstavě kolem 550 lahví.

Soutěž se hodí ve chvíli, kdy se vinaři chtějí více prosadit. S nálepkou Salonu vín můžou chtít za svá vína více peněz. "Můžou zdražit, když uspějí, dostanou se do povědomí," přiznává Babisz.

Obchod s ochutnávkou
Vloni výstavu navštívilo přes deset tisíc lidí včetně majitelů restaurací a firem. "Soutěž nám v počátku pomohla uspět v gastronomii, nyní zlepšuje obchodní postavení značky," popisuje Miloš Michlovský, dlouhodobě jeden z hlavních výherců, který se soutěže účastní od začátku.

Nyní už prodává vína i ve velkých obchodních řetězcích, i když přímo to není cílem každého vinaře. Jsou ale i vinaři, kteří se soutěží neúčastní, třeba i proto, že své výrobky bez problémů každý rok prodají.

"Salon zaštiťuje všechny soutěže, ale najdou se i jiná velmi kvalitní vína, která nejsou oceněná, protože je vinař nepřihlásil do žádné soutěže," připomíná sommeliér velkoobchodní sítě Makro Ivo Dvořák.

Ocenění však v obchodě berou vážně. "Je to známka, že se tomu vínu máme věnovat. Ale některá oceněná vína vinaři vyprodají a nabízejí nám jiné druhy a jakosti, takže stejně nakonec vždy ochutnáme a vybíráme sami," dodává Dvořák.

Témata: Víno
  • Nejčtenější

Evropě hrozil masivní blackout. Rakušané narychlo zapojili jádro i uhlí

Kvůli silnému poklesu frekvence v elektrické přenosové soustavě hrozil v pátek Evropě masivní výpadek dodávek...

TEST olejů: nejhorší je kokosový, zdravější je i sádlo

Premium Na smažení a fritování, do salátů, omáček i dresinků... Do velkého srovnání olejů a tuků jsme vybrali dvacet výrobků....

Bezplatné jezdění po dálnici? Elektronické známky téměř nikdo nehlídá

Premium Druhý týden platí na českých dálnicích novinka v­ podobě elektronické dálniční známky. Zatímco lidé takzvané viněty...

Jen postel a kuchyňka. Nanobyt stojí v Hongkongu stejně jako v Česku dům

Cena bytů v Hongkongu vystoupala v posledních letech tak vysoko, že řada obyvatel je kvůli nedostatku peněz nucena...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Patent Huaweie rozpozná Ujgury na ulici. Firma to celou dobu popírala

Čínská společnost Huawei si před dvěma roky nechala patentovat systém, který identifikuje lidi ujgurského původu mezi...

Jednoduchý trik. Vědci našli nejlepší způsob, jak si získat přátelství kočky

Premium Majitelé koček dobře vědí, jak je s nimi někdy těžké pořízení. Umí dělat naschvály, jsou tvrdohlavé nebo nás prostě...

TEST olejů: nejhorší je kokosový, zdravější je i sádlo

Premium Na smažení a fritování, do salátů, omáček i dresinků... Do velkého srovnání olejů a tuků jsme vybrali dvacet výrobků....

Život s Ester. Není úplně málo komplikovaná, přiznává trenér Bank

Premium Je to už pět let, co od svého bratra Ondřeje přesedlal jako trenér k Ester Ledecké. Dovedl ji k olympijskému zlatu v...

  • Další z rubriky

Online lékárna prodává odběrové sady. Kurýr přijede pro „vykloktaný“ vzorek

Co se týče testování covidu-19, Česko za ostatními evropskými zeměmi zaostává. Jedním z možných řešení je zapojení...

Boby a saně jsou téměř vyprodané, hlásí prodejci. Dodací doby jsou i týden

Nemáte-li doma sáňky nebo boby pro děti, nejspíš je v těchto dnech seženete jen velmi těžko. Pokud je objednáte nyní,...

Město chytré jak horákyně. Moderních technologií se nemusíme bát

Premium Inteligence je schopnost přizpůsobovat se změně, prohlásil britský vědec Stephen Hawking známý z výzkumů kosmologie a...

Česko zaostává v zásobách energie, nerozvíjí bateriové systémy, vadí expertům

Česko podle ředitele Asociace pro akumulaci energie Jana Fouska výrazně zaostává v rozvoji využití bateriových systémů....

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Vytetovaná sexuální instrukce zaráží i mého gynekologa, líčila dívka

Nesedí k ní, ale onen vulgární sexuální povel má na podbřišku opravdu vytetovaný. Vznikl jako rozpustilá, hrdá,...

WhatsApp si znepřátelil uživatele. Hromadně přecházejí na jiné platformy

Začátkem února vstoupí v platnost nové podmínky oblíbené chatovací aplikace WhatsApp, které umožní sdílet řadu nových...

Vágner ulovil Nechranického krokodýla. Bájná štika vzdorovala několik dní

Jakub Vágner procestoval svět v honbě za gigantickými a vzácnými rybami. V minisérii České televize pátrá po legendách...

Jednoduchý trik. Vědci našli nejlepší způsob, jak si získat přátelství kočky

Premium Majitelé koček dobře vědí, jak je s nimi někdy těžké pořízení. Umí dělat naschvály, jsou tvrdohlavé nebo nás prostě...

PŘEHLEDNĚ: Od ledna kartou online postaru nezaplatíte. Jaké podmínky má vaše banka?

Otisk prstu či scan obličeje při placení kartou na internetu již dávno není sci-fi. Možná je po vás vaše banka chce...