Čtvrtek 1. října 2020, svátek má Igor
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 1. října 2020 Igor

Mladé víno jsou rychlé peníze

  0:04aktualizováno  0:04
Pustit se do výroby svatomartinského vína je pro vinaře trochu risk. Proti loňsku ho ale podstoupilo dvakrát více vinařů než loni. O mladá vína roste zájem a co prodám teď, i když za nižší cenu než později, je jistota, říkají si.

Prodej mladého domácího vína pod značkou Svatomartinské odstartoval v neděli 11. listopadu v 11 hodin. Vinaři ho pod touto značkou letos nabízejí na šest set tisíc lahví, loni to byla zhruba polovina.

Podle Josefa Balíka, předsedy jedné ze dvou komisí, která přihlášená svatomartinská vína schvalovala, je mladé víno "šlágr" a v dalších letech to bude ještě zajímavější. "Je to obrovská konkurence pro Beaujolais," říká i sommeliér Makra Ivo Dvořák. Na ukázce Francie, kde se z mladého červeného stala tradice i velký byznys, se poučili i na Moravě.

"Poptávka po svatomartinském jde každým rokem nahoru o sto procent," pochvaluje si marketingový šéf Vinných sklepů Valtice David Šťastný.

S propagací svatomartinského výrobcům pomáhá Vinařský fond, prodávají ho skoro všechny velké obchodní řetězce a restaurace se předhání v nabídkách na svatomartinskou husu zapíjenou výhradně tímto vínem.

Do výroby svatomartinského vína se proto pouští malí i velcí. Jde pro ně o vítaný zdroj rychlých příjmů v době, kdy letošní víno zraje v sudech a ještě pár měsíců bude.

popisekPodívejte se: www.idnes.tv
Jaké je letošní svatomartinské víno

"Výrobně to moc nemám rád, protože na vína se hodně spěchá," říká k svatomartinskému Miloš Michlovský, majitel Vinsekelektu. Vyrobili proto jen tolik svatomartinského, kolik měli dopředu nasmlouváno, dohromady deset tisíc lahví.

Do výroby svatomartinského se letos chtělo pustit 77 vinařů, z nichž deset jich ale neprošlo schválením komise degustátorů. Z celkového počtu přihlášených vín jich neuspěla zhruba pětina.

Riziko, že neuspějí, si vinaři dobře uvědomují, ale konkurence a šance na rychlé tržby je nutí do toho jít. "Dnes se každý dívá, co prodá. Nedá tam třeba celou šarži, ale když už něco prodá v této podobě, tak je to prodané," vysvětluje Balík motivaci vinařů. Svatomartinské sice prodají za méně než uleželé víno, ale zato mají peníze hned.

Horší je, když už má vinař svatomartinské nalahvováno a pak mu komisí neprojde. To se stalo i letos, ale kdo to byl, vinařský fond nechce prozradit. "Nemá smysl uvádět vína, která neprošla, protože to neznamená, že nejsou kvalitní, jen nesplňují stanovené parametry," říká za Vinařský fond Pavel Večeřa.

Někteří vinaři se pro jistotu na možnost odmítnutí přichystali. Ve Vinařství u kapličky z obce Zaječí si poradili tak, že vyrobili mladá zemská vína a nálepka "svatomartinské" je na lahvi zvlášť. Kdyby tedy víno komisí neprošlo, prodávalo by se pouze jako zemské víno, a to komise schvalovat nemusí.

Na vlně mladého vína, i když ne pod svatomartinskou značkou, se vezou i další vinařství. Sonberk například uvádí na trh mladý Moravský Muškát. "Chtěli jsme, aby se mohlo vyrábět svatomartinské i z této odrůdy, ale nesetkalo se to s velkým zájmem," popisuje sklepmistr vinařství Oldřich Drápal.

Dnes se může bílé svatomartinské dělat pouze z odrůd Müller Thurgau a Veltlínské červené rané. Právě tyhle odrůdy chtěli v počátcích vinaři podle Drápala podpořit, protože měli potíže s jejich odbytem.

  • Nejčtenější

Vláda schválila pravidla pro kurzarbeit. Je to krvavý kompromis, řekla Maláčová

Ministři schválili pravidla pro kurzarbeit, který má pomoci zabránit masivnějšímu propouštění ve firmách kvůli epidemii...

Do benzinu se má míchat dvojnásobek lihu, starší vozy mohou mít problém

Povinný minimální podíl biopaliva, jejž petrojeláři ročně uvedou na trh, se možná zvýší. Poslanec Pavel Pustějovský...

Pošta na pobočkách upravuje otevírací dobu, rozjíždí „šoupací“ model

Pošta ve dvou vlnách od 1. ­září a od 1. října mění otevírací dobu na celkem 1 518 poštách. U klíčové skupiny 491...

Akcie Tesly zažily volný pád, hodnota firmy klesla o téměř 70 miliard dolarů

V posledních dvou dnech se Tesle na burze nedaří. Úterní obchodování zakončily její akcie se ztrátou 5,6 procenta a ve...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

ČEZ rozjíždí cenovou válku, od října výrazně zlevní elektřinu. Dolů jde i plyn

Premium Po letech rychlého zdražování elektřiny přichází dobrá zpráva. ČEZ, hlavní dodavatel v Česku, snižuje od října ceny...

Nebezpečná místa Česka: pražské hlavní nádraží. Třicet let zde vládne podsvětí

Premium Reportéři MF DNES mapují místa, která podle statistik nejsou výjimečně nebezpečná. Ve skutečnosti jde o no-go zóny,...

Populární zážehové motory ztrácí na spolehlivosti, problémy začínají u oleje

Premium Po letech převahy dieselů se pozornost obrací k zážehovým motorům, o kterých se říká, že jejich údržba je méně...

Unikátní analýza čtyř tisíc hypoték: zjištění jsou mnohdy překvapivá

Premium Hypoteční trh zlevňuje a trhá rekordy. Jaká je ale realita při poskytování hypotečních úvěrů? Jak rychle je lze získat,...

  • Další z rubriky

Zdražování piv pokračuje. Staropramen zvedne ceny u lahví a plechovek

Dvojka na pivovarském trhu, Pivovary Staropramen, zvýší u balených piv od prosince cenu o tři až čtyři procenta, podle...

Poslanci budou schvalovat změnu zákona proti praní špinavých peněz

Změnu zákona proti praní špinavých peněz, která rozšiřuje údaje v centrální evidenci účtů o data o bezpečnostních...

Česká kina žízní po hollywoodských trhácích. Drží je tuzemské filmy

Česká kina zaznamenala v srpnu poloviční návštěvnost v porovnání s minulým rokem. Zúžené počty diváků ale nejsou...

Ministerstvo navrhuje schodek 320 miliard. Zrušit superhrubou mzdu nehodlá

Ministerstvo financí navrhuje pro příští rok schodek státního rozpočtu 320 miliard korun. Návrh nepočítá se zrušením...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Herec Petr Čtvrtníček se nakazil koronavirem, leží v nemocnici na JIP

Herec Petr Čtvrtníček (56) skončil kvůli covidu-19 v nemocnici. Minulý týden měl pozitivní testy, a když se mu...

Chci se více věnovat ženě, v plánu je i založení rodiny, říká Adam Vojtěch

Bývalý ministr zdravotnictví Adam Vojtěch (33) se po odchodu z funkce těší na chvilky strávené s přáteli a s manželkou...

Čtvrtníček z nemocnice vtipkuje. Mluví o dýchání i pohlavní nemoci

Herec Petr Čtvrtníček (56) sice kvůli těžšímu průběhu covidu-19 musel do nemocnice, humor ho ovšem neopouští. Svým...

Na Tinderu jsem se nestačila divit, popisuje redaktorka seznamování

Seznamovací aplikace využívá devětapadesát procent Čechů. A to už je dost na to, aby nám dokázaly pěkně zamíchat...

Překvapivé simulace: Roušky a respirátory chrání lépe, než byste řekli

Jak pomáhá ochrana obličeje zastavit šíření epidemie? Lépe, než by se na první pohled zdálo. Lidé totiž často...