mouka

Rebarbora milovaná i nenáviděná. Dejte ji do koláče, salátu či nápoje

Rebarborový koláč se sněhovou čepicí
18. května 2019

Někomu je její kyselá chuť protivná, jiný na ni nedá dopustit. Málokdy však najdete strávníka,...

UHO stále žije. V restauracích se maskuje za přírodní šťávu

Základní omáčka, kterou v restauraci najdete u receptů s jídlem přelitým šťávou.
16. května 2019

Tradiční česká rychlovka z jídelen v podobě UHO, tedy univerzální hnědé omáčky, stále přežívá v...

Zálesácký chleba zvládnete snadno i na grilu v polních podmínkách

Pečení chleba
8. května 2019

Není to sice tradiční kvasový chléb, ten jen tak někdo nezvládne a jeho příprava potřebuje daleko...

RECEPT DNE: Malá karamelová srdíčka pro zamilované

Malá karamelová srdíčka
1. května 2019

První máj je lásky čas a tak dnes upečte svému miláčkovi karamelová srdíčka. Určitě to ocení a...

RECEPT DNE: Jahodovo-rebarborový koláč s marcipánovou drobenkou

Jahodovo-rebarborový koláč
28. dubna 2019

K víkendové kávě se skvěle hodí domácí moučník. Udělejte si lahodný jahodovo-rebarborový koláč s...

TEST DNES: Chutný chléb umí i velká pekárna, nemusí stát více než 40 korun

Ilustrační snímek
23. dubna 2019

Pamětníci žehrají na kvalitu chleba a mladí si raději pečou doma vlastní. Je opravdu ten kupovaný...

RECEPT DNE: Dvoubarevné marcipánové řezy

Dvoubarevné marcipánové řezy
19. dubna 2019

Čeká nás prodloužený velikonoční víkend, tak si upečte tyto výborné řezy. Určitě je ocení partner,...

Nebojte se prošlých potravin, o rok déle vydrží mouka, hořčice i káva

Ilustrační snímek
17. dubna 2019

Prošlé potraviny nevyhazujte. Můžete je klidně sníst i dlouho po datu, které ohraničuje jejich...

VIDEO: Vánočka ze šesti pramenů rychle a jednoduše

20. prosince 2018

Těsto na vánočku je snadné, to zvládnete podle jakéhokoliv receptu. Horši je pletení jednotlivých...

Odbornice: Neslaďte, omezte bílou mouku. Cukry mohou za většinu nemocí

17. prosince 2018

Sacharidů jíme v nejrůznější podobě moc, tvrdí Margit Slimáková. „Není třeba nic doslazovat,“...

RECEPT DNE: Zeleninový vývar s kopřivovým svítkem

18. dubna 2019

Jaro je ideální doba na očistu. Pokud se nechcete neustále cpát masem, vyzkoušejte k večeři uvařit...

Na Znojemsku kdysi nosil dárky Štědroň, zlobivým dětem navrtával pupíky

24. prosince 2018

V obcích na Znojemsku v minulosti chlapci strkali čepice do komína, děvčata si zase strkala jablko...

Pracny, košíčky a další skvělé cukroví, které pečeme v redakci

11. prosince 2018

Také letos vám přinášíme osvědčené recepty na vánoční cukroví, které se peče v rodinách redaktorek...

Vánoční cukroví pro vegany, celiaky i ty, kteří chtějí zhubnout

5. prosince 2018

Sváteční mlsání je pro většinu z nás hříšné potěšení, ovšem pro ty, kteří drží třeba bezlepkovou či...

TEST DNES: I z mouky za osm korun upečete skvělou vánočku a cukroví

4. prosince 2018

Cukroví peče podle dlouhodobých průzkumů devět z deseti rodin. V průměru hnětou a tvarují devět...

TEST DNES: Úplné výsledky testu hladkých mouk

4. prosince 2018

MF DNES ve spolupráci s iniciativou Vím, co jím a piju otestovala dvanáct vzorků hladkých mouk. Zde...

Vyzkoušejte vánoční cukroví bez másla. Kokosky nebo pomerančové hvězdičky

1. prosince 2018

Pečení cukroví patří sice v mnoha českých rodinách k nezpochybnitelným tradicím, cena některých...

Linecké cukroví třikrát jinak. S marmeládou, kávovým krémem i ořechy

27. listopadu 2018

Cukroví z křehkého lineckého těsta je česká vánoční klasika. Každá rodina má svůj vlastní recept,...

Vyvážíme obilí, dovážíme mouku. To nemá logiku, tvrdí šéf Svazu obchodu

20. listopadu 2018

Česká republika patří k zemím, kde jsou potraviny nejlevnější v Evropě. Prezident Svazu obchodu a...

Zbyla vám dýně z Halloweena? Upečte si něco sladkého k nedělní kávě

3. listopadu 2018

Jsou krásné, jsou dekorativní a také se z nich vyrábějí báječná halloweenská strašidla. Možná vám...

RETRO: Kremrole, punčák, větrník a jiné oblíbené socialistické dezerty

5. října 2018

Seriál Jakým jiným tématem začít seriál RETRO než vzpomínkou na sladkou chuť socialistických dezertů....

Vrátili jste se z lesa s plným košíkem hub? Šup s nimi do trouby

29. září 2018

Pokud také patříte k těm, kdo nemohou minout les bez toho, aby se podívali, jestli rostou, tak máte...

Nechci dělat mizernou mouku, říká mlynář a chce prorazit do řetězců

18. srpna 2018

Nechci být nejlevnější, ale nejlepší. Krédo, které provází majitele mlýna ve Svijanech Daniela...

VIDEO: U Olomouce hořela cisterna s moukou, část nákladu se vysypala

7. srpna 2018

Tři jednotky hasičů bojovaly v pondělí na okraji Olomouce s požárem cisternového přívěsu nákladního...

Nejlepší a nejjednodušší letní koláče z ovoce utrženého na zahrádce

7. července 2018

K létu patří čerstvé maliny, ostružiny, rybíz nebo třeba broskve a mirabelky, které rostou na vaší...

Extrémní gastronomie: masitá kaše z larev má být stravou budoucnosti

8. dubna 2018

Je to bílkovina, která neobsahuje antibiotika, hormony, pesticidy, cholesterol, gluten. Její...

Hmyz v gastronomii: udržitelná alternativa masa, nebo pomíjivý trend?

17. března 2018

V potravinářství a gastronomii se stále více pozornosti zaměřuje na hmyz. Podle mnohých odborníků...

Znovuobjevená špalda vtrhla do kuchyní. Proč jsou z ní buchty lepší?

16. ledna 2018

Na rozdíl od bílé pšeničné mouky je ta špaldová tmavší, má oříškovou chuť a z výživového hlediska...

Před 100 lety pokračovaly v Rakousku stávky kvůli hladu

16. ledna 2018

Reakce na snížení přídělů mouky, které provedla rakouská vláda 14. ledna 1918, na sebe nenechala...

Před 100 lety snížila rakouská vláda potravinové příděly

14. ledna 2018

VIDEO Hospodářská situace se v roce 1918 zhoršovala měsíc od měsíce. Začalo docházet k nepokojům a...

Isidor, perník i bábovka. Opilé sváteční dezerty, které budete milovat

26. prosince 2017

Jestli nemáte ani po vánočních svátcích dost sladkého, vyzkoušejte jeden z těchto skvělých voňavých...

VIDEO: Jak zvládnout nástrahy pečení vánočky

21. prosince 2017

Chcete se letos konečně pochlapit a pustit se vlastnoručně do vánočky? Není to zase tak obtížné,...

Vánoční cukroví pro každého: bez lepku, cukru i z živých raw surovin

19. prosince 2017

Klasika musí být, bez vanilkových rohlíčků či lineckého by nebyly Vánoce. Vždyť i varianty pro...

Vánoční menu se obejde i bez kapra. Zkuste tresku podle šéfkuchaře

19. prosince 2017

Rybí polévka, smažený kapr a bramborový salát – tak vypadá štědrovečerní večeře ve většině českých...

Vánoce s dietou? Proč ne! Cukroví bez lepku, bez cukru i pro vegany

16. prosince 2017

Zatímco pro většinu z nás jsou vánoční svátky obdobím mlsání a tláskání, lidé se zdravotními...

Na klasické perníčky je už pozdě. Vyzkoušejte rumovou verzi

14. prosince 2017

Je to recept někde na pomezí mezi klasickými perníčky a ruměnkami. Perníčky jsou vážně měkké hned...

Buráky, mandarinky, čokoláda. Co podniknout s mikulášskou nadílkou?

5. prosince 2017

Nejen domácnosti s malými dětmi si potrpí na čertovsko-andělsko-mikulášské rituály. Někdy se ale...

RECENZE: Mouka a krev. Současná Maryša v Národním vibruje napětím

27. listopadu 2017

Národní divadlo nabídlo nejnovějším nastudováním Maryši moderní a atraktivní inscenaci, která...

Kulaté dobroty z celého světa. Od čínských knedlíčků po mexické kobližky

25. listopadu 2017

Ať už sladké, nebo slané, kuličky z pšeničného těsta jsou oblíbené všude na zeměkouli. Můžete je...

Báječné ořechové dezerty jako dělané pro pošmourné podzimní dny

18. listopadu 2017

Sice už se za obzorem rýsují nejpřetláskanější svátky roku, ale přinejmenším o víkendu bychom se...

Pavouci, myši, čarodějnice. Halloweenská party nejen pro děti

28. října 2017

Blíží se konec října a s ním také období oblíbených halloweenských večírků, jež milují zejména...

Víkendové pečení. Dejte si závin s mákem a švestkami, jablky či masem

7. října 2017

Stejně jako se teď za sychravých rán balíme do šál a kabátů, můžeme zavinout naše oblíbené podzimní...

Co přineseme na Jarmark? Makové šneky, tvarohové šátečky i rösti

29. září 2017

Už tradičně přispívají členky a spolupracovnice redakce OnaDnes.cz do kasičky Nadace Terezy Maxové...

Škubánky s mákem a jiné levné dobroty, které nám vařila babička

16. září 2017

Opravdové domácí jídlo, které člověka vrátí o desítky let zpátky a na které se mu sbíhají sliny už...

Američané regulovali za 1. světové války trh

31. srpna 2017

VIDEO 31. srpna 1917 začaly ve Spojených státech platit regulace cen pšenice a mouky. Federální vláda se...

Absurdní výpovědi: řízl jsem se moukou a nebaví mě sedět na židli

24. srpna 2017

Zaměstnanec může dát v práci výpověď kdykoliv a z jakéhokoliv důvodu. A proto se občas personalisté...

Prázdniny jako u babičky: meruňkové knedlíky, borůvkový koláč a spol.

29. července 2017

Léto je nejen čas exotických chutí, ale také vzpomínání. Pamatujete, jak jste si o prázdninách u...

Cuketa v hlavní roli. Nenápadná Popelka může být v kuchyni královnou

25. července 2017

V našich zahrádkách je jako doma, protože je nenáročná na pěstování a šikovná kuchařka ji umí...

Bylinkové řízky, plněný bagel, jablečné šátečky. Na výletě vyhládne

20. května 2017

Pokud se chystáte na výlet do přírody, spojte ho s piknikem. Nebudete závislí na tom, jestli cestou...

Jak omezit cukr a mouku v jídelníčku. Vyzkoušejte zdravější varianty

19. května 2017

Cukr a bílá mouka zdraví nijak zásadně neškodí, pokud si je nedopřáváte v nadbytečné míře a denně....

Najdete na iDNES.cz