mouka
Tradiční cukroví s moderním twistem: zdravější suroviny dobývají i české Vánoce 2025
Vanilkové rohlíčky, linecké či perníčky zůstávají neodmyslitelným symbolem českých Vánoc. Podle aktuálního průzkumu značky 4SLIM se v drtivé většině tuzemských domácností stále peče vlastní cukroví a...
Jablka v hlavní roli: Jablečný crumble a perník plný podzimní vůně
Podzim je v plném proudu a zahrady oplývají sladkými plody. Pokud už máte napečený jablkový koláč i tradiční jablkový štrůdl, ale jablek stále neubývá, je čas sáhnout po receptech, které jsou rychlé,...
Pavouci, myši, čarodějnice. Recepty na halloweenskou party nejen pro děti
Je tu období oblíbených halloweenských večírků, jež milují zejména děti, které tolik baví se bát. Až budete takovou party pořádat pro své potomky a jejich kamarády, připravte jim kromě strašidelné...
S některými moukami se šidí, problém je hlavně špalda, říká šéf Babiččiny volby
Mlýny se po začátku krize na Ukrajině díky zvýšení cen nadechly, mnohé z nich žijí z tehdejších prodejů dosud, říká v rozhovoru s IDNES.cz ředitel české pobočky GoodMills David Truxa. I tak ale v...
Lněné semínko pro zdraví. Malý pomocník zasytí a zrychlí spalování
Lněná semínka jsou skvělými i spojenci v boji s nadbytečnými kilogramy. Že nevíte, jak je zařadit do svého jídelníčku a přitom si pochutnat? Poradíme vám, jak na to.
Už bych chtěl dítě, ale podle partnera jsem ještě dítě sám, říká Jan Bendig
Zpěvák Jan Bendig (31) má za sebou nepříliš příjemné období. Musel čelit kauze „mouka“, kdy na něj na červeném koberci přistála sprcha mouky, a aktuálně má po operaci slepého střeva. Přesto neztrácí...
Z boje s celiakií k bestsellerům. Bezlepková kuchyně, která naprosto změnila pravidla hry
K bezlepkové kuchyni se dostala jako maminka maličkého dítěte s celiakií. V současnosti patří Zdeňka Mazúrová v této oblasti mezi opravdové znalce. Její první dvě knihy receptů se staly bestsellery....
Jako od maminky i moderně: šest receptů na velikonočního beránka
Voňavý, vláčný a s mašlí kolem krku. Velikonoční beránek patří k nejsladším tradicím jara. Ať už ho pečete podle babiččina receptu, nebo zkoušíte moderní varianty, význam zůstává: je symbolem...
Nenechte se opít rohlíkem. Ten „domácí“ asi doma nevyrobíte, fígly spočívají i v mouce
Rohlíčky byly ve výukovém centru v Kladně „obzvláště vypečené“. Novináři se to učili pod dohledem chlebových mistrů. Receptů na opravdové domácí rohlíky, se kterými se ty kupované nedají srovnat,...
Spočítáno, nejdráž vyšly rohlíčky. Kolik letos zaplatíte za které druhy cukroví
Domácí vánoční pečení se letos prodraží. Podle výpočtů MF DNES budou sumy za nejoblíbenější druhy cukroví i při domácí výrobě vyšší o desítky procent.
Dýně na dvojí způsob. Zvítězí v Gastroclashi na Óčku Hromas, anebo Molina?
Zbyly vám doma po Halloweenu dýně? Třetí epizoda Gastroclashe přináší inspiraci, co s nimi, v podobě sopaipillas z Latinské Ameriky. Ondra Molina je v moderní kuchyni doplnil brazilským ceviche z...
Pravá Itálie sídlí přímo v centru Prahy. Mouku tu mají nad zlato
Každý Ital vám potvrdí, že základem skvělé italské kuchyně jsou prvotřídní suroviny. A ví to samozřejmě i Riccardo Lucque, který nedávno otevřel v pražské Hybernské ulici restauraci Farina. V Praze...
Když vám domácí kvásek začne smrdět, nevzdávejte to, radí kvasový guru
Vypěstování domácího chlebového kvasu znamená „zeď“ pro mnohé domácí pekaře. Přitom je to v podstatě jednoduché a dokáže to každý i v domácích podmínkách. Zakladatel kvasové knihovny Karl de Smedt z...
Mouka není jed, chybí nám však lehké hladovění předků, vysvětluje odborník
Po tisíciletí byla pro člověka nepostradatelným zdrojem energie. V posledních letech však mouka o svoji dobrou pověst přišla. Dokonce je opředena řadou mýtů, jejichž základem jsou nemoci a zdravotní...
Těstoviny jsou dědictví, které rádi ochutnáváme dodnes. Vyrobit je není těžké
Traduje se, že těstoviny přivezl do Itálie Marco Polo z cesty do Číny ve 13. století. Faktem však je, že je znali už starověcí Řekové a Římané, a vznikly tedy nejspíš na více místech nezávisle na...
Jsem nevinný, říká Jan Bendig. V kauze „mouka“ zastavili správní řízení
Kauza moučného „útoku“ na zpěváka Jana Bendiga (30) z udělování Slavíků je uzavřena. Policie v březnu došla k závěru, že útok byl domluvený a zaplacený. Nyní ale bylo správní řízení, kdy Bendigovi za...
Za vůní čerstvého pečiva: Cesta do srdce pekárny V mouce
Na náměstí v Hradci Králové k vám zavane vůně čerstvého pečiva. Pokud půjdete přímo za nosem, ocitnete se před řemeslnou pekárnou V mouce. Přes prosklené dveře a výlohu můžete nahlédnout přímo do...
Čisté vlasy i bez šamponu? Jistě. zkuste jej vyměnit za tyto poklady
Umývat vlasy si musí a chce asi každá z vás. Ale zkoušela jste to už bez šamponu? Každý, kdo metodou zvládl projít, si ji moc pochvaluje. Chce to jen trpělivost.
TRENDY V KLIPECH: Guetta vzkřísil hit od O-Zone, Bendig děkuje fanouškům
Devadesátky jsou podle Davida Guetty sázka na jistotu. Přichází s další předělávkou a přizval k ní skupinu OneRepublic. V hitparádě Óčko Chart proti němu bude stát její moderátor CANN, Jan Bendig...
Pět kroků, jak si snadno a v poklidu poradit s kynutým těstem
Práce s kynutým těstem sice vyžaduje čas a trpělivost, ale když se s ním seznámíte blíž, nejspíš zjistíte, že je mnohem jednodušší, než se na první pohled zdá.
Ostrov kanibalů. Stalinistický režim na Sibiři zrealizoval noční můru
Pochytali na moskevských ulicích tisíce lidí, zločince, straníky, dělníky, matky od rodin. Deportovali je na Sibiř. Podle plánu stalinistických pohlavárů ji měli kolonizovat. Kvůli bídě a hladu...
Pohlreichův cukrář prozradil náročný recept na italské velikonoční holubice
Co je pro nás velikonoční beránek, to je pro Italy velikonoční holubice. Colomba. Symbol Ducha svatého, a proto znamení svatodušních svátků. Stejně jako u panettone se jedná o pečivo z dlouze...
Miloslava zhubla 31 kilogramů. Pomohlo mi omezení sacharidů, říká
Paní Miloslava se vyhýbala zrcadlům a děsila se, že si umaže svou jedinou sukni v pase na gumu. Jinou totiž neoblékla. Pak potkala kolegu, který zhubl, a to ji motivovalo. Za dva roky se jí podařilo...
Útok moukou byl podle policie zaplacený. Nic jsem neplánoval, opakuje Bendig
Policie vydala usnesení k útoku moukou na zpěváka Jana Bendiga (30) na Slavících. Podle záznamů kamer, výpisů z účtů a záznamů telefonních hovorů došla k závěru, že útok byl nejen domluvený, ale i...
Skotský haggis, francouzské bagety. Seznamte se s ostře střeženými potravinami
Některým dělá ochranku národní gastronomická hrdost, jiným rovnou právní normy. Seznamte se s položkami světové gastronomie, které vzbuzují kontroverze.
Z Kypru vyplula první loď s pomocí pro Gazu, veze 200 tun mouky a další jídlo
Z kyperské Larnaky v úterý vyplula loď s pomocí pro Pásmo Gazy v rámci nového humanitárního námořního koridoru. Kypr se nachází jen 370 kilometrů od Gazy a o možnosti vytvořit námořní koridor, přes...
KOMENTÁŘ: O pádech na dno našich králů mouky a tenisu
O tom, jak Jan Bendig potvrdil stereotypy, proti kterým bojuje, o pádu tenisového vládce Kaderky. Nebo o tom, jak se teorie o čtyřech ročních obdobích otřásá v základech, píše ve svém komentáři pro...
Mamma Mia! Italský startup získal první licenci k výrobě mouky z cvrčků
Italská společnost Nutrinsect se stala první firmou, která získala licenci na výrobu a prodej potravin založených na bázi hmyzu určených k lidské spotřebě. Jeho zakladatelé chtějí nejen rozjet...
V depresi kvůli mouce. Jan Bendig odložil březnový koncert v O2 universu
Jan Bendig měl 16. března vystoupit v pražském O2 universum. Jak ale oznámil na svém Facebooku, koncert se odkládá na 30. listopadu 2024, přičemž zakoupené vstupenky zůstávají v platnosti. Důvodem...
Odpalovaného těsta se každý bojí. Ve skutečnosti nic snazšího neexistuje
Příprava odpalovaného těsta vypadá jako věda. Jediná superschopnost, kterou k ní potřebujete, je však nakonec jen trpělivost a vědět, jak na to.
Útok jsem nepřipravoval a budu se bránit, říká Jan Bendig ke kauze s moukou
Čtyři dny čekali fanoušci Jana Bendiga na jeho vyjádření k obvinění ze strany policie, že zinscenoval útok moukou na svou osobu před předáváním cen Český slavík. Zpěvák mazal vytrvale ze svých...
Útok moukou byl podvod. Bendigovi hrozí trest, že úřady zaměstnal zbytečně
Zpěvák Jan Bendig se nestal obětí útoku moukou, jak sám všude rozhlašoval. Celou událost s „pachatelem“ ve skutečnosti zinscenoval, informoval podle redakce Showtime televize Prima mluvčí pražské...
Plněné datle z Afriky i perníčky z Litvy. Vaše Vánoce budou letos světové
Vánoce se tak či onak slaví doslova na celém světě. A nejen u nás k nim patří i sladké pečené a nepečené drobnosti. Co letos vyzkoušet třeba litevské perníčky, norské zázvorky nebo anglické vánoční...
Máme tip na originální cukroví. Vánoce si oslaďte chutí ikonické Kofily
Ikonický žlutý obal a kávová příchuť. Čokoládová tyčinka Kofila je nezaměnitelná. Její příběh se píše už sto let. Dveře do nového století otevřeli ikonickému výrobku firmy Nestlé talentovaní studenti...
KOMENTÁŘ: Co když mouku příště na Slavíku vystřídá údernější zbraň
Platí to o všech ceremoniálech spojených s udílením cen včetně letošního Českého slavíka: Totiž že historicky vzato se počítá právě a pouze skandál.
