chléb
Poznejte Shokupan: Japonský mléčný chléb, který je měkký jako obláček
Už jste někdy slyšeli o shokupanu? Tento trendy japonský mléčný chléb je neuvěřitelně vláčný a nadýchaný. A přiznám se, že když jsem ho poprvé ochutnala, poznala jsem, jak dobře vlastně může obyčejný...
Angažmá je jako koule u nohy, říkal. Pavel Nečas o divadle, seriálech i lásce ke sportu
Představitel zejména policajtů či drsňáků, herec s výrazným hlasem, hospodský Matějka z Okresního přeboru. Pavel Nečas se zapsal do srdcí nejen televizních diváků. Býval také členem Divadelní...
Chléb, který je víc než chléb. Nové fráze v marketingu válejí, smysl mají nesmyslná spojení
Jíme vědomě, cítíme přítomný okamžik, hledáme své vnitřní já, kupujeme chléb, který je víc než chléb... Je čím dál těžší upoutat pozornost, zazářit v obrovské konkurenci. Přesvědčit zákazníky,...
Z chleba, perníku, plechovek či šupin. Muzeum v Aši vystavuje betlémy
Z chleba, perníku, papíru a dřeva. Stoleté, ale i moderní betlémy z netradičních materiálů je možné vidět na výstavě Putování za ašským betlémem, kterou připravilo Muzeum Aš ve spolupráci s místními...
Svatomartinská husa krok za krokem: peče se sama bez kontroly 13 hodin
Dozlatova pečená husička patří k oslavám svatého Martina stejně jako Ježíšek k vánočním svátkům. Ideální je vložit ji do trouby večer o den dříve a máte sváteční oběd jako malovaný.
Pekařské řemeslo se mění, zůstává ale náročné. Oboru pomáhají moderní technologie
Pekařské řemeslo patří k nejstarším, ale i k nejnáročnějším. Moderní technologie už zvládnou část práce, přesto se bez lidské ruky neobejdou. Zatímco se provozy modernizují, pekaři upozorňují, že...
V posledních letech jsme nezdražili, bez investic pekárny skončí, tvrdí svaz
Pekaři v posledních letech po velkém nárůstu cen v roce 2022 pečivo ani chléb nezdražovali, přesto jim náklady stále rostou, postěžovali si ve čtvrtek na tiskové konferenci zástupci Svazu pekařů a...
Nejen šunka a sýr. Dopřejte si k večeři (ne)obyčejný obložený chléb
Výborný chleba obložený spoustou bílkovin, navrch geniální tukožroutské oblohy: našimi recepty zakončíte každý den dokonalou večeří! Navíc to nebude nuda, každý den si můžete dopřát jiné chutě.
Na tyčinky zapomeňte. Top jsou palačinky, míní autorka Svačinkové bichle
Školní svačinky mohou za tik v oku mnoha rodičů. Je vůbec možné dětem do školy připravit každý den jinou sváču, když stejnou činnost děláme od pondělí do pátku od září až do června? „Vždy to jde....
Jak udržet chleba čerstvý, aby neskončil v koši. Rady pekařského someliéra
Každý z nás to někdy zažil: koupíte čerstvý bochník chleba nebo bagety k večeři, ale plány se nečekaně změní a pečivo zůstane nevyužité. S postupem času pečivo ztrácí svou původní kvalitu a často...
Koření testoval na kamarádech. Jeho kuřata teď milují řemeslníci i manažeři
Přátelé mu neřeknou jinak než Láďa Kuře. Podnikatel Ladislav Rieger, jehož grilovaná kuřata milují lidé napříč Libercem, byl po revoluci jedním z prvních, kdo ve městě s takovým byznysem začal. Do...
Cena za výkup obilovin v Česku je teď stejná jako po pádu komunismu
Cena za výkup obilovin v Česku je podle agrární komory momentálně na stejné úrovni jako na začátku 90. let minulého století. Tuna stojí 4000 až 4500 korun. Znamená to, že z ceny za kilogram chleba...
Piknik v parku i gurmánský let
V podání pekařství PAUL chutná léto skvěle!
Peeling ze zbytků chleba, parfém z pekárny. Pečivo je kosmetický trend
Pečivo platí za kuchyňskou stálici – a brzy z něj možná bude i stálice kosmetických taštiček. Chleba, buchty a koláče jsou v kurzu, ať už jde o pleťovou kosmetiku, make-up nebo parfémy. A vypadá to,...
S kváskem nebo droždím, hlavně domácí. Upečte si chleba podle foodblogerů
V době, kdy si většinu potravin můžeme během pár minut koupit v supermarketu, se stále víc lidí obrací zpátky k základům – vůni kynoucího těsta, ke křupavé kůrce a k pocitu, že vlastníma rukama...
Lněné semínko pro zdraví. Malý pomocník zasytí a zrychlí spalování
Lněná semínka jsou skvělými i spojenci v boji s nadbytečnými kilogramy. Že nevíte, jak je zařadit do svého jídelníčku a přitom si pochutnat? Poradíme vám, jak na to.
Poporodní strava se zlepšuje. Místo chleba je obložené pečivo, ovoce i dezert
Porodnice ve dvou největších městech Libereckého kraje lákají na novinky. V Liberci přichystali potravinové balíčky, jablonecké matky zase doma v šestinedělí nově navštěvuje porodní asistentka.
Poporodní strava se zlepšuje. Místo chleba je obložené pečivo, ovoce i dezert
Porodnice ve dvou největších městech Libereckého kraje lákají na novinky. V Liberci přichystali potravinové balíčky, jablonecké matky zase doma v šestinedělí nově navštěvuje porodní asistentka.
Chléb roku 2025: Oceněný bochník je z Prahy, voní po tradici i kvalitě
Chléb, jaký si zaslouží medaili! V soutěži Chléb roku 2025 porazil konkurenci bochník z pražské pekárny, který zaujal porotu vůní, kůrkou i chutí. Češi dál milují tradiční šumavu, ale čím dál víc...
Recepty na večerní chléb, se kterým nepřiberete. Zvládnete ho i doma
Chcete k večeři zakousnout něco lehkého a výživného, aniž byste příliš zatížili kalorické konto a ohrozili štíhlou linii? Žádný problém! Tyto recepty chutnají báječně a přes noc vás zbaví tukových...
Byznys v Donbasu táhne armáda. Díky vojákům prosperují barbershopy i tržnice
Od našich zpravodajů na Ukrajině Slavjansk na východě Ukrajiny válku důvěrně zná. Za humny zuří ne tři, ale už více než jedenáct let. Dnes se mluví o nové ruské ofenzivě, tentokrát prý na motorkách. Místní ovšem zůstávají v klidu:...
Výstava oděvů, degustace chlebů, nezvyklý výhled. Břeclavsko čeká Noc kostelů
Sedmnáct svatostánků se v břeclavském okrese letos zapojí do akce Noc kostelů. V Břeclavi se mohou návštěvníci v pátek 23. května těšit na přístup do kostela sv. Václava a do kostela Českobratrské...
Chytře a úsporně v kuchyni. Přečtěte si, kdo vyhrál Recyklovanou kuchařku
Začátek roku se v kuchyni nese nejen ve stylu obligátního hubnutí, ale také šetření. Navíc je in neplýtvat, a tak si dejme dohromady několik triků a tipů, jak zajímavé vařit a přitom využít vše, co...
Dobrý chleba dělá čas, kvalita a ruční práce, říkají zakladatelé Zrna Zrnka
Nenápadný dvorek v pražských Nuslích ukrývá místo věnované všem milovníkům poctivého řemeslného pečiva a šálku voňavé kávy. Pekárna Zrno Zrnko Ondřeje Kuchaře a Jakuba Štefečka denně upeče přes tisíc...
V pátek nic nekupujte. Chorvaté chystají bojkot supermarketů
Chorvatská platforma Halo, Inspektore na sociálních sítích vyzvala k celostátnímu bojkotu obchodních řetězců. Ve zprávě, která na sítích koluje, žádá občany, aby v pátek 24. ledna nic nekupovali....
Bernardýn Bohouš je silvestrovský fenomén, na Luční mají živého dodnes
V reálném životě se jmenoval Baldur a objevil se třeba v detektivce Poklad byzantského kupce nebo v seriálech Kamarádi a Hříšní lidé města pražského. Největší slávu mu ovšem zajistila populární...
Jediný v Evropě. Potravinářský pavilon produkuje vlastní chleba i brambůrky
Už třetím rokem provozuje Česká zemědělská univerzita unikátní potravinářský pavilon, který má studentům usnadnit přechod na pracovní trh. Několikapatrový komplex s 11 stanovišti jinde v Evropě...
Vánoční chleby napříč Evropou. Birnbrot, panettone nebo potica provoní svátky
Vánoce jsou časem, kdy se naše smysly rozplývají blahem. A co jiného k tomu přispívá víc než vůně čerstvě upečeného chleba provoněného kořením a kandovaným ovocem? Dali byste přednost sladkému...
Agresivní muž utíkal s půlkou chleba. Prodavač a jeho žena schytali rány i kopance
Napadením majitele obchodu vyvrcholil incident s dvaatřicetiletým agresivním mužem v jedné z prodejen v Písku. Tu provozují cizinci a muž se tam předtím násilně choval i k zákazníkům. Nakonec chtěl...
Policie zabavila Penamu majetek za 98 milionů korun kvůli toustovému chlebu
Policie v úterý zajistila pět nemovitostí Pekárny Zelená louka v Herinku u Prahy v hodnotě 98,5 milionu korun v souvislosti s dotační kauzou inovační linky na toastový chleba. Pekárna patří firmě...
Za dotační podvod s linkou na toastový chléb stíhá policie dva lidi a firmu
Policie obvinila jednu firmu a dva lidi za dotační podvod při žádosti o dotaci na inovační linku pro výrobu toastového chleba. Škodu vyčíslila na 100 milionů korun. V tiskové zprávě o tom v pátek...
Vrcholí akce Žižkův palcát
Letos je to už 600 let od úmrtí Jana Žižky, u této příležitosti se také uskutečnila řada turistických akcí s názvem Žižkův palcát na památných místech husitského vojevůdce. Událost vrcholí dnes v...
Když vám domácí kvásek začne smrdět, nevzdávejte to, radí kvasový guru
Vypěstování domácího chlebového kvasu znamená „zeď“ pro mnohé domácí pekaře. Přitom je to v podstatě jednoduché a dokáže to každý i v domácích podmínkách. Zakladatel kvasové knihovny Karl de Smedt z...
Když chce malý pekař uspět, musí péct i dvacet druhů chleba
Co vozí Češi z dovolené? Někdo vína, jiný parádu. Češi žijící dlouhodobě v zahraničí neodolají, aby si nedovezli ingredience na český chléb.
Pytlík z Liberce udrží pečivo čerstvé, chleba v něm neztvrdne až devět dní
Až devět dní zachová chuť chleba Čerstvý pytlík, který vyvinuli vědci Technické univerzity v Liberci (TUL). Pytlík na pečivo s nanomembránou prodlužuje o několik dní dobu, kdy pečivo zůstane čerstvé.
Potravinářské firmy pomáhají zasaženým oblastem. Dodávají vodu, polévky i chléb
České potravinářské firmy reagují na extrémní srážky a povodně, které v posledních dnech postihly některé regiony. Společnosti jako Coca-Cola, Mattoni, Nestlé či Penam posílají nebo budou posílat...
