Kuchaři - rozhovory

V Česku na grilu budu za hodného, Pohlreich za zlého, prozradil kuchař Svatek

29. února 2024

Premium TV Prima se v březnu chystá na nový pořad Česko na grilu. Se Zdeňkem Pohlreichem bude účinkovat...

Dokážu všechno, začal jsem věřit sám v sebe, říká vítěz Masterchefa

3. února 2024

Vaření miluje natolik, že se nechal dcerou popíchnout, aby se přihlásil do soutěže MasterChef...

Vánoce by se neměly brát zbytečně vážně, je to jedna večeře, říká Pohlreich

25. prosince 2023

Co udělat pro to, aby se z kuchyně během vánočních svátků nestalo peklo, k tomu toho Zdeněk...

Půl roku jsem musel držet bobříka mlčení, říká vítěz Masterchefa

21. prosince 2023

Rozstřel Natáčení letošní řady soutěže Masterchef Česko 2023 skončilo v květnu, bobříka mlčení musel jeho...

Magická hranice „kilo za kilo“ dobrého chleba dávno padla, říká Pohlreich

31. října 2023

Premium Zhruba čtyři měsíce v centru Prahy vychytávali provoz vlastní pekárenské a cukrárenské výrobny Café...

Děti v restauraci? Vyrazilo mi dech, jakou publicitu to mělo, říká Pohlreich

11. dubna 2023

Rozstřel Před lety vtrhl na obrazovky jako uragán a mnohé jeho hlášky se staly legendárními. Kam na ně...

„Kostku ve skluzu“ ani závodní jídelnu u nás nečekejte, říká šéf vinného baru

8. dubna 2023

Premium Dušan Mackovič původně nechtěl být kuchařem, studoval na průmyslovce. Tuto školu nedodělal a přešel...

Pohlreich opět nahlíží do kuchyní českých restaurací. Hledá tu nejlepší

2. března 2023  18:05

Vypadalo to, že Zdeňka Pohlreicha už do restauračních kuchyní s kamerou nikdo nedostane, přesto se...

Richard Tomáš je mistrem světa v sushi. Zabodoval s jeřábem na křišťálu

17. února 2023

Premium Kuchař Richard Tomáš z české restaurace Yamato to udělal klasicky: přišel, účastnil se a zvítězil....

Kuchařský Oscar. Michelinů jsou stovky, vítězů Bocuse d’Or jen 19, říká jeho šéf

8. února 2023

Premium Kuchařská olympiáda, nejprestižnější soutěž. Ne náhodou bývá globální soutěž Bocuse d’Or spojována...

Čeští kuchaři zaperlili v Lyonu na Catering Cupu, světové prestižní soutěži

1. února 2023

V kolébce gastronomie, ve francouzském Lyonu, se soutěže zúčastnilo dvanáct špičkových kulinářských...

Pohlreich natáčí novou show. Podobně jako Ramsay hledá neprovařené restaurace

5. ledna 2023

Zdeněk Pohlreich rozhodně nezahálí, i když už vařečku po padesáti letech v oboru v podstatě...

Servírovali jsme do pastiček na myši, vzpomíná Jan Vorel. Chystá food truck

3. ledna 2023

Ve známé televizní soutěži Masterchef Česko 2019 „si vyvařil“ druhé místo, a to už je co říct....

S levným kusem masa se v kuchyni vždy nadřete víc, upozorňuje kuchař Hromas

26. září 2022

K přípravě kvalitních pokrmů je třeba znát nejen nápadité recepty, ale také ovládat znalosti o...

Kuchař Radek David mění „stáj“. Stane se kreativním šéfkuchařem Aramarku

26. července 2022  9:39

Velkou a výraznou posilu přivítal na začátku léta kuchařský tým Aramarku. Největšího poskytovatele...

Michelinští kuchaři jsou skoro všichni psychopati, říká šéfkuchař Knedla

5. dubna 2022

Premium S jeho jménem to asi ani nemohlo dopadnout jinak, než že se stal kuchařem. Jan Knedla, který o sobě...

Chtěla jsem být mistr světa amoleta, říká nadějná kuchařka ze Strašnic

9. března 2022

Kuchařka Bára Šimůnková si otevřela atypickou restauraci v místech, kde byste to nečekali. Žádné...

V Katalánsku pálením oslavili jarní cibuli. Calcotada je obří grilovačka

2. března 2022

Hugo Hromas je kočovný kuchař, který je známý svým osobitým stylem, humorem, a především přípravou...

Nikdy bych do knedlíku nedal éčka, říká kuchař, který jich ovládá více než sto

31. ledna 2022

Česko patří ke světovým knedlíkovým velmocem. A kuchař Petr Kosiner je jedním z jejich největších...

Dobře udělaný chléb je kulinářský skvost. I sůl může být sexy, říká kuchař Kortus

22. listopadu 2021

Premium Jak chudý mladík z východního bloku štěstí v Americe (ne)našel... V roce 1990 se vydal do New Yorku...

Chceme ukázat, že udáváme tón modernímu vaření, říká šéf akce Nejlepší kuchař

26. října 2021  7:30

Zástěry zavázat, čepice nasadit, vařečky do ruky a k plotnám! Dvoudenní finále soutěže Nejlepší...

Koprovka jako od babičky vás vrátí do dětství. A poctiví kuchaři to vědí

31. srpna 2021  22:30

Radek Kašpárek, Jan Punčochář a Přemek Forejt. Tři špičkoví kuchaři, které kromě působení v porotě...

Havířu, bereme tě na Euro! Šéfkuchař o Němcovi ve vaně i tajných párcích

27. června 2021

Premium Kdysi toužil být kuchařem na výletní lodi, nakonec se ale s fotbalem nacestoval až až. Jozef Golis...

A teď budu kadeřník! Jiří Babica jako youtuber narazil na zlatou žílu

9. května 2021

Premium Před rokem si na internetu založil Babicovu televizi. Uvedl ji prohlášením: „Tohle je moje...

VIDEO: Kuchař Václav Frič oslavil otevření okresů zabijačkovým jarmarkem

20. dubna 2021

Konečně se něco děje, říkali si návštěvníci zabijačkového jarmarku, který uspořádal šéfkuchař...

K cukrařině zběhla z vysoké školy, dnes určuje trendy v severních Čechách

23. března 2021

Dominika Tesařová je jednou z nejvýraznějších cukrářek ze severních Čech. A přitom se do oboru...

Tatarák nepodáváme. Kuchař fotbalistů o českých nešvarech i prejtu

20. března 2021

Premium V kuchařském rondonu přeskakuje mezi dvěma světy. Fotbalovým a filmovým. Radek Lidický vařil pro...

Těším se, až budu servírovat na talíř, ne do krabičky, říká Ondřej Slanina

13. března 2021

Šéfkuchař Ondřej Slanina má rád výzvy a baví ho je překonávat. Možná i proto po roce koronakrize...

Doma vařím rád a bez stresu, je to lepší než luxovat, říká Roman Paulus

25. února 2021

Premium Šestinásobný český držitel michelinské hvězdy a šéfkuchař pražského hotelu Alcron Roman Paulus po...

Vařil Mr. Beanovi i britskému premiérovi. Cestou z Valašska do světa

8. února 2021

Začínal v pohostinství na Valašsku, ale brzy se Vlastimil Pavlica uchytil v Británii, kde vařil ve...

Trumpovi vařil i kuchař z Česka. Donald nebyl náročný, vzpomíná

16. ledna 2021

Premium Sekaná, rajská, kachna. Klasická jídla české kuchyně si oblíbil Donald Trump, když mu osm let vařil...

Kašpárek vaří zdravotníkům. V michelinské restauraci se chystá česká klasika

27. listopadu 2020

Premium Vzpomínám si na jednoduchý, čistý interiér, proměnlivý strop od streetového výtvarníka Jakuba...

Cukráři jsou jako autisti. Potřebují řád a systém, říká Iveta Fabešová

12. listopadu 2020

Premium Iveta Fabešová je výjimečnou cukrářkou, jejíž kvality mohl ocenit každý, kdo někdy navštívil její...

Býval jsem nesnesitelný magor, říká vítěz soutěže MasterChef Roman Staša

5. listopadu 2020

Premium Mluví se o něm jako o největším sympaťákovi letošní řady MasterChef Česko. Roman Staša má přesto za...

Když nakupuju, dělám to tak, abych byl spokojený, říká šéfkuchař Kašpárek

22. října 2020

Na základní škole neměl dobré známky, ale bavilo ho vaření a vše kolem jídla, a tak se rozhodl...

Kuchař je řemeslník, který si může špínu s chutí olíznout, říká Václav Frič

16. října 2020

Premium Pětadvacet let vařil Václav Frič v Praze v nejlepších podnicích. Nakonec se rozhodl vrátit a usadit...

Krmítko v americkém Ohiu