Pátek 1. července 2022, svátek má Jaroslava
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 1. července 2022 Jaroslava

VIDEO: Kuchař Václav Frič oslavil otevření okresů zabijačkovým jarmarkem

Konečně se něco děje, říkali si návštěvníci zabijačkového jarmarku, který uspořádal šéfkuchař Václav Frič ve své restauraci Na Pekárně. Zatím jenom v rouškách a bez možnosti konzumace na místě, ale i tak z toho bylo pozdvižení nejen v Čakovičkách, kde restaurace stojí, ale i v širokém okolí.

Obec Čakovičky se nachází pár kilometrů za hranicí centrální Prahy, tedy už ve Středočeském kraji. Má asi 700 obyvatel, za proslaveným kuchařem Václavem Fričem se sem sjíždějí milovníci dobré české kuchyně z okolí.

Restauraci si postavil přímo ve svém rodišti v okamžiku, kdy ho dojíždění za prací do centra hlavního města začalo s houstnoucími zácpami výrazně časově omezovat. Raději vyměnil hvězdnou kariéru v Alcronu (rozhovor s Václavem Fričem čtěte zde) za vaření v domáckém prostředí své restaurace. A i tady dokazuje, že dobrou gastronomii lze provozovat kdekoliv v Česku, nejen v podmínkách hvězdičkami ověnčených restaurací.

Frič je svým způsobem samorost. Je to nejen kuchař, ale zároveň i bavič, který přitahuje kamarády, známé, sousedy, nikdo se vedle něj rozhodně nenudí. Jeho restaurace se stává přirozeným centrem dění v obci.

Podobné akce pořádal už v zimě, kdy je pro zabijačku ideální čas a zaznamenala obrovský úspěch. „Jenže pak nám zavřeli okresy, takže tu na měsíc a půl v podstatě chcípnul pes. Jen jsem čekal, až se to trošku uvolní, ihned jsem na sociálních sítích ohlásil, že něco chystám. A bude to mazec,“ říkal den před propuknutím akce.

„Na ten náš jarmark jsem něco navařil, trochu jelítek, jitrnic, tlačenky. Udělal jsem kulajdu, kance, upekl chleba,“ popisuje šéfkuchař akci. A protože je jaro, přichystal i sazeničky kuchyňských bylinek, které k dobrému vaření rozhodně patří.

A mazec to byl. Mělo se otevírat v deset ráno, ale už před tím se před zavřenou branou do dvora začali shlukovat zájemci. Chvíli po otevření už se tvořila fronta až ven na parkoviště před podnikem. Je to jen dokladem, jak lidem vzájemný kontakt chybí. Dřív by byl jarmark jen jednou z mnoha akcí, teď je to mezi místními událost měsíce. 

„Snad už někdy během května budeme moci otevřít a doufáme, že se lidi zase vrátí a bude všechno jako dřív,“ doufá Frič. V jeho hospůdce se rozhodně nemusejí bát.

Autor:
  • Nejčtenější

Známe letošního nejošklivějšího psa na světě. Je to Pan Smíšek

V soutěži o titul nejošklivějšího psa na světě si letos vítězství připsal olysalý nalezenec z Arizony, sedmnáctiletý...

Se zahradou ve svahu si poradili, pomohla žula a staré sloupy z chmelnic

Soutěž Nemít s budováním zahrady žádné zkušenosti a před sebou pozemek v prudším svahu, to je výzva. „Byla to naše první...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Přírodní zahrada, kde se příliš nebojuje se škůdci ani nezasahuje

Soutěž Život je změna, a pro zahradu to platí každičký den. A pokud ji budujete u chalupy na venkově, kde je na čem stavět, a...

Osm tipů pro letní grilování. Pro masožravce i milovníky zeleniny

S grilovaným šťavnatým masem chutná skvěle grilovaná zelenina, sýry nebo třeba ananas či jahody. Vyberte si z...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Užívají venkovské pohody na jižní Moravě a těší se na svůj první burčák

Soutěž „Už přes 6 let je zahrada u našeho domu v malé vesničce na prosluněné jižní Moravě naším malým soukromým rájem,“ píše...

Proč dřív lidé vypadali na fotce starší. Rychleji se stárnulo, nebo je to klam?

Premium Tak schválně, udělejte si čas a zalistujte rodinnými alby. Podívejte se na svoje rodiče, prarodiče, praprarodiče. A...

Rozvod, má prohra. Voříšek o synech, bohu Nedvědovi i bláznivé dietě

Premium Evropský titul, zlato se Spartou, reprezentační srazy v pověstném hotelu Praha i rady od idolu Pavla Nedvěda, ale taky...

Cesta do Chorvatska 2022: Jak projet rozkopané Slovinsko a tankovat v Maďarsku

Premium Dobrá zpráva pro dovolenkáře mířící autem na Jadran. Cesta byla letos hladká, na nejrychlejší trase přes Vídeň, Graz...

  • Další z rubriky

Šéf připravil se svým učitelem špízy s mandarinkou á la sedmdesátky

Minulost, to pro Zdeňka Pohlreicha zdaleka není jen vzpomínání na leckdy tristní natáčení Ano, šéfe! V posledním díle...

Kečup, levné těstoviny a už se vařila Itálie, vzpomíná šéf v kuchyni Itala

Špičkový šéfkuchař Davide Lagomarsino, rodilý Ital, se v Praze usadil v roce 2008 po návratu z Austrálie. Italská...

Kedlubna je hvězda. Uděláte z ní zelí i řízek. A nacpete se vitaminem C

Kedlubna patří na jaře k nejoblíbenější zelenině. Hodí se k masu, ovšem dobroty z ní vykouzlí také vegetariáni,...

Osm tipů pro letní grilování. Pro masožravce i milovníky zeleniny

S grilovaným šťavnatým masem chutná skvěle grilovaná zelenina, sýry nebo třeba ananas či jahody. Vyberte si z...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Někde bědují nad benzinem, jinde už hladoví. Zdražování pociťují lidé všude

To, že je všechno dražší a že pravděpodobně bude ještě o něco hůř, se rozhodně netýká jen Česka. Britský deník The...

Proč dřív lidé vypadali na fotce starší. Rychleji se stárnulo, nebo je to klam?

Premium Tak schválně, udělejte si čas a zalistujte rodinnými alby. Podívejte se na svoje rodiče, prarodiče, praprarodiče. A...

Ani závěť už není zárukou hladkého dědictví. Nejvyšší soud změnil pravidla

Premium Nedávný rozsudek Nejvyššího soudu změnil zažitá pravidla prokazování platnosti závětí, které nejsou sepsány notářem....

Herečka Eva Josefíková se o víkendu tajně vdala

Herečka Eva Josefíková (32) se na Instagramu pochlubila šťastnou novinkou. Během romantického obřadu řekla své ano...

Mám žízeň jak Dáda, napsala Bubílková. Patrasová zareagovala

Moderátorka Zuzana Bubílková (70) informovala o víkendu své sledující na Instagramu, že se věnovala sportovní aktivitě....