Maso

Až v olympijské vesnici nastane čas oběda či večeře, mezi stovkami sportovců, kteří do jídelny dorazí, nejspíš na čas zmizí trikoty britské výpravy. Ta totiž raději sáhne po vlastních zdrojích a...

Paříž (Od našeho zpravodaje) Za zády Marie Horáčkové ční k nebi Eiffelovka, nalevo od ní je Invalidovna. „Úžasné prostředí. Jsme jím uhranutí,“ ujistila lukostřelkyně. Ale pro tu chvíli šťastná nebyla. Coby první Češka vstoupila...

Grilování k prázdninám prostě patří. Nejde ovšem jen o jídlo, taková zahradní party je i společenská událost, která má nepsaná pravidla. Ve spolupráci se šéfkuchařem Martinem Svatkem, porotcem...

Počet nakažených žloutenkou typu E je v Česku oproti předchozímu roku dvojnásobný. Může za to špatně tepelně upravené maso. Ve srovnání s covidovými roky také dvakrát vzrostl počet nakažených...

Herec Armie Hammer (37) se v show Pierse Morgana rozpovídal o obviněních, že je sadista s kanibalistickými sklony i o svém duševním zdraví. Popřel, že by byl kanibal, přiznal ale, že svou bývalou...

Snídaně před odchodem do práce, oběd ve dvanáct a teplá večeře? Tyto zvyklosti Češi rychle opouštějí. Čas jídla se posouvá podle potřeby, jíme, když máme čas a náladu. „Vítězí individualismus,“ říká...

Státní veterinární správa od jara do podzimu pravidelně prověřuje pražské farmářské trhy. Jednu takovou kontrolu v pátek udělali inspektoři na trzích na náměstí Jiřího z Poděbrad. Konkrétně si...

Když firma Beyond Meat vstupovala v roce 2019 na burzu, stala se z ní nejúspěšnější primární nabídka akcií od finanční krize z roku 2008. Po začátku obchodování akcie vystřelily o 163 procent na 65...

Za socialismu jsme opékali špekáčky a grilovali nejčastěji klobásy. Dnes je grilování v módě, podle průzkumů se mu pravidelně věnuje více než polovina populace. Lubomír Dolejš, šéfkuchař pražské...

O prázdninách nikdo nechce trávit hodiny u sporáku, ale jíst se musí. S našimi praktickými tipy budete mít na stole skvělé jídlo do půl hodiny a ještě uslyšíte jen samou chválu na vaše kulinární...

Pokud by někdo sepisoval příběh konzervy, nejspíš by začal u napoleonských válek. Francouzský vojevůdce potřeboval pro svou armádu uchovávat potraviny za dlouhých tažení. Do konzervárenství před pár...

Poptávka od zpracovatelských závodů po drůbežím mase letos klesla o zhruba 15 procent, uvádí mluvčí Agrární komory ČR Barbora Pánková. Na vině jsou podle ní nízké ceny v obchodech, které se snaží...

Dneska hodí Jan Horký s Davidem Valíčkem na gril nejkvalitnější a nejchutnější hovězí maso na světě – japonské wagyu. K němu vám naservírují pořádný kus farmářského květáku s třtinovým cukrem s...

Dostali zpět pole, naučili se pěstovat pšenici i řepku, ale po letech zatoužili vyrábět něco svého od začátku do konce. Rozhodnutí padlo na jednom gastronomickém festivalu. Ochutnali šneka a měli...

Firma podnikatele Josefa Koláře plánuje postavit na okraji Jindřichova Hradce masokombinát, který nabídne 240 pracovních míst. Se stavbou chce začít příští rok. Podle starosty města Michala Kozára je...

Krajský soud v Olomouci podmíněně zastavil trestní stíhání místostarosty Šumperka Karla Hoška (Šumperáci), jenž byl obžalován z dotačního podvodu. Podle policie a státního zástupce jako projektový...

Slavný norský detektivkář Jo Nesbo, přeložený do víc než padesátky jazyků, má v češtině novinku, novelu s výhrůžným titulem Noční dům. Na obálce visí rudé sluchátko a kape z něj krev. Žánrově je to...

Dvojnásobné devětatřicetileté matce Courtney Luna z Kalifornie se podařilo shodit pětadvacet kilo za necelé dva měsíce. A to díky dietě, která zahrnuje především konzumaci masa. „Překvapilo mě, kolik...

Většině z nás se při vyslovení slova třešně vybaví léto u babičky, sladké koláče, řezy a dorty, které se jen rozplývají na jazyku. Toto šťavnaté ovoce se ale dá v kuchyni využít i jinak. Máme pro vás...

Nejlepší ekofarmou roku 2024 se stala rodinná firma Statek Winter z Vysokých Žibřidovic na Šumpersku. Věnuje se chovu skotu a prodeji vyzrálého hovězího masa v kvalitě bio. V soutěži zabodovala...

Konfitované a šťavnaté kotletky z vepříka na bylinkovém másle s grilovanými baby brambůrky a farmářským chřestem. To je dnešním úkolem kuchařů Jana Horkého a Davida Valíčka. U vepříků zůstaneme i v...

Izraelský startup Wanda Fish, který se zabývá pěstováním mořských plodů, vyvinul hybridní maso tuňáka obecného. Na trh chce prorazit se svou 3D kopií vysoce ceněného tučného kusu břicha ryby...

Manželský vražedný a kanibalský pár naservírovala kriminalistům náhoda. Usvědčil ho mobil s fotodokumentací jejich zločinů. Jenže pak jim kauzu, zcela jasnou, vzala státní moc. Kanibalismu už bylo v...

Hovězí květová špička a farmářská zelenina budou vedle našich mistrů grilu hrát hlavní roli v dnešním dílu grilovacího seriálu Hoď to na gril. David Valíček s Honzou Horkým předvedou, jak si na grilu...

Semifinále soutěže Česko na grilu, která už se na Primě blíží k závěru, postavilo soutěžící před oříšek, jenž si většina z nich dopředu nemohla vyzkoušet. Vždyť jak často doma grilujete přes kilogram...

Mexický stánek, kde dostanete pouze tacos a ani si nebudete mít kam sednout. I tak může vypadat podnik oceněný michelinskou hvězdou. Jeho návštěva navíc nevyjde na tisíce jako ve většině touto cenou...

Průvodci grilovacím pořadem si tentokrát vzali do parády jeden z nejznámějších pokrmů na grilu – burger. Připraví hned dvě varianty – z mletého a sekaného masa. K nim hodí ugrilovat sýr halloumi a v...

Na dubnovém veletrhu EuroCucina/FTK (Technology For the Kitchen) v Miláně se slova „udržitelnost“ a „umělá inteligence“ skloňovala ve všech pádech. A hlavně už se stala praxí. Umělá inteligence...

Herec Martin Freeman (52), známý mimo jiné ze seriálů Sherlock a Fargo nebo filmů Hobbit, přiznal, že se po téměř čtyřech dekádách vrací ke konzumaci masa. Mezi hlavní důvody patří jeho obavy z toho,...

Tato zelenina známá též jako reveň kadeřavá bývá často považována za ovoce. Oblíbená i nenáviděná je kvůli své výjimečné nakyslé chuti, která v sobě skrývá neobvyklé atributy. Co o ní možná nevíte a...

Soutěž amatérských kuchařů Česko na grilu na Primě se přehoupla do druhé poloviny. Hlavním úkolem bylo použít mleté maso, což se sice zdá jako ten nejsnazší úkol, ale zároveň není problém mleté na...

Na Hobby začínáme nový seriál Hoď to na gril. Ve dvanácti epizodách předvedou excelentní kuchaři to nejlepší, co si můžete na ohni připravit. Zároveň ukážou, jak si práci zorganizovat a časově...

Naše babičky říkávaly: Kdo jí ryby v každém čase, ten je zdráv a štíhlý v pase. A něco na tom rozhodně je. Rybí maso totiž obsahuje omega-3 mastné kyseliny, vitaminy i minerály. Oddaluje také...

O poznání méně nakupují Češi v posledních týdnech v obchodech za polskými hranicemi. Důvodem je růst cen v polských obchodech. Za tím stojí jak zrušení nulové daně na potraviny, tak slábnoucí kurz...

V pořadu Česko na grilu na Primě se objevila neobvyklá výzva. Připravit hovězí steak přímo v ohni. Jako když se v přírodě dříve pekly brambory. A bez teploměru, bez zkoušky rozkrojením. Tak to je pro...

Vyplatí se koupit kuře v celku a naporcovat si ho sami, protože celé kuře běžně získáte i za cenu samotných prsou. Jak na to a k čemu se hodí jednotlivé díly?