Pátek 30. července 2021, svátek má Bořivoj
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 30. července 2021 Bořivoj

kuchař

VIDEO: Souboj kuchařů na grilu přinesl dva stejné lososy a rozdílnou chuť

Jak vyudit lososa na grilu
9. července 2021

Dva kuchaři spojili síly, aby ukázali, jak lze přistupovat ke grilování. Zatímco Martin Kortus...

RECENZE: Jak nakrmit diktátora? Třeba zlodějskou rybí polévkou

Bývalý irácký prezident Saddám Husajn si vyslechl ortel za své zločiny.
1. července 2021

Co spojuje Iráčana Abú Alího, Kambodžanku Yong Moeun, jistého pana K. z Albánie a další tři hrdiny...

Influencerka Kamu dala reklamu na fotku z pohřbu táty

Kamila Kamu Rundusová
28. června 2021

Kamila Rundusová (31) známá jako Kamu sdílela na instagramovém profilu fotografii z pohřbu svého...

Hosté jsou zpět, personál v hospodách ale zmizel. Kuchařům nabízejí i 50 tisíc

Gastrobyznys postihl během koronavirové pandemie velký odliv personálu, po...
11. června 2021

Premium Restaurace po uvolnění opatření proti koronaviru znovu otevřely a plní se lidmi, ty však často nemá...

Hotelům chybí číšníci a kuchaři, těm orientovaným na Rusko i hosté

Točení piva.
9. června 2021

Zatím řádově desítky lidí, zejména v obsluze a kuchyni, chybí podle vyjádření krajské sekce...

Neuměla šít. Teď její designové zástěry slaví úspěch až v Americe

Zuzana Válková se svojí designovou zástěrou
6. června 2021

Se šitím neměla dřív nic společného. Přesto Zuzana Válková založila v Liberci firmu, která šije...

VIDEO: Michelinský kuchař Láďa vaří lidem v bytě. Dezerty kreslí i na ubrus

Kuchař Ladislav Floreán provozuje bytovou restauraci. Zájemcům chystá až...
24. května 2021

Je mu dvacet pět let a vařil už v několika michelinských restauracích v Česku i Evropě. Ladislav...

Ocílku mějte vždy při ruce. Prodloužíte si tím interval ostření nože

Na trhu je na výběr obrovské množství druhů ocílek.
21. května 2021

Ocílka je pro každého kuchaře pomocníkem pro denní provoz, kdy je potřeba jen lehce oživit ostří,...

Pohostinství v krizi. Číšníci a kuchaři se zpět do gastronomie nehrnou

17. května 2021

Premium Noční pekař, kuchař či zkušený cukrář. Některé specialisty nebylo snadné najít ani před pandemií....

Hříbkový krém, králík a štrúdl. Na svátek sester vařili ti nejlepší kuchaři

12. května 2021

Zaměstnancům i pacientům Domažlické nemocnice uvařili dnes oběd zástupci české reprezentace kuchařů...

VIDEO: Je čas uvařit polévku minestrone. Sezonní zelenina tomu přeje

25. června 2021

Tradiční italská polévka minestrone má mnoho postupů a receptů a nedá se říct, který je ten...

Pohlreich rožnil „dvojitou“ vepřovou pečeni, učil pracovat s provázkem

5. května 2021

Zdeněk Pohlreich to opět začal rozpalovat. V prvním díle jarní série Rozpal to, šéfe! rožnil...

Z pohodlí restaurace do dodávky. Epidemie covidu vyhnala kuchaře na silnice

2. května 2021

Premium Prošli si luxusními restauracemi, ale svoji budoucnost vidí na kolech. Dva kuchaři z Liberce si...

Experiment nevyšel. I Štěpánka a Pavel ze Svatby na první pohled se rozešli

30. dubna 2021

Manažerka Štěpánka „Fiona“ Hadenová a kuchař Pavel „Shrek“ Dlesk zabodovali u diváků jako...

Zkuste nadýchané čokoládové suflé s karamelizovanými ořechy a mascarpone

30. dubna 2021

Suflé je kulinářská specialita, která při přípravě v troubě zvětší svůj objem. Jednou z hlavních...

VIDEO: Nad ulomenou špičkou nože nezoufejte. Snadno ji opravíte

18. dubna 2021

Pro každého kuchaře je noční můrou, když upustí na zem a poškodí svůj oblíbený nůž. I ten s...

Kompromisy, rozvážky a krabičky. Jak je na tom po roce česká gastroscéna?

4. dubna 2021

Premium Jak se teď žije českým restauratérům a kuchařům? Časopis TÉMA oslovil zástupce devíti různých...

Lidé se bojí neznámého, říká o rasismu Chili Ta Thuy z MasterChefa

2. dubna 2021

Rebelku Chili Ta Thuy zaznamenali diváci jako jednu ze soutěžících v show MasterChef Česko 2020. V...

VIDEO: Naučte se ostřit nože na kameni jako profesionál

29. března 2021

Marek Neuman má vášeň pro nože, zejména pro ty ostré jako břitva. A ví toho o nich skutečně hodně,...

Z kuchařů a číšníků jsou dělníci. Restaurace se obávají, že už se nevrátí

26. března 2021

Po odeznění pandemie hrozí nedostatek zaměstnanců v cestovním ruchu. Podnikatelé v oboru se tak...

Crepes Suzette jsou palačinky s pomerančovou omáčkou. Šampion lahodné chuti

26. března 2021

Tyto palačinky patří mezi pokrmy, které vznikly při přípravě omylem. Ale díky duchapřítomnosti...

Přišla jsem na to, proč lidi tolik irituji, říká Pavlína z MasterChefa

18. března 2021

Pavlína Lubojatzky (25) vstoupila do povědomí diváků jako finalistka v televizní soutěži...

Polský „Pohlreich“ si do své restaurace vybral české židle i barovky

17. března 2021

Nejznámější polský kuchař a první držitel michelinské hvězdy v Polsku Wojciech Modest Amaro moc...

Palačinky jsou jako krabička poslední záchrany, když je lednice prázdná

9. března 2021

Můžete je dělat nasladko i naslano. Mezi kuchaři se vede spor, zda do těsta přidávat cukr. Kritici...

Doma vařím rád a bez stresu, je to lepší než luxovat, říká Roman Paulus

25. února 2021

Premium Šestinásobný český držitel michelinské hvězdy a šéfkuchař pražského hotelu Alcron Roman Paulus po...

Patricie Pagáčová se před porodem dala na vaření pro nemocnice

24. února 2021

Zábavné s užitečným se rozhodli spojit Patricie Pagáčová (32) a Zdeněk Marcín (44). Herečka a...

Mord v hospodě U Dvou koček. Zloději odnesli cigarety, víno a ruce oběti

23. února 2021

Premium Okolo pouličních lamp tančily roje vloček. Sníh propůjčil pražským ulicím něžný a romantický...

S Týnou ze Slunečné jsme se staly jedním člověkem, říká Eva Burešová

19. února 2021

Eva Burešová (27) prozradila, zda už si troufla uvařit svému novému partnerovi, šéfkuchaři Přemku...

Vařil Mr. Beanovi i britskému premiérovi. Cestou z Valašska do světa

8. února 2021

Začínal v pohostinství na Valašsku, ale brzy se Vlastimil Pavlica uchytil v Británii, kde vařil ve...

Burešová: Vztah s Přemkem jsem tajit nechtěla. Vadí mi, když se píší lži

5. února 2021

Eva Burešová (27) promluvila o vztahu s šéfkuchařem Přemkem Forejtem (33) i o tom, jak trávili...

Nemůžu svým lidem říct, že pro ně nemám práci, tvrdí Zdeněk Pohlreich

29. ledna 2021

Majitel tří restaurací Zdeněk Pohlreich to v současnosti stejně jako mnozí další podnikatelé nemá...

David Blažek umí šít jihočeské kroje. Jeden vyrobil pro dívku z Ameriky

23. ledna 2021

Kdyby se narodil o 150 let dříve, byl by krejčí a ve své dílně by nejraději šil kroje pro sousedy....

Trumpovi vařil i kuchař z Česka. Donald nebyl náročný, vzpomíná

16. ledna 2021

Premium Sekaná, rajská, kachna. Klasická jídla české kuchyně si oblíbil Donald Trump, když mu osm let vařil...

Zemřel Albert Roux, šéfkuchařská legenda a učitel Gordona Ramseyho

8. ledna 2021

V Londýně zemřel francouzský šéfkuchař Albert Roux, který se zasadil o popularizaci francouzské...

S Kaplanem jsme kvůli bolševikům vymysleli slovo bigbít, vzpomíná Sedláček

8. ledna 2021

Premium „Kdybych byl znovu mladý, dal bych se na zbožíznalectví,“ říká průkopník rock’n’rollu v Čechách...

Prolomit prokletí teplých rukou. Japonky bourají mužský mýtus výroby suši

19. prosince 2020

Ženy mají teplé ruce, jejich chuť se v době menstruace mění a nevydrží pracovat dlouhé hodiny. To v...

Stát uhradí restauratérům plné mzdy i nájmy. Získají bonus na zaměstnance

aktualizováno  14. prosince 2020

Restaurace zavřou od pátku, kdy Česko přejde do čtvrtého stupně na stupnici PES, oznámila vláda....

Masírovat mohli leda příbuzné. Učňům hrozí, že zameškanou praxi nedoženou

1. prosince 2020

Budoucí kuchař vaří rodinnou večeři a dívka, která se jednou stane kosmetičkou, masíruje obličej...

Krůtí maso není suché, problémem je špatný kuchař, říká Pohlreich

27. listopadu 2020

V dalším dílu kuchařské show Šéfem za pár minut je hvězdou krůtí maso. Nejenže se ve většině...

Jsem znechucená, říká Eva Burešová, kterou vyfotili s Forejtem z MasterChefa

23. listopadu 2020

Eva Burešová (27) a Přemek Forejt (33) byli společně vyfoceni, jak vycházejí z domu, kde herečka...

Hovězí plec musí být úplně měkká, jinak se nedá jíst, radí Pohlreich

20. listopadu 2020

Zdeněk Pohlreich se v dalším dílu pořadu Šéfem za pár minut zaměřil hovězí plec. To je partie...

Býval jsem nesnesitelný magor, říká vítěz soutěže MasterChef Roman Staša

5. listopadu 2020

Premium Mluví se o něm jako o největším sympaťákovi letošní řady MasterChef Česko. Roman Staša má přesto za...

Zlatou éru gastronomie zažíváme teď, tvrdí Roman Vaněk

31. října 2020

Premium Jak se změnila česká kuchyně za posledních sto let? Které suroviny teď jíme častěji než v letech...

Partner Berkyho z MasterChefa přibral díky jeho kuchařskému umu 50 kilo

27. října 2020

Pavla Berkyho proslavila soutěž MasterChef Česko. Módní návrhář a nadějný kuchař žije již osm let...

Nečekaně zemřel moderátor Prima vařečky Daniel Kopál, bojoval s covidem

aktualizováno  27. října 2020

Ve věku 49 let zemřel moderátor Daniel Kopál, známý z pořadu o vaření Mňam aneb Prima vařečka....

Pepa z MasterChefa staví domy ze dřeva, ale touží po vlastní restauraci

24. října 2020

Jako dítě ho na fotbal a podobné aktivity moc neužilo. Spíše tahal hrnce, a když maminka nebo...

Michelinští kuchaři míří do domácností. Boháči jim za vaření královsky platí

24. října 2020

Premium Mezi klasickými pracovními nabídkami pro chůvy se na britské inzertní platformě Jobs in Childcare...

Když nakupuju, dělám to tak, abych byl spokojený, říká šéfkuchař Kašpárek

22. října 2020

Na základní škole neměl dobré známky, ale bavilo ho vaření a vše kolem jídla, a tak se rozhodl...

Protekce? Určitě ne. Punčochář mě neměl v lásce, říká Pavlína z MasterChefa

21. října 2020

Foodblogerka Pavlína Lubojatzky (25) šla do MasterChefa proto, aby se zviditelnila. To se jí...

Kuchař z luxusní restaurace v koronavirové krizi řídí nemocniční „kotlařinu“

19. října 2020

Pracoval ve špičkové restauraci, kvůli covidu ale kuchař z brněnského Borgo Agnese nastoupil do...