Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Půl roku jsem musel držet bobříka mlčení, říká vítěz Masterchefa

Rozstřel   11:00
Natáčení letošní řady soutěže Masterchef Česko 2023 skončilo v květnu, bobříka mlčení musel jeho vítěz Jan Albrecht držet až do tohoto předvánočního týdne. Jaké to bylo, co ho dovedlo k výhře a na co se těší na Vánoce? O tom si spolu s Romanem Stašou, vítězem této soutěže amatérských kuchařů z roku 2020, přišli povídat do Rozstřelu.

Co kromě vítězství v soutěži spojuje oba mladé muže? Klidného, rozvážného a nenápadného Honzu, kterého do soutěže přihlásila dospívající dcera, a nakažlivě se smějícího, bývalého hokejistu, ale i psychoterapeuta Romana?

Oba se profesně věnují osobnímu rozvoji a jsou přesvědčeni, že k vítězství je dovedla především vědomá práce na sobě a chuť učit se novým věcem. Mají toho tedy společného víc, než by se na první pohled mohlo zdát.

Čerstvý letošní vítěz Honza poznal svět luxusních restaurací v době, kdy pracoval jako jejich manažer. Aktuálně se živí jako instruktor Wim Hofovy metody, protože poměrně radikálně změnit svůj životní styl. Teď má šanci splnit si sen a do kuchyně a ke gastronomii se vrátit.

Jan Albrecht v Rozstřelu a v soutěži Masterchef

Hned na úvod rozhovoru oba vítězové probrali s moderátorkou Monikou Zavřelovou – která pečlivě sledovala jak letošní ročník soutěže, tak ten „covidový“ roku 2020 – jaká je ohromná úleva, když na všetečné otázky ohledně aktuální řady soutěže člověk může konečně komukoli říct, že vyhrál.

Vítězství Honzy a Romana dělí tři roky – co je pro jednoho čerstvá záležitost, to jsou pro druhého vzpomínky na to, co se po vítězství odehrávalo a jak mu to změnilo život. Také to jsou tři roky, během nichž Roman Staša sbírá zkušenosti jako známá tvář pohybující se čas od času v šoubyznysu. Honza Albrecht – který dokázal letošní finále soutěže pěkně zdramatizovat – stojí na počátku této cesty. Zatím má jasno v tom, že chce vařit, vařit a vařit.

Honza v soutěži začínal velmi nenápadně, ale výrazně se zlepšoval. Postupně porotě dokazoval svůj talent a uváděl ji často v naprosté nadšení. Například když ji nakrmil skvělými dršťkami.

Nebo když v semifinále připravil kambalu s krvavým jelitem.

29. listopadu 2023

Honzovi také třeba jen o fous utekla výhra v oblíbené výzvě o nejlepší bagetu, která bude stát za to, aby se prodávala v síti bageterií pod jménem daného finalisty. Zcela pochopitelně si to soutěžící považují za čest. Aktuálně si tak můžete zajít na bagetu podle receptu Kuby, který neváhal a rozemlel do ní kachní prso i s kůží, takže podle poroty dosáhl úžasné chuti. Právě s Kubou – a Terkou – se Honza utkal ve středečním finále na TV Nova.

Umlel v Masterchefovi kachnu i s kůží a vložil boží českou chuť do bagety

A podobně v roce 2020 vyhrála se svou bagetou Pavlína Lubojatzky, s níž se pak Roman Staša utkal ve finále o titul Masterchef a výhru půl milionu korun. Letos už se soutěžilo o 2,5 milionu. Co má vlastně Honza s výhrou v plánu?

A dál…?

Povídání Honzy a Romana o jejich zkušenostech z natáčení Masterchefa je poměrně strhující – pro ty, kteří jejich cesty soutěží sledovali. Už proto, že natáčení jedné zhruba hodinové epizody trvá ve skutečnosti dva dny. Poslechněte si v Rozstřelu, zda je podle nich sestřih manipulativní nebo jsou jednotliví soutěžící prezentováni opravdu věrně a jejich vyobrazení sedí.

Honza v rozhovoru prozradí i to, jak se mu podařilo nenechat se během soutěže rozhodit, ať se dělo cokoli. Co všechno během soutěže do sebe okolo jídla nasál a naučil se jen na základě toho, že poslouchal, o čem se baví porotci jako špičkoví šéfkuchaři, případně si od nich nechal během vaření poradit? „Ti kluci se baví pořád o tom jídle. A když to posloucháš, fakt se tam dá načerpat neskutečný množství informací. A hlavně se tam za krátkou dobu dá naučit neuvěřitelný množství věcí,“ má naprosto jasno.

Roman Staša má podobnou zkušenost, vnímal to prý během soutěže podobně. A vlastně ho právě jeden z porotců nasměroval k tomu, co dělá dnes. „Když uděláš skvělý jídlo, tak si ho budu pamatovat dva tři měsíce, maximálně rok. Ale ten zážitek, který z toho jídla budu mít, si budu pamatovat možná celý život,“ řekl mu prý jednou kuchař tělem i duší, porotce Honza Punčochář.

Tato jeho slova má pořád v hlavě a svým způsobem ho přivedla k tomu, co dnes dělá v rámci svého projektu Bez adresy – jezdí k lidem domů a na základě svého vaření, osobního přístupu, příjemné hudby, dobrého jídla, chutí a vůní se jim snaží připravit opravdový a nezapomenutelný zážitek. Bonusem pro něj je, že si tak vlastně dělá hluboký sociologický průzkum českých rodin. „Jednou to sepíšu. Ale vydá se to až poté, co umřu,“ směje se.

Oba říkají, že v jejich cestě za vítězstvím by se dalo najít hodně průsečíků, a proto je do úspěšného konce možná dovedlo něco podobného. Jaký příběh začne po svém vítězství sepisovat Honza Albrecht, to se teprve uvidí. Zatím mají oba jasno, co plánují v kuchyni na Vánoce. A i v tom se shodli.

Autor:
  • Nejčtenější

Soutěžící Hell’s Kitchen Česko ubývají, pruďas Kašpárek vyhazuje i favority

Pekelná kuchyně otevřela své brány na konci srpna, kdy Radek Kašpárek přivítal profesionální kuchaře z celé České republiky. Ti bojují o pozici kreativního šéfkuchaře v jeho restauracích 420 a Field...

27. srpna 2024  9:24,  aktualizováno  6.11 21:52

Chtějí tepelná čerpadla, ale nelíbí se jim. Jak EU řeší globální oteplování

Už od začátku příštího roku se rozjede první fáze zákazů, kterými chce Evropská unie postupně omezit chladiva s obsahem fluoru. V praxi to bude znamenat, že výrobci nebudou smět uvádět na trh tepelná...

4. listopadu 2024

Kouzlo je v detailech. Matfyzák lepí a fotí postavičky ze žaludů, má i patent

Premium

Petr Václavek je sympaťák z krásného domu u lesa. Vystudoval matfyz a živil se programováním. Tvoření s dětmi však jednoho dne určilo jeho životu zcela nový směr. Baví se vytvářením perfektně...

1. listopadu 2024

Tři zahrady „jako od Lefflera“ si jeho žáci navrhli a zrealizovali sami

Již tradiční sezonní soutěž Nejkrásnější zahrada měla na iDNES.cz i letos dvě kola a sešly se v ní snímky a příběhy zahrad z celé republiky. Pár jich neslo rukopis stylu zahradního designéra...

3. listopadu 2024

Ledničky i psi zabíjejí častěji než vlk. V zajetí se ale chová jinak, říká zoolog

Premium

Vlkům odjakživa přisuzujeme extrémní vlastnosti a nechybí v řadě temných příběhů. Nejspíš i proto je člověk v Evropě v posledním tisíciletí téměř vyhubil. Dnes se do naší přírody vracejí. Máme se...

31. října 2024

Richard slaví Kristova léta v nové expozici. Své chovatele stále překvapuje

Jak moc je gorilí samec Richard konzervativní, to vědí – za těch 21 let, co se o něj starají – chovatelé primátů ze Zoo Praha velice dobře. Přesto je umí překvapit, obzvlášť v posledních dvou letech,...

8. listopadu 2024

Kůň zrcadlí naše pocity, přes sílu s ním moc nezmůžete, vysvětluje koučka

Poprvé se Jenny Adamčíková svezla na koni, když jí bylo pět, a od té doby jsou její celoživotní láskou. Vnímá je jako laskavé, klidné, spravedlivé a asertivní bytosti, které během terapií předávají...

7. listopadu 2024

Mezi stébly trávy číhají zombie. Přinutí zvířata chovat se jako blázni

Premium

Zástupy nemrtvých pochodující s nepřítomným výrazem šerem pod stromy. Ubožáci, jimž z hlavy rostou houby či kteří ve smrtelné agónii skáčou po hlavě do vody. Ne, to nejsou náměty na béčkové horory...

7. listopadu 2024

Soutěžící Hell’s Kitchen Česko ubývají, pruďas Kašpárek vyhazuje i favority

Pekelná kuchyně otevřela své brány na konci srpna, kdy Radek Kašpárek přivítal profesionální kuchaře z celé České republiky. Ti bojují o pozici kreativního šéfkuchaře v jeho restauracích 420 a Field...

27. srpna 2024  9:24,  aktualizováno  6.11 21:52

Nemocnice není hotel. Jak zajistit pohodlí rodičům hospitalizovaných dětí?
Nemocnice není hotel. Jak zajistit pohodlí rodičům hospitalizovaných dětí?

Přítomnost rodiče v nemocnici dodává hospitalizovanému dítěti pocit bezpečí, zmírňuje stres a podporuje uzdravování. Dlouhé hodiny a noci strávené...

Nenávidím vás všechny! Hollywood je v šoku z Trumpova vítězství

Šok, zlost, zklamání a smutek. Tak se dá shrnout reakce Hollywoodu a amerických tvůrců na vítězství Donalda Trumpa v...

Nejvzdálenější lidský objekt ve vesmíru zavolal linkou nepoužitou od roku 1981

Sonda Voyager letí vesmírným prostorem už 47 let a již mnohonásobně překonala původní plány. Je tak nasnadě, že se...

Petra Bučková se svlékla v seriálu Sex O’Clock. Prsa už někdy viděl každý, říká

Petra Bučková a její herecký kolega Václav Vašák se společně odvázali ve vášnivé scéně prvního dílu druhé řady seriálu...

Emily Atacková hraje nahá tenis. Cítím se víc sexy, než kdy dřív, říká

Emily Atacková (34) si získala mnoho nových sledujících na sociálních sítích poté, co v jedné ze scén nového seriálu...

Konec jsem nečekala. Asi byl nevyhnutelný, říká Anna K. o rozchodu po 27 letech

Zpěvačka Anna K. (59) promluvila o nečekaném rozchodu s dlouholetým životním i hudebním partnerem Tomášem Varteckým...