Středa 3. března 2021, svátek má Kamil
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 3. března 2021 Kamil

I při dietě potřebujete tuky. Margarínu můžete více, s máslem šetřete

  4:00
Před zahájením diety si mnoho lidí s nadbytečnými kily stanoví jako jeden z hlavních kroků úplné vyškrtnutí tuků z jídelníčku. To je ovšem chyba. Tuky by se sice při hubnutí měly omezit, ale nikoli zcela zakázat. Jen je musíte správně vybírat a používat ve vhodném množství.

Tuky mají vysokou energetickou hodnotu, ale pro organismus jsou nepostradatelné (ilustrační snímek). | foto: Profimedia.cz

Tuky představují jednu ze tří základních živin a jsou nejen zdrojem vitaminů rozpustných v tucích (A, D, E, K), ale také jednou z hlavních energetických složek. Mají však vysokou kalorickou hodnotu, zhruba 38 kJ/g, tedy více než dvojnásobnou oproti bílkovinám a sacharidům. A pozor, málo vás zasytí.

Ukázka množství jednotlivých potravin, které obsahují 20 g nasycených mastných kyselin, což je doporučené množství při příjmu 8 000 kJ na 1 den.

Drůbež
130 g kachny (s kůží)
4,5 kg kuřecích prsou bez kůže

Vepřové
240 g krkovice
1,5 kg vepřové pečeně

Uzeniny
100 g salámu (herkules)
1 kg vepřové šunky standardní

Sýr
110 g eidamu 45 %
300 g eidamu 20 %
600 g cottage

Jogurty
300 g smetanového jogurtu
1 kg polotučného jogurtu

Smetana, mléko
90 ml smetany (33 %)
2 l polotučného mléka

Tuky
35 g másla
330 g tuku Flora light

Tuky jsou však důležité pro správné fungování našeho těla, potřebuje je náš mozek, srdce, buňky i hormony. Některé jsou také zdrojem esenciálních, pro lidský organismus nepostradatelných mastných kyselin.

"Musíme si uvědomit, že kromě přímých tuků, které si například mažeme na chleba, smažíme na nich nebo přidáváme do salátů, konzumujeme i skryté tuky - v mase, pečivu, uzeninách nebo třeba v sladkostech," upozorňuje Iva Málková ze sdružení Stop obezitě.

Hlídejte množství i kvalitu

Je proto nutné rozlišovat, které tuky jsou ty "dobré" a které "špatné" a celkově změnit životní styl.

Ty "dobré" tuky najdeme v kvalitních rostlinných olejích (s výjimkou palmojádrového a kokosového tuku) a kvalitních margarínech, dále ořeších a olejnatých semenech. Najít je můžeme i v tučných rybách - například v lososu, makrele nebo sardinkách.

"Špatné" tuky najdeme v tučném mase, uzeninách, plnotučných mléčných výrobcích, v různých polevách, dortech, zákuscích, trvanlivém a jemném pečivu, v másle a sádle.

Jen konzumací jednoho krajíce chleba namazaného deseti gramy másla přijmete okolo pěti gramů nasycených mastných kyselin, což je jedna čtvrtina celého tolerovaného denního příjmu nasycených mastných kyselin v našem jídelníčku. Stejně jako u jiných složek potravy platí základní poučka - všeho s mírou.

Na obrázku vidíte, o kolik můžete ušetřit příjem tuku.

Na obrázku vidíte, o kolik můžete ušetřit příjem tuku.

Při hubnutí je dobré s tuky šetřit, ale i tak by příjem energie z tuků neměl klesnout pod 20 procent celkového energetického příjmu při 8 000 kJ, tedy pod 45 gramů za den. Sdružení Stop obezitě (STOB) doporučuje 30 procent.

Hubněte s odborníky

Chcete i vy zkusit zhubnout natrvalo? Společnost Stop obezitě připravila tříměsíční program, kam se může každý přihlásit a dokonce i vyhrát zajímavé ceny.

Pomáhat vám budou nejen lidé, kteří již zhubli, ale také odborníci z řad nejlepších českých lékařů a terapeutů. Více  informací na www.stobklub.cz

Podle odborných doporučení byste měli konzumovat třetinu tuků nasycených a dvě třetiny tuků nenasycených.

Většinou vyčerpáme povolenou třetinu těch nasycených v podobě skrytých tuků (maso, uzeniny, sýry), a proto se doporučuje zbytek čerpat z potravin bohatých na nenasycené mastné kyseliny.

Pokud ale dokážete omezit nasycené tuky v uzeninách či sýrech, klidně si namažte chléb máslem, jinak však raději volte margaríny. 

Autor:
  • Nejčtenější

Gabriela Koukalová: Exmanžel mě podváděl a myslím, že utrácel mé peníze

Bývalá světová šampionka v biatlonu, dnes moderátorka televizního pořadu Showtime, Gabriela Koukalová přiznává v...

Trojnásobná máma vydělává odhalenými snímky, ostatní matky ji šikanují

Měsíčně si čtyřiačtyřicetiletá maminka vydělá v přepočtu přes tři miliony korun. A to díky fotkám ve spodním prádle,...

Randění pod rouškou. Reportérka absolvovala sedm pokusů o seznámení

Premium „Jestli si někoho nenajdeš, než ti bude třicet, nainstaluju ti seznamku,“ oznámila mi moje nejlepší kamarádka. Patřím...

Z modelky se stala superhrdinkou. Ženě stačily pouze barvy na tělo

Modelka Amanda Nicole ráda na sociálních sítích provokuje fotografiemi, které odhalují její zaoblené křivky. Někdy se...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Se mnou se ta moje pořádně nevožrala ještě ani jednou, stěžoval si manžel

Vesnický život pětičlenné rodiny ze Lkáně nastavil buldozerista Luděk, který si k domku přál i malé hospodářství. Jeho...

Exploze viru: v domově důchodců ve Vrchlabí zabil polovinu seniorů

Premium Tragédie v domově seniorů varuje, jak rychle se šíří nákaza koronavirem a jak smrtelná může být. Celorepublikově pak...

Randění pod rouškou. Reportérka absolvovala sedm pokusů o seznámení

Premium „Jestli si někoho nenajdeš, než ti bude třicet, nainstaluju ti seznamku,“ oznámila mi moje nejlepší kamarádka. Patřím...

Zavřené nezavřené restaurace. Jak vypadá zapovězený společenský život?

Premium Zaplněné stoly, skupinky lidí se sklenicemi vína a smích nesoucí se až na ulici. Nejde o výjev starý víc než rok, ale o...

  • Další z rubriky

Jiří se začal hýbat, přestal ujídat sladké a za dva roky zhubl 67 kilo

Jiří vážil 184 kilogramů a cítil, že má na břiše a zádech velký pytel cementu. Morbidní obezitu se rozhodl porazit a...

Teď se každé ráno pochválím, říká Kateřina, která shodila 11 kilogramů

„Dlouho jsem si hmotnost držela, ale po padesátce jsem začala znovu nabírat,“ popsala čtenářka stav, kdy se rozhodla...

Zpráva o škodlivosti vakcíny na koronavir pro alergiky byl omyl, říká imunoložka

Premium Ještě v první polovině 20. století byly infekční nemoci zabijákem číslo jedna. S antibiotiky a očkováním přišla zásadní...

Ztráta čichu po covidu-19 nás okrádá o emoce při sexu, tvrdí nová studie

Ztráta čichu, která často provází onemocnění covidem-19, má vliv na sexualitu. Podle vědců vede k tomu, že mají lidé...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Gabriela Koukalová se pochlubila, že čeká miminko. Změnila si i příjmení

Bývalá biatlonistka Gabriela Koukalová (31) bude maminkou. V ranním vysílání na Primě se pochlubila šťastnou novinou a...

Nepravda a účelovka, říká Koukal o tvrzení exmanželky Soukalové

Po obviněních bývalé biatlonistky Gabriely Soukalové (31), že ji exmanžel Petr Koukal (35) podváděl a utrácel její...

Gabriela Koukalová: Exmanžel mě podváděl a myslím, že utrácel mé peníze

Bývalá světová šampionka v biatlonu, dnes moderátorka televizního pořadu Showtime, Gabriela Koukalová přiznává v...

Nová Fabia extrémně narostla, dostane až 150 koní. Už jsme s ní jeli

Přiznávám, pro fabie všech generací mám slabost. Hlavně ty kombíkové. Jsou fajn a na úplně normální ježdění pro ty, kdo...

Amatérské porno je realita, která lidí baví, říká pornoherečka

Porno je film, fikce, představení. Amatérská videa jsou však realita. „A to na nich lidi baví. Nikdo nechodí po...