Le Terroir
Konec náhražek a biflování. Kuchařské školy mění socialistickou výuku
Školství, které vychovává kuchaře, prožívá malou revoluci. Už polovina gastronomických škol ze zhruba 130 se rozhodla, že upustí od biflování receptů a vaření z náhražek. Oproti konvencím se...
Michelinskou hvězdu získala třetí česká restaurace, pražský Field
Prestižní michelinskou hvězdu pro nejlepší restaurace má už třetí pražský podnik, Field Restaurant šéfkuchaře Radka Kašpárka. Hvězdu si udržely i Alcron a La Degustation.
Hovězí loupaná plec je levná a chutná. Nejde zkazit, říká Punčochář
Nemusíte v řeznictví nechat zrovna půlku výplaty, když si chcete pochutnat na dobrém masu. Seznamte se s hovězí loupanou plecí, se kterou můžete v kuchyni nadělat hodně parádiček za rozumnou cenu.
Český „Michelin“ ocenil dvě restaurace v Praze a farmu z Nymburska
Vítězem ankety Maurerův výběr Grand Restaurant, která hodnotí české restaurace, se stala restaurace Terasa U Zlaté Studně. Druhá skončila restaurace Alcron. Obě se nacházejí v Praze. Třetí místo...
Řízky dopékám v troubě mezi chlebem, prozradil šéfkuchař Jan Punčochář
Řízek Češi milují, ať už jde o nedělní oběd nebo Vánoce. Zeptali jsem se špičkového šéfkuchaře Jana Punčocháře na všechno, co potřebujeme vědět, abychom si pochutnali na šťavnatém a zároveň křupavém...
Šéfkuchař Le Terroir: Končím, ale letos ještě ukážu to nejlepší z menu
Jan Punčochář, horký kandidát na třetího michelinského českého šéfkuchaře, po deseti letech zavře vyhlášenou restauraci Le Terroir. Plánuje, že opustí Česko, během roku však bude hostům servírovat to...
Restaurace Le Terroir skončí. Michelinskou hvězdu měla na dosah
Sklepní pražská restaurace Le Terroir s vyhlášenou kuchyní letos skončí. Stálice české kulinární scény, šéfkuchař Jan Punčochář, a zároveň spolumajitel podniku, přijal totiž nabídku dlouhodobě vařit...
Kuchařům oceněným průvodcem Michelin se daří v byznysu
Českým kuchařům, které ocenil průvodce Michelin, se podnikatelsky daří. Mění se v byznysmeny, manažery, reklamní tváře a vedoucí kurzů vaření. MF DNES mezi nejlepšími z nich zjistila, že všichni...
Česko si udrželo dvě michelinské hvězdy. Dobrých restaurací přibylo
Restaurace Alcron hotelu Radisson Romana Pauluse a La Degustation Oldřicha Sahajdáka mají už třetí rok prestižní michelinskou hvězdu. Rozhodli o tom komisaři v nejnovějším evropském kulinárním...
Michelinští komisaři přitvrzují. Zůstanou Česku prestižní hvězdy?
Špičkoví čeští šéfkuchaři se dnes dozvědí, zda uhájili, dostali nebo ztratili prestižní hodnocení v michelinském gastronomickém průvodci pro Evropu. Jisté není nic, jen to, že Michelin zavelel k...
Anketu Maurerův výběr poprvé vyhrála restaurace ze Středočeského kraje
Anketu Maurerův výběr Grand Restaurant letos vyhrála zámecká restaurace Piano Nobile z hotelu Chateau Mcely. Stala se tak prvním vítězným podnikem ze Středočeského kraje. Hned za ní se umístily dvě...
Michelinskou hvězdu obhájily restaurace Alcron a Degustation
Pražské restaurace Alcron v hotelu Radisson a Degustation Boheme Bourgeoise obhájily loňské ocenění a získaly jednu hvězdu v letošním vydání gastronomického průvodce Michelin. Uvádí to na svých...
Dvě pražské restaurace uhájily hvězdu v prestižním průvodci Michelin
V prestižním gastronomickém průvodci Main Cities in Europe, vydávaném společností Michelin, se udržely mezi nejlepšími kontinentálními restauracemi dva české podniky - Alcron a La Degustation. Žádné...
V Praze se vaří božsky už pět let. Michelinskou hvězdu mají i Češi
Hvězdička gastronomického průvodce Michelin je jedním z nejvyšších ocenění, jakého se může kuchařům či restauratérům dostat. V Evropě rozdělené "železnou oponou" se toto ocenění dlouho týkalo pouze...
Michelinskou hvězdu získaly dvě české restaurace: Alcron a Degustation
Gastronomické ocenění michelinská hvězda poprvé v historii míří k českým kuchařům v tuzemských restauracích. Kulinářské umění Romana Pauluse a Oldřicha Sahajdáka vyneslo prestižní ocenění pražským...
Restaurace Allegro obhájila kulinářskou hvězdu. Prahu předstihla Budapešť
Pražská restaurace hotelu Four Seasons Allegro potřetí obhájila prestižní michelinskou hvězdu a čtvrtý rok za sebou tak získala kulinářského Oscara. Na druhou stranu Česká republika dál marně čeká na...
Restaurace Allegro znovu obhájila michelinskou hvězdu
Restaurace Allegro hotelu Four Seasons podruhé obhájila kulinářského Oskara - michelinskou hvězdu. Nejprestižnější ocenění mezi labužníky tak získala už potřetí v řadě, vyplývá z výsledků nového...
Restaurací roku je podle Maurerova výběru La Degustation
Žebříček Grand Restaurant letos vyhodnotil jako nejlepší restauraci pražský podnik La Degustation Boheme Bourgeoise. V hodnocení, kde nemají hlavní slovo specialisté v oboru, obsadila druhé místo...
Restaurace Allegro obhájila kulinářského Oscara
Restaurace Allegro hotelu Four Seasons dnes podle informací MF DNES obhájila svou michelinskou hvězdu. Druhou získala restaurace Maze z řetězce britského šéfkuchaře Gordona Ramsaye, který však z...
Čeští kuchaři vyhlížejí hvězdy, Michelin ocení ty nejlepší z nich
Na dnešek se v Česku dobře nevyspalo hned několik šéfkuchařů. Netrápily je potíže z jídla, ale nervy z michelinské hvězdy, kuchařského Oscara. Právě dnes odpoledne Michelin odhalí obsah nové evropské...
Něco o českém kulinárním snobismu aneb kdo je tady vlastně blbec
Světovost konečně dorazila do tuzemských restaurantů. Někdy však jen při troše zdravého rozumu nezbývá než kroutit hlavou.
Hvězdička od Michelinu táhne do restaurace Allegro lidi
Restaurace Allegro, která před třemi týdny dostala nejvyšší kulinářskou cenu – první michelinskou hvězdu v zemích střední a východní Evropy – ožila. Na první pohled je v ní větší frmol než u protější...
Kuchaři oslavili michelinskou hvězdu
Několik let René Beauchamp, šéf hotelu Four Seasons v Praze, čekal na tuto zprávu. Včera ji dostal. Jejich restaurace Allegro pod vedením italského šéfkuchaře Andrey Accordiho získala nejdůležitější...
Michelin potvrdil hvězdičku, ocenil i další české restaurace
Společnost Michelin oficiálně potvrdila hvězdičku pro restauraci Allegro hotelu Four Seasons v Praze. Ocenila ale i další české podniky. Jsou tři - Aromi, Brasserie M a Le Terroir. Dostaly cenu Bib...
V Praze bude druhý hotel Hilton
Až příště přijede do Prahy americký prezident a bude se chtít ubytovat v Hiltonu, bude mít na výběr ze dvou adres. Praze totiž ještě letos v listopadu přibude další Hilton. Jmenovat se bude Hilton...
Česko má hitparádu nejlepších restaurací
S příchodem podzimu přijde na všechny restauratéry v Česku mírné mrazení v zádech. Pavel Maurer v tu dobu totiž sbírá poslední hlasy pro žebříček nejlepších restaurací v Česku - Grand Restaurant. Jak...
Luxus v Praze: třeba hodinky za 20 milionů
Lidé, kteří si to mohou dovolit, mají v Praze velikou šanci utratit za den i sedmimístnou částku. Třeba obojek pro svého psa pořídí za dva miliony. Metropole zkrátka dokáže dostát pověsti 28....
