Restaurace Allegro znovu obhájila michelinskou hvězdu

  9:17aktualizováno  10:06
Restaurace Allegro hotelu Four Seasons podruhé obhájila kulinářského Oskara - michelinskou hvězdu. Nejprestižnější ocenění mezi labužníky tak získala už potřetí v řadě, vyplývá z výsledků nového průvodce luxusních hotelů a restaurací Michelin Guide 2010. Velké oslavy čekají Budapešť, která získala svou první hvězdu.

Šéfkuchař Allegra Andrea Accordi slavil michelinskou hvězdu se svým týmem už v roce 2008. | foto:  Dan Materna, MAFRA

Šéfkuchař Allegra Ital Andrea Accordi tak splnil očekávání, která do něj čeští labužníci vkládali. Accordi získal michelinskou hvězdu už počtvrté, tu první získal ještě za svého působení ve Florencii a další dvě loni a předloni právě v Praze, v restauraci Allegro.

Praha se tak díky němu stala v roce 2008 prvním městem střední a východní Evropy, které michelinskou hvězdu dostalo.

Restaurant Allegro.

Restaurant Allegro.

Naopak La Degustation Boheme Bourgeoise očekávání nenaplnila. Že by se i tato restaurace mohla pyšnit nejvyšším kulinářským oceněním, doufal gourmet kritik Vladimír Poštulka.

Tato restaurace bojovala o nejvyšší ocenění už třetí rok po sobě. "Když hvězdu dostaneme, bude to jedině dobře, když ne, nic se neděje," říkal v předvečer vydání nového průvodce smířeně spolumajitel a šéfkuchař Oldřich Sahajdák.

Budapešť zabodovala

Maďarské hlavní město si letos mezi odborníky získalo velké uznání. Podle michelinských inspektorů se totiž Budapešť stala metropolí, která zaznamenala prudký narůst kvalitních restaurací.

Vůbec první michelinskou hvězdu vybojovala pro město restaurace Costes. Další čtyři restaurace získaly označení Bib Gourmand, které patří takovým zařízením, jež dokáží připravit výborné tříchodového menu za rozumnou cenu.

Letošní průvodce se patrně kvůli krizi a nižší ochotě lidí utrácet velké peníze zaměřil právě na vyvážený poměr mezi kvalitním jídlem a dobrou cenou. "Oproti loňskému roku došlo k velkému nárůstu právě restaurací s označením Bib Gourmand," píše v tiskové zprávě Daniel Cahel, mluvčí společnosti Michelin pro Česko a Slovensko.

Praha získala v této kategorii pět zářezů. Ocenění si odnesly restaurace Aromi, Divinis, Le Cornichon, Le Terroir a SaSaZu.

Michelin Guide

Francouzský výrobce pneumatik Michelin začal své průvodce na cesty pro automobilisty vydávat už v roce 1900. Měly poradit, kde natankovat, kde se vyspat a najíst a kde se cestovatelům postarají o jejich vůz. Postupně se z něj stala bible gourmetů, která loni oslavila sté vydání (během válek nevycházela). Část nákladů na inspektory se hradí z jejího prodeje, část dotuje Michelin jako svou reklamu.

Průvodce Michelin – Hlavní města Evropy 2010 obsahuje 324 "hvězdičkových” restaurací. Z nichž 14 se třemi hvězdami, 59 se dvěma hvězdami a 251 s jednou. Součástí je i výběr 195 restaurací Bib Gourmand servírujících tříchodové menu a nabízející dobrý poměr ceny a kvality.

Letošní edice zahrnuje výběr 44 měst ve 20 zemích, z nichž jedno město (Salzburg, Rakousko) je v průvodci vůbec poprvé.

Autoři: ,
  • Nejčtenější

Největší řetězec v ČR ovládají Vietnamci, mají pětinu trhu, tvrdí šéf svazu obchodu

Největším řetězcem v České republice co do velikosti tržeb je oficiálně Kaufland. Prezident Svazu obchodu a cestovního...

Byty na Manhattanu už nikdo nechce. Cena rapidně klesá, makléři se diví

Američtí realitní makléři čelí zapeklité záhadě. Přestože je ekonomická situace dobrá a úrokové sazby se v USA pohybují...

KOMENTÁŘ: Rozepře mezi Prahou a Pekingem budou Česko stát 23 miliard

Probíhající rozepře Číny a Prahy se promítnou do českého hrubého domácího produktu negativně, čímž poškodí tuzemskou...

Premium

Řekněte, odkud máte miliony. Soud poprvé rozhodl v prokazování majetku

Podnikatelka L. Š. přiznala příjmy ve výši půl milionu korun. Jenže podle zjištění Finančního úřadu pro Zlínský kraj se...

Naštvaná Schillerová. ČSSD nechce zdanit rezervy na životní pojištění

Sociální demokraté ve středu rozladili ministryni financí za ANO Alenu Schillerovou. Hlasovali při jednání rozpočtového...

Premium

Gott šel měsíc před smrtí do Archivu bezpečnostních složek. Měl čisté svědomí, říká Špátová

Ten titulek musím hned opravit, protože Olga Špátová s Karlem Gottem prožila vlastně roky dva. Už před deseti lety, k...

Premium

Lara Fabian oslaví v Praze narozeniny. Máme exkluzivní přednostní nákup vstupenek

Po dvou letech se 9. června 2020 vrátí do Prahy Lara Fabian. Zpěvačka belgicko-italského původu má k českému publiku...

Premium

Kdo létá, ničí planetu. Greta probouzí výčitky v mladé generaci

Letadla vyšla z módy, zatěžují prý klima. Když měla mladá aktivistka Greta Thunberg mluvit v OSN, do Ameriky radši...

  • Další z rubriky

Ministerstvo vyčíslilo cenu za slevy na jízdném, za rok stály 5,6 miliardy

Státní slevy v dopravě pro studenty a důchodce stály za rok fungování přes 5,6 miliardy korun. Je to o něco méně, než...

Dotace pro zemědělce ovlivní změna klimatu i brexit, říká náměstek

Brexit připraví v příštích sedmi letech české zemědělství o 14 miliard korun. Alespoň tak vypadá návrh společné...

Premium

Americké pivní soutěže jsou lepší než ty české, říká vrchní sládek Budvaru

Vrchní sládek Budějovického Budvaru Adam Brož vyzdvihuje spolupráci s malými pivovary. Ale základem podle něj zůstane...

Brambory možná podraží, přestože je česká úroda dobrá, tvrdí pěstitelé

Letošní úroda brambor bude podle pěstitelů oproti loňsku vyšší o 57 tisíc tun. Brambory však možná zdraží, záležet bude...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz