Cibule

Zkuste jarní cibulku upravit à la chřest. Nebo na grilu podle Pohlreicha

Fanoušci svěžích chutí a barev, které jsou předzvěstí přírody probouzející se do nové sezony, se potěší. Dáme si jarní cibulku! Mnoho lidí si ji v euforii zjara přinese domů, pak ale tápe, co s ní.

Dáváte cibuli k bramborám? Přestaňte s tím, zbytečně si tím ničíte zásoby

Brambory a cibule, z pole na talíř, ze stejné hlíny do spíže. Logika praví jasně: skladujme je spolu. V pokrmech možná. Jejich chuť se sice snoubí. Ale skladovat je musíte odděleně.

Jak dlouho vydrží cibule? Při správném skladování nečekaně dlouho

Cibule je v české kuchyni jednou ze základních surovin. Dopřát si ji lze v jakémkoli období roku a přináší jak typickou nasládlou a mírně štiplavou chuť, tak železo a vitamíny skupiny B. Jak cibuli...

Účinná domácí lékárnička na zimu: před bacily chrání med nebo cibule

V této době víc než jindy řádí různá respirační onemocnění. Ke zmírnění příznaků naštěstí dokáže pomoci i celá řada přírodních prostředků. Zkuste naše tipy na účinnou zimní domácí lékárničku.

Nesnášíte dlouhé karamelizování cibule? Stačí jedna přísada a je to hned

Karamelizování cibule je zdlouhavý proces. Když zakládáte na hovězí guláš, půl hodiny strávíte jen restováním cibule do hněda. S trochou vědeckého poznání a jednou neobvyklou přísadou můžete čas...

Tulipány sázejte včas a do správné hloubky. Na jaře se za to odvděčí

Na jaře promění zahradu v moře barev, ale jejich kvetení závisí na správné podzimní péči. Prozradíme, kdy a jak sázet tulipány a co udělat, aby vás odměnily záplavou květů.

Pěstujte cibuli chytře. Zasaďte ji na zimu a sklízet můžete už na jaře

Jak mít na jaře čerstvou a silnou cibuli bez zdlouhavého čekání? Zkuste pěstování zimní cibule. Tato metoda vám umožní sklidit úrodu o několik týdnů dříve než z jarní výsadby. Tajemství úspěchu...

Mladí nechtěli na pole, tak farmáři pomohl s pěstováním cibule a ředkviček robot

Mladý farmář Marek Řeřicha je jeden ze tří zemědělců, kteří na jihu Čech letos vyzkoušeli autonomního robota k pěstování zeleniny v ostrém provozu. Stroj firma Terms z Plané u Českých Budějovic...

Tady si cvaknete. I štamprlu tu mají. Vypínače se v Obzoru vyrábí ručně už 60 let

Začalo to před 60 lety loupáním cibule pro závodní kuchyně, pak se zde dělala těsnění. Až posléze zlínské výrobní družstvo Obzor, které kdysi založil Svaz invalidů, rozjelo výrobu průmyslových a...

Jak nakrájet cibuli bez pláče. Řešení navrhuje vědecký experiment

Má poskytnout rozřešení velkého problému jménem „cibule“. Onu ambici má věda po zevrubném výzkumu, který sledoval, jaké změny se odehrávají na cibuli během jejího zpracování, a stopoval trajektorii...

Když cibule rozplakala burzu. Manipulace zničila farmáře a změnila americký zákon

Premium

Mezi všemi plodinami ve Spojených státech má výsadní postavení. Obchodování s cibulí reguluje speciální zákon. A může za to Vincent Kosuga. Muž, který v roce 1955 skoupil každou cibuli v Americe....

Chuť česneku či cibule v kuchyni skvěle nahradí čertovo lejno, radí kořenáři

Premium

Kořenáři z pražských Nuslí, manželé Schneedorferovi, vybudovali voňavý byznys, který lahodí nosu, jazyku, očím i duši. Jejich Království chutí šlape na webu i na krámě. Pro Magazín Víkend DNES...

Vnitřnosti jsou delikatesa. Jen musíte vědět, jak na ně, a budete za hvězdu

Vnitřnosti neboli droby patří v naší kuchyni k opomíjeným surovinám. Přitom jsou vcelku levné, plné vitaminů i železa, a když víte, jak je správně připravit, mohou se proměnit v labužnickou...

Z hamburgerů McDonald’s se v USA přiotrávilo 49 lidí, jeden člověk zemřel

Americké Centrum pro kontrolu a prevenci nemocí (CDS) vyšetřuje výskyt bakterie E.coli, kvůli niž v deseti státech USA onemocnělo již 49 lidí a jeden člověk zemřel. Většina nemocných uvedla, že jedli...

Štíhlejší díky ledové kávě? Ano, zasytí a zrychlí spalování

Slunit se, popíjet něco chladivého a přitom hubnout – že to není možné? Ale ano! Vyzkoušejte kombinaci chutných jídel podle našich receptů s geniální zeštíhlující kávou moccacino. Spousta bílkovin a...

Šlechtitelé rajčat žádají o zapsání desítek odrůd, vedou jednohubky

Kdo si chce nechat zapsat „vlastní“ odrůdu zeleniny, musí ji kromě dodání patřičných podkladů také dva roky po sobě pěstovat. V Brně vedou rajčata, jichž pěstitelé žádají zaznamenat několik desítek...

Potraviny jako před krizí. Kuřecí za stovku, cibule i za patnáct, říká web

Ceny některých potravin proti stejnému období minulého roku výrazně zlevnily. U některých zemědělských komodit je to dokonce až o padesát procent. Hlavním důvodem je pokles cen vstupních surovin,...

K jahodám přidejte na záhon cibuli, ochrání je, radí přírodní zahradník

Tím spíš, že spousta budoucích ovocných plodů letos pomrzla ve fázi květu, budeme zřejmě rádi za každý kousek vlastního ovoce. A tak, ačkoliv je pro jahodníky lepší podzimní výsadba, i teď je ještě...

Dnes jsme závislí na soli a cukru, říká čerstvý pětapadesátník Roman Vaněk

Milovník a propagátor gastronomie Roman Vaněk oslavil ve čtvrtek 11. ledna 55. narozeniny. Co si myslí o kvalitě nových generací českých kuchařů, módních trendech ve zdravé výživě či „smažáku“, o tom...

Vánoce Doktora Vševěda? Zrzavé princezny a bramborový salát bez cibule

Premium

Jiří Martínek alias Doktor Vševěd. Zdobí stromeček, umí udělat kapra i salát a s chutí odpočívá u vánočních pohádek. Slabost má zvlášť pro zrzavé pohádkové princezny.

Základní vývary, které vystřelí vaše chutě do nebes. Vaření je snadné

Vývary jsou základem mnoha lahodných pokrmů a zároveň poskytují nepřeberné množství zdravotních benefitů. Každý druh vývaru přináší své vlastní jedinečné aroma a chuť, a příprava je považována za...

Zvěřina byla po staletí jen pro bohaté. Hlava srní, bobrový ocas i kačice

Podzim v kuchyni nově patří zvěřině, které naše generace znovu přicházejí na chuť. Maso divoké zvěře bylo dříve výsadou jen movitých vrstev. Pytláci ho sami často ani nejedli, protože ho hospodyně...

Toto musíte zkusit. Na grilu dostane svatomartinská husa další rozměr

Dozlatova upečená svatomartinská husa s křupavou kůrčičkou a jemným, rozpadajícím se šťavnatým masem je dobrota, na kterou se mnozí z vás těší celý rok. Dnes vám proto pipMaster s Danielem ukážou,...

Když si česnek lidé sklízejí sami, déle jim vydrží. Zavěšený přirozeně dozraje

Kilogram česneku, jehož běžná cena se v obchodech pohybuje kolem dvou stovek, pořídí zájemci na farmě Josefa Čapka v Kejžlici na Pelhřimovsku za 110 korun. Musí si jej ale sami sesbírat z pole....

Ceny zeleniny stále rostou, cibule i mrkev lámou rekordy. Lépe už nebude

Premium

Ceny cibule atakují v letošním roce nové rekordy. Zatímco loni se i přes výrazné zdražení v květnu prodávala za 21 korun za kilogram, letos již stála podle údajů Českého statistického úřadu (ČSÚ)...

Šest potravin, které mohou ovlivnit váš tělesný odér

Je mnoho potravin, které mají vliv na náš tělesný pach. Jednou z nich je třeba česnek, který je cítit z celého těla. Nepříjemný odér se však může objevit i po požití chřestu. Co vlastně způsobuje, že...

Po celém světě chybí cibule. Její cena roste a mění každodenní jídelníčky

Téměř celý svět bojuje v posledních týdnech s vysokými cenami některých druhů zeleniny. Týká se to i cibule, kterou spotřebitelé začínají čím dál častěji vypouštět ze svých jídelníčků a státy řeší,...

Spatchcock kuře ugrilujete za polovinu času. Nejprve ho zbavte páteře

V dnešním dílu akademie vám ostřílení mistři grilu ukáží, jak si rychle a jednoduše připravit na grilu metodou Spatchcock kuře se salátem z grilovaných pomerančů a cibule. Seznamte se s takzvaným...

Filipínce trápí nedostatek cibule. Za kilogram nechají víc než za kuře

Cibule je na Filipínách klíčovou složkou téměř každého pokrmu. Kvůli ničivým tajfunům z posledních měsíců je ale této plodiny nyní na ostrovech pomálu a její nedostatek se promítl už i do cen. Cibule...

Viva cibule. Naučte se vrstvit a už vám nikdy nebude zima

Zimu máme spojenou s objemným oblečením, které by nás mělo zahřát, ochránit před prochladnutím, ale zároveň nám tak trochu brání v pohybu. Pokud zvolíme správné materiály, na letošní zimu si...

Životabudič jménem polévka. Zahřeje, dodá sílu, vývar potěší i klouby

Dobrá polévka je základ! Dříve se jedla jako lék a později coby pokrm osvěžující, posilující a lahodný. Největším fanouškem polévek býval francouzský král Ludvík XIV., který byl schopen sníst hned...

Jak na krásné dlouhé lokny? Zkuste cibuli nebo masáž hlavy

Toužíte po delších kadeřích a nechce se vám čekat? Podpořte jejich růst vlastními silami. Máme pár tipů, které mohou pomoci.

Uvařte doma a odneste si oběd do práce. Vejdete se do padesátikoruny

Seriál Jídlo do krabičky přináší první várku receptů, při jejichž realizaci by náklady neměly překročit padesát korun. Reagujeme tím na signály, že pro stále větší množství lidí je už cenově neúnosné...

Nakupte brambory a cibuli do zásoby, prudce zdraží, upozorňují zelináři

Češi si za cibuli a brambory připlatí již letos. „V jarních měsících pak ceny mohou být pro někoho docela problematické,“ míní předseda Zelinářské unie Čech a Moravy Petr Hanka. Na vině je slabší...

Jak skladovat úrodu ze zahrady a proč nemíchat jablka, brambory či cibuli

Ovoce i zelenina se sice dají koupit po celý rok, ale možnost mít zásoby z vlastních vypěstovaných zdrojů ve sklepě je k nezaplacení. Prozradíme vám mnoha generacemi ověřené finty, díky kterým budete...

Užijte si zářijové květy, zakládejte trávníky a chystejte zahradu na zimu

V září jsou venkovní teploty většinou ještě příjemné. Velká letní vedra již pominula, a tak nám nic nebrání užívat si pobyt na zahradě v kteroukoli denní dobu.