Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

salát

Zkuste asijské chutě. Grilovací akademie vás naučí indický špíz tandoori

Římský kmín, garam masala, kurkuma, čerstvý koriandr nebo indické koření chunky chaat masala. A víte, jak chutná cizrna nebo co je to okra? V novém díle Grilovací akademie se pustíme do dobrodružství...

23. července 2022

Je lepší zelenina syrová, nebo tepelně upravená? Záleží na ročním období

Je sice pravda, že vařením, dušením, smažením nebo pečením se ztrácejí vitaminy, ale tepelná úprava zeleniny má zase jiné benefity. Především záleží na tom, o které druhy jde a ve kterou roční dobu...

16. července 2022

Uspořádejte piknik u vody nebo na louce. Na co nezapomenout a co vzít s sebou

Jsou tady prázdniny a s nimi nejen volné dny, ale také čas výletů do přírody a dlouhých teplých večerů. Užijte si jídlo venku, což je jedna z nejpohodovějších letních kratochvílí, ať už je vám dvacet...

2. července 2022

Na summitu NATO vzbudil rozpaky ruský salát. Pak přišel i ukrajinský

Účastníky summitu NATO v Madridu překvapila nabídka ruského salátu v přilehlých stravovacích zařízeních. Směs hrášku, brambor, mrkve a majonézy je však pod tímto jménem běžnou součástí menu...

29. června 2022  11:35

Mangold boduje. Zkuste ho místo špenátu nebo do salátů, nebudete litovat

Mangold je listová zelenina chutí i vzhledem podobná špenátu. V obchodech se neobjevuje úplně běžně a je to škoda. Je totiž velmi lahodný a plný zdraví. Navíc má zajímavější chuť než špenát, jakoby...

29. června 2022

Voňavé bylinky promění obyčejné jídlo v luxusní krmi. Nejlepší jsou domácí

Nejlepší kuchaři se sice řídí pravidlem, že čím méně chutí pokrm obsahuje, tím je lepší a rafinovanější. Pro čerstvé bylinky ovšem žádná stopka neplatí. Dodají jídlu šarm, přenesou vás v myšlenkách...

25. června 2022

Klíčky plné energie i chutí. Vypěstujte si vlastní elixír mládí a zdraví

Potřebujeme jíst, abychom žili, zároveň ale potřebujeme jíst kvalitně a dobře, abychom zůstali zdraví. A jednu ze super zdravých potravin máme všichni možnost si vypěstovat rovnou doma za oknem –...

11. června 2022

Austrálie bojuje s nedostatkem salátu, KFC ho muselo nahradit zelím

Fastfoodový řetězec přidává do svých hamburgerů a wrapů zelí. Země totiž bojuje s nedostatkem hlávkového salátu, což se projevuje také v jeho ceně. Podle uživatelů sociálních sítí aktuálně stojí...

8. června 2022

Díky květáku budete sytá a kila půjdou dolů. Zkuste salát nebo pyré

S tímto malým trikem se můžete najíst do sytosti a zároveň hubnout. Prozradíme vám, jak na to. Zkuste pár chutných receptů a uvidíte, že květák si zamilujete.

2. června 2022

Exkluzivní data: jak řízek a smažák zdražily od poslední krize

Premium

Růst cen potravin i energií se razantně promítá do cen obědů v restauracích. Citelné zdražování v gastronomii ale započalo už loni, tedy ještě před vypuknutím války na Ukrajině a v časech...

24. května 2022  12:12

Můj děda vymyslel a proslavil vlašský salát, vzpomíná na dětství Rudy Linka

Premium

Ve dvaceti letech emigroval do Švédska, v Americe studoval jazzovou kytaru. Jedním z míst, kde dnes žije a má zde i televizní pořad Linka a festival Bohemia JazzFest, je už také Česko. Zde se nadchl...

18. dubna 2022

Michelinští kuchaři jsou skoro všichni psychopati, říká šéfkuchař Knedla

Premium

S jeho jménem to asi ani nemohlo dopadnout jinak, než že se stal kuchařem. Jan Knedla, který o sobě tvrdí, že knedlíky moc nemusí, vládne zážitkové restauraci Papilio, jež se nachází nedaleko Prahy...

5. dubna 2022

Syté, chutné a za pár kaček. 12 tipů na levné obědy do práce i na doma

Pokud se vám zdá, že polední jídlo leze stále více do peněz, zkuste to vzít do vlastních rukou. Ne každý má možnost stravovat se v závodní jídelně, která nabízí dotované obědy, a tak se vám určitě...

26. března 2022

Co je kiwano, pitahaya nebo kumquat? Průvodce exotickým ovocem

Na našem trhu dnes najdete desítky plodů, jejichž názvy i tvary jsou pro našince pěkně exotické. Poradíme, jak se v nich vyznat.

19. března 2022

Vášeň na talíři. Nachystejte vzrušující pohoštění nejen na Valentýna

Možná si lámete hlavu, čím svou lásku překvapit na Valentýna. Zkuste na to jít přes jídlo, to funguje v každém věku. Pokud zařadíte do slavnostního menu některou z následujících ingrediencí, těšte se...

12. února 2022

Když chcete zhubnout, nevzdávejte se večeře. Čtyři tipy pro odhodlané

Rad, co a kdy jíst, když chcete shodit nějaké to kilo navíc, jste už určitě slyšeli spousty. Myslete hlavně na to, že extrémy jsou na nic, a pokud to myslíte se zdravějším životním stylem vážně, je...

29. ledna 2022

Začněte s celerem, květákem a salátem. Je čas pro předpěstování ze semínek

Češi jsou rození zahrádkáři, vypěstují snad všechno. A nejlépe z vlastních semínek, protože sadba tak přijde podstatně levněji. Konec ledna a začátek února je dobou pro předpěstování rané zeleniny,...

24. ledna 2022

Fenykl, to je svěží zdravá chuť v zimní kuchyni. Receptů máme spoustu

Pro mnohé z nás tak trochu neznámý, ale úžasný fenykl patří mezi zeleninu, která se dá zužitkovat a spotřebovat celá: stonek, listy, horní „vlásky“ i semena. Není to nic složitého a přínos je...

16. ledna 2022

Jste tým chlebíčky, nebo jednohubky? Na silvestra můžete dát tradicím volno

Konec roku je pro většinu z nás časem slavení, setkávání a dobrého jídla. Kdy jindy se proto předvést jako dokonalá hostitelka či hostitel? Nabídněte hostům tradiční chlebíčky nebo jednohubky,...

30. prosince 2021

Nebezpečné Vánoce: vyvarujte se spolknutých kostí i hořícího stromku

Když začne hořet stromeček a vy se zabodnutou rybí kostí v krku řešíte žlučníkový záchvat příbuzného po zkaženém salátu, možná nesdílíte myšlenku, že Vánoce jsou úplně veselé. Někdy opravdu ne...

24. prosince 2021

Na bramborový salát neexistuje jednotný recept. Vyberte si podle chuti

Nastal čas pustit se pomalu do přípravy bramborového salátu. Když si uvaříte brambory ještě dnes, do rána vychladnou, a když si na Štědrý den přivstanete, stačí se do večera ještě pěkně uležet. Teď...

23. prosince 2021

Přehlížená superpotravina našich babiček. Med je v kuchyni doslova poklad

Včelí med naši předkové používali nejen jako přírodní lék, ale také jako zdravé sladidlo. Moderní kuchyně na něj bohužel trochu zapomíná, přitom je dokonalou ingrediencí nejen při přípravě sladkých...

13. listopadu 2021

Do půl hodiny na stole. 15 tipů na rychlé večeře pro celou rodinu

Určitě znáte hektické podvečery, kdy musíte skloubit pozdní příchod z práce s rozličnými domácími povinnostmi a ještě rodina očekává výživnou a zajímavou večeři. Máme pro vás patnáct tipů, jak se...

16. října 2021

Zázrak jménem hrušky. Jsou symbolem podzimu, chutnají i prospívají zdraví

Když se řekne sladké české ovoce, jako první většinu z nás napadnou hrušky. Právě teď je jejich čas a my bychom si je měli dopřávat nejen proto, že jsou dokonalou součástí dezertů, salátů i masových...

2. října 2021

22 snadných a nenápadných způsobů, jak zhubnout i bez diety

Kdo by si nepřál být den po dni o trochu lehčí bez velkého úsilí? S těmi správnými triky se vám to ale klidně může povést…

2. září 2021

Nejlepší je stejně vajíčkový s gothajem, říká královna českých chlebíčků

Ač by se mohlo někdy zdát, že světová gastronomie je vůči původním domácím dobrotám až příliš invazivní, v oblasti českých lahůdek to vypadá na vítězství obložené veky. Aspoň podle slov „chlebíčkové...

17. července 2021

Chřestová sezona začala, můžeme se těšit také na ředkvičky a salát

Zahájením chřestové sklizně začíná lokální zemědělská sezona a špičky asparágu signalizují, že za rohem už jsou i ředkvičky, saláty, špenát nebo třeba polníček. Slavnostní vykopnutí se tradičně...

21. dubna 2021

Saláty můžete jíst i v zimě. Díky správným ingrediencím zahřejí

Zelenina sice vnitřně ochlazuje, ale nikde není psáno, že ji musíte chroupat za syrova. Existují ještě další možnosti, tak proč je nevyužít?

2. února 2021

Nenaklepávejte, masírujte. Osm rad od odborníka, jak na dokonalé řízky

Nestačí jen koupit kvalitní maso, při přípravě řízků se s nimi musíte trochu „pomazlit“. Jakým chybám se vyhnout a na co nezapomenout, jsme se zeptali Tomáše Machače z rodinného řeznictví v Mořkově...

23. ledna 2021

Británie je závislá na jídle z EU, v zimě je až polovina potravin z dovozu

Jakmile Francie uzavřela hranice s Velkou Británií, projevila se hodnota trasy mezi anglickým městem Dover a francouzským Calais. Británie totiž dováží téměř polovinu své čerstvé zeleniny a většinu...

3. ledna 2021

Dáváte si novoroční předsevzetí? Vsaďte na vyváženou stravu

Během vánočních svátků si snad každý z nás dopřává různé často i nezdravé dobroty a vyvážená strava jde na pár dnů stranou. Na přelomu roku pak bilancujeme a slibujeme si, že příští rok už budeme žít...

21. prosince 2020  9:41

Na Vánoce kapra? Samozřejmě, ale zkusit můžete i jinou rybu

Co by to bylo za Štědrý den, kdybychom si nedali smaženého kapra s bramborovým salátem, říkáte si asi. Jenže tato oblíbená ryba nemusí být v trojobalu a docenit můžete také sváteční chuť dalších...

19. prosince 2020

RECEPT DNE: Teplý salát s grilovanou zeleninou

Salát i na podzim? Proč ne! Grilovaná zelenina a sýr halloumi si vaši pozornost zaslouží celý rok.

24. listopadu 2020

Kuřecí nugetky, špagety s rajskou a další tipy, co vařit dětem v lockdownu

Jak se zavděčit mlsným dětským jazykům a zároveň neslevit z rodičovské představy zdravého oběda? Vezměte oblíbená jídla, uvařte je z kvalitních surovina a děti si ani nevšimnou, že snědly tolik...

21. listopadu 2020

Teplý kapustový salát s granátovým jablkem

Zelenina je pro naše zdraví klíčová, proto bychom si ji měli dopřávat každý den. Teď v chladném počasí je ideální si ji připravit v podobě teplého salátu.

20. listopadu 2020

RECEPT DNE: Pikantní salát s matjesy

Spojení kyselé a pikantní chuti je tajemstvím této dokonalé lahůdky.

18. listopadu 2020