hovězí maso

V New Yorku otevřeli luxusní řeznictví. Chce nabídnout přes sto druhů wagyu

Koncem letošního července otevřelo v New Yorku na Manhattanu nové řeznictví zaměřené na prodej prémiového japonského hovězího wagyu. Zájem mezi místními je obrovský. Za pouhých deset dnů od otevření...

Zemědělství v USA: malé farmy krachují, ty velké čerpají dotace a vzkvétají

V USA za posledních několik let skončil rekordní počet farem. Šlo zejména o ty malé, velkým průmyslovým podnikům se naopak daří expandovat. Úspěšně čerpají dotace od daňových poplatníků, rozšiřují se...

Řetězce se předhánějí ve slevách. Maso v akci je levnější než loni

Akční ceny masa v supermarketech jsou levnější než loni. Nejvíce klesla průměrná akční cena vepřové pečeně, která byla v červnu 112 korun za kilogram, je o 37 procent nižší. Za snížení cen mohou...

Aby vám dršťky nesmrděly, musíte je navonět, radí Punčochář i Kašpárek

Každý kousek masa z dobře živené krávy by měl kuchaře lákat, aby z něj na talíř vydoloval co nejvíc. I kdyby to měly být třeba dršťky. S těmi si na Angusfarm v Soběsukách umí pohrát šéfkuchař...

Mlaskání je v Číně připomínka hladu, zamilovaní čumí všude stejně, říká biolog

Premium

Ačkoliv jsou fyzické rozdíly mezi jednotlivými etniky v různých koutech světa zřejmé na první pohled, lidé zase tak moc odlišní nejsou. „Naše rozdílnost tkví převážně v kultuře,“ říká biolog Jaroslav...

Blíží se éra steaků z laboratoře? Český startup se chce stát světovým průkopníkem

Vysíláme

Kvalitní maso bez náročného a nákladného chovu. Navíc bez jatek, tolik kritizovaných ochránci zvířat. Tímto záměrem se zabývá český startup Bene Meat Technologies (BMT). Jeho zakladatel Roman Kříž...

Co je veverka a jak využít krk. Tipy pro výběr a přípravu hovězího masa

Máte v oblibě hovězí, ale na výběr masa si netroufáte? Vysvětlíme vám základní pojmy a poradíme, jak nemít z hovězího zbytečný strach.

Potraviny pro lepší náladu. Dopřejte si lososa, kešu ořechy i kurkumu

Depresivní poruchy jsou závažná onemocnění, která vždy vyžadují péči a pomoc odborníků. S léčbou, prevencí či mírněním příznaků také pomáhá vhodně zvolená strava, samozřejmě vedle komplexního...

Padání vlasů můžete zastavit. Změňte jídelníček i péči

To, že nám denně vypadne kolem 100 až 200 vlasů, je podle odborníků zcela přirozené. Nemusíte samozřejmě počítat každý, ale začne-li vaše kštice viditelně řídnout, je dobré zpozornět.

Nedostatek železa může nejen za bledost. Doplňte ho správnou stravou

Říct o někom, že má železné zdraví, není pouhá fráze. Tento minerál je totiž pro náš život zcela nepostradatelný. Navzdory pestré nabídce potravin trpí nedostatkem železa až třetina populace. Naše...

Nečekaná a skvělá party v Súdánu. Naše bílá kůže byla pro místní zjevením

V naší cestě Afrikou pokračujeme Súdánem dolů, na což potřebujeme od ministerstva cestovní povolení. Válkou poznamenaný region Dárfúr nám zakazují, ale oblast Kordofán bude taky fajn; odtud sjedeme...

Hrozí likvidace chovů, říká šéf Zemědělského svazu

Nová vláda chce na poslední chvíli předělat Strategický plán Společné zemědělské politiky, který připravil minulý kabinet. Do Bruselu jej musí poslat ještě v ­lednu. Zástupci Zemědělského svazu a...

Startup přišel s oceánským kombajnem. Sklízí a znovu sází mořské řasy

Premium

Indický startup přišel s novým konceptem speciálního mořského kombajnu, který sklíží a zároveň znovu sází mořské řasy. Nový stroj může značně pomoci s větší produkcí řas. Stále častěji se o nich...

Tel Aviv a byty za 31 milionů. Aneb jak se žije v nejdražším městě světa

Premium

Od spolupracovnice MF DNES v Izraeli Pivo v přepočtu za 245 korun a pronájem jedné místnosti za 31 000 korun. To jsou ceny v Tel Avivu, který analýza Economist Intelligence Unit označila za nejdražší město světa. „Majitel udělal z...

Češi mění jídelníček kvůli ochraně přírody. Hovězí má mizet z talířů

Populace roste a s ní i spotřeba potravin. Současný systém podle odborníků nemá budoucnost, a to především kvůli živočišné výrobě, která je neefektivní a emisně náročná. Redakce iDNES.cz proto...

Polička má starou tradici řezníků, uzenář Jílek měl zavřeno jen na Boží hod

Polička se pyšní tradicí řeznického řemesla od svých prvopočátků. Mezi průkopníky patřil velkouzenář Jan Jílek, který se narodil před 150 lety. Jeho následovníci se však v dnešní době hledají těžko.

Vánoční hodování se prodraží. Sváteční jídla nahradí levnější varianty

Ať už budou na svátečním stole jakékoli lahůdky, budou dražší než kdykoli předtím. Od Brazílie přes Čínu až po USA došlo k nárůstu cen tradičních vánočních pokrmů, bez kterých si tamní obyvatelé...

VIDEO: Pohlreich ukázal, že dušené hovězí z jednoho hrnce není žádná práce

Co bychom chtěli víc. Strávíte čtvrt hodinky u sporáku při přípravě základu, ale pak už se nemusíte starat. Přitom rodině připravíte teplý oběd ideální pro chmurné zimní časy. Jak jednoduché to může...

Zbývá vám po grilování maso i zelenina? Dejte jim nový život v podobě tacos

Extrovertka Lea Skálová si v soutěži Masterchef vyvařila v roce 2019 třetí místo. Nyní se zapojila do projektu Do posledního sousta, který chce ukázat, že jídlo není třeba vyhazovat a vždy mu lze dát...

Občas se odměním pivíčkem, říká Miroslav, který shodil přes 30 kilo

Miroslav Hnojil několikrát přestal a zase začal kouřit, což mu přidalo kila. Dneska už nekouří, ale zato hubne. „Kolem padesátky jsem se dostal na 152 kilo a cítil jsem se opravdu špatně. Bolely mě...

Přijďte, budete bohatí. Buenos Aires láká cizince na slabou argentinskou měnu

Argentinská metropole Buenos Aires zahájila kampaň, kterou chce během pandemie přilákat z ciziny takzvané digitální nomády. Město vábí lidi, jejichž práce není vázána na konkrétní lokalitu, například...

Izraelci si tisknou steaky. Alternativní výrobu chválí nejen ekologové

Kousky masa z 3D tiskárny se stávají realitou díky izraelské společnosti MeaTech. V dohledné době, týdnech či pár měsících, se chystá vytisknout 100gramový kus hovězího.

Nízký cholesterol znamená delší život. Rady, jak ho mít pod kontrolou

Zjistil vám lékař zvýšenou hladinu cholesterolu a důrazně doporučil úpravu jídelníčku? Neignorujte tyto dobře míněné rady, jeho nadměrné hodnoty mohou znamenat závažné zdravotní komplikace.

Souboj na talíři měl výhled na Pálavu a voněl stařeným masem na ohni

Když mohl Přemek Forejt, rodák z Brna, vzít své kolegy do vietnamské restaurace v Praze, proč by Pražák Honza Punčochář nevzal Přemka s Radkem Kašpárkem na jižní Moravu. Na místo, kam se rád vrací....

Udírna funguje stejně jako za dědy. Děláme to jako dřív, říká vesnický řezník

Premium

Je už ze třetí generace řezníků. Sám začal podnikat ve stodole v Březině u Tišnova, vesnici s asi třemi stovkami obyvatel na Brněnsku, před několika lety. Nyní už jsou masné výrobky Josefa Jůzy...

Tajemství zdravých vlasů. Tipy pro péči zvenku i zevnitř

Jen málokterá žena je stoprocentně spokojená s tím, co má na hlavě. Účes se dá změnit snadno, ale cesta ke zdravým kadeřím bývá delší.

Inspektoři zavřeli sklad s prošlým masem, našli i kebab pochybného původu

Prošlé hovězí maso a drůbeží polotovary bez povinného označení odhalili inspektoři Státní veterinární správy při kontrole provozovny na Prachaticku. Objekt, kde vakuově balené a mražené potraviny...

Veterináři zabavili přes tunu masa na kebaby, hrozí až 50milionová pokuta

Veterináři na Prachaticku odhalili, že ve výrobně kebabů bylo 1 300 kilogramů masa neznámého původu nebo prošlého. Další mražené maso bylo v přepravkách na dvoře. Dva mrazírenské sklady veterináři...

Plné bříško pes i kočka ocení, krmivo ovšem vybírejte s rozmyslem

Moc neřešíte, čím krmíte svého psa nebo kočku? Rozhodujete se většinou jen podle ceny, hlavně aby měli plné bříško? Nepodceňujte to, ať nemusíte řešit zdravotní problémy způsobené nevhodným krmením....

Bageta pro gurmány i vaření v Čestru. Finalisté Masterchefa jsou na roztrhání

V soutěži Masterchef řídnou řady finalistů a v klání o milion korun začíná přituhovat. Mnohdy o bytí a nebytí v soutěži rozhodují maličkosti. A když pak mají soutěžící možnost cokoliv nového se...

Nem a empanadu byste v Senegalu nečekali. Chutě ovlivnila kolonizace

Andrew Zimmern je slavný kuchař, restauratér a kulinářský odborník, který zkoumá ty nejzvláštnější pokrmy z celého světa. V dalším díle seriálu Bizarní jídla na Prima Zoom se vydal do Senegalu, kde...

Desetiletí se tam ceny nehýbaly. Inflace zasáhla i Japonsko, zdraží káva i maso

Mohutné zdražování v posledních týdnech dorazilo už i do Japonska. Do země, kde se ceny řady spotřebních artiklů již několik desetiletí téměř nezměnily. Japonské spotřebitele i podniky trápí skokový...

Pojízdná pestaurace je splněný psí sen. Dají si venku čerstvý gáblík

Slunečníky, pod nimi nízké stolky a židličky. Na první pohled běžné restaurační posezení pod širým nebem, tady si ovšem dopřávají luxusní pokrmy čtyřnozí zákazníci. Takový je unikátní koncept...

Prsty prozradí, která nemoc vám hrozí. Na co si dát pozor?

Vysoký tlak, nespavost, oslabený žlučník nebo sklony k depresím. To vše a ještě mnohem víc je možné vyčíst z tvaru, délky nebo barvy prstů. Na nemoc mohou ale upozornit i naše nehty. Na co si dát...

Lidl musí stáhnout tuny polského vepřového, je v něm spousta antibiotik

Veterináři nařídili řetězci Lidl stáhnout skoro 17,5 tuny vepřového mletého masa původem z Polska. Zjistili v něm šedesátkrát překročený limit pro antibiotika. V Česku maso zpracovávala firma Maso...

Hvězdný DiCaprio investoval do firem na umělé maso, věřil mu už dřív

Americký herec Leonardo DiCaprio věří v budoucnost umělého masa. Svými investicemi podpořil dva start-upy, které se kultivací náhražek masa ve „zkumavce“ zabývají. Není to přitom jeho první...