Neděle 13. června 2021, svátek má Antonín
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 13. června 2021 Antonín
Premium

Maso z laboratoře se v ničem neliší. Jen roste mimo tělo zvířete, říká bioložka


Bioložka Lenka Sedláková pracuje na výzkumu kultivovaného masa, které se kompletně připravuje v laboratořích. Chutí a složením by však mělo plnohodnotně nahradit to klasické. | foto:  Michal Růžička, MAFRA

  17:00
Bioložka Lenka Sedláková pracuje na vývoji kultivovaného masa, které vzniká v laboratořích. „Nikdo se u našeho produktu nemá čeho bát. Je to stále maso, jen celý vývojový proces probíhá mimo tělo zvířete,“ říká rodačka z Vimperka.

Ještě před dvěma desítkami let se uměle vyrobené maso zdálo jako představa odvážných skupin vědců. Dnes na jeho vývoji pracuje hned několik týmů, mezi něž se od loňského roku řadí také český start-up Bene Meat Technologies (BMT). Do souboje o prvenství v masové produkci se touží zapojit s unikátní technologií.

„Chceme se vyhnout používání séra z nenarozených zvířat, což bychom už teď měli zvládnout. Ani by pro nás neměl být problém vyrobit kultivované maso od začátku do konce,“ tvrdí 28letá bioložka Lenka Sedláková z BMT.

Mámě buňky izolované z hovězího masa a jsme schopní simulovat v laboratorních podmínkách následný běžný vývoj svalu.

Lenka Sedláková bioložka

Přečetli jste jen část článku. Pokračujte s iDNES Premium.

Akční nabídka první měsíc za 1 Kč, následně za 39 Kč měsíčně. Členství je možné kdykoliv zrušit a je bez závazků.

Již máte předplatné? Přihlaste se a čtěte dál.

  • Nejčtenější

Fotbalový sponzor v Rozstřelu: Ztratí se i dvě miliardy. Po kritice čelil výhrůžkám

V únoru oznámil, že fotbal už dál sponzorovat nechce. Vadily mu nejen kauzy Romana Berbra, o kterém v úterním...

Lupiče zaskočila přepadená čerpadlářka, za chvíli ho sebrali i s pistolí

Bez peněz odešel lupič z čerpací stanice v Českých Budějovicích, kterou s plynovou pistolí v ruce přepadl v neděli...

Stát prodává most, kemp i usedlost, která patřila pěvkyni Destinnové

Uprostřed polí na Jindřichohradecku stojí od 19. století. V poslední době však usedlost, kterou vlastnila i slavná...

V Budějovicích už velí Modrý: Všechno si musí sednout a od toho jsem tu já

První rozhovory, představení v kabině a do práce. K hokejistům českobudějovického Motoru se v pondělí přidal hlavní...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Stavba pěti úseků D4 začala u Letů, 32 km bude v provozu v roce 2024

Slavnostním poklepáním na základní kámen u křižovatky poblíž obce Lety na Písecku začala dostavba dálnice D4. Bude to...

O antikoncepci už není takový zájem. Párový sex upadá, míní gynekolog

Premium „Všichni strašili, že bude upadat mravnost a ženy budou mít z dlouhodobého užívání pilulek zhoubná onemocnění jater....

Upřímnost fotbalové antihvězdy. Souček o tetování, rasismu i vyjídání ledničky

Premium Říká o sobě, že je obyčejný kluk z Brodu. Přitom si ho už stihla zamilovat fotbalová Anglie a Česko na něj spoléhá: na...

Poslední snímky: Abrhám testoval vozíček, Šafránková se ho snažila rozesmát

Premium Jak dnes žijí Josef Abrhám (81) a Libuše Šafránková (67)? O pohádkovém podzimu života bohužel nemůže být řeč, časopis...

  • Další z rubriky

Vítězný návrh památníku v Letech zachová torzo vepřína, oběti připomene les

Do architektonické soutěže na podobu památníku v Letech u Písku se loni přihlásilo 41 architektů. Kromě návrhů z České...

Nechal to na vesmíru, ten mu seslal Anděla. Porazil Bártu i Nohavicu

Muzikant Štěpán Hebík neboli 7krát3 získal prestižní hudební cenu Anděl. „Zřejmě rozhodlo to, že muzika, jak ji dělám...

Lidé si musí počkat, jejich námitky budou zastupitelé dál řešit až na závěr

Ani napotřetí neprošla prachatickému opozičnímu zastupiteli Júsufu Traoremu změna jednacího řádu, díky níž by lidé se...

Ve finále ankety Strom roku je i lípa, kterou před 70 lety zapálil blesk

Mezi dvanácti finalisty ankety Strom roku jsou i tři zástupci z jižních Čech. Lípa Kapucínka roste v areálu kláštera ve...

Manželka majitele Alzy promluvila o fungování firmy, se Zavoralem se rozvádí

Majitel tuzemského internetového gigantu Alza.cz Aleš Zavoral patří se svým jměním mezi nejbohatší Čechy. Na rozdíl od...

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s nejvyšším IQ

Premium Oficiálně se považuje za nejchytřejšího Čecha. Jako robot ale nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním...

Datově neomezený tarif nebyl nikdy tak levný. Co na to konkurence?

Datově neomezené tarify mají v nabídce všichni tuzemští mobilní operátoři, avšak ve srovnání s běžnými tarify s...

Moderátor Aleš Cibulka skončil na jednotce intenzivní péče

Čtyřiačtyřicetiletý Aleš Cibulka měl v sobotu v rozhlasovém pořadu Tobogan dělat narozeninový rozhovor s herečkou Marií...

Mladí by chtěli do penze v 60 letech. Mají jasno, jaký důchod jim postačí

Generace narozená po roce 1971 bude podle současných pravidel odcházet do penze v 65 letech. A to jak ženy, tak i muži....