Tuky povoleny, cukry ne. Poznejte Low Carb stravování

  0:32
Můžete si dopřát máslo i slaninu. Jenom už si k nim nepřikousnete chleba. Na ovocný salát také zapomeňte, a i ze zeleniny budete muset leccos vyřadit. Tak zjednodušeně vypadá nízkosacharidové stravování. Slibuje zázračné hubnutí, současně má však řadu úskalí, o nichž je dobré vědět, než se do něj pustíte.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Adobe Stock

Dukanova drastická dieta, podle níž hubne i Jennifer Lopezová

Jennifer Lopezová v roce 2003 v talk show v Berlíně.

Low carb anglicky, nízkosacharidové stravování česky. Podstatou je výrazné snížení konzumace sacharidů. Z běžně doporučovaných zhruba 55 procent ze všech přijatých živin na den se tento podíl v rámci low carb snižuje až k deseti procentům. Naše strava je obecně složená ze třech klíčových makroživin – tuků, sacharidů a bílkovin. Při přechodu na nízkosacharidové stravování zůstává doporučená denní dávka bílkovin stejná, navyšují se tuky a snižují sacharidy.

Potraviny, které mají zelenou

Největší podíl v jídelníčku patří tukům. Dopřávat si můžete máslo, ghee (přepuštěné máslo), olivový i kokosový olej, dokonce také majonézu nebo sádlo. Samozřejmostí v jídelníčku je avokádo, semínka a ořechy. Druhou zastoupenou složkou jsou zmiňované bílkoviny. Na talíř si můžete naložit maso, mořské ryby, vajíčka i vysokoprocentní jogurty nebo zakysanou smetanu. Pochutnat si můžete na sýru, mléce či kefíru.

Důležitou složku potravy představuje zelenina, kterou však v rámci low carb budete muset trochu omezit. Bude třeba vyřadit tu, která má v sobě větší množství sacharidů. Povolený je květák, brokolice, cuketa, lilek, salát, fazolové lusky, cibule a česnek. 

Pokud byste si potřebovali připravované pokrmy přisladit, mezi jediné povolené možnosti se počítají stévie, erythritol nebo xylitol. 

Na tyto potraviny budete muset zapomenout

Těstoviny, brambory, rýže, mouka, škrob, sladkosti, cukry, limonády, pivo i med - bez těch se na nízkosacharidové dietě budete muset obejít. K snídani tedy žádná křupavá bagetka, pizzerie je, zdá se, zapovězená úplně a zakousnout se v létě do osvěžujícího melounu je také špatně. Obsahuje totiž hodně cukru. Nedopřejete si ani slazené jogurty, džusy nebo cereálie. 

Nízkosacharidové stravování omezuje i příjem luštěnin. Na indexu je pochopitelně rovněž sáček chipsů nebo jiných slaných krekrů.

Fotogalerie

Chipsy i hranolky si raději odpusťte. Tělu nijak neprospívají a ty připečené v...
Lívance s perníkovým kořením
Ilustrační snímek
Boží milosti

Potraviny, které si při low carb dietě budete muset odpustit.

Pozitivní vliv nízkosacharidové strany

Proč tedy na low carb stravování přejít, když vás pravděpodobně čeká tolik změn? Můžete se těšit na přirozený a viditelný úbytek váhy, protože vaše tělo bude rovnou spalovat tuky namísto sacharidů. Jelikož tučná jídla více zasytí, klesne vám i množství porcí za den, z pěti až šesti třeba na tři nebo čtyři. To ocení lidé, kteří si na jídlo stěží hledají čas. 

Low carb strava pracuje s potravinami v jejich původním složení, nevyužívá žádné polotovary. Původní potraviny tělo snáze zpracuje, což bude mít vliv na váš celkový zdravotní stav i díky tomu, že výrazně omezíte cukr, který má mnoho zdravotních komplikací na svědomí. 

Mínusy, se kterými počítejte předem

Zejména ze začátku vás čeká přemýšlení nad tím, zda ta či ona potravina je pro vás vhodná. Budete si muset zvyknout na jiný styl vaření, jako středoevropané jsme zvyklí na notnou sacharidovou přílohu u hlavních chodů, kterou už si dopřát nemůžete. Pokud jste milovníky sladkého, italských těstovin nebo českých knedlíků, bude pro vás přechod zřejmě velmi obtížný, protože low carb vám žádné z vašich oblíbených jídel nedovoluje. Z milovaných pochutin se rázem stanou ty zakázané, na které bude lepší zapomenout. Jak těžké to asi bude?! 

Švédka málem zemřela na nízkosacharidovou dietu

Odborníci varují před tím, že se opravdu nejedná o styl stravování vhodný pro každého, a zejména ženy při přechodu by měly zvážit. Jejich tělo se vyrovnává se zásadní změnou a další experimenty ve složení stravy ve stejném období mohou potíže spojené s přechodem ještě zhoršit. Samozřejmě vás čeká obtížnější výběr jídla v restauraci a hodně vysvětlování na všech rautech a návštěvách.

Pokud se vám princip nízkosacharidového stravování zalíbil a nepotýkáte se s vážnými zdravotními problémy, nic by nemělo bránit tomu low carb vyzkoušet. Jen se nejdříve raději poraďte s praktickým lékařem.

Nejčtenější

KVÍZ: Chalupáři, Sanitka i Žena za pultem. 30 otázek pro pamětníky televizních seriálů

Seriály v socialistickém Československu sledovaly miliony diváků a jejich kouzlo u některých nezmizelo ani po desetiletích. Pořád je vídáme v televizních reprízách, některé hlášky zlidověly a postavy...

Jak šel čas s manželkou Jeffa Bezose, která je milovnicí plastik

Pětapadesátiletá bývalá americká novinářka Lauren Sanchezová, která si nedávno vzala Jeffa Bezose, za svůj život prošla řadou proměn. Plastické operace jí nejsou cizí a úpravy má po celém těle. Na...

Silikonové krásky a jejich plavková inspirace. Které to nejvíc sluší?

Každý tvar ňader si žádá trochu jiný vršek plavek. Podívejte se, jaké zvolily slavné ženy, které si poprsí nechaly upravit silikonovými implantáty. Nejčastěji oblékají trojúhelníkové vršky....

Monokiny. Trend, který se neokouká ani slavným kráskám

Nechcete se úplně zahalovat do celkových plavek, ale rády byste schovaly třeba větší bříško? Pak jsou pro vás monokiny to pravé. Nosit je však může žena jakékoli postavy, jsou totiž jednoduše trendy...

Po vážné nemoci zemřela autorka Kitchen Story. Marice Kučové bylo 37 let

Ve věku 37 let zemřela Marika Kučová, autorka a spoluzakladatelka populárního blogu o vaření s názvem Kitchen Story. Podlehla agresivní formě rakoviny prsu, takzvanému triple-negativnímu karcinomu....

Barvy jsou zrcadlem naší duše. Naučte se číst jejich význam

Psychologové vědí, že barvy mají vliv na duši i tělo. Proč si vybíráme zrovna tyto barvy, která pomůže vám a v jakém ohledu? Zkuste to zjistit za pomoci kyvadélka.

12. července 2025

Horoskop pro každé znamení na 29. týden roku 2025

Červenec na vrcholu svých dní, co nás čeká podle hvězd v dalším letním týdnu? Berani, zbavíte se starostí a tápání. Pokud jedete na dovolenou, postupujte s rozmyslem, žádné hrrr akce. Váhy, vy se...

12. července 2025

Epilepsie není stopka pro sportování. Jaký pohyb může pomoci?

Říká se, že pohyb není kontraindikací téměř k ničemu. A platí to i o epilepsii. Podle lékařů pravidelná a správně dávkovaná fyzická významně zlepšuje zdravotní stav lidí s tímto onemocněním.

12. července 2025

Slavní jako děti a dnes. Kdo si je stále podobný?

Jak vypadaly hvězdné osobnosti v dětství a jak nyní? To si můžete prohlédnout v naší galerii. Podívejte se, kdo je stále k poznání a kdo se naopak úplně změnil. Na dětství vzpomínají slavní většinou...

12. července 2025

KVÍZ: Jak se vyznáte v přípravě koktejlů?

K létu patří zábava s přáteli, společenská setkání i romantika ve dvou. A při všech těchto příležitostech si rádi připijeme osvěžujícími koktejly, ať už s alkoholem, nebo bez. Zkuste si otestovat své...

vydáno 12. července 2025

Lososový tataráček s kapary

Lososový tataráček s kapary
Recept

Lehké

20 min

Chcete si užít luxusní večeři s vaší drahou polovičkou? Jako předkrm zvolte tento tataráček.

Monokiny. Trend, který se neokouká ani slavným kráskám

Nechcete se úplně zahalovat do celkových plavek, ale rády byste schovaly třeba větší bříško? Pak jsou pro vás monokiny to pravé. Nosit je však může žena jakékoli postavy, jsou totiž jednoduše trendy...

11. července 2025  8:25

Letošnímu létu vládnou přírodní materiály. Vsaďte na jednoduché, ale efektní doplňky

Jaký trend nikdy nezestárne? Především dokonalé sladění šatů s doplňky. Vhodně zvolená kabelka udělá i z jednoduchých šatů prvotřídní model.

11. července 2025

Naslouchejte svému tělu. Řekne vám, když chybí vitaminy a minerály

Cítíte se bez energie, všechno vás bolí a nic vás nebaví? Možná nejde o věk ani nemoc, ale chybí vám některé živiny. Tělo si o ně umí říct, a tak mu stačí naslouchat. Poradíme, jak na to.

11. července 2025

Pomoc, moc utrácím. Máme tipy, jak zkrotit nájezdy na peněženku

Máte problém „udržet korunu“ a holdujete zbytečným nákupům? Ceny rostou, výplaty zůstávají.... Přinášíme proto pár tipů, jak přílišnému utrácení předejít a jak dostat rozpočet pod kontrolu.

11. července 2025

Peníze, nemoci i nepořádek. Šest věcí, které nás stresují před dovolenou

Na dovolenou se většina z nás těší celý rok. Na chvíli vypadnout z běžného stereotypu, odpočinout si od práce, vidět daleké kraje, ležet na pláži, opalovat se nebo si jen v klidu číst. Každý má svou...

11. července 2025

Deprese jako módní trend? Neupravené vlasy z přehlídek budí kontroverze

Rozcuchané, neupravené, krepaté. Vlasy z přehlídek předních značek, jako je Prada nebo Ann Demeulemeester, si na internetu vysloužily přezdívku „depression hair“. Někteří uživatelé v nadsázce...

11. července 2025
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.