bílkovina
Proč vyzkoušet špaldu? Obilí našich předků má stále co nabídnout
Špalda je starobylá odrůda pšenice, známá už před 10 000 lety. Dnes zažívá renesanci díky výživovým benefitům a jemné, ořechové chuti.
Nenápadná potravina ze spíže, která obsahuje víc bílkovin než vejce. Uvařte si s námi čočku
Čočka patří mezi nejvýživnější luštěniny, které můžete mít ve spíži. Obsahuje hodně bílkovin, vlákniny i minerálů – a při správné přípravě je chutná a nemusí ani nadýmat.
Dlouhověkost má nečekaný háček. Bez masa to možná nepůjde
Které potraviny prodlužují život? Nové zjištění čínských vědců vás možná překvapí. Pravidelná konzumace masa totiž může být jedním z klíčových faktorů pro dosažení hranice 100 let. Ale všeho s mírou.
Jak poznat kvalitní šunku? Tohle číslo na obalu je klíčové
Že poznáte kvalitní šunku podle procenta masa? To nestačí! Víte, co znamená podíl svaloviny a proč je klíčový pro chuť a kvalitu? Víme, na co se zaměřit při výběru té nejlepší šunky, která bude nejen...
Jak vybrat kvalitní jogurt: Co jsou probiotika a co jen marketing
Regály českých supermarketů jsou plné jogurtů s nápisy „bio“, „probiotický“, „light“ nebo „bez laktózy“. Jenže mezi skutečně kvalitním výrobkem a marketingovou iluzí může být velký rozdíl. Pokud se...
Konkrétní kroky, jak nahradit maso a nemít hlad. Získejte potřebné bílkoviny bez masa
Chcete omezit maso, ale nejste si jistí, čím ho na talíři nahradit, aby jídlo zůstalo syté a chutné? Přechod na bezmasý jídelníček nemusí znamenat hlad ani složité vaření. Stačí znát pár praktických...
Když vám jídlo nesedne. Jak poznat potravinovou intoleranci a alergii
Ne každá reakce na potraviny je alergie. Mnohem častěji jde o intoleranci, která se projeví až s odstupem času a pestrou škálou obtíží. Poradíme, jak rozpoznat rozdíl, co si hlídat v jídelníčku a kdy...
Potraviny, které nastartují metabolismus a pomohou s hubnutím
Metabolismus je často zmiňovaný pojem, zejména v souvislosti s hubnutím a zdravím. Mnoho lidí touží po „rychlejším metabolismu“, který by usnadnil spalování kalorií a podpořil vitalitu. Ačkoli jeho...
Chia semínka chrání před tloustnutím a následky průmyslově zpracované stravy
Nová vědecká studie naznačuje, že konzumace chia semínek může představovat účinnou zbraň v boji proti negativním dopadům vysoce průmyslově zpracovaných potravin na lidský mozek i tělo. Tento výzkum...
Test tavených sýrů: Navzdory špatné pověsti vám zdravý jídelníček nezpustoší
Tavené sýry nemají mezi lidmi úplně dobrou reputaci – prý se vyrábějí kdoví z čeho, jsou plné éček, soli a fosforu, zato o pořádnou bílkovinu v nich nezavadíte. Je to pravda, nebo mýtus?
Nejhůře jedí lidé kolem třetí hodiny odpoledne. Co s tím? Radí Gabriela Peacock
V únorovém čísle Harper’s Bazaar najdete interview s vyhledávanou nutriční specialistkou Gabrielou Peacock (46) o tom, proč pohodlí ničí naše těla, jak přežít chuť na sladké a o rizicích, která se...
Pizza, hladovění i návrat k masu. Šokující odhalení jídelníčku finalistů UFC 324
Bojovníci UFC nejsou jen stroje na rány, ale i mistři přísné životosprávy. Jak vypadají jídelníčky šesti hvězd, které se v neděli utkaly na galavečeru UFC 324 v Las Vegas?
Bílkoviny jsou ve výživě důležitější než chutě na sladké. Kde začít?
Mnoho z nás si na začátku roku dává předsevzetí, má chuť měnit se k lepšímu. Často začínáme u stravy a zdravého životního stylu. Po svátečním přejídání, cukroví a těžkých jídlech přichází chuť „to...
Revoluce i v jídelníčku. Kennedy chce uzdravit Američany masem a sýrem
Americká vláda představila nová výživová doporučení, která znamenají výrazný obrat oproti dosavadnímu přístupu. Ministr zdravotnictví Robert F. Kennedy Jr. prosazuje návrat k červenému masu,...
V šestačtyřiceti je žena v super kondici, vděčí za to pár trikům
Pekáč buchet na břiše, svalnaté nohy i dokonale kulatý zadeček a pěkně tvarované ruce ukazuje trenérka a influencerka Kate Nolte na Instagramu, kde ji sleduje téměř milion lidí. A právě díky nim se...
Bílkoviny v jídelníčku často chybí. Kolik jich potřebujeme a kde je brát
Bílkoviny nejsou jen pro sportovce nebo pro ty, kteří chtějí nabrat svaly. Jejich role je mnohem širší – pomáhají nám udržet energii, stabilizují hladinu cukru v krvi, tlumí chutě, podporují imunitu...
Po Vánocích bojuje s vysokým cukrem v krvi i zdravý člověk. Jak stabilizovat glykemii bez drastických diet?
Vánoční obžerství střídají v lednu striktní diety a permanentky do posilovny. Předsevzetí však zřídka vydrží déle než pár dnů. Konzumace cukroví, chlebíčků i bramborového salátu způsobuje rozkolísání...
Proteiny nezvyšujte najednou. Vláknina je game changer zdraví, líčí nutriční terapeut
Každý rok přibývají ve světě výživy nové studie, módní diety i žebříčky potravin nabitých živinami. „Superpotraviny nejsou zkratka ke zdraví. Nespasí nás, ale jsou spíš takovým bonusem k už dobrému...
Bílkoviny jsou nutnou součástí talíře všech. Nejsou jen pro sportovce
Nezbytnou součástí stravy jsou bílkoviny. Zatímco dříve se o nich mluvilo zejména ve spojení se sportovci, nyní dobře víme, že je potřebujeme všichni. Bez ohledu na věk nebo stavbu těla. Máte jich v...
Prvotní mateřské mléko jako zázračný doplněk stravy? Vědci mají o kolostru jasno
Opravdu platí o fitness nápojích obsahujících kolostrum čili mlezivo, že „kudy tečou, tudy léčí“? Není to jen další z hloupých módních výstřelků rádoby zdravé výživy? Podívejme se na toto „tekuté...
Chůze oddálí Alzheimera. Studie změřila, kolik kroků denně přidá kolik let
Prospívá zdraví, bezpochyby. Jenže ohledně přesnějšího určení přínosů chůze panuje stále nejasnost. Často opakované tvrzení o potřebě ujít denně deset tisíc kroků bylo mnohokrát zpochybněno. Aktuální...
Proteiny jsou marketing, nadbytek má vliv na únavu a zátěž, varuje lékař olympioniků
Lidské tělo je geniálně samostatné, většinu živin si dokáže vzít či vyrobit z pestré stravy. Jen dvě látky mu zpravidla scházejí: vitamin D a omega-3 mastné kyseliny. „Většina lidí má kvůli...
Kreatin nakopne po hrozné noci. Seniorům pomáhá udržet svaly, radí Šindelář
Strava, kterou si do těla posíláme, ovlivňuje nejen naši aktuální náladu, ale také energii, koncentraci a imunitu. Vše potřebné do ní ale běžně nedostaneme. Má smysl denně doplňovat proteiny? A proč...
Nesnášíte dlouhé karamelizování cibule? Stačí jedna přísada a je to hned
Karamelizování cibule je zdlouhavý proces. Když zakládáte na hovězí guláš, půl hodiny strávíte jen restováním cibule do hněda. S trochou vědeckého poznání a jednou neobvyklou přísadou můžete čas...
Proteiny bez masa? Rostlinná strava má řešení, nahradí ho tyto potraviny
Proteiny vládnou světu – nebo aspoň výživovým trendům. Ale co když jste vegetariáni, vegani, nebo prostě jen nechcete jíst maso každý den? Výzkumy z poslední doby ukazují, že svou denní dávku můžete...
Test mléčných svačinek: Některé jogurty skrývají kostky cukru, jinde chybějí bílkoviny
V kelímku, kapsičce, krabičce i sklenici, z mléka kravského, ovčího a kozího, s přídavkem vitaminů, bílkovin nebo naopak bez cukru či laktózy. Vždyť je toho tolik! Po kterém mléčném výrobku sáhnout,...
Neandrtálská továrna. V manufaktuře připravovali tuk z kostí ulovené zvěře
Je to další doklad, že nebyli primitivními divochy, kteří bezmyšlenkovitě přežívali den za dnem. Nález z Německa ukazuje, jak intenzivně dokázali neandrtálci využívat své zdroje. Jak sofistikovaně se...
Terapie pro vlasy jde do hloubky. Ženám víc záleží na kvalitě
Vše se dnes přesouvá z povrchu do hloubky. A není tomu jinak ani v případě vlasové péče. Klíčovou roli hraje složení a účinné látky. Z běžného mytí vlasů se tak stává rituál podobný tomu, který...
Olga Menzelová se ukázala v plavkách. Stárnoucím ženám radí, jak zhubnout
Olga Menzelová (47) předvedla postavu v plavkách a poradila ženám, jak hubnout i během hormonálních změn, které přicházejí spolu s věkem. Na Instagramu ukazuje názorně pravidelně cviky na zpevnění...
Ochutnejte léto. Omeleta díky bílkovinám zasytí a pomůže zhubnout
Vejce jsou bohatým zdrojem vitaminů a minerálů i vynikajícím pomocníkem při hubnutí. S touto nadýchanou variantou, která vám bude zaručeně chutnat, poletí vaše nadbytečné kilogramy dolů tak rychle...
Alergie na domácí mazlíčky. Jak s nimi dál žít bez potíží?
Dlouho jste toužili po pejskovi nebo kočce. Když jste si ovšem chlupáče konečně přinesli domů, nastalo peklo. Objevilo se kýchání, rýma i svědění očí. Musí kvůli alergii domácí mazlíček z domu?
Máte doma kočičího gurmána? Zjistěte, jak mu servírovat to pravé
Každý, kdo si pořídí kočku, brzy zjistí, že jde o poměrně náročné zvíře, které se nespokojí jen tak s kdejakým krmivem. Pokud je tedy vaše kočka velmi vybíravá, buďte v klidu, je to její přirozenost....
Čeští vědci ukázali „invazi“ nádorových buněk. V boji s rakovinou využili magnety
Čeští vědci z Ústavu molekulární genetiky Akademie věd (AV ČR) představili unikátní metodu manipulace vnitrobuněčných struktur. Pomocí magnetů poprvé přímo ovlivnili dění uvnitř buněk a zjistili, že...
Test špekáčků: Žádné kuřecí, poskrovnu škrobu. Porotci se chvílemi báli o zuby
Bývala to pýcha českého uzenářství, pak symbol porevolučního šizení zákazníků. Dnes už se špekáčky zase vyrábějí z masa, a když v něm převládne hovězí nad vepřovým, opět chutnají parádně.
Tereza shodila za rok 55 kilo. Získat zpět sebevědomí jí pomohla operace
Tereza měla po třicítce hodně přes metrák, vzhled i zdravotní problémy ji však donutily zhubnout. Dnes se cítí skvěle. Za rok shodila 55 kilogramů.
Vědci donutili tělo k produkci buněk zabíjejících rakovinu. Léčba bude dostupnější
Laboratorní produkce buněk pro léčbu nádorových onemocnění označovanou jako CAR T-terapie je náročná, zdlouhavá a drahá. Proto ji nedostávají všichni, kterým by pomohla. Vědci nyní našli způsob, jak...
