Středa 21. února 2024, svátek má Lenka
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 21. února 2024 Lenka

pokrm

Dřevěný drak? To byl ohromný mejdan. Jak to vypadá, když Číňané slaví Nový rok

18. února 2024

Premium Od spolupracovnice MF DNES v Číně Do Číny minulý týden přicválal dřevěný drak a všichni se těší, že za jeho vlády bude lépe. Začaly...

Tak se vojáci stravují denně? To snad ne, hodnotí Cajthamlová vojenská jídla

17. února 2024

Lékařka a specialistka na výživu Kateřina Cajthamlová ochutnala bojové dávky potravin, které fasují...

Armáda kupuje balíčky jídla pro vojáky v poli. Málo pestré, hodnotí Cajthamlová

7. února 2024

Premium Armáda nakupuje čtyři sta tisíc balených potravinových dávek (BDPI). Vojáci je fasují, když není...

Chutný dar bohů i potravina vyvolávající fóbie. Pět zajímavostí o sýrech

3. února 2024

Asi jen málokdo si občas nepochutná na kvalitním sýru. Nejenže se jedná o zdravou potravinu plnou...

Menu se pstruhem i koprem. Jihlavská studentka vyhrála prestižní gastrosoutěž

26. ledna 2024  12:06

Jihlavská střední odborná škola služeb je líhní kuchařských talentů. Loni její žáci uspěli v...

Dřív UHO, dnes velouté. Doba je jinde, hodnotí školní jídelny expertka

19. ledna 2024

Premium Ve školních jídelnách denně obědvají dva miliony dětí. Už od příštího školního roky by jim pokrmy...

Chystá se revoluce školních obědů. V jídelníčku má ubýt polotovarů i sladkostí

16. ledna 2024

Premium Méně soli, méně mléka a slazených nápojů, žádné instantní směsi a polotovary. Naopak více...

Největší kuchyňské hříchy, které mohou vést na pohotovost. Nepácháte je také?

13. ledna 2024

Myjete maso v dobré víře, že ho tak zbavíte bakterií? Bezmyšlenkovitě vyhazujete jogurty jen proto,...

Už mám ego v normě, ale jsem vděčný, že mi dávali čočku, říká šéfkuchař Kohút

1. ledna 2024

Premium V romantické krápníkové jeskyni pod Václavským náměstím čaruje slovenský kuchař Tomáš Kohút....

Hýčkaný, proklínaný, ale náš! Etiketa konzumace chlebíčku ale rozděluje

31. prosince 2023

Premium Těšíte se na silvestra? Na všeobecné veselí, bouchání šampaňského, střílení petard a další...

U stromečku zapomeňte na kapra. Buďte světoví a zkuste maso uzené na hnoji

23. prosince 2023

Premium Na svátky se nemusíte spokojit s tradičním českým kaprem. Zkuste záplavu opojných bublinek,...

Kuba, kapr nebo vaječňák. Deset pokrmů, které nesmíte během Vánoc opomenout

22. prosince 2023

Tradiční české Vánoce stojí na jídle a pití, které by bylo hříchem vynechat. Kapr s bramborovým...

Kapr, řízek nebo tofu? Vánoční menu 3x jinak a rady, jakým vínem ho zapít

16. prosince 2023

Už se jen několikrát vyspíme a budou tu Vánoce. Čas, který trávíme se svými blízkými u vánočního...

V Masterchefovi zbývá jen čtveřice, kluk z Ostravy vybojoval stáž Praze

6. prosince 2023  21:50

Finálová pětka vygenerovaná v předchozím kole se v další výzvě postavila do reálné profesionální...

Vykašlete se na nakupování. Radši si s přáteli upečte krocana a bavte se

23. listopadu 2023

Konec listopadu se v posledních letech i v Evropě odehrává ve stylu amerického svátečního nadšení....

Firemní stravování je na vzestupu. Klub zaměstnavatelů ocenil snahu kantýn

14. listopadu 2023

Firemní stravování se mění a s ním i jeho kantýny. Dříve sterilní jídelny se postupně modernizují a...

Hlasitost křupání, hmotnost příborů. Gastrofyzika odhaluje, co vše tvoří chutě

7. listopadu 2023

Stále je popelkou moderních věd. Zkoumá gastronomii, velmi exaktně, přesto sklízí úsměšky....

Nemá být likvidační, ale výchovná, uvedla hygiena k udělení obří pokuty

24. října 2023  17:39

Krajští hygienikové v Hradci Králové vysvětlili, proč vietnamské restauraci uložili jednu z...

Jak na lepší sex. Najezte se, plný žaludek zvyšuje vnímání něhy, radí studie

23. října 2023

Premium S prázdným žaludkem si nevychutnáme doteky. Může za to produkce a intervence hormonu, který naši...

Cizincům Česko chutná, ale diví se, že se tu pije dopoledne, říkají průvodci

15. října 2023

Řídí se sloganem, že láska prochází žaludkem, a tak se rozhodli nabídnout poznávání české kultury...

Punčochář vařil tradiční goja s vepřovými střevy, Romové je vzali na milost

13. října 2023

Připravit na otevřeném ohni jídlo vycházející z tradičního romského pokrmu goja, to nebyl pro Jana...

Lečo evokuje vzpomínky na dětství, jako afrodiziakum zaujalo i Pawlovskou

6. října 2023

„Láska se prý žaludkem ráda prochází, Přemku, Honzo, uvařte mi, ať jsem v extázi.“ Kdo jiný, než...

Andská kalapurka se jí pekelně vařící. Poleptá, ale rozvine všechny chutě

7. září 2023

Za studenou polévku kuchaře v restauraci obvykle nechválíme. Ale dostat ji na stůl vařící tak, že...

Kde se v Krkonoších opravdu dobře najíte. Šest výletů pro turisty i jedlíky

30. srpna 2023

Krkonoše nabízejí nejen skvělé možnosti pro outdoorové aktivity, ale také pestrou gastronomii....

Extrémní gastronomie: Kameny suodiu máte vyplivnout, jde jen o chuť

8. srpna 2023

Onen pokrm je jako bájný ideál jedlíků nucených k dietě – má opravdu pořádnou gramáž, ale přesto z...

Soutěžní kvíz na téma kuchyně našich sousedů má své výherce. Gratulujeme.

6. srpna 2023,  aktualizováno  24.8 9:45

Se Slováky, Poláky, Němci i Rakušany jsme sousedé se vzájemně propojenými osudy a historií, a tak...

Mrchožrout z hlubin je odpudivou specialitou tchajwanského šéfkuchaře

15. července 2023

Návrhy na případnou konzumaci hmyzu jitří emoce. Na Tchaj-wanu by s tím nejspíš takovou vědu...

Darované jídlo už nebude nutné převážet teplé. Nová vyhláška zmírní pravidla

10. června 2023

Nová vyhláška ministerstva zemědělství usnadní darování pokrmů. V současnosti totiž stále platí, že...

Hirošima nabídne G7 i okonomijaki. Pokrm město sytil po atomové tragédii

20. května 2023

Najdete ho na každém rohu, v Hirošimě ho servírují stovky restaurací. Jenže onen pokrm je též...

Důležité je vyhrát si s jídlem na talíři, má jasno foodblogerka

30. dubna 2023

Profil úspěšné foodblogerky Kateřiny Jaškové je barevný a plný skvěle naservírovaných pokrmů. Své...

Úředníci si posvítí na smažáky a řízky. Nová vyhláška stanoví teplotu oleje

17. dubna 2023

Ministerstvo zemědělství si posvítí na restaurace, které nabízejí smažené pokrmy. Od 1. července by...

Hamburger, špagety, pizza nebo boršč. Jak vznikly názvy populárních jídel

6. března 2023

Premium Pizza, špagety nebo třeba hamburger. Jídla, která si Češi dopřávají možná častěji než tuzemskou...

Sledujeme, co je trendy. Jak šéfkuchaři chystají studenty na světovou soutěž

2. března 2023

Premium Velký cíl teď mají před sebou osmnáctiletý David Lukačko z Jihlavy a šestnáctiletá Tereza Urbánková...

Ničitelé spánku. Tyto potraviny si před ulehnutím raději odpusťte

1. března 2023

Kvalitu spánku ovlivňuje mnoho věcí. Jednou z nich je také strava. Jestliže jste unavení a...

Na chlebíčky se v Brně stojí fronty. Každý chce pařížák, říká majitelka

30. prosince 2022  6:16

Před šestnácti lety založila Brňanka Monika Plucarová vlastní podnik s cílem mít nejlepší...

Klíčový pravý roh, kouzla barev. Psychologie jídelního lístku je magie

21. prosince 2022

Návštěva restaurace není pobyt v knihovně, zákazníci si nechtějí číst. Zkoumáním jídelního lístku...

Porotci byli drsní a nekompromisní, finále Masterchefa je jen pro tři

13. prosince 2022  21:45

Poslední čtyři finalisté mají za sebou docela drsné klání o účast ve středečním finále. A je jasno....

Labužnický pravěk. Neandrtálská kuchyně nebyla primitivní, říká studie

9. prosince 2022

Rozmanité ingredience, důmyslné postupy. A touha uspokojit požitkářské chutě. Prehistorická...

Křest ohněm profi kuchyně si finálová pětka Masterchefa užila v Entrée

30. listopadu 2022  21:45

„Zavařit si“ v kuchyni olomoucké restaurace Entrée šéfkuchaře Přemka Forejta, o tom možná sní...

V Masterchefovi se vařilo z odpadků, soutěžící pochopili, co dělá mixolog

1. listopadu 2022  21:45

Devatenáctý díl kulinářské show Masterchef Česko představil devítku soutěžících, kteří se „poprali“...

Už nemáte na každodenní stravování v práci? Uvařte si doma do krabičky

29. září 2022

Seriál Ceny v restauracích se neustále zvyšují a ještě porostou. Dvacetkrát měsíčně zaplatit dvě stovky za...

KVÍZ: Jak se vyznáte v grilování? Zasedněte do lavic Grilovací akademie

3. září 2022

Grilování je celosvětový fenomén a způsob přípravy pokrmů nejen pro obyčejné nasycení žaludku, ale...

Univerzální recept na cuketový dort, který nezklame. Od cukráře Maršálka

8. srpna 2022

Cukety se u nás rozšířily až v osmdesátých letech, o to rychleji však zdomácněly v našich...

Na summitu NATO vzbudil rozpaky ruský salát. Pak přišel i ukrajinský

29. června 2022  11:35

Účastníky summitu NATO v Madridu překvapila nabídka ruského salátu v přilehlých stravovacích...

Voňavé bylinky promění obyčejné jídlo v luxusní krmi. Nejlepší jsou domácí

25. června 2022

Nejlepší kuchaři se sice řídí pravidlem, že čím méně chutí pokrm obsahuje, tím je lepší a...

Kopr vysévejte po celé léto, koprovka je nejlepší a nejzdravější hotovka

16. června 2022

Kopr vonný pochází z oblasti východního Středomoří a západní Asie a používali ho už naši dávní...

Exkluzivní data: jak řízek a smažák zdražily od poslední krize

24. května 2022  12:12

Premium Růst cen potravin i energií se razantně promítá do cen obědů v restauracích. Citelné zdražování...

Migrény mi zesilují chuť a čich. Na patře cítím neuvěřitelné věci, říká kuchař

23. května 2022

Premium Jako malý kluk měl dva sny: šéfovat v kuchyni své restaurace a stát se spisovatelem. V roce 2017 se...

OBRAZEM: Jsou jako živá, ale z talíře neutečou a sníst se dají bez obav

15. dubna 2022

Aby povzbudila chuť svých dvou dětí k jídlu, začala Belgičanka Jolanda Stokkermansová před několika...

Každá sedmá restaurace vaří na přepáleném oleji, zjistila inspekce

13. dubna 2022  16:03

Z nedávné kontrolní akce Státní zemědělské a potravinové inspekce, která se zaměřila na kontrolu...