pokrm
Sladké kaše plné chutí, barev a energie. Jak začínají den známé foodblogerky?
Jak nejlépe začít den? S miskou syté, teplé a voňavé kaše. Zahřeje, zasytí a můžete ji připravit na milion způsobů – podle chuti, nálady i toho, co zrovna nejdete doma. Je to takové malé ranní...
Lanýže rostou i v Praze. Máme světový unikát, tvrdí pěstitel Beneš
Sbírání lanýžů je ve volné přírodě zakázané. Pod pokutou až 200 000 korun. Jsou však považované za gurmánskou pochoutku, čemuž odpovídá i jejich cena. Tahle houba má v českých zemích bohatou...
Alou na houby a pak s nimi hned do kuchyně. Manuál pro každého houbaře
Houbaření je oblíbenou činností mnoha našinců, každý druhý Čech si rád občas zajde omrknout, zda rostou. A dokud nemrzne, teď se stále ještě dají najít i krásné hřiby. Když se zadaří, musíte s...
Dýňobraní láká na podzimní tvoření i stylové pokrmy
Do podzimního kabátu se dnes zahalí Karlovo náměstí v Třebíči. Koná se tam Dýňobraní, které nabídne pestrý program pro děti i dospělé. Od sobotní desáté hodiny ranní až do dvou odpoledne se příchozí...
Neobyčejně obyčejná hlíza, která dobyla Evropu. Pozoruhodný příběh brambor
Dnes si život bez nich neumíme představit, víte ale, že brambory nebyly v Evropě vždy doma? Jejich cesta z jihoamerických And do našich kuchyní trvala spoustu let a byla plná předsudků a nedůvěry....
Guláš zdaleka nejen volební. Jak připravit klasiku, která nikdy neomrzí
Je jen málo jídel, která dokážou zahřát na těle i na duši tak jako poctivý hutný guláš. Vůně, která se line z kuchyně, když se maso s cibulí a paprikou pomalu dusí, je nezaměnitelná, je to skutečná...
Růžová z řepy, modrá ze zelí. Jak na potravinářská barviva po domácku
Chystáte tematickou party nebo třeba narozeninový dort a chcete, aby váš kulinářský výtvor zářil co nejzářivějšími barvami? Nejnovější trend je vlastně návrat ke kořenům – kupovaná potravinářská...
Recept na italskou pastu cacio e pepe na britském webu rozzuřil Itálii
Kdyby se zahraniční gastronomický web pustil do přípravy svíčkové se smetanou z prášku a nazval ji rychlovkou, našinci by se asi jen uchechtli. Podobná zkratka s italským receptem vyvolala skoro...
Od pizzy přes burritos až po ratatouille. Rajčata na cestě kolem světa
Obyčejné, a přesto tak neobyčejné. Rajče je plodina, která si podmanila celý svět, a dnes si bez ní už jen těžko dokážeme představit svůj jídelníček. Od salátů přes slané koláče až po omáčky, rajčata...
VIDEO: Mrkev, voda a kus psa. Kuchaři v KLDR soutěžili v přípravě tradiční polévky
Velká sláva se před pár dny odehrála v centru Pchjongjangu. Průměrný Evropan by z ní však příliš nadšený nebyl, do centra severokorejské metropole se sjely dvě stovky kuchařů z celé země, aby zde...
Špína, prošlé jídlo i plíseň. Každá pátá školní jídelna má problémy s hygienou
Plíseň, rozbitá umyvadla, neoznačené jídlo v mrazácích, špína v lednicích i na pracovním stole nebo prošlé potraviny. To všechno objevili hygienici v jídelnách, v nichž se vaří pro děti. Za první...
Chilli jím denně, hlásí vítěz soutěže. Na zimu plní papričkami i mrazák
Jednohubky, česnečka, buchta, klobásy nebo třeba rizoto. Všechny tyto zdánlivě běžné pokrmy se v sobotu servírovaly ve Víru na Žďársku. Že však nejde úplně o klasiku, napověděl po chvíli pohled do...
Dáte si moučného červa nebo třeba cvrčka na česneku? V zoo se o víkendu bude servírovat hmyz
Hmyz všeho druhu je považován za potravinu budoucnosti. Dodá bílkoviny stejně jako krvavý stejk a ještě při tom nevypouští do atmosféry plyny a nepřidává se tím ke globálnímu oteplení.
Krvavý welcome drink v sáčku na transfuzi? To není problém, říká šéf cateringové firmy
Zatímco dřív stačilo naservírovat dobré jídlo a nezapomenout na ubrousky, dnes je catering úplně jiná disciplína. Klienti už nechtějí jen raut. Chtějí příběh. Chtějí Karibik uprostřed zimy, veganský...
Oslavte den pikniků. Foodblogerky radí, co si vzít s sebou a co nechat doma
Slunečné počasí láká ven a s ním přichází ideální čas na piknik. Ve středu 18. června má navíc venkovní hodování svůj den. Ať už zamíříte do parku, k vodě nebo na louku za městem, jedno je jisté: bez...
Změny ve školním stravování budou od září jen dobrovolné. Povinné se odkládají
Od září nebudou povinné změny na talířích žáků škol, školek nebo třeba internátů, které měly zavést více luštěnin či méně masa. Dlouho připravovaná změna tzv. stravovacího koše sice začne platit od...
Jahody a rebarbora. Sladkokyselé partnerství, které na talíři přivolá léto
Když se jaro přihlásí teplými paprsky a vůní rozkvetlých zahrad, přichází čas na jednu z nejúžasnějších chuťových kombinací – rebarboru a jahody. Tato dvojice se v kuchyni skvěle doplňuje a nabízí...
Nezažil jsem, aby se tolik lidí chovalo tak slušně, líčí muž noční svěcení pokrmů
Na až mystický výjev narazil během velikonoční procházky nočním Brnem zdejší obyvatel. V Králově Poli jej udivily početné zástupy lidí, kteří mlčky postávali s košíky plnými jídla na zdejších...
Někdo to rád horké, někdo studené. Teplota jídla se má řídit i obdobím
Nad jídelníčkem se nemusíme zamýšlet jen z hlediska obsahu tuku, množství zeleniny nebo počtu kalorií. Zajímat by nás měla i teplota. Otázka, zda dávat přednost teplému, nebo studenému jídlu, není...
Velikonoční nádivka neboli hlavička: tipy na velikonoční stůl
Velikonoční nádivka, známá také jako hlavička, sekanice či řežábek, je neodmyslitelnou součástí jarních svátků. Tradičně se připravuje na večeři o Bílé sobotě a s chutí se konzumuje také po skončení...
Festival nabídne ve Šternberku pokrmy i nápoje všech světadílů
Chutě různých kontinentů mohou okusit návštěvníci festivalu Menu světa, který se koná tuto sobotu ve Šternberku. Každému z pěti prezentovaných světadílů bude patřit barevně odlišený stan. Hlavní...
Těstoviny se šlehačkou a ananasem? Nášup pokrmů, které odpuzují cestovatele
Přinášíme vám druhou část pekelného seznamu TasteAtlas – žebříčku pokrmů z celého světa, které v hodnocení cestovatelů propadly. Některé z těchto specialit vám nejspíš pořádně polechtají žaludek. Ale...
Kdo je foodie a jak se jím stát. Gastrotipy pro milovníky dobrého jídla
Všimli jste si? Jídlo už dávno není základní potřebou pro naše přežití, ale stalo se koníčkem, zálibou, nebo dokonce vášní. A právě tak k němu přistupují foodies, tedy lidé, kteří mu propadli...
Oheň, hacienda a autentické chutě Latinské Ameriky, to slibuje nová mexická restaurace
Holešovice se stanou epicentrem mexických chutí. Nová restaurace Mexická přinese atmosféru pravé haciendy s otevřeným ohněm, vlastní tortillerií a třemi kuchyněmi. Šéfkuchaři se inspirovali přímo v...
Citrony, mandarinky, kumquaty. Citrusy jsou tajnou hvězdou zimního jídelníčku
I když v našich končinách je zima, co se týká nabídky čerstvého ovoce skromnější, hodně zachraňují citrusy z dovozu. Jak využít šťavnaté citrony, mandarinky, pomeranče a další plody v kuchyni a proč...
Prošlé suroviny či špatná údržba. Každá sedmá školní jídelna v Praze loni chybovala
Ze školních jídelen a dalších stravovacích zařízeních pro děti kontrolovaných loni v Praze hygieniky nedodrželo předpisy 14 procent, tedy každý sedmý provoz. Zařízení například zanedbala údržbu...
Tipy, jak překvapit nejen na Valentýna. Sladké i slané zamilované recepty
Říká se, že láska prochází žaludkem, a není to jen fráze. Příprava jídla pro člověka, na kterém vám záleží, je krásný způsob, jak vyjádřit péči a pozornost. A nemusí jít o žádnou vysokou kuchařinu či...
Tato jídla odpuzují cestovatele z celého světa. Tři parádičky má i Česko
Žebříček, z něhož se vám nejspíš nebudou sbíhat sliny, sestavil TasteAtlas. Internetový průvodce světovou gastronomií. Na základě 390 000 recenzí vyhodnotil pokrmy z celého světa, s nimiž nebyli...
Velká žloutková blamáž. Restaurace v USA za pokrmy z vajec zavádějí příplatek
V USA dosáhla průměrná cena tuctu vajec do konce roku 2024 hodnoty 4,15 dolaru, což je dvojnásobek ceny z léta 2023. Situace nyní přiměla mnoho amerických restaurací k tomu, aby si za některé své...
RECENZE: I v dobách pizzy a asijských pokrmů má ta česká strava něco do sebe
Následující dva tituly jsou určeny všem, kteří si dokáží odpustit při čtení děj a charaktery za tu cenu, že se dozvědí spoustu zajímavých faktů. V krátkých recenzích knihy hodnotí publicistka Alena...
Protřelý zlodějíček ukradl pokrmy z automatu, vlámal se i do restaurace
Z krádeže a poškození cizí věci podezírají policisté jednatřicetiletého muže z Karlovarska. V Ostrově vykradl automat na hotová jídla, v Jáchymově se pak vlámal do restaurace. Pokus o vykradení...
Po kocovině nevytloukejte klín klínem. Mýty o mastné kúře vůbec nefungují
Sváteční veselí s sebou nese nejenom příjemné chvíle, ale mnohdy i pořádnou kocovinu. Víte, jak ji můžete zahnat jídlem? A nemluvíme jen o staré dobré česnečce.
Zmizí z restaurací květákové karbanátky? Ministerstvo řeší názvy pokrmů
Květákové karbanátky nebo houbové řízky by se v budoucnu neměly objevit v obchodech, ale ani jako názvy v restauracích, informoval ve čtvrtek v tiskové zprávě projekt Rostlinně. Vyplývá to podle něj...
Za nechutná jídla v nemocnicích mohou nezájem a neschopnost, říká Slimáková
Ačkoli některé nemocnice se zlepšují, jiné pacienty podávanými pokrmy stále doslova trápí. „Jídlům vytýkám nevábnou chuť a vzhled a nedostatečnou výživovou prospěšnost,“ říká specialistka na...
V kraji loni zachránili tisíc tun potravin, mírní plýtvání a pomáhají potřebným
Bezmála tisíc tun potravin, které by jinak skončily v kontejneru, se podařilo loni zachránit v Moravskoslezském kraji. Lidem v nouzi pomáhají nejen sbírky potravinových zásob, ale i aplikace....
Děti si nejradši dávají smažené a sladké, má to vliv na výkony ve škole
Děti jedí v restauracích nejčastěji řízek s bramborovou kaší, smažený sýr s hranolky nebo sladké palačinky. Vychází to z průzkumu Barometr FOOD. Podle odborníků ale děti potřebují zdravější stravu,...
