Neděle 25. září 2022, svátek má Zlata
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 25. září 2022 Zlata

pokrm

KVÍZ: Jak se vyznáte v grilování? Zasedněte do lavic Grilovací akademie

3. září 2022

Grilování je celosvětový fenomén a způsob přípravy pokrmů nejen pro obyčejné nasycení žaludku, ale...

Univerzální recept na cuketový dort, který nezklame. Od cukráře Maršálka

8. srpna 2022

Cukety se u nás rozšířily až v osmdesátých letech, o to rychleji však zdomácněly v našich...

Na summitu NATO vzbudil rozpaky ruský salát. Pak přišel i ukrajinský

29. června 2022  11:35

Účastníky summitu NATO v Madridu překvapila nabídka ruského salátu v přilehlých stravovacích...

Voňavé bylinky promění obyčejné jídlo v luxusní krmi. Nejlepší jsou domácí

25. června 2022

Nejlepší kuchaři se sice řídí pravidlem, že čím méně chutí pokrm obsahuje, tím je lepší a...

Kopr vysévejte po celé léto, koprovka je nejlepší a nejzdravější hotovka

16. června 2022

Kopr vonný pochází z oblasti východního Středomoří a západní Asie a používali ho už naši dávní...

Exkluzivní data: jak řízek a smažák zdražily od poslední krize

24. května 2022  12:12

Premium Růst cen potravin i energií se razantně promítá do cen obědů v restauracích. Citelné zdražování...

Migrény mi zesilují chuť a čich. Na patře cítím neuvěřitelné věci, říká kuchař

23. května 2022

Premium Jako malý kluk měl dva sny: šéfovat v kuchyni své restaurace a stát se spisovatelem. V roce 2017 se...

Nejlepší letní grilování vám zajistí kvalitní výbava

5. května 2022

Léto je nejkrásnějším obdobím v roce! A to nejen díky dokonalému počasí, ale i možnosti častěji se...

OBRAZEM: Jsou jako živá, ale z talíře neutečou a sníst se dají bez obav

15. dubna 2022

Aby povzbudila chuť svých dvou dětí k jídlu, začala Belgičanka Jolanda Stokkermansová před několika...

Každá sedmá restaurace vaří na přepáleném oleji, zjistila inspekce

13. dubna 2022  16:03

Z nedávné kontrolní akce Státní zemědělské a potravinové inspekce, která se zaměřila na kontrolu...

Michelinští kuchaři jsou skoro všichni psychopati, říká šéfkuchař Knedla

5. dubna 2022

Premium S jeho jménem to asi ani nemohlo dopadnout jinak, než že se stal kuchařem. Jan Knedla, který o sobě...

Jak vejce přišlo o jméno. Názvy potravin spjatých s Ruskem mizí

2. dubna 2022

Ruská invaze mění celý svět a tradiční pokrmy či výrobky odkazující na velmoc se přejmenovávají....

Když se naučíte králíka naporcovat, ušetříte a získáte víc možností k úpravě

11. března 2022

Králíka nemusíte péct jen vcelku. Pokud se ho naučíte správně naporcovat, otevřou se vám kulinářské...

Deputinizace chutného oběda. Svět kvůli válce přejmenoval jídlo, bar i ulice

9. března 2022  10:32

Všechno ruské musí pryč. Ve světě přibývá míst, která se v posledních dnech symbolicky postavila za...

Chtěla jsem být mistr světa amoleta, říká nadějná kuchařka ze Strašnic

9. března 2022

Kuchařka Bára Šimůnková si otevřela atypickou restauraci v místech, kde byste to nečekali. Žádné...

Učni v Prostřeno byli šikovní, pár přešlapů bych tam však viděl, říká učitel

3. března 2022

Skupina studentů kuchařských oborů se zúčastnila speciální série pořadu Prostřeno na stanici Prima....

Na kvalitu v McDonald’s bude dohlížet šéfkuchař Forejt. Upsal se na tři roky

17. února 2022

Známý český šéfkuchař Přemek Forejt se nově stává tváří značky McDonald’s. V restauracích jeho...

VIDEO: Miroslav Polák z Masterchefa připravuje polévku z mrkvových slupek

27. prosince 2021

Miroslav Polák byl finalistou Masterchef v roce 2019. Zapojil se do projektu Do posledního sousta...

Štědrý den starých časů? K večeři hlemýžď, na Nový rok vepřové, říká historik

24. prosince 2021  11:16

Slavnostní bohatá strava Martina France přitahovala vždycky. „Pro sledování významů potravin jsou...

Vánoční hodování se prodraží. Sváteční jídla nahradí levnější varianty

20. prosince 2021  19:45

Ať už budou na svátečním stole jakékoli lahůdky, budou dražší než kdykoli předtím. Od Brazílie přes...

Zdravé oleje: čím vám prospěje dýňový a čím sezamový

6. prosince 2021

Jsou nezbytnou součástí teplé i studené kuchyně. Podívejte se s námi na to, co je dobré vědět o...

VIDEO: Oliver Pape z Mastechefa z nedojedeného kolena vytvořil obří kouli

3. prosince 2021

Zbytky nedojedeného vařeného kolena klidně můžete přetvořit do úplně nového „refrešovaného“ pokrmu....

Přehlížená superpotravina našich babiček. Med je v kuchyni doslova poklad

13. listopadu 2021

Včelí med naši předkové používali nejen jako přírodní lék, ale také jako zdravé sladidlo. Moderní...

Díky české chůvě dostane vietnamský kuchař kachnu se zelím do asijské rolky

9. listopadu 2021  22:25

Krásnou vietnamsko-českou fúzi předvedl šéfkuchař Přemek Forejt svým kolegům z poroty soutěže...

Tým byl nemocný, tak soutěžil sám. A stal se druhým nejlepším kuchařem v Česku

28. října 2021  18:53

Dva účastníky vyřadil před finále koronavirus, ale ani v týmu Jakuba Jasenovského ze ZŠ Bronzová v...

Jídelny i restaurace vyhazují hotová jídla. Darovat je lze jen s obtížemi

28. října 2021

Školní jídelny, jídelny pro zaměstnance a restaurace vyhazují nemalou část hotových jídel, která by...

Chceme ukázat, že udáváme tón modernímu vaření, říká šéf akce Nejlepší kuchař

26. října 2021  7:30

Zástěry zavázat, čepice nasadit, vařečky do ruky a k plotnám! Dvoudenní finále soutěže Nejlepší...

Žena zhubla třicet kilogramů, protože ji lékaři označili za obézní

19. října 2021  10:35

Šestadvacetiletá Sarah Pattisonová ze Stortfordu měsíčně za objednaná jídla z rychlého občerstvení...

Nem a empanadu byste v Senegalu nečekali. Chutě ovlivnila kolonizace

19. října 2021

Andrew Zimmern je slavný kuchař, restauratér a kulinářský odborník, který zkoumá ty nejzvláštnější...

Pojízdná pestaurace je splněný psí sen. Dají si venku čerstvý gáblík

15. října 2021  12:42

Slunečníky, pod nimi nízké stolky a židličky. Na první pohled běžné restaurační posezení pod širým...

Jak připravit báleše nebo kvakovou polévku? Lidem poradí slovácká kuchařka

22. srpna 2021  8:08

Dva díly nového vydání kuchařek tradičních regionálních pokrmů dokončují pracovníci Regionu...

Robotická kuchyně umí uvařit 5 000 receptů, napodobuje Masterchefa

14. srpna 2021

Je to plně automatizovaná kuchyně s umělou inteligencí, která pomocí senzorů a optických kamer...

Test olejů. Jak se liší oleje na studenou a teplou kuchyni a k čemu je ghí

12. srpna 2021

Premium Léto je čas grilování, majonéz, smažení, nakládaných sýrů i svěžích salátů s dresinkem či zálivkou....

Soutěžnímu grilování kralovalo hovězí, výběr doplnila famózní žabí stehýnka

22. července 2021

Soutěž Je tu druhé kolo receptů pro grilování. Příspěvky, které dorazily během uplynulého týdne, výrazně...

Za málo peněz hodně radosti. Ty nejlepší kousky ze slev do pětistovky

21. července 2021

Léto je časem nejen vodních hrátek, opalování, výtečných pokrmů na grilu a vášnivých krátkodobých...

Přibývá restaurací s rostlinnou nabídkou. Reagují na vzrůstající počet flexitariánů

18. července 2021

Rostlinná kuchyně je nezadržitelným trendem současnosti. Podle průzkumu společnosti FMCG Gurus pro...

Cibule do naší tortilly patří, shodla se většina Španělů

18. července 2021

Vášnivá, hlasitá, leckdy zlobná španělská debata se zdá být rozřešená. Souzní totiž jasná většina...

KVÍZ: Vyznáte se v názvech jídel, která si užíváme na dovolené?

11. července 2021

Také milujete na cestování nejen vůni dálek, ale rovněž tradičních pokrmů, které nám chutnají o to...

Pošlete recept a fotografii pokrmu ze své grilovačky a vyhrajte cenu

7. července 2021

Soutěž Je léto, proto je pravděpodobné, že trávíte hodně času na zahradě při grilování. Nezapomeňte fotit...

Restaurace šperkují prodej z okének designovými obaly i tematickými menu

10. května 2021  15:02

Rozvozy obědů nebo výdejní okénka. V takovém režimu už měsíce fungují restaurace. Aby se odlišily...

Co chybí panenkám v domečku? Přece dlabanec, řekla si žena a vyrobila ho

10. května 2021

Milovnice domečků pro panenky začala pro jejich miniaturní obyvatele vyrábět zmenšeniny pokrmů....

Míchaná vejce připravujte nad mírným plamenem. Budou šťavnatá a nadýchaná

16. dubna 2021

Míchaná vejce jsou poměrně jednoduchým pokrmem a lze je připravovat na spoustu způsobů. Ale často...

Ortorexie začíná zdravým jídlem, končí posedlostí a nabouranou psychikou

9. dubna 2021

Zdravý životní styl se stal fenoménem. Jakýkoliv extrém ovšem škodí. Ortorexie, tedy chorobná...

Kompromisy, rozvážky a krabičky. Jak je na tom po roce česká gastroscéna?

4. dubna 2021

Premium Jak se teď žije českým restauratérům a kuchařům? Časopis TÉMA oslovil zástupce devíti různých...

Užijte si přicházející jaro se svěžími růžovými víny

2. dubna 2021

K přicházejícím jarním měsícům se skvěle hodí přípitek růžovým vínem. Oblíbenost růžových vín je...

Lidé se bojí neznámého, říká o rasismu Chili Ta Thuy z MasterChefa

2. dubna 2021

Rebelku Chili Ta Thuy zaznamenali diváci jako jednu ze soutěžících v show MasterChef Česko 2020. V...

KVÍZ: Poznáte nejslavnější pokrmy ze světa videoher?

25. března 2021

Jídlo v počítačových hrách slouží nejčastěji k léčení, jsou však i tituly, kde má daleko...

Pět ranních rituálů, které vám zlepší nejen den, ale i celý život

9. února 2021

Cítíte se vyčerpaná z věčného slaďování rodinného a pracovního života, ať už vás drží doma home...

Devět záchranných kuchyňských misí, které spasí vaši pověst i večeři

6. února 2021

I nejzkušenější kuchař nebo hospodyňka mohou mít svůj špatný den, kdy se nedaří. Ne vždycky je ale...

České rizoto je moje noční můra, svěřil se italský šéfkuchař

3. února 2021  14:33

Premium Téměř dvacet let Riccardo Lucque (51) učí Čechy milovat autentické italské chutě. A hosté už mu...