Středa 5. srpna 2020, svátek má Kristián
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 5. srpna 2020 Kristián

pokrm

Majoránka nebo máta? Které bylinky máme nejraději?

Albert
3. srpna 2020

Dochutí pokrm, krásně provoní kuchyň a výborně poslouží i při grilování. Bylinky jsou odjakživa...

Kuchaři vykrádají cizí kultury, tvrdí kritici. Recepty projdou kontrolou

Lososové sushi kostky
28. června 2020

Bílý kuchař vařící na videu pokrm z japonské kuchyně. I to může být podle některých projevem...

Jedl jsem už i pokrm servírovaný na holínce, říká šéfkuchař z La Verandy

„Kuchař musí za jídlem cestovat, protože se celý život učí,“ tvrdí Radek David,...
29. května 2020

Premium „Kuchař musí za jídlem cestovat, protože se celý život učí,“ tvrdí Radek David (46), který řadu let...

DÁME (TE) JÍDLO Z TISKÁRNY :-)!

David Kalina
1. dubna 2020

Svět se na chvíli zastavil díky pandemie COVID-19, ale Restaurace Tiskárna jede – vaří dál a...

Už i Pohlreich nabízí jídlo s sebou. Ale nechce, aby se rozblemcalo

Kat české gastronomie Zdeněk Pohlreich je tváří Bosch Gresh Festivalu, který na...
18. března 2020

Rozvoz jídla je jedna z cest, jak zachránit restauraci v době nouze, kdy je povinně zavřená. Na...

Hovězí a nudle za padesát tisíc. Suroviny jsou tajemství, říká kuchař

Hovězí s nudlemi je tradice, která je geniálně jednoduchá.
1. března 2020

Velmi sebevědomá extravagance, drzý marketing. Když tuctový podnik v provinčním čínském městě začal...

Extrémní gastronomie: V Tokiu vaří polévku ze základu recyklovaného 75 let

Své místo má v odenu leccos, základem je však vývar. Recyklovaný vývar.
16. února 2020

Větší hold vyzrálé chuti kuchař snad ani vzdát nemůže. Japonský pokrm oden se připravuje ze základu...

VIDEO: Jak jíst šneky jako tradiční postní pokrm Štědrého dne

Šneky po burgundsku s bylinkovým máslem si můžete připravit podle receptu...
23. prosince 2019

Francouzi zdaleka nejsou jediní, kdo si v konzumaci hlemýžďů liboval a libuje. Dokonce nejsou ani...

Není jídlo či nápoj v restauraci tak, jak má být? Reklamujte to

20. prosince 2019

Zatímco reklamovat obuv či elektroniku jsme si už zvykli, v restauracích nás často drží zpátky...

Majonéza byl pro mě životní objev, říká úspěšná kuchařka z Vietnamu

8. prosince 2019

Premium Kdysi učila Čechy zamilovat si polévku pho, teď je seznamuje s národními pokrmy z thajské, čínské,...

Dušené maso podle Babylóňanů. Vědci oživili čtyři tisíce let starý recept

15. listopadu 2019

Nejsou příliš konkrétní a detailní, ale svědčí o tom, že už babylónskému starověku záleželo na...

RECEPT DNE: Käsknöpfle

14. listopadu 2019

Tradiční výrobou sýrů je Vorarlbersko přímo proslulé. Není divu, že sýr hraje důležitou roli při...

Lidé hodují, korejské veverky hladoví. Žaludy se staly potravinovým hitem

4. listopadu 2019

V Jižní Koreji v posledních letech prudce vystřelila nahoru popularita žaludových pokrmů. Stalo se...

U světoznámého kuchaře se přiučili, jak se vaří poctivá česká klasika

2. listopadu 2019

Martin Pavelec a Jan Brezáni strávili tři dny na stáži u vyhlášeného mistra šéfkuchaře Jana...

9 tipů, jak na pravou na italskou kuchyni

27. října 2019

Kdo by nemiloval jižanskou rozmanitost chutí, vůní, barev i tvarů italské kuchyně. Ostatně, získala...

Pohlreich: My Češi jsme rasisti. Ukrajincům bychom měli líbat zadek

24. října 2019

Premium Po deseti letech odešel z pořadu, který z něj v padesáti letech udělal bez nadsázky superstar....

Démonizace éček je zbytečná. Bez pesticidů nebude dost jídla, říká chemička

23. října 2019

Premium V potravinách dostáváme každý den do těla přísun živin, ale i škodlivin. „Některé látky jsou v...

Závodní jídelna skladovala zapáchající maso a nebezpečné pokrmy

23. října 2019

Krajští hygienici zavřeli velkokapacitní kuchyni v elektrárenském komplexu v Prunéřově. Ve špinavé...

Extrémní gastro: Chuť kočky, „králíka bez uší“, oslovuje tradiční Švýcary

21. října 2019

„Skandál. Proti etice!“ volali rozhořčení Italové, když jejich šéfkuchař prohlásil o kočičím mase:...

Dýně, královny podzimu. Která se na co hodí?

18. října 2019

Každá je jiná, jedno mají ale dýně společné – hodí se k přípravě sladkých i slaných pokrmů. Sezona...

V lázeňské restauraci skladovali prošlé maso a žíraviny vedle potravin

14. října 2019

Špinavé stěny pokryté pavučinami, žíraviny uložené společně s potravinami, v prostoru skladu...

Dokonalé letiště pro milovníky létání. Do Curychu můžete vyrazit i bez kufru

14. října 2019

Mezinárodní letiště Curych-Kloten spojuje Švýcarsko se 170 destinacemi ve více jak šedesáti zemích...

Černobyl má na radioaktivitu hub vliv i po 33 letech, dokonce i na Šumavě

11. října 2019

Třiatřicet let po havárii v jaderné elektrárně Černobyl obsahují některé druhy hub v Bavorsku stále...

Nechtěl věčně školit své kuchaře, vsadil na vzdělávání už ve škole

9. října 2019

Kuchař Jiří Roith se rozhodl změnit české odborné gastronomické školství. Vymyslel koncept, kdy...

Rodina se otrávila z hub nasbíraných na zahradě. Pozor u bedel, radí mykolog

8. října 2019

V ostravských nemocnicích skončili v pondělí tři členové rodiny, kteří snědli houby nasbírané na...

Plíseň, pavučiny a špína. Hygienici zavřeli Asijské bistro v Chomutově

3. října 2019

Černá plíseň kolem oken, pavučiny na stropech, na stěnách mastnota, znečištěná podlaha a špína za...

Co dokáže petrželová nať? Zlepší dech i vaši pleť

2. října 2019

Je voňavá, chutná a ještě udělá službu vaší kráse. S čím vším vám petrželová nať pomůže?

Máte rádi vepřové maso? Poradíme vám jak vybrat to kvalitní!

aktualizováno  1. října 2019

Vepřové maso je druhé nejoblíbenější maso v Evropě. V dnešní době máme nepřeberné množství...

Exponáty na houbařskou výstavu shánějí mykologové z Chebska po celém Česku

27. září 2019

Do různých koutů České republiky se museli vydat organizátoři letošní výstavy hub, která se ...

Obžerství jako práce. Profíci soutěží v pojídání majonézy i hotdogů

27. září 2019

Ničí si zdraví, mnohdy jen pro potlesk publika a bizarní šampionský titul, jindy ovšem pro peníze....

Pohlreich i hvězdy MasterChef. Festival láká v Olomouci na kuchařské špičky

26. září 2019

Největší gastronomický festival v Česku Garden Food po roce opět míří do Olomouce. Tentokrát...

Žena jí už od dětství jen sendviče se sýrem a chipsy

24. září 2019

Devětadvacetiletá April Griffithová už od dětství nejí nic jiného než sendviče se sýrem a chipsy....

Po muchomůrce jsem měl barevné sny, říká odborník mapující houby

24. září 2019

Houby umí otrávit nebo vyléčit, tvořit čarodějné kruhy nebo v noci světélkovat. Jejich svět mapuje...

Plíseň, trus a metráky závadných potravin. Hygienici restauraci zavřeli

23. září 2019

V restauraci U Žida ve Spořicích poblíž Chomutova našli hygienici černou plíseň, trus hlodavců,...

Fiatu je 120 let, na oslavy do Prahy dorazil i dvoutaktní Maluch

22. září 2019

Příznivci italské automobilky Fiat slavili výstavou v zahradách Trojského zámku v Praze 120 let...

Jsem nesmrtelný jen z jedné třetiny, říká herec Petr Vágner

18. září 2019

Premium „Je pro mě důležité, abych si měl se ženou o čem povídat, aby byla inteligentní a měla smysl pro...

TEST DNES: Hovězí bujony v kostce ochromí chuť nadbytkem soli

17. září 2019

Prý je při vaření nikdo nepoužívá, a přesto se bujony v kostce vyrábějí už víc než sto let. MF DNES...

OBČANSKÁ PLOVÁRNA ZNOVU OŽÍVÁ

13. září 2019

S létem letošního roku se opět probouzí k životu Občanská plovárna. Tyto nejstarší dochované...

Ďábelská tvář Tahiti: fafaru vám v hotelovém resortu nenabídnou

13. září 2019

Modré moře bez obláčku, které v nekonečném obzoru splývá s průzračnou hladinou oceánu. Tahiti je...

Od klidu ke kocovině: co se děje ve vašem těle, když pijete alkohol

11. září 2019

Pocit úlevy, okamžiky zbavené všech problémů, točící se místnost, komplikované skládání vět a...

Egypťanům se stýská po Mubarakovi. Za jeho diktatury byl pořádek a levněji

10. září 2019

Když v roce 2011 ukončilo lidové povstání třicetiletou vládu prezidenta Husního Mubaraka, bylo...

Placatý Jack, bujon v kostce: co jedli vojáci za občanské války v USA

10. září 2019

Postup vojsk a strategické plány za americké občanské války se často řídily tím, kde se dalo sehnat...

Na problematickou pokožku, vrásky i nepěkné vlasy. Využijte sílu olejů

10. září 2019

Chcete dodat pokožce maximální péči, ale nezatěžovat ji nezdravými chemickými sloučeninami? Pak bio...

Roztančené ulice i kolonády. Ve Varech vrcholí folklorní festival

6. září 2019

Čtyřiadvacátý ročník folklorního festivalu začal tento týden v Karlovarském kraji. Zatímco od úterý...

Obyčejná klobása s kořením a kečupem? Milovaný currywurst slaví 70 let

4. září 2019

Currywurst je oblíbená berlínská pochoutka z nakrájené klobásy, kari koření a kečupu. Podává se na...

Ženy vaří denně, tak netouží být šéfkuchařkami, říká hvězda gastrofestivalu

31. srpna 2019

Karlovský gastrofestival, který se koná od 4. do 6. října, představí desátého kuchaře s...

Šest možných důvodů, proč nemůžete odolat slané chuti

28. srpna 2019

Možná tu situaci dobře znáte: saháte po balíčku chipsů, i když je běžně nevyhledáváte, přisolujete...

Lázně u Berlína milovali bankéři i armáda. Bad Saarow teď láká turisty

28. srpna 2019

Málokteré lázně měly tak dramatický osud jako Bad Saarow. Prohnala se jimi Luftwaffe, Rudá armáda i...

Myslete na přírodu. 4 tipy, jak šetřit naši planetu

28. srpna 2019

Všichni dobře víme, že bychom neměli odhazovat odpadky mimo koše, neplýtvat vodou ani potravinami....

Jak se peklo u Baťů, ukazuje nová kuchařka. Vznikla z receptů Marie Baťové

25. srpna 2019

Rosemarie Blyth Baťová, vnučka zakladatele slavné obuvnické firmy Tomáše Bati a předsedkyně správní...