Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Stát jde do boje se solí. Projekt přepíše pravidla pro kantýny a jídelny

  13:11
Deset vytipovaných restaurací a deset školních jídelen se zapojí do pilotního projektu Solíme méně. V něm si chce ministerstvo zdravotnictví dohromady se soukromou sférou vyzkoušet principy, jak by se mohlo ubrat nadměrného množství soli v pokrmech.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Adobe Stock

ČR stále překračuje doporučení Světové zdravotnické organizace (WHO), podle které by měli dospělí jíst denně pět gramů soli, dvakrát až třikrát.

Před prázdninami si chtějí partneři projektu podle prezidenta Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Tomáše Prouzy vytipovat několik škol a restaurací. V nich budou zjišťovat, jaké množství soli je v pokrmech servírováno, přes léto pak navrhnou úpravu používaných potravin nebo změny příprav pokrmů. Po letních prázdninách se pak představí nové menu a zjistí se dopady do chodu míst s veřejným stravováním.

Je horší sůl, nebo cukr? „Bílé drogy“ škádlí centrum slasti a ničí nám zdraví

Stát doufá, že do roku 2030 sníží průměrnou spotřebu soli na 9,4 gramu na den a obyvatele, tedy že klesne o 4 gramy denně. Aktuálně muži snědí každý den 15,6 gramu a ženy 11,2 gramu soli. Doufá, že tak do budoucna dosáhne i menší mortality na kardiovaskulární onemocnění – a to o třetinu.

„Pokud se dodrží správný kulinářský postup, snížení objemu soli o čtvrtinu by konzument neměl senzoricky poznat. Často ale fungují i jednodušší opatření jako třeba nemít na stole automaticky slánku nebo v jídelním lístku označit méně slané pokrmy podobně, jako dnes běžně označujeme třeba vegetariánské pokrmy,“ popisuje restauratér a člen představenstva Hospodářské komory ČR Luboš Kastner.

Podle ministra zdravotnictví Vlastimila Válka je špatné stravování faktorem, který je nejčastěji spojovaný s předčasným úmrtím. „V Česku má podle průzkumů na svědomí až 23 procent úmrtí přičemž průměr EU je 17 procent,“ dodává. Češi obecně omezují solení hlavně v dětských pokrmech, jinak podle průzkumů si každý desátý Čech automaticky dosolí jídlo předtím, než ho ochutná.

Autor:

Okamura se zacyklil, proto neuspěl. Teď jsou tu „noví sekáči“, říká politolog

  • Nejčtenější

Aerolinky vykázaly z letadla černochy kvůli zápachu. Dopravce slibuje nápravu

21. června 2024  10:55

Tři muži černé pleti žalují leteckou společnost American Airlines kvůli rasové diskriminaci. Tvrdí,...

Švédsko se rozloučilo s hotovostí. Zato masivně přibylo digitální kriminality

21. června 2024

Mezi evropské lídry bezhotovostních transakcí se dlouhá léta řadí Švédsko. K trendu však...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Západní zboží dál míří do Ruska. I díky Nizozemci, který na tom zbohatl

22. června 2024

Společnost Nike přestala prodávat své sportovní oblečení v Rusku už krátce po zahájení invaze na...

Potraviny jako před krizí. Kuřecí za stovku, cibule i za patnáct, říká web

18. června 2024

Ceny některých potravin proti stejnému období minulého roku výrazně zlevnily. U některých...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

My ve vašem a vy u nás. Popularita výměny domovů roste, lidé ušetří tisíce

22. června 2024

V době raketově rostoucích cen za ubytování v hotelech zažívá nebývalý boom výměna domů. Její...

Ministerstvo zemědělství sloučí kvůli šetření tři výzkumné ústavy

24. června 2024  7:30

Ministerstvo zemědělství sníží počet veřejných výzkumných organizací ze sedmi na pět. Do Výzkumného...

Inventura v lese? Firma vlastněná šlechtici vyvíjí brýle, které naskenují les

24. června 2024

Lichtenštejnové patří mezi nejstarší šlechtické rody v Evropě. S tím jde ruku v ruce i tradice...

Rýžová pole v Rakousku? Speciální odrůdě vyšlechtěné Lichtenštejny stačí méně vody

24. června 2024

Lichtenštejnové patří mezi nejstarší šlechtické rody v Evropě. S tím jde ruku v ruce i tradice...

Pokrok i úcta k tradici. Progresivní Lichtenštejnové podporují technologické inovace

24. června 2024

Lichtenštejnové patří mezi nejstarší šlechtické rody v Evropě. S tím jde ruku v ruce i tradice...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Výhru ze Survivoru utratil Mikýř za rozhovor v prázdné O2 areně, vydělal miliony

Martin „Mikýř“ Mikyska (30) vytěžil své vítězství v reality show Survivor Česko & Slovensko 2024 na maximum. Povedl se...

Ostuda bratrů Bendigů v AZ-kvízu. Jan se vymlouval na trému z Mareše

Ve speciálním díle AZ-kvízu s názvem ČT art kvíz se proti sobě utkali bratři Jan a Marsell Bendigovi. V soutěži se jim...

Rok od zkázy ponorky Titan. Vyplouvají děsivá zjištění i nové otázky

Před rokem, 18. června 2023, se v severním Atlantiku ztratila ponorka Titan společnosti Ocean Gate. Pátrání potvrdilo...

Survivor 2024 má vítěze, ten si kromě titulu odnáší i výhru 2,5 milionu korun

Na platformě Voyo mohli diváci v úterý večer sledovat napínavé finále reality show Survivor Česko & Slovensko. Na Nově...

Zpěvačka Katy Perry ukázala prsa. Fanoušci řeší, zda to má zapotřebí

Katy Perry (39) vydá v červenci nový singl s názvem Woman’s World, který podpoří i videoklipem. Aby řádně nalákala své...