Premium

Získejte všechny články mimořádně
jen za 49 Kč/3 měsíce

Stát jde do boje se solí. Projekt přepíše pravidla pro kantýny a jídelny

  13:11
Deset vytipovaných restaurací a deset školních jídelen se zapojí do pilotního projektu Solíme méně. V něm si chce ministerstvo zdravotnictví dohromady se soukromou sférou vyzkoušet principy, jak by se mohlo ubrat nadměrného množství soli v pokrmech.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Adobe Stock

ČR stále překračuje doporučení Světové zdravotnické organizace (WHO), podle které by měli dospělí jíst denně pět gramů soli, dvakrát až třikrát.

Před prázdninami si chtějí partneři projektu podle prezidenta Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Tomáše Prouzy vytipovat několik škol a restaurací. V nich budou zjišťovat, jaké množství soli je v pokrmech servírováno, přes léto pak navrhnou úpravu používaných potravin nebo změny příprav pokrmů. Po letních prázdninách se pak představí nové menu a zjistí se dopady do chodu míst s veřejným stravováním.

Je horší sůl, nebo cukr? „Bílé drogy“ škádlí centrum slasti a ničí nám zdraví

Stát doufá, že do roku 2030 sníží průměrnou spotřebu soli na 9,4 gramu na den a obyvatele, tedy že klesne o 4 gramy denně. Aktuálně muži snědí každý den 15,6 gramu a ženy 11,2 gramu soli. Doufá, že tak do budoucna dosáhne i menší mortality na kardiovaskulární onemocnění – a to o třetinu.

„Pokud se dodrží správný kulinářský postup, snížení objemu soli o čtvrtinu by konzument neměl senzoricky poznat. Často ale fungují i jednodušší opatření jako třeba nemít na stole automaticky slánku nebo v jídelním lístku označit méně slané pokrmy podobně, jako dnes běžně označujeme třeba vegetariánské pokrmy,“ popisuje restauratér a člen představenstva Hospodářské komory ČR Luboš Kastner.

Podle ministra zdravotnictví Vlastimila Válka je špatné stravování faktorem, který je nejčastěji spojovaný s předčasným úmrtím. „V Česku má podle průzkumů na svědomí až 23 procent úmrtí přičemž průměr EU je 17 procent,“ dodává. Češi obecně omezují solení hlavně v dětských pokrmech, jinak podle průzkumů si každý desátý Čech automaticky dosolí jídlo předtím, než ho ochutná.

Autor:

Loď, která zničila most v Baltimoru, odtáhli do přístavu

  • Nejčtenější

Párkům odzvonilo. Podnikatel lije do rohlíků svíčkovou a dobývá benzinky

22. května 2024

Na pracovních cestách se podnikatel v gastronomii Lukáš Nádvorník přejedl párků v rohlíku. Napadlo...

Zelení navrhují soupis majetku a daň z bohatství. Vtip, reagují ekonomové

23. května 2024  14:25

Strana zelených přišla před volbami do Evropského parlamentu s návrhem, jak alespoň částečně...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Smrt v oblacích. Let do Singapuru má po silných turbulencích jednu oběť

21. května 2024  14:37,  aktualizováno  15:23

Třiasedmdesátiletý Brit zemřel a dalších třicet lidí se zranilo při silných turbulencích, které...

Solidarita se nekoná. Německo od léta zvýší přirážku za tranzit plynu

24. května 2024

Kontroverzní přirážka za tranzit plynu z Německa se od července zvýší. Poplatek prodražující...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Polsko zvažuje zkrácení pracovního týdne na 35 hodin, nebo volné pátky

25. května 2024  8:45

Polské ministerstvo práce a sociálních věcí analyzuje dva návrhy na zkrácení pracovního týdne,...

Kazety zažívají comeback. Pro generaci Z je nosič zajímavá a levná novinka

26. května 2024

Audiokazety dobývají trh a stále více známých umělců na nich vydávají svá nová alba. Zájem o tento...

Sankce versus ruská stínová flotila. Desítky tankerů jsou měsíce odstavené

26. května 2024

Premium Už před několika měsíci zasáhly americké sankce značnou část ruské stínové flotily, která od...

Nizozemští vědci přišli s ekologickým pesticidem. Vábí hmyz na lepkavé kuličky

25. května 2024

Nizozemští výzkumníci vytvořili biologický pesticid, který dokáže ochránit rostliny před chorobami...

Námořní doprava produkuje miliardu tun oxidu uhličitého ročně. Jak z toho ven

25. května 2024

Námořní doprava patří mezi největší znečišťovatele ovzduší, v celosvětovém měřítku vyprodukuje asi...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Nejhorší noční můra, řekla žena, která v botě syna objevila cizí AirTag

Mého syna někdo sleduje. S takovým pocitem několik týdnů žila žena z Floridy poté, co na svůj iPhone začala dostávat...

Párkům odzvonilo. Podnikatel lije do rohlíků svíčkovou a dobývá benzinky

Na pracovních cestách se podnikatel v gastronomii Lukáš Nádvorník přejedl párků v rohlíku. Napadlo ho, že by do pečiva...

Herec Lukáš Vaculík se oženil, dívčí idol 80. let si vzal ředitelku z Primy

Lukáš Vaculík (61) se tajně oženil. Vzal si výrobní ředitelku a producentku FTV Prima Luciu Kršákovou (46). Herec a...

Klavírista Petr Malásek si zlomil obě ruce. Mohlo to dopadnout hůř, říká

Klavírista Petr Malásek (59) spadl z kola a zlomil si obě ruce. V pořadu 7 pádů Honzy Dědka popsal nehodu i jaká je...

Milan Hein odhalil neshody mezi Simonou Postlerovou a její matkou

Smrt herečky Simony Postlerové (†59) byla ranou pro celou její rodinu. Na parte ale chybělo jméno hereččiny matky Jany...