Dělená strava vám může zlepšit nejen postavu, ale i trávení

  3:04
Jídelníček rozdělený na konzumaci sacharidů a bílkovin nám nejen pomůže zbavit se kilogramů, ale doporučená konzumace obojího zvlášť může podle některých odborníků navíc chránit náš trávicí systém a odstranit zažívací problémy.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Stockfood.czProfimedia.cz

V Čechách byla svého času největší propagátorkou tohoto stravovacího stylu Lenka Kořínková, která pro snadnější zapamatování pojmenovala jednotlivé skupiny na kytičky a zvířátka.

Zakladatelem myšlenky byl však americký lékař Dr. Howard Hay, který sám sestavil tuto metodu kvůli onemocnění ledvin. Žádná studie však zatím neprokázala, že by kombinace živin měla vliv na metabolimus, a tedy i na hubnutí. A pokud dieta zafunguje, pak je to podle Ivy Málkové ze Stob proto, že odpadá automatické zobání mezi jídly. "Hubnoucí si přinejmenším musí uvědomit, zda si dané jídlo vzhledem k předchozí konzumaci určitého druhu potravy mohou dovolit. Většinou sníží energetický příjem díky tomu, že přijímají vyšší podíl rostlinných potravin a menší podíl potravin tučných," myslí si Iva Málková.

Metoda se zakládá na faktu, že určité potraviny potřebují pro své trávení kyselé PH prostředí, kdežto jiné zásadité. Aby trávení probíhalo bez komplikací a zátěže organismu, bílkovinné a sacharidové potraviny by se neměly vzájemně kombinovat.

Dělená strava je nepřesně označována jako dieta, spíše se jedná o životní styl. Jde o vyváženou harmonii potravin, která podle výzkumů nejen pomohla lidem zbavit se nadváhy, ale i podvyživeným váhu zvýšit. Podle MUDr. Kateřiny Cajthamlové ale nemá koncept dělené stravy moc smysl. "Neexistuje způsob, jak jednotlivé složky od sebe oddělit už v samotných potravinách, proto jde spíš o rituální záležitost, jak přemýšlet o svém životním stylu a o tom, co jíme. Zatímco předtím jsme si dali kdejaký nesmysl, teď se víc kontrolujeme a určitě zvýšíme příjem ovoce a zeleniny," vidí populární lékařka v dělené stravě jisté pozitivum.

"Dělená strava, oproti jiným stravovacím metodám, pro naše tělo ze zdravotního hlediska rozhodně škodlivá není. Nedochází k hladovění a člověk dostane do těla všechny důležité složky potravy. Naopak různé zdroje tvrdí, že nám dělená strava chrání náš trávicí systém, který není přetěžován trávením bílkovin a sacharidů dohromady," hodnotí metodu Linda Procházková, výživová poradkyně Centra krásy Bomton.

Důležité rozdělení potravin

Principem dělení potravin jsou v tomto případě tři skupiny, které se kombinují podle daných pravidel, nebo se nekombinují vůbec.

První kategorie se dá označit jako bílkoviny, druhá jako sacharidy a třetí jako neutrální potraviny. Každá ze skupin potřebuje ke svému trávení v zažívacím traktu jiné prostředí: bílkoviny vyžadují velmi nízké PH a sacharidy naopak vysoké.

Spojení potravin obou skupin tedy není pro zažívání optimální, protože tělo paradoxně spotřebuje velikou část energie na vlastní trávicí proces. Pokud tedy respektujeme rozdělení potravin, trávicí trakt se méně namáhá a nedochází tak k běžné únavě po jídle.

Ilustrační fotografie

Pravidla pro dodržování

Skupina bílkovin a sacharidů se vzájemně kombinovat nesmí, třetí neutrální skupina může doplňovat obě. Pravidla metody zní, že se smí jíst celý den pouze bílkoviny nebo sacharidy.

Někteří propagátoři dělené stravy tvrdí, že stačí skupiny střídat v rámci jednotlivých denních jídel s rozestupem alespoň 4 hodin. Určitě by se však měly jednotlivé skupiny pravidelně střídat, a to i v případě, že někomu více chutnají potraviny pouze jedné skupiny.

Není tedy možné, aby jsme například pět dní po sobě jedli pouze bílkoviny. "Tuto variantu bych moc nedoporučovala zkoušet. Jakmile totiž tělu nedodáme potřebnou energii ze sacharidů, značně tím zatížíme centrální nervový systém a naše tělo nebude mít dostatek energie, aby správně fungovalo," varuje Procházková.

Zařazení potravin do skupin

Dělená strava striktně zakazuje konzumaci kávy, černého čaje, kakaa a čokolády. Dále by se v jídelníčku nemělo objevit vepřové maso, výrobky z bílé mouky, majonézy, arašídy, sůl nebo konzervované výrobky.

Bílkovinná skupina

Do této skupiny patří hlavně maso a masné výrobky. Kromě vepřového zde lze konzumovat jakékoliv maso, které je tepelně upravené. Je nutné vyvarovat se smažení v trojobalu, strouhanka patří do kategorie sacharidů, a uzené variantě zpracování. Dále sem patří sojové a mléčné výrobky, nízkotučné mléko, vejce a sýry.

Do skupiny bílkovin se řadí i vybrané ovoce, smí se jíst citrusy, exotické ovoce, kyselá jablka a hrušky, meruňky, broskve nebo třešně. Z nápojů se doporučují ovocné čaje, suché bílé a červené víno nebo suché šampaňské.

Sacharidová skupina

Druhá skupina je bohatá zejména na výrobky z celozrnné mouky a rýže. Patří sem některá zelenina: brambory, kapusta a kukuřice, a sladké ovoce, jakým jsou například banány, fíky, hroznové víno nebo sušené ovoce. Konzumovat lze šťávy, sirupy, javorový sirup a med. Z alkoholických nápojů pivo.

Neutrální skupina

Výhodou této skupiny je, že se dá kombinovat s ostatními nebo může zůstat samostatně. Řadí se sem zakysané mléčné výrobky, sýry s více než 50% podílem tuku, většina zeleniny (zelí, okurky, mrkev, paprika, luštěniny, špenát, hlávkový salát nebo kedlubna) a uzené maso. Z dalších potravin pak ořechy, houby a bylinkové čaje. Alkohol pouze ve formě lihoviny.

Výhoda dělené stravy je ta, že se dá držet dlouhodobě a může vyřešit zažívací problémy. "U dělené stravy žádné časové omezení není, jsou lidé, kteří jí drží celý život, ale někomu zase nemusí její dlouhodobé užívání sedět. Potraviny bohaté na vlákninu, jsou velice přínosné pro správné fungování trávení a zažívání, stejně jako mléčné výrobky bohaté na laktobacily mají velice příznivý vliv na naše zažívání," říká výživová poradkyně.

Na trhu existuje mnoho kuchařek s recepty, které jsou sestaveny podle jednotlivých skupin. Nuda v jídelníčku tedy rozhodně nehrozí.

Autoři:
  • Nejčtenější

Vykrojené trikoty budí emoce. Olympijská kolekce Nike je prý sexistická

16. dubna 2024

Velkou kritiku vyvolala kolekce, kterou pro olympijský tým amerických atletek navrhla značka Nike....

Největší mýty o zubní hygieně, kvůli kterým si můžete zničit chrup

20. dubna 2024

Možná si myslíte, že se v péči o zuby orientujete dost dobře, přesto v této oblasti stále ještě...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Nekupujte zajíce v pytli. Sedm signálů, že vám to bude klapat v sexu

17. dubna 2024

Na začátku každého vztahu býváme opatrní, zvláště pak v dospělém věku. Nechceme se zase spálit....

Příběh Miloše: Mám podezření, že třetí dítě není moje, manželka to popírá

22. dubna 2024

Rodina pro mě byla vždycky na prvním místě. Moje žena si ani nedovede představit, jak je...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Žena trpí obrovskými bolestmi zad kvůli ňadrům, implantátů se však nevzdá

15. dubna 2024  7:47

Influencerka Paige Woolenová má ňadra velikosti osm a je na ně náležitě pyšná. Bohužel jí však...

Čtyřnásobná matka nemohla uživit rodinu, tak si našla sponzory

22. dubna 2024  9:34

Čtyřiačtyřicetiletá Nina Petersonová z Floridy přišla před pár lety o manžela a rozhodovala se, co...

Paměť si libuje v pořádku, zabijákem je alkohol a stres, říká expertka

22. dubna 2024

Jak vypadá manželství dvou paměťových šampionů? Dědí se schopnost dobře si pamatovat? A proč mozek...

Příběh Miloše: Mám podezření, že třetí dítě není moje, manželka to popírá

22. dubna 2024

Rodina pro mě byla vždycky na prvním místě. Moje žena si ani nedovede představit, jak je...

Nemocná slinivka vás může ohrozit na životě. Pozor na zánět i rakovinu

22. dubna 2024

Tento malý orgán sehrává v našem životě velkou roli. Pracuje-li tak, jak má, ani o něm nevíte. V...

Manželé Babišovi se rozcházejí, přejí si zachovat rodinnou harmonii

Podnikatel, předseda ANO a bývalý premiér Andrej Babiš (69) s manželkou Monikou (49) v pátek oznámili, že se...

Sexy Sandra Nováková pózovala pro Playboy. Focení schválil manžel

Herečka Sandra Nováková už několikrát při natáčení dokázala, že s odhalováním nemá problém. V minulosti přitom tvrdila,...

Charlotte spí na Hlaváku mezi feťáky, dluží spoustě lidí, říká matka Štikové

Charlotte Štiková (27) před rokem oznámila, že zhubla šedesát kilo. Na aktuálních fotkách, které sdílela na Instagramu...

Vykrojené trikoty budí emoce. Olympijská kolekce Nike je prý sexistická

Velkou kritiku vyvolala kolekce, kterou pro olympijský tým amerických atletek navrhla značka Nike. Pozornost vzbudily...

Herečka Hunter Schaferová potvrdila románek se španělskou zpěvačkou

Americká herečka Hunter Schaferová potvrdila domněnky mnoha jejích fanoušků. A to sice, že před pěti lety opravdu...