Úterý 31. března 2020, svátek má Kvido
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 31. března 2020 Kvido

Jezte maso a tuk, zhubnete. Jaká je doopravdy Atkinsova dieta?

  8:00aktualizováno  8:00
Atkinsova dieta je snad jediná svého druhu, o které i muži mluví s nadšením a dokonce jsou svolní ji držet. Její hlavní složkou jsou totiž bílkoviny z masa, sýru a tuků.

Slavná propagátorka této diety - herečka Jennifer Anistonová. | foto: AP

Podle Atkinse můžete sníst jakékoliv množství potravin bohatých na bílkoviny a tuky, ovšem minimum sacharidů. Dát si tedy můžete libovolné množství masa, sýrů, tuků a zeleniny.

Zapomeňte však na přílohy v podobě těstovin, brambor, pečiva nebo ovoce. Ačkoli tato dieta vypadá jako velmi jednoduchá, velmi brzy zjistíte, že jednostranná konzumace masa, sýrů či vajíček bez příloh snadná vůbec není.

"K redukci hmotnosti u Atkinsovy diety dochází vylučováním velkého množství vody ledvinami a částečně i spalováním tuků, a to v okamžiku, kdy dojde k omezení příjmu sacharidů. Z tohoto důvodu je zcela nezbytné v průběhu této diety vypít dostatečné množství vody, aby nedocházelo k nežádoucí dehydrataci organismu," doporučuje výživová poradkyně Kateřina Koušová.

Současní odborníci vs. Atkins

"Atkinsovu dietu je dobré dodržovat maximálně po dobu 3-4 týdnů. Je to právě pro možné vedlejší účinky na zdraví, které hrozí při jejím dlouhodobém dodržování. Správnou funkci organismu omezuje také nedostatek vlákniny ve stravě tím, že vynecháte obilniny, ovoce a zeleninu. To může způsobit střevní potíže, například zácpu," upozorňuje Koušová.

Tolik masa a uzenin snědl za měsíc novinář Pavel Páral

* První účinky diety byly objeveny před více než 40 lety, kdy americký kardiolog dr. Atkins sestavil dietní plán s nízkým obsahem sacharidů a značně zvýšenou konzumací bílkovin a tuku.

* V té době to byla pro lidi absolutní novinka, neboť lékaři ordinovali pravý opak: diety s nízkým obsahem tuku a vysokým obsahem sacharidů.

* Uživatelé diety si kromě úbytku hmotnosti pochvalovali zlepšení zdravotního stavu – alergie, bolesti hlavy nebo třeba poruchy metabolismu.

Nízký a často i nulový příjem sacharidů může negativně ovlivnit regulaci uvolňování inzulinu, vysoký příjem bílkovin a jejich následné odbourávání v ledvinách pak může zatížit celý organismus, hlavně ledviny. "Atkinsova dieta proto rozhodně není vhodná pro diabetiky, kardiaky či osoby, které mají problémy s ledvinami", dodává Koušová.

Určitá pozitiva na Atkinsově dietě najít samozřejmě lze. Zcela jistě nikomu neublíží omezení příjmu rafinovaného cukru ze stravy, to je ostatně jeden ze základních mechanismů této diety.

"Ačkoliv po psychické stránce bude jistě těžké vzdát se cukrovinek, pekárenských a cukrářských výrobků, slazených nápojů, omezení konzumace této skupiny produktů, který je mimochodem často i významným alergenem, prospěje zdraví každého z nás, ať již si přejeme shodit přebytečné kilogramy či nikoliv. Pokud budete sacharidy při Atkinsově dietě konzumovat, měli byste volit výhradně ty ´správné´, tedy ty komplexní," radí výživová poradkyně.

Z přemíry bílkovin strach mít nemusíme

V krátkodobém horizontu se naše tělo se zvýšeným příjmem bílkovin vyrovná bez problémů. Pokud by však tento stav trval dlouhodobě, aniž by náš organismus bílkoviny patřičně využil (například cvičením s cílem tvorby svalové hmoty), pak bychom organismus nevhodně zatěžovali. Tělo by totiž náročně odbourávalo nevyužité bílkoviny v ledvinách.

"Podle mých zkušeností z praxe je však především u žen každodenní příjem bílkovin velmi podceňován a mnoho lidí ani doporučených denních hodnot v konzumaci bílkovin nedosáhne. Právě pro ně pak bude velmi složité v rámci Atkinsovy diety několikanásobně vyšší hodnoty bílkovin vůbec zkonzumovat. Bílkoviny je zasytí dříve, než dojedí připravenou porci."

Tolik masa snědla baletka Adéla Pollertová za čtyři týdny.Tolik masa snědl za měsíc fotbalista a vyučený řezník Pavel Horváth

Nejdůležitější je volit čerstvé a kvalitní potraviny, dávat přednost libovému masu a rybám a stravu doplnit dostatečným množstvím zeleniny.

"Častá představa o konzumaci tučné a nezdravě upravené stravy pouze s vynecháním sacharidových zdrojů, jako třeba typicky české vepřové koleno se zelím s vynecháním knedlíků, je mylná a zcela určitě k redukci kilogramů nepomůže," usmívá se Koušová nad častou dietní chybou.

Po ukončení Atkinsovy odborníci doporučují vrátit se k pestré a vyvážené stravě založené na čerstvých surovinách. Přijímané denní dávky jednotlivých živin by měly být úměrné individuálním potřebám každého jedince.

V žádném případě nepřijímejte nadměrné dávky tuků a jednoduchých cukrů. V opačném případě na sebe jo-jo efekt nenechá dlouho čekat. Důležité je také nepřejídat se, ale ani nehladovět. Samozřejmostí je kvalitní pitný režim.

Autoři:
  • Nejčtenější

Žil jako nemohoucí stařec. Pak Marek zhubl 57 kilo a je z něj idol žen

Marek Láca žil v osmadvaceti letech jako nemohoucí stařec, bez energie, bez ženy, zato však s pořádnou nadváhou. Ta už...

Tichá pošta odepsala ibuprofen v boji s koronavirem, panika je zbytečná

Na začátku poplašné zprávy, že ibuprofen zhoršuje proběh koronavirové nákazy, byla nejspíš odborná úvaha lékařů. Když...

Nejhorší způsob rozchodu není po telefonu. Ghosting vás dostane na dno

Mladí lidé dobře vědí, jak je taková dnešní láska složitá a křehká. Těžko říci, jestli za to může zrychlená virtuální...

Velký rouškový manuál. Naučte se je nosit a dopřejte jim správnou péči

V jedné věci se odborníci shodují: aby se zamezilo plošnému šíření koronavirové infekce, je jakákoli ochrana nosu a úst...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Tři zdravá a rychlá jídla pro celou rodinu nejen na období karantény

Už vás nenapadá, co každý den vařit, aby to chutnalo dětem, dobře zasytilo, příliš netížilo a netrvalo hodiny? Zkuste...

Premium

Španělská nepoučitelnost. Proč zde koronavirus řádí jako v Itálii nebo Číně

Dlouhé týdny Španělé sledovali, co se děje v Číně, Íránu a Itálii. Ale nepoučili se. Laxní politici opakují stejné...

Premium

INTERAKTIVNÍ GRAF: Porovnejte, jak se koronavirus šíří v různých zemích

Statistik, jak se šíří pandemie nového koronaviru, existují spousty. Někdy je ale těžké dát různá čísla do kontextu....

Premium

Milostná zápletka mladých lidí. Ústřední dvojice tuší, proč je Slunečná hitem

V lednu vstoupil na televizní obrazovky seriál Slunečná a od té chvíle si získal velké množství fanoušků. Nemalou...

  • Další z rubriky

Osm rad, jak se dobře vyspat, i když nám chybí vzduch a trápí nás stres

Zprávy o šíření nového koronaviru, omezení z toho pramenící a nejistota ohledně budoucnosti přinášejí strach, smutek,...

Premium

Cvičit se dá i doma. Nehoňte se ale za čísly a výkony, můžete si ublížit

I když zrovna nemůžete do oblíbené tělocvičny, existuje mnoho způsobů, jak si i v době celostátní karantény udržet nebo...

Koronavirové mýty. Nepomůže česnek, horká voda ani alkohol

Obavy lidstva z koronaviru jsou živnou půdou pro šiřitele záměrných lží a výmyslů. Některé mýty už oběhly doslova celý...

Premium

Když použiju repelent, jsem dokonale chráněn a jiné mýty o klíšťatech

Nechvalně známý parazit se řadí mezi roztoče a cizopasníky a je příbuzný pavoukům. Bývá častým přenašečem nebezpečných...

Databáze nemocí

Najdete na iDNES.cz