těsto
Losos z myčky? Geniální trik, nebo hazard se zdravím? Zjistěte pravdu
Sociální sítě v posledních letech stále častěji přinášejí netradiční kuchařské „experimenty“. Některé z nich mohou být inspirativní a ukazují, že i běžné spotřebiče se dají využít kreativně. Jiné už...
Jablečný koláč, který provoněl celý byt. Jednoduchý recept podle našich babiček
Nic neprovoní byt tak jako jablečný koláč. Tento recept je klasika, kterou si pamatujeme z dětství. Žádná věda, jen pár poctivých surovin a výsledek, který nikdy nezklame. Pojďte si s námi upéct...
Croissant možná nebudete umět vyslovit, ale budete ho umět upéct. Následujte tyhle 3 tipy
Jak se správně čte croissant? Kroissant, kroasán, krosan? Je jedno, jak mu v Čechách říkáme. Je to prostě křupavý, voňavý a výborný kousek pečiva: francouzský croissant. A my víme, jak ho upéct doma....
Fotky nepovedených beránků plní instagram. Jak se vyhnout velikonoční katastrofě?
Josef Maršálek peče mramorového beránka s olivovým olejem, jogurtem a kávou. Žádná suchá buchta ve tvaru beránka letos nehrozí. Upečte si beránka jako slavný cukrář.
Víkendové pečení se SweetBurg: Nejlepší sladké i slané recepty z listového těsta pro každou příležitost
Jsou dny, kdy má člověk chuť na něco sladkého, ale představa, že bude trávit hodinu v kuchyni, je absolutně nereálná. A přesně v tu chvíli přichází na scénu listové těsto. Upřímně, je to jedna z těch...
Zapomeňte na tuhé a suché těsto. Upečte si letos nadýchaný mazanec podle Josefa Maršálka
Zapomeňte na drobivý bochánek bez života. Mazanec podle známého cukráře je jemný, lehce nasládlý a díky máslu a ovoci zůstává vláčný i druhý den. Klíčem je práce s těstem a trpělivost.
Velikonoční beránek. Proč se peče, co symbolizuje a jak ho připravit klasicky i ve fit verzi?
Pro většinu Čechů je během Velikonoc klíčová především pohoda domova, slavnostní výzdoba a čas strávený s blízkými. Nechybí ani tradiční pečení. Podle průzkumu společnosti Provident si 60 procent...
Mazanec není jediný. Po celé Evropě slaví Velikonoce sladkým kynutým chlebem
Velikonoce patří k nejvýznamnějším křesťanským svátkům a po staletí jsou spojené také s typickými pokrmy. Jedním z nich je sladké kynuté pečivo, které se v různých evropských zemích objevuje v podobě...
Vítězkou Peče celá země 2026 je Eliška! Finále zdramatizovala Anežka kanapkami a jeptiškami
Finále čtvrté řady Peče celá země sledovalo na ČT1 přes 1,25 milionu diváků. O vítězství rozhodla až závěrečná kreativní výzva, kterou nejlépe zvládla letošní dortová královna, Eliška Hlaváčová.
Neodolatelné tvarohové Vatruški: Kynuté koláče, které musíte ochutnat
Vatruški jsou tradiční východoevropské koláče s tvarohovou náplní, které vás okouzlí už od prvního kousnutí. Připravte si je podle našeho jednoduchého postupu.
„Sakra, ta je dobrá.“ Jakmile ochutnáte sakrajdu, štrúdl už chtít nebudete
Sakrajda možná nezní nijak vznešeně, ale tenhle perníkový závin z podhůří Krkonoš stojí rozhodně za pozornost. Medové těsto, švestková povidla a ořechy tvoří zajímavou až návykovou kombinaci.
Míry v kuchyni: Jak správně odměřit lžičku, lžíci, hrnek i špetku
Každý, kdo někdy pekl podle receptu, to zná: „Přidejte jednu lžíci cukru, špetku soli a půl hrnku mouky.“ Jenže co když nemáte váhu po ruce? A kolik vlastně ta špetka opravdu je? Přesné kuchyňské...
Bramboráky na plechu: Snadný recept z trouby, který zvládne každý
Máte chuť na bramborák a nechcete stát dlouho u plotny? Ušetřete čas a vyhněte se prskajícímu oleji – připravte si bramborák na plechu. Upečete ho jednoduše v troubě. A díky našim tipům bude i...
Boží milosti podle Josefa Maršálka. Tajemství dokonale křehkých fánků
Boží milosti patří k tradičnímu smaženému pečivu, které se připravovalo na masopust i Velikonoce. Přinášíme historii, zajímavosti, varianty i ověřený recept na boží milosti podle Josefa Maršálka.
Víkendové pečení se SweetBurg: Nejlepší vláčná mramorová bábovka z hrnečku a limetkové mini bábovky
Bábovka je klasika, která nikdy nezklame – a přitom ji zvládne opravdu každý. V dnešním díle Víkendového pečení se Sweet Burg si upečeme vláčnou hrníčkovou bábovku a také mini bábovičky v ořechové a...
Co dát do pita chleba? 5 nejoblíbenějších náplní z celého světa
Pita chléb patří mezi nejstarší pečivo světa a zároveň mezi nejuniverzálnější. Jak si připravit jednoduchý pita chléb doma? A s čím vším ho podávat? S tím vším vám poradíme.
Recept na pravou dubajskou čokoládu. Základem je kadaif, který krásně křupe
Dubajská čokoláda patří k největším sladkým trendům posledních let. Nejde jen o chuť, ale o celý zážitek – masivní tabulka čokolády, která při rozlomení křupne, vytéká z ní krémová pistáciová náplň a...
Tradiční zelňáky: Tuhle jihočeskou specialitu miluje i Josef Maršálek
Krajová specialita z okolí Budějc vám otevře nový obzor co se týče kysaného zelí. Zkuste si upéct jihočeské zelňáky, na kterých ujíždí i Josef Maršálek, který v Jižních Čechách bydlí se svým...
Víkendové pečení se SweetBurg: Jak na nejlepší Banana bread
Třetí díl seriálu bych ráda věnovala sladkým chlebíčkům, a to těm banánovým, ale místo si najdou i ty bez banánu. Jsou to snadné moučníky, které bez problémů sbalíte do krabičky a do práce je...
Sexy francouzské tartaletky a haute couture: Maršálek s Landovou téměř oněměli
Francouzský díl Peče celá země přinesl sexy tartaletky, makronkové éclairky i dechberoucí dorty ve stylu haute couture. Jeden výkon vehnal Josefu Maršálkovi slzy do očí a jedna soutěžící se musela...
Víkendové pečení se SweetBurg: Recepty na masopustní koblihy a koblížky
Druhý díl mého seriálu věnuji masopustu a všemu, co k němu patří – hlavně smaženým koblihám. A tak vám servíruji dva recepty: poctivé koblihy plněné vanilkovým pudinkem a super rychlé koblížky hotové...
Banánové muffiny zasytí víc než rohlík. Recept, který máte hotový dřív, než řeknete švec
Banánové muffiny patří mezi recepty, které si zamilujete hned napoprvé. Jsou vláčné, přirozeně sladké díky zralým banánům a především neuvěřitelně univerzální. Hodí se jako rychlá snídaně, svačina do...
Zapomeňte na růže o Valentýnu. Letos frčí domácí Red Velvet ve stylu cupcakes
Red Velvet má kořeny v americké historii. Tento dort či cupcakes s červenou barvou a jemnou texturou si získaly srdce mnoha milovníků sladkého. Upečte Red Velvet cupcakes, není to těžké, skvěle...
Savarin dezert: Recept podle Josefa Maršálka z 6. dílu Peče celá země
V šestém díle Peče celá země se soutěžící pustili do sametových dezertů, francouzského savarinu a výrazně zdobených vintage dortů. Kdo náročné výzvy zvládl na jedničku a komu naopak vůbec nesedly?
Poznejte Shokupan: Japonský mléčný chléb, který je měkký jako obláček
Už jste někdy slyšeli o shokupanu? Tento trendy japonský mléčný chléb je neuvěřitelně vláčný a nadýchaný. A přiznám se, že když jsem ho poprvé ochutnala, poznala jsem, jak dobře vlastně může obyčejný...
Víkendové pečení se SweetBurg: Naučte se kynuté těsto jako profesionál
V nové sérii článků se s vámi chci podělit o své oblíbené recepty, tipy a malé kuchařské příběhy, které mě provázejí už od dětství. Nepůjde jen o postupy a suroviny, ale i o emoce, vzpomínky a...
Co znamená chaud-eau? Tohle jídlo milujete vy i vaše děti
Dukátové buchtičky, nebo také buchtičky s krémem. Evergreen našeho dětství, milované jídlo všech dětí a někdy i nás, dospělých. Je libo sladký oběd, za který vás děti budou milovat?
Proč má těsto kynout v lednici? Pomalé kynutí v chladu zlepšuje chuť i vůni
Kynuté těsto je živý organismus a potřebuje lásku, péči a dostatek trpělivosti. Čím více mu dáte času, tím lépe. Při kynutí v teple, například v mírně prohřáté troubě, sice těsto vyběhne během...
Zařaďte božská chia semínka. Jídlu dodají sytost a potřebnou vlákninu
Jsou zdravá, levná a chutná. Zařaďte je do svého jídelníčku a nebudete litovat! Chia semínka jsou cenným zdrojem vlákniny.
Jablečný štrúdl: Díky mému receptu vám zmizí dřív, než stihne vychladnout
Tak jak, říkáte doma taky štrúdl a ne jablečný závin? U nás doma se po něm můžeme utlouct celoročně. Díky malému vylepšení, které vymyslela moje mamka, je pikantnější, ale zbožňují ho i děti.
Nadýchané palačinky jako z kavárny? Seznamte se se Syrniki
Syrniki jsou tvarohové lívanečky, které patří k tradiční kuchyni východní Evropy. Na první pohled připomínají sladké placičky, jejich chuť i struktura jsou však zcela specifické. Uvnitř jsou vláčné,...
Silvestr v duchu slaného těsta: Recepty na větrníky a šneky, které zahřejí i zasytí
Nic nevytvoří takovou atmosféru pohody a štěstí jako vůně čerstvě upečeného slaného pečiva. Když se venku ochladí a uvnitř se chystá bujará oslava konce roku, potřebujeme pohoštění, které nejen...
Rozpárané bříško či těsto na strom. České Vánoce provázely přízraky i bizarní zvyky
Adventní, vánoční i novoroční období nebylo pro naše předky jen přípravou na narození Ježíše a oslavou příchodu křesťanského spasitele. Lidé si také chtěli zajistit dobrou úrodu, bohatství či zdraví...
Jak na originální ozdoby ze „studeného porcelánu“. Suroviny jsou za hubičku
Vánoce si neumíme představit bez krásné výzdoby. Ale než kupovat tuctové plastové ozdoby, to si raději zkuste vyrobit vlastní. Postup je jednoduchý, ingredience pravděpodobně máte doma, výsledek...
V Lovosicích dopadli zloděje cukroví. Z balkonů bral i vejce, těsto a cigarety
Hodně netradiční zaměření měl zloděj, kterého zadrželi policisté před pár dny v Lovosicích. Z balkonů v mezipatrech paneláků ukradl cukroví, těsto na cukroví nebo vejce. Jde o recidivistu, kterému...
Cukroví, co nesmělo chybět u Pilarové, Zagorové či Gotta. Ještě ho stihnete
Mlsání je o Vánocích povoleno. Využijte toho a připravte si oblíbené cukroví hvězd, které kdysi zářily na českém hudebním nebi. Ale pozor, nejde jenom o obyčejné recepty na dobroty. Do každého kousku...
