žloutek
Holandská omáčka krok za krokem: Recept, časté chyby a jak ji zachránit
Holandská omáčka patří mezi klasiky světové gastronomie a nejčastěji se podává k chřestu, rybám nebo k vejcím Benedikt. Recept na holandskou omáčku se zdá složitý, ale můžete zvolit i jednodušší...
Manuál letní péče o vlasy. Hydratační zábaly si připravíte i doma
Léto je čas radosti, ale pro naše vlasy je to období „přežití“. Jak lze předejít problémům a vlasy chránit?
Vaječná káva dobývá internet. Na co si dát pozor při její přípravě
Krémová káva se syrovými žloutky – to je aktuální hit sociálních sítí. Trend známý jako „egg coffee“ slibuje sametovou chuť i extra energii. Odborníci ale upozorňují, že populární drink může přinášet...
Krémový ramen z instantních nudlí? Stačí přidat dvě běžné suroviny a nebudete věřit vlastním chuťovým buňkám
Instantní nudle jsou pro většinu z nás taková ta klasická záchrana, když absolutně nestíháme. Rychlá nouzovka, která sice hlad zažene, ale žádný velký kulinářský zážitek to obvykle není. Co kdybych...
Rozkrojíte vejce a žloutek je šedý. Za nevzhlednou barvu může chyba při vaření
Rozkrojíte uvařené vejce napůl a čeká vás nemilé překvapení: místo aby ve sněhově bílém bílku zářil žlutý žloutek, rýsuje se kolem hmoty uprostřed šedá nebo šedozelená kružnice. Tato nevítaná ozdoba...
Zaskočila vás červená tečka ve vejci? Zjistěte, co opravdu znamená a proč se jí nemusíte bát
Rozklepnete vejce a na žloutku se objeví červená tečka. Mnozí z nás možná znejistí. Není náhodou nějak nebezpečná? Nejedná se o začínající embryo? Neznamená to, že je vajíčko zkažené? Ve skutečnosti...
Neodolatelné tvarohové Vatruški: Kynuté koláče, které musíte ochutnat
Vatruški jsou tradiční východoevropské koláče s tvarohovou náplní, které vás okouzlí už od prvního kousnutí. Připravte si je podle našeho jednoduchého postupu.
„Začínám se nudit,“ řekl Maršálek. Fondanty šokovaly porotu Peče celá země
Osmý díl čtvrté řady Peče celá země patřil čokoládě. Technická výzva s čokoládovým fondantem i kreativní výzva s čokoládovými dorty přinesly nečekaně vysokou úroveň i historický moment sezony.
Suflé omeleta, pošírovaná nebo turecká vejce. Snídaně podle foodblogerů
Vajíčka jsou klasikou snídaňového menu – rychlá, výživná a neuvěřitelně variabilní. Přitom však právě jejich jednoduchost často svádí k rutině. Jak z nich udělat jídlo, které potěší nejen chuťové...
Voňavé jidáše na váš velikonoční stůl. Recept, kterému neodoláte
Jidáše jsou tradičním velikonočním pečivem v České republice, jejichž historie sahá až do středověku. Tvar těchto sladkých uzlů připomíná provaz, na kterém se podle biblické tradice oběsil Jidáš...
Naučte se triky na dozrávání ovoce, loupání lžičkou či oddělení žloutku
Vychytávek není nikdy dost, při řádění v kuchyni se hodí vždycky. Jak například domluvit avokádu nebo mangu, aby rychleji dozrály? Jak dokonale umýt špinavé metly mixéru? Jak snadno oloupat citrusy...
Jak perfektně uvařit vejce. Vyzkoušejte poslední vědecký recept
Je to pokus vědy posunout hranice gastronomie. Exaktně se popasovat s nelehkou gurmánskou výzvou s fyzikálními konotacemi. Najít cestu k perfektně uvařenému vejci. Italský tým onu cestu našel....
Jíme zdravě s iDNES Premium. Vyhrajte horkovzdušnou fritézu od Philipsu
Měli jste v práci náročný den a doma už zbytek rodiny netrpělivě očekává večeři? Jestli se vám zoufale nechce nic vymýšlet ani zdlouhavě připravovat, pozvěte si do kuchyně horkovzdušnou fritézu...
VIDEO: Bleskový recept na holandskou omáčku, která se vždycky povede
Další díly pořadu Ve varu, kterou jste mohli vidět v neděli na Primě, se přesunul od pstruha k lososu, který je v českých domácnostech dnes už zřejmě populárnější a koupíte ho chlazeného v každé...
Vejce v kuchyni. Jak to s nimi skoulet, aby žádné nepřišlo nazmar
Zpracujte letošní vaječnou úrodu nejen chutně, ale i originálně. Máme pro vás pár nápadů, receptů i tipů pro krásu. Vždyť přece vejce patří mezi nejstarší velikonoční symboly. A je to znát, vajíčka...
Jak se krášlily naše babičky? Vystačily si chytře s tím, co bylo doma
Hledáte osvědčené tipy na domácí péči? Inspirujte se moudrostí našich předků. Našim babičkám stačilo kolikrát málo, i tak dokázaly domácí zásoby naplno využít pro svou krásu.
Češi doma pečou často lépe než v cukrárnách, říká cukrářka van Gils Slavíková
Když mi někdo řekne, že je výrobek moc sladký, tak ho pošlu k řezníkovi, směje se cukrářka Mirka van Gils Slavíková, která je držitelkou prestižního ocenění Professeur en Sucre d’Art. Procestovala...
Beránek je symbolem Velikonoc. Tipy na tradiční i neobvyklé recepty
Podle dávné tradice se sice o svátcích jara připravoval jako hlavní chod skutečný pečený sudokopytník, později však nejen naše slavnostní stoly, ale také srdce a chuťové pohárky dobyl sladký beránek....
VIDEO: Začala soutěž Peče celá země. První díl ovládla bublanina a rakvičky
Po dvou letech se na obrazovce České televize objevila druhá řada nebývale úspěšné soutěže Peče celá země. Ze stovek účastníků konkurzu vzešlo dvanáct finalistů, kteří se utkávají před kamerami. A...
Přeliv či zábal zvládnete i doma. Sáhněte po těch správných surovinách
Jak podomácku, ale kvalitně pečovat o vlasy, jak zvýraznit jejich barvu a jak je vyživit? Pár tipů pro vás máme, vyzkoušejte je.
Zmrzlinu studoval v Itálii, teď hledá nové chutě. Používáme perníčky i aperol, říká
Kdysi si myslel, že vyrobit poctivou zmrzlinu bez umělých konzervantů a chemických barviv přece nemůže být tak složité. Čas mu dal za pravdu. Zmrzlinu, která nese jeho příjmení, vyrábí a prodává od...
VIDEO: Na domácí tiramisu pasterujte vejce, salmonela na vás nedosáhne
Zdeněk Pohlreich využil v dalším dílu seriálu Šéfem za pár minut na Primě pomoci kolegy Daniela Combiho, aby ukázal, jak si připravit tiramisu od A až do Z. Lze ho rychle zvládnout i s upečením...
Medové masky mají zázračnou moc. Pleť oživí, zhojí i vyhladí
Už královna Kleopatra věděla, že med omlazuje a zvlhčuje pleť. Proto ho používala při péči o své tělo. Dělejte to jako ona, nebudete litovat.
Originální pivní polévka, jak ji vaří zvoník a regenschori ze Strakonicka
Báječný vypravěč Lukáš Peška, mimo jiné zvoník a regenschori farnosti Holice, gurmán a kuchař, zpravidla míří v létě do Štěkně na Strakonicku. Za řekou Otavou i za výtečnými pochutinami, kde si...
Doma jako v salonu. Recepty na ty nejlepší masky z běžných surovin
Proměňte mezi svátky svůj domov ve vyhlášený kosmetický salon. Vyberte si z našich receptů ten, který bude vyhovovat vaší pleti, a vychutnejte si chvilku pro sebe.
RECEPT DNE: Linecká kolečka s vločkou
Vánoce budou letos sice jiné, ale bez lineckého cukroví se rozhodně neobejdou!
Letošní posvícení bude jen s nejbližší rodinou. Možná i to svatomartinské
Třetí říjnovou neděli, která následuje po svátku sv. Havla, vybral císař Josef II. jako posvícenskou. Právě 16. října totiž končila robota a on chtěl termíny posvícení hlavně kvůli církvi sjednotit....
RECEPT DNE: Makový závin
Báječná souhra mletého máku a sladkých hrušek vás bude bavit!
RECEPT DNE: Plněné cuketové placičky
Tak trochu jiné bramboráky. Vyzkoušejte cuketové placičky plněné trhaným hovězím masem.
RECEPT DNE: Kopřivové gnocchi s ricottou
Natrhejte si čerstvé kopřivy a uvařte si skvělý oběd podle našeho receptu.
Ze dvora, z klece, nebo od křepelky? Test vajec ukázal, která jsou nejlepší
Do ženy a do melounu nevidíš, praví italské přísloví. To platí i pro vejce – všichni sice tušíme, že se pod skořápkou schovává bílek a žloutek, jenže ono je toho mnohem víc. Věděli jste, že je vejce...
Zkuste povidlové kuličky, brusinková srdíčka a další nepečené cukroví
Čas do Vánoc se krátí a možná začínáte trochu panikařit, že nebudete mít co nabídnout svátečním hostům ke kávě a pohádce. Jestli se vám nechce péct s lineckými a motat s rohlíčky, připravte si zásobu...
RECEPT DNE: Citronový krém a důlkové koláčky
Chcete své blízké potěšit milou drobností? Upečte koláčky. Každá pozornost udělá radost, a ta, co chutná, obzvlášť.
I bez lepku vám budou Vánoce chutnat. Dejte si linecké, pracny či lanýžky
Doby, kdy si lidé s dietním omezením museli o svátcích odpírat a jen se smutně dívat, jak se jíní ládují cukrovím, jsou naštěstí dávno pryč. Například ti, kdo nesnášejí lepek, seženou dnes nepřeberné...
Vánoce zdravěji? Zkuste celozrnné vanilkové rohlíčky či špaldové linecké
Osladit si vánoční svátky cukrovím plným másla a cukru je sice tradice, na kterou si většina rodin nedá sáhnout, ale někdy cítíme, že by to chtělo odlehčenou nebo zdravější variantu. Co třeba...
