Šunkové salámy bez masa
Některé salámy kolem šunky jenom prošly. Bez ohledu na to, jestli je šunka vyrobená z hovězího, vepřového či drůbežího masa, měl by být podíl masa nejméně 85 procent.
Je důležité zaměřit se také na obsah tuku, soli, konzervantů, barviv a emulgátorů. U pultového prodeje, bohužel, tyhle informace mnohdy chybí a prodavačky je často nejsou schopné dohledat.
Tip: A co takhle vyrobit si domácí šunku, která obsahuje pouze kvalitní maso dle vašeho výběru, sůl, trochu cukru a vody? Stačí, když si domů pořídíte šunkovar, a můžete mít kvalitní šunku bez éček každý den. Vyjde asi na pětistovku.