Středa 23. června 2021, svátek má Zdeňka
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 23. června 2021 Zdeňka

Zdravé nemusí znamenat drahé. Jak vařit rodině s omezeným rozpočtem

  0:16
Když se řekne zdravé jídlo, možná vám před očima naskočí celozrnný chlebíček s avokádem posypaný kešu ořechy. To jsou všechno drahé a mnohdy exotické suroviny. Na to, abyste jedli levně a přitom zdravě, ale stačí, aby byl váš jídelníček vyvážený.

Ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

V poslední době jsme si možná trochu zafixovali, že zdravé = alternativní a potažmo drahé. Zdravé ovšem nemusí znamenat drahé. Stejně tak levné nemusí znamenat nekvalitní nebo podřadné. Mnohdy stačí jen trocha plánování, správné skladování často se kazících potravin a znalost marketingových triků společností s „fit“ produkty a jste na koni. Jak na to?

Udělejte si plán

Ať už nakupujete pro sebe s partnerem, nebo pro celou rodinu, vaší peněžence zcela určitě pomůže si svoje jídla naplánovat. Až 50 % výdajů na potraviny se dá ušetřit v případě, že nakupujete jen to, co opravdu sníte. Proto také nechoďte na nákup hladoví.

Omezte plýtvání

Osvojte si pravidla správného skladování jednotlivých druhů potravin. Rajčata  nepatří do lednice, salát dejte nasávat do vody, chléb vložte do plátěného pytlíku, brambory skladujte ve tmě a chladu, hnědé banány zmrazte a nechte na později do bábovky. 

Tipů a triků, které vám pomohou omezit plýtvání potravinami v domácnosti je mnoho, můžete je najít třeba na webu Zachraň jídlo. Čím méně budete doma vyhazovat, o to více avokád nebo čerstvých ryb si můžete koupit.

Sezonní ovoce a zelenina

Čerstvé ovoce a zelenina jsou pro zdravý a vyvážený jídelníček klíčové, ale jejich cena může být obzvlášť v této době velmi vysoká. Sledujte, která zelenina a ovoce jsou v sezoně – výkupní cena jde v případě vysoké nabídky vždy dolů. Může se dokonce stát, že některá domácí produkce bude v nárazech cenově dostupnější než zahraniční. 

Rady, jak vařit zdravě a levně. Začněte používat základní potraviny

Veďte si seznam vašich oblíbených potravin a jejich cenu průběžně kontrolujte, budete překvapeni. Pozor! Občas se může stát, že se obchodní řetězec rozhodne dát do akce něco, co má konkurenční obchodník draho nebo o co je zrovna zájem, ale cenu sníží jen zdánlivě. V tu chvíli je dobré vědět, jestli je sleva vůči normálu opravdová, anebo zavádějící.

Nakupujte privátní značky řetězců

Mnohdy se stává, že základní suroviny (luštěniny, celozrnné těstoviny, oleje, mouky aj.) jsou v regálech ve zdánlivě různých kvalitách a tedy cenách. Často však zákazník platí spíše za značku, marketing a lepší obal než za lepší obsah. 

Privátní značky supermarketů mohou být vyráběné ve stejných fabrikách jako obdobné produkty s mnohonásobně vyšší cenovkou. Stačí se podívat na výrobce a složení. Hlavně u produktů, které nakupujete často a ve větším množství, se vyplatí výrobce znát a sledovat nezávislé testy v časopisech.

Nahraďte maso luštěninami

Maso může s finální sumou na účtence poměrně významně zamávat. Nahraďte ho příležitostně luštěninami. Při jejich nákupu můžete výrazně ušetřit, pokud si odvyknete kupovat ty předvařené či konzervované. Cena sušených luštěnin je v přepočtu obvykle výrazně nižší.

Pěstujte sami nebo využijte samosběr

Možná máte jen truhlíky za oknem, ale místo muškátů můžete pěstovat bazalku, pažitku nebo třeba libeček a tymián. Pokud nemáte ani to, můžete alespoň klíčit. Obohatíte tak svůj jídelníček o důležité vitaminy a podpoříte téměř zadarmo svoji imunitu. Přes léto také ušetříte za čerstvé bylinky. 

Bez chemie a levně. Povolejte k boji proti běžným neduhům bylinky

Pokud máte vlastní zahradu, tak se fantazii meze nekladou. Ze sazenic můžete mít vlastní saláty, rajčata, lilky, zkrátka cokoliv, co stačí jednou za čas zalít a nakonec zadarmo sklidit.

Pokud zahradničení není zrovna vaše hobby, můžete za zvýhodněné ceny využít samosběrů. Například cena rybízu může být v kamenném obchodě i třikrát vyšší než při samosběru. Nasbírejte si o něco více a levný vitamin C a E zamrazte na později.

Stejně tak si můžete na podzim téměř zadarmo udělat zásobu vlašských ořechů nebo jablečných křížal ze stromů všem přístupných. Aktuální informace najdete třeba na webu Na ovoce.  

Korunka ke korunce

Možná se to nezdá, ale od každé rady trochu dohromady může udělat opravdu velký rozdíl. Když se vám díky plánování podaří ušetřit, byť stokorunu týdně, už to máte za měsíc 400 korun. A zvládnete-li snížit o 10 % množství potravin, které vyhodíte, může to u čtyřčlenné rodiny dělat i 1000 korun měsíčně. 

Přičtěte k tomu pár surovin z akce, z vlastní zahrádky nebo ze samosběru a ve vašem rozpočtu na jídlo se uvolní spousta peněz. Nebude pak pro vás stresující dát o trochu více za brokolici nebo kvalitní rybu, protože jste si pro ni dobrým hospodařením udělali prostor.

Levně a chutně:

Hrášková polévka s mátou

Ingredience:

  • 350 gramů čerstvého hrášku
  • půl litru vývaru (zeleninového, nebo masového)
  • hrstka čerstvé máty
  • šťáva z půlky citronu
  • pepř a sůl

Pracovní postup:

  1. V osolené vroucí vodě povaříme hrášek 4 minuty. 
  2.  Uvařený hrášek slijeme a rychle ochladíme studenou vodou. Díky tomu si hrášek zachová zářivě zelenou barvu. Trochu vody, ve které se hrášek vařil uchováme pro případné ředění polévky, pokud by byla příliš hustá. 
  3. V ohřátém vývaru rozmixujeme hrášek s mátou, dochutíme citronem, solí a pepřem.  

Hrášková polévka
Autor:
  • Nejčtenější

Žena dala za dárce spermatu své úspory, teď vychovává postiženého syna

Nyní třiačtyřicetiletá Michele Elizaga z Arizony dlouhá léta čekala na pravého muže, se kterým by založila rodinu....

Příběh Adély: Nemám štěstí na muže

Ve svém životě jsem potkala několik mužů, zažila jsem milenecké vztahy i manželství. A nemůžu říct, že bych byla...

Jsme zranitelnější. Stresuje nás, i když nám ujede autobus, říká profesor Kolář

Premium Fyzioterapeut Pavel Kolář mluví tiše a soustředěně. Záleží mu na přesném vyjádření myšlenky. Léta už uzdravuje pohybový...

Ženy se derou na vrchol i u nás. Jakou prezidentku si Česko zaslouží?

Podle UN Women stojí ženy v čele 10 států a 13 vlád. V Estonsku sdílí prezidentka Kersti Kalhulaidová vedení země s...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Ženě s extrémně dlouhými vlasy dělají muži nevhodné návrhy

Vlasy má dlouhé sto padesát centimetrů a nestříhala si je deset let. Kateryna Demersová je vlasovou modelkou a svou...

Kdo staví dům, musí si připlatit. Kvůli prudkému nárůstu cen nestačí hypotéky

Premium Martin Hájek buduje v lokalitě Loukovec v Příhrazských skalách v Českém ráji dům, do kterého se nejspíš s rodinou nikdy...

Ralsko 30 let poté. „Český Černobyl“ je skanzenem sovětské okupace

Premium Zem je tu děravá jako ementál, naládovaná střelivem a nasáklá ropnými látkami. Co krok, to azbukou vyrytý nápis. Tu na...

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s IQ 206

Premium Je jedním z nejchytřejších Čechů, ale jako robot nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním učitel,...

  • Další z rubriky

Mýty o medu: horký čaj ho zničí a krystalizace je známkou nekvality

O medu koluje mnoho fám. Například, že jakmile zkrystalizuje, znamená to, že je špatný. Také se traduje, že když se...

VIDEO: Michelinský kuchař Láďa vaří lidem v bytě. Dezerty kreslí i na ubrus

Je mu dvacet pět let a vařil už v několika michelinských restauracích v Česku i Evropě. Ladislav Floreán navíc nabízí...

Labuť z čokolády, cheescake i malinový dort. Představujeme výherce soutěže

Soutěž Mezinárodní den dětí se snad v žádné rodině neobejde bez sladkého překvapení pro děti. Proto jsme vyzvali čtenáře a...

Trhané maso je cestou, jak nakrmit regiment a přitom neutratit

Trhané maso je velkou módou, která k nám přišla z Ameriky. Jeho tajemstvím je to, že se velký kus masa peče dlouho při...

Primark v Praze otevřel: fronta až od koně, hasiči lidi ve vedru kropili

S ročním zpožděním způsobeným koronavirovými restrikcemi se na Václavském náměstí otevřela pobočka irského řetězce s...

Nabídka lokálních potravin za hranicemi vyrazí dech, v Česku rozhoduje cena

Je všední letní den v bavorském příhraničí na německé straně Šumavy. Česká rodina si právě nakoupila v supermarketové...

Václav Kopta se pochlubil dcerami. Obě jsou pescetariánky

Václav Kopta se coby pyšný tatínek pochlubil dcerami Františkou a Janou. Společně dorazili do primácké Show Jana...

Dojemné parte Šafránkové. Nikde mě nehledejte, jsem všude, také tedy ve vás

Pozůstalí po herečce Libuši Šafránkové ve čtvrtek zveřejnili netradiční smuteční oznámení. Dominuje mu černobílá...

Kdo vám dovolil fotit? A my, že jsme tady doma. Takhle odcházeli Sověti

Před třiceti lety odešli z bývalé ČSFR poslední sovětští vojáci. Jejich odchod zachytila ale jen hrstka dokumentaristů....