VIDEO: Co chutná líp, sekaný, nebo mletý burger? Vyzkoušejte to podle videa

Průvodci grilovacím pořadem si tentokrát vzali do parády jeden z nejznámějších pokrmů na grilu – burger. Připraví hned dvě varianty – z mletého a sekaného masa. K nim hodí ugrilovat sýr halloumi a v grilu upečou i domácí briošky.

Jako přílohu vám Jan Horký a David Valíček naservírují pečené brambory se zakysankou a česnekovou omáčkou aioli. U burgerů však zůstaneme i v dnešním GrillTipu, kde vám Isaac Starobin ukáže recept na svůj bestseller – Smokey & The Burger.

Nejprve si připravte domácí briošky

Do nerezové misky rozdrolte kostičku droždí, přidejte lžíci cukru, hladkou mouku, mléko, jedno vejce a promíchejte. Těsto přikryjte potravinářskou fólií a dejte někam k teplému místu, ideálně k sálavému teplu grilu a nechte aspoň čtyři hodiny kynout.

Dokonalé konzistence těsta dosáhnete tím, že v průběhu kynutí těsto ještě promáčknete a necháte ho znovu vyběhnout.

Suroviny na briošky:

• 43 g droždí (1 kostka)
• 600 g hladké mouky
• 1 lžíce cukru
• 380 ml mléka
• 1 ks vejce + 1 vejce na pomazání
• 60 g másla
• 2 lžíce černých sezamových semínek