Na houbách

Houbaření je u nás jedním z nejoblíbenějších „sportů“. Houbaře však provází spousta mýtů, o nichž jsou mnohdy schopni se pohádat do krve. Píše o nich středeční příloha DOMA DNES.

Přes sucho, které od jara sužuje republiku, osvěžující místní srážky posledních týdnů přece jen leckde umožnily růst hub. Ti šťastnější houbaři se tak mohou už nějaký čas radovat z hřibů, rostou...

Letošní hlavní houbařská sezona není zajímavá pouze tím, že má skoro o měsíc dřívější nástup, a proto lze v lese najít už i hřiby, typicky rostoucí až na přelomu července a srpna. Ale také nálezem...

Ochlazení a přeháňky v Karlovarském kraji povzbudily růst hub. Například v parcích se začaly ve velkém objevovat oblíbené holubinky. Odborníci však varují. Růst začaly i jedovaté druhy hub, které lze...

Hřiby pravé i jejich příbuzní jsou asi nejoblíbenějšími a nejčastěji sbíranými houbami u nás. Na našem území roste více než stovka druhů a najdete mezi nimi jedlé, nejedlé, jedovaté i chráněné. Jste...

Houbaření, turistika i táboření u nás mají dlouhou tradici, pro pohyb a pobyt v přírodě současně platí řada právních pravidel. Za jejich porušení hrozí pokuta od pěti do 100 tisíc korun. Víte, kam...

Specifický úkaz, kdy kvetou souběžně rostliny, jež bývají v půlce května již odkvetlé, a současně ty, které vykvetly o dva tři týdny dříve, se projevil i v růstu hub. Někteří houbaři se tak mohou...

Nedočkaví houbaři už sice vyrážejí za kačenkami, nicméně za houbami nemusíte jen do lesa. Ve Vlastivědném muzeu v Olomouci si lze až do 1. července 2018 dopřát setkání s více než dvěma stovkami u nás...

Když teď v lednu dostanete chuť na houbový guláš nebo dršťkovku, není nic jednoduššího, než zajít do lesa. Alespoň podle zkušené mykoložky. Rostou totiž zimní druhy jako penízovka sametonohá, hlíva...

Zimní houbařská sezona vrcholí. Znalci vědí, že ve dnech, jaké jsou nyní, tedy relativně teplých, obnovují zimní houby svůj růst. Kdo se vyzná, může se z procházky vrátit klidně i s plnou nůší.

Houbaři mají stále důvod vyrazit do lesa s košíkem v ruce, protože už začaly růst zimní druhy. Leckde ještě rostou i hřiby, především smrkové, nicméně na řadě míst už se sbírat nedají. Přemrzlé jsou...

Pěkný odleželý kus roštěné je dobrý základ pro to, abyste zvládli připravit tradiční anglický rostbíf. Přípravy se nemusíte bát, není to nic složitého. Stačí pochopit, že maso je potřeba nejprve...

Během posledních čtrnácti dnů vypukla v lesích hotová houbařská mánie. Zatímco o letních prázdninách takřka nic nerostlo, situaci změnily zářijové deště.

Houby se v těchto dnech v lese nehledají, houby se sbírají. Přesvědčili se o tom desítky houbařů v okolí Hradce Králové. Konal se tu první ročník tak trochu neobvyklé soutěže ve sběru hub. Účastníci...

Podobný žebříček u houbařského národa vždycky vyvolá diskuse, přesto to zkusme. Gastronomická expertka magazínu Víkend MF DNES Veronika „Koko“ Kokešová sestavila houbové stupně kuchyňských vítězů a...

Houbařská sezona vrcholí a s ní i růst oblíbených bedel. Pro laiky často prezentují houby, které si nelze splést, jenže opak je pravdou. Některé druhy jsou dokonce prudce jedovaté a postižení mají...

Jakmile je použijete do guláše či naložíte do sladkokyselého nálevu, jsou václavky opravdovou delikatesou a jedním z pozitiv začínajícího podzimu. Pokud byste je konzumovali jen smažené či grilované,...

Zlínský kraj je na tom s úrodou hub hůř než jiné. Může za to především dlouhotrvající sucho. Houbaři, kteří nechtějí s košíkem v klíně čekat na podzim, mohou zkusit štěstí v okolí Vizovic, Luhačovic...

Houby byly oblíbeným pokrmem od nepaměti a za náramnou lahůdku je měli už vybíraví římští císaři. Hlavní houbařská sezona je v rozpuku, takže tradiční smaženice nebo guláš už pravděpodobně byla na...

Milovníkům houbaření zatím počasí v Olomouckém kraji příliš nepřeje. Ve většině lesů je kvůli nedostatku srážek a parnému počasí sucho, lidé se z nich tak vracejí – až na výjimky v podobě výše...

Nerostou. Houbaři se vracejí z lesů v Moravskoslezském kraji s prázdnými košíky a bohatý úlovek do smaženice jim nezaručí ani dlouhé hodiny pečlivého hledání či znalost zaručených míst. Růst hub...

Ano, do čtenářské fotosoutěže nám kromě nádherných hřibů přišel i snímek prázdného košíku či obrázky hub sice zajímavých, ale ne k jídlu. Ovšem i jedlých i chutných. Některými se můžete pokochat...

Čas hřibů je pro drtivou většinu nadšených houbařů tím nejkrásnějším obdobím v roce. Tedy pokud rostou, to je potom radost. Tu ovšem můžete mít i z fotoúlovků a nemusí jít jen o hřiby, křemenáče,...

Konečně rostou. Ale jen někde, dodá spousta zklamaných houbařů, kteří zatím z lesa nic pořádného nepřinesli. Opravdovou radost z krásných hřibů totiž zatím zažívají jen některé houbařské oblasti a...

Jsme národ houbařů, o tom není pochyb. Ale ne všichni opravdu sbírat houby umí. Když pomineme zásady slušného lesního chování, vyplatí se zopakovat před sezonou několik houbařských pravidel.

Nová česká aplikace částečně nahradí klasický atlas hub. Přímo v terénu dokáže z fotografie rozpoznat, o jaký druh houby se jedná. Rozhodně ale tvůrci nedoporučují se spoléhat na ni na sto procent, v...

Loni touto dobou se předháněli v úlovcích a dávali si tipy na naleziště, letos se však houbaři vracejí z lesů s prázdnou. Až na výjimky v lesích nic neroste a mykologové upozorňují, že lepší to...

Houbaři jsou po zimě nabuzení a jejich jarní touha najít místečko s kačenkami připomíná hlad po medvědím česneku. Pokud víte, na jakých lokalitách hledat, máte šanci na ně narazit na různých místech...

Teplé počasí minulých dnů začalo z půdy kromě prvních květů vytahovat i hlavičky jarních hub. Podle chebského mykologa Jiřího Pošmury je sice na masivnější růst plodnic příliš sucho, přesto se už...

Hřiby můžete najít i teď, jenže přešlé prvními mrazíky už nemusí být k jídlu. Je to, jako byste konzumovali nahnilé maso. Ale už se dají najít zimní druhy jako penízovka či hlíva, na které teď...

Aktuálně houby rostou podle mykologů spíš roztroušeně, a to hlavně v nižších a středních polohách, trochu lepší je to například v severních Čechách a na Plzeňsku. Ať jste v posledních dnech našli,...

Začínající podzim letos rozhodně vyvrcholením houbařské sezony není. Neroste téměř nic. V koncích jsou mnohde i mykologové, kteří musejí odkládat tradiční a oblíbené houbařské výstavy. Čekají, zda...

Opravdu houby rostou nejlépe při úplňku, a když se na houbu podíváte, přestane růst? Pojďme si ujasnit, která tradovaná houbařská tajemství jsou pouhými pověrami, a která skutečně platí. Pro Magazín...

Lékaři ve Zlínském kraji už letos řešili řadu otrav houbami. Nejčastěji v nemocnici končí lidé, kteří snědli sice jedlé houby, ale špatně je upravili nebo skladovali. Výjimkou nejsou ale ani záměny...

Na růstu hub se teplé počasí posledních dní neprojevilo zrovna příznivě, alespoň v Čechách. Po několika týdnech, kdy na řadě míst nosili lidé z lesa košíky plné hřibů, tak přichází zklamání. Září...

Někdo se z lesa vrátí s plným košem, jiný je rád za hrst hub. Vrcholné léto sice mnohde houbaření nepřeje, přesto si lze přijít na své. Rostou totiž druhy, které jsou spíše vzácnější. Jen pozor na...