pečivo
Masopust digitálně. Platformy nabízejí koblihy i zabijačku na jeden klik
Masopust již sice neplatí za přípravu nadcházející čtyřicetidenní velikonoční půst, nákupní zvyky Čechů nicméně tradici drží i v digitální době. Nákupní košíky plní tradičními pochoutkami a zákazníci...
Pečivo do igelitu nepatří. Zvolte látkový sáček nebo chlebník a nezplesniví
Mikrotenové sáčky ze supermarketů pečivu nesvědčí. Lepší volbou jsou chlebníky nebo látkové sáčky, díky nimž pečivo lépe odolá plísni. Pokud se vám, asi jako jedné z mála domácností, nikdy ve spíži...
Napečeno od Janči. Z kanceláře zběhla do světa domácího pečiva, dortů a dezertů
Méně cukru = více chuti. Té skutečné, autentické, bez chemie a zbytečných přísad. Takové heslo razí Jana Blahová ze Žďáru nad Sázavou. Před časem opustila kancelářskou práci, která ji už...
Jsou malá, ale pomohou s hubnutím a dodají energii. Semínka toho umí hodně
Maková, slunečnicová, sezamová, lněná, dýňová, chia, konopná... I přes jejich drobné vzezření se v nich ukrývá velká síla, a tak by byla škoda toho nevyužít. Navíc i skvěle chutnají.
Poznejte Viktoria Soul, kde pečivo znamená domov
Majitelka restaurace Viktoria Soul přišla do Plzně z ukrajinské Oděsy a dokázala zde od nuly vybudovat úspěšný podnik. Viktoriia Nikolova nám vyprávěla, proč své restauraci dala jméno Viktoria Soul,...
V posledních letech jsme nezdražili, bez investic pekárny skončí, tvrdí svaz
Pekaři v posledních letech po velkém nárůstu cen v roce 2022 pečivo ani chléb nezdražovali, přesto jim náklady stále rostou, postěžovali si ve čtvrtek na tiskové konferenci zástupci Svazu pekařů a...
Jak vybrat sadu kuchyňských nožů? Na tohle nesmíte při výběru zapomenout
Dobrý kuchyňský nůž je právem označován za nejdůležitější nástroj v kuchyni. Však si je také šéfkuchaři hýčkají a s láskou o ně pečují. Vědí, že nůž je v kuchyni ten nejlepší pomocník a kvalitní sada...
Jak udržet chleba čerstvý, aby neskončil v koši. Rady pekařského someliéra
Každý z nás to někdy zažil: koupíte čerstvý bochník chleba nebo bagety k večeři, ale plány se nečekaně změní a pečivo zůstane nevyužité. S postupem času pečivo ztrácí svou původní kvalitu a často...
Bývalé trafiky v Brně teď voní kávou i pečivem, lidé jejich oživení vítají
Opuštěné a ošuntělé stánky u zastávek a na sídlištích se v Brně mění na kavárny či prodejny pečiva a dalšího sortimentu. U kolemjdoucích slaví úspěch. Někteří v nich dokonce vidí možnost probudit...
U rybníka se objevil automat na krmení pro labutě, ochrání zdraví ptáků
Omezit krmení vodních ptáků pečivem má za cíl automat na krmivo pro ptactvo, který nechala u rybníka Oborník v Zábřehu na Šumpersku umístit tamní radnice. Návrh podala obyvatelka města, které vadilo,...
S kváskem nebo droždím, hlavně domácí. Upečte si chleba podle foodblogerů
V době, kdy si většinu potravin můžeme během pár minut koupit v supermarketu, se stále víc lidí obrací zpátky k základům – vůni kynoucího těsta, ke křupavé kůrce a k pocitu, že vlastníma rukama...
Kam zmizely labutě z Vltavy? Odborníci vyvrací „facebookové“ fámy o odlovech
Už několik týdnů v pražském veřejném prostoru mimo jiné rezonuje téma zmizení labutí na Vltavě. Na sociálních sítích se šíří zpráva, že desítky labutí odlovili uprchlíci z Východu. Případ kromě...
Skanzen v Příkazech láká i na velikonoční pečivo upečené v historických kamnech
Za tradiční podobou hanáckých Velikonoc mohou lidé vyrazit tuto sobotu do Příkaz na Olomoucku. V Hanáckém muzeu v přírodě tam ožijí lidové zvyky. Návštěvníci se mohou těšit na ukázky zvyků, řemeslné...
Tradiční medové i originální s mákem. Nejlepší recepty na velikonoční jidáše
Velikonoce jsou časem tradic a zvyků, které se předávají z generace na generaci. Jednou z nich je pečení jidášů. Proč se pečou jidáše a co symbolizují? Některé recepty na jidáše jsou tradiční, jiné...
Velikonoční pečení? Pozor, nepřidávejte do těsta moc všeho dobrého
Velikonoce jsou ideální příležitostí, kdy si doma upéct poctivý mazanec, jidáše nebo beránka. Jenže právě snaha „vylepšit“ těsto přílišným množstvím másla, rozinek nebo mandlí může vést k opačnému...
Trápí vás nadýmání? Vyhněte se bublinkám, bílému pečivu a jezte pomalu
Čas od času postihne každého člověka. Nadýmání je nepříjemné, obtěžující, a navíc i poměrně časté. Ale dá se řešit. Jak si s plynatostí poradit a co může pomoci jako prevence?
Jídlo kdykoliv a na co je chuť. Maminkám porodnice otevřela samoobslužný bufet
Je libo banán, jogurt, pečivo, šunku nebo něco bezlepkového? Maminky po porodu si v pelhřimovské nemocnici mohou dle své chuti samy vybrat, jak se budou stravovat. Po jihlavské nebo třebíčské...
Když vás přepadne masopust, přesedlejte na smažené koblihy a vdolky
Smažené pečivo je tradičně spojené s masopustem i Velikonocemi. Jak ho připravit co nejlépe?
Chytře a úsporně v kuchyni. Přečtěte si, kdo vyhrál Recyklovanou kuchařku
Začátek roku se v kuchyni nese nejen ve stylu obligátního hubnutí, ale také šetření. Navíc je in neplýtvat, a tak si dejme dohromady několik triků a tipů, jak zajímavé vařit a přitom využít vše, co...
Nenechte se opít rohlíkem. Ten „domácí“ asi doma nevyrobíte, fígly spočívají i v mouce
Rohlíčky byly ve výukovém centru v Kladně „obzvláště vypečené“. Novináři se to učili pod dohledem chlebových mistrů. Receptů na opravdové domácí rohlíky, se kterými se ty kupované nedají srovnat,...
Vyřadila bílé pečivo a přidala zeleninu. Za půl roku shodila Šárka 16 kilo
Paní Šárka netrpěla obezitou, jen lehčí nadváhou, ale pak k ní jednou přišla dcera na návštěvu a začaly se dít věci. Za půl roku se jí podařilo zhubnout 16 kilogramů.
Dobrý chleba dělá čas, kvalita a ruční práce, říkají zakladatelé Zrna Zrnka
Nenápadný dvorek v pražských Nuslích ukrývá místo věnované všem milovníkům poctivého řemeslného pečiva a šálku voňavé kávy. Pekárna Zrno Zrnko Ondřeje Kuchaře a Jakuba Štefečka denně upeče přes tisíc...
Konec plýtvání. Chorvatští obchodníci zpoplatní mikrotenové sáčky v obchodech
Pokud si budou chtít zákazníci v Chorvatsku sbalit ovoce, zeleninu nebo pečivo do plastového sáčku z obchodu, budou za něj muset zaplatit. Od Nového roku totiž tamní legislativa zakazuje obchodníkům...
Pomalu pečená husa, kaldoun i rohlíčky. Ty nejlepší svatomartinské recepty
Svátek svatého Martina je známý především pranostikou o jeho příjezdu na bílém koni, ale také k němu patří bohatá gastronomická tradice. Hody symbolizují přechod mezi podzimem a zimou, a tak se na...
Zbavila jsem se pečiva a smažených jídel, říká Marie. Za rok zhubla 17 kilo
Paní Marie se při každém pohledu do zrcadla zhrozila. Došlo jí, že stárnutí ještě nemusí znamenat tloustnutí. I proto se rozhodla, že osloví výživovou poradkyni. Za rok se jí podařilo zhubnout 17...
Když chce malý pekař uspět, musí péct i dvacet druhů chleba
Co vozí Češi z dovolené? Někdo vína, jiný parádu. Češi žijící dlouhodobě v zahraničí neodolají, aby si nedovezli ingredience na český chléb.
Pekárny zdražily méně, než se očekávalo. Zoufale shánějí kvalifikovanou sílu
V porovnání s EU je cena pečiva v Česku jednou z nejnižších. Podle Svazu pekařů a cukrářů je udržení kvality za nízké ceny čím dál složitější. Hlavní problém jsou rostoucí provozní náklady, nízká...
Pytlík z Liberce udrží pečivo čerstvé, chleba v něm neztvrdne až devět dní
Až devět dní zachová chuť chleba Čerstvý pytlík, který vyvinuli vědci Technické univerzity v Liberci (TUL). Pytlík na pečivo s nanomembránou prodlužuje o několik dní dobu, kdy pečivo zůstane čerstvé.
Žně skončily, úroda není tragická, méně je jen řepky. A může zdražit pečivo
Ještě v polovině léta to vypadalo na tragické výsledky, podle posledních informací z ministerstva zemědělství jsou ale poklesy výnosů obilovin meziročně nižší pouze o několik procent. Horší jsou...
Na dovolené chybějí Čechům domácí chutě. Po příjezdu baží po chlebu, říká průzkum
První kroky našince po návratu z letních zahraničních dovolených míří do českých obchodů. Tam nakupují typicky domácí potraviny, které při cestách k moři, na hory nebo za poznáním chybějí. Podle...
Za vůní čerstvého pečiva: Cesta do srdce pekárny V mouce
Na náměstí v Hradci Králové k vám zavane vůně čerstvého pečiva. Pokud půjdete přímo za nosem, ocitnete se před řemeslnou pekárnou V mouce. Přes prosklené dveře a výlohu můžete nahlédnout přímo do...
V hostivařském zookoutku někdo nakrmil danělu pečivem, kvůli kolice uhynula
V hostivařském zookoutku Divoká zahrada uhynula samice bílého daňka. V pondělí našla mrtvé zvíře ošetřovatelka. Ta zjistila, že daněla dostala koliku, protože snědla hodně pečiva. Dal jí ho někdo z...
Žádný personál ani jiný zákazník. V Česku roste síť bezobslužných obchodů
Minute Shop je nový koncept automatizovaných prodejen s nonstop provozem, kam zákazník vstoupí prostřednictvím mobilní aplikace, nahraje občanský průkaz a ověří svoji totožnost a nakupuje. Nápad na...
Zájem o potravinové banky stále roste. Senioři si často o pomoc neřeknou
Nenápadná budova v jedné z ulic Hradce Králové v současné době schraňuje několik tun potravin. Právě odsud míří pomoc k seniorům, samoživitelům či rodinám po celém Královéhradeckém kraji. Vedoucí...
Sčítači ptactva hlásí na Hané orly mořské, morčáky i kachničky mandarínské
Orla mořského sledovali mimo jiné spolu s ornitology milovníci ptactva při tradičním lednovém pozorování na pomezí Olomouckého a Zlínského kraje mezi Tovačovem a Tlumačovem. Lidé, kteří rádi pozorují...
Kdo správně snídá, snadněji hubne. Začněte den chytře, vyváženě a zábavně
Začínáte svůj den pořádnou porcí dobrého jídla, nebo do sebe po probuzení ve spěchu nalijete kávu a běžíte do práce? O tom, že kvalitní a vyvážená snídaně má vliv nejen na to, jaký prožijeme den, ale...
