Solte s mírou
Je pravda, že bez soli se žít (ani vařit) nedá. Sůl je pro fungování našeho těla nezbytná. I v jejím případě ovšem platí, že všeho moc škodí. Pokud solíme příliš, zaděláváme si na problémy s kardiovaskulárním systémem, především s vysokým tlakem. Velké množství soli také poškozuje ledviny a ničí chuťové buňky – slanou chuť přestáváme vnímat a jídla pak ještě více dosolujeme.
Přitom snížit množství soli, které každý den zkonzumujeme, je pouze otázka zvyku a také šikovnosti kuchařky. Jídlo je možné namísto soli dochutit například bylinkami, česnekem, kořením. Můžete také zkusit solit zdravěji, třeba himálajskou solí.
