Pátek 25. června 2021, svátek má Ivan
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 25. června 2021 Ivan

Umělá sladidla: ano, či ne?

  1:00
Mnozí lidé si myslí, že pomohou své dietě tím, když místo tradičního cukru budou používat náhradní sladidla. Odborníci se však v poslední době přou, zda jsou náhradní sladidla zcela bezpečná a neškodná, jak se až dosud tvrdilo.
Hubnutí - (c) profimedia.cz/corbis

Hubnutí - (c) profimedia.cz/corbis - Ilustrační foto. | foto: Profimedia.cz

PŘEDCHOZÍ DÍL SERIÁLU ZDE

Občas problesknou zprávy, které zdaleka nejsou tak optimistické.

Výzkumy, které přinesou jednoznačné závěry, jestli jsou umělá sladidla (především aspartam) zcela bezpečná, budou určitě pokračovat a na trh budou přicházet nové výrobky.

Pokud se na tuto problematiku podíváme očima obézního člověka, musíme dojít k následujícím závěrům.

Důležitý je celý jídelníček
Zdravotní stav ovlivňuje mnohem více celková skladba jídelníčku než jedna drobná jednotlivost.

Absurdní je představa člověka, který za celý život nevezme do úst zeleninu, třikrát denně se cpe masem a uzeninami a nad nedopitým půllitrem piva by se pak rozčiloval nad údajnou hrozbou náhradního sladidla.

Vždy je nutno vzít v úvahu množství cukru, které každý den konzumujete. Jestliže někdo bez sladké chuti nepřežije ani pár hodin a v zájmu své linie vypije dva litry nápojů slazených náhradním sladidlem, může to představovat vážný problém.

Pokud je však součástí pestrého jídelníčku jogurt nebo jogurtové mléko se sladidly, což člověku pomůže vyvarovat se cukru nebo sladkostí, není se čeho obávat.

Cukr, který celý civilizovaný svět konzumuje v množství asi čtyřicet kilogramů na osobu a rok, skutečně zabíjí. A to tehdy, je-li příčinou těžké obezity nebo diabetu. Co je tedy skutečným zlem a co jen pseudostrašákem?

I mezi náhradními sladidly bývá rozdíl
Není sladidlo jako sladidlo. Starší generace - sacharin, cyklamáty - se už pomalu vytrácely ze scény, avšak v současnosti jimi bývají slazeny především limonády, které jsou nabízeny za podezřele nízké ceny.

Aspartam je sladidlo, které se skládá ze dvou aminokyselin. Vzhledem k tomu, že se tyto aminokyseliny běžně vyskytují ve stravě, měl by být zcela bezpečný.

Celkem je v Česku možno používat dvanáct druhů náhradních sladidel. Pro každý alternativní cukr je stanoveno maximální denní přípustné množství spotřeby.

Aspartam má z náhradních sladidel nejvyšší denní limit (40 mg na jeden kilogram tělesné hmotnosti, sacharin má tento denní limit 5 mg a acesulfam K 9 mg). I tato čísla dávají určité vodítko k výběru náhradního sladidla a k předběžné opatrnosti.

Letní seriál o hubnutí vzniká ve spolupráci se společností STOB

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: sendvič se sýrem
50 g chleba
1 lžička rostlinného másla
50 g sýra mozzarella
rajčata, bazalka
1170 kJ

SVAČINA: jogurt
jogurt bílý či ovocný s náhradním sladidlem
330 kJ

OBĚD: treska s brokolicí
pro 4 porce:
750 g tresky
400 g brokolice
400 g vařených brambor
300 g bílého jogurtu
Brambory uvařte ve slupce, brokolici v páře. Do pekáčku vymazaného olivovým olejem dejte tresku, osolte, opepřete a pokapejte citronem. Po 15 minutách pečení přidejte brokolici a brambory nakrájené na plátky. Před koncem přidejte jogurt s rozetřeným česnekem.
1 porce 1770 kJ

SVAČINA: jablko a sýr
1 jablko
polovina sýra Cottage
jablko nakrájejte na kostičky a zamíchejte do sýra
675 kJ

VEČEŘE: salát z tofu
150 g tofu pokrájené na plátky
půl pomeranče na plátky
1 červená cibule
zálivka:
1 lžička oleje
1 lžíce citronové štávy
1 lžička medu
sůl, pepř
1305 kJ

CELKEM: 5250 kJ

Autoři: ,
  • Nejčtenější

Příběh Adély: Nemám štěstí na muže

Ve svém životě jsem potkala několik mužů, zažila jsem milenecké vztahy i manželství. A nemůžu říct, že bych byla...

Jsme zranitelnější. Stresuje nás, i když nám ujede autobus, říká profesor Kolář

Premium Fyzioterapeut Pavel Kolář mluví tiše a soustředěně. Záleží mu na přesném vyjádření myšlenky. Léta už uzdravuje pohybový...

OBRAZEM: Tyto krásky slaví Mezinárodní den bez kalhotek celoročně

Letní teploty přímo vybízejí ženy k chození bez spodního prádla. 22. červen je Mezinárodním dnem bez kalhotek a právě...

Ženy se derou na vrchol i u nás. Jakou prezidentku si Česko zaslouží?

Podle UN Women stojí ženy v čele 10 států a 13 vlád. V Estonsku sdílí prezidentka Kersti Kalhulaidová vedení země s...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Ženě s extrémně dlouhými vlasy dělají muži nevhodné návrhy

Vlasy má dlouhé sto padesát centimetrů a nestříhala si je deset let. Kateryna Demersová je vlasovou modelkou a svou...

Kdo staví dům, musí si připlatit. Kvůli prudkému nárůstu cen nestačí hypotéky

Premium Martin Hájek buduje v lokalitě Loukovec v Příhrazských skalách v Českém ráji dům, do kterého se nejspíš s rodinou nikdy...

Ralsko 30 let poté. „Český Černobyl“ je skanzenem sovětské okupace

Premium Zem je tu děravá jako ementál, naládovaná střelivem a nasáklá ropnými látkami. Co krok, to azbukou vyrytý nápis. Tu na...

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s IQ 206

Premium Je jedním z nejchytřejších Čechů, ale jako robot nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním učitel,...

  • Další z rubriky

Začalo to vyrážkou, pak se u Terezy zjistila alergie na sperma

Mladou maminku Terezu začala po druhém porodu trápit vyrážka na břiše a v podbřišku. Zkoušela všechno možné, od...

Dřív si žena schovávala sladkosti jen pro sebe, dnes je z ní nový člověk

Pearl nepatří mezi jedince, kteří by bojovali s nadváhou už od dětství. Naopak bývala velmi hubená. Pak si ale začala...

Po prodělaném covidu pomůže užívání vitaminu B12, D a C, radí lékařka

Vitaminy a minerály jsou pro správné fungování těla nezbytné a po prodělaném covidu vás mohou dřív dostat zpět do...

Stres z covidu může zhoršit lupenku, lékaři poradí ve virtuální ambulanci

Stres spojený s covidovou pandemií může mít podle odborníků neblahý vliv na zdravotní stav lidí, kteří trpí lupénkou....

Nabídka lokálních potravin za hranicemi vyrazí dech, v Česku rozhoduje cena

Je všední letní den v bavorském příhraničí na německé straně Šumavy. Česká rodina si právě nakoupila v supermarketové...

S Ivou Pazderkovou jsme se za naši svatbu styděli, přiznal Pavlásek

Lukáš Pavlásek (42) je sice zasnoubený, ale do svatby se nehrne. Veselku zatím překazila konoravirová opatření. Komik v...

Kdo vám dovolil fotit? A my, že jsme tady doma. Takhle odcházeli Sověti

Před třiceti lety odešli z bývalé ČSFR poslední sovětští vojáci. Jejich odchod zachytila ale jen hrstka dokumentaristů....

Připravte se na epický kolaps, varoval burzovní amatéry slavný investor Burry

Michael Burry, který vydělal miliardy na tzv. internetové horečce nebo úderu poslední finanční krize, ostře zkritizoval...

Hlásí vám Google na mobilu chybu? Nejste sami, na vině je aktualizace

V posledních hodinách se objevilo mnoho případů, kdy uživatelům Androidu neustále systém ukazuje chybovou hlášku, že...