uzenina

Cukr, maso a mléčné produkty můžou ve vašem těle stimulovat zánětlivé procesy, a způsobovat tak zdravotní problémy. Na co byste si měli dát pozor?

Až sto tun zvěřiny ročně zpracují řezníci v novém závodě v Klínech na Mostecku, který vybudoval podnik Lesy České republiky. Klobásy, paštiky, salámy a další masné produkty si budou moci lidé koupit...

Ačkoli se obecně soudí, že uzeniny nepatří k nejzdravějším potravinám, jednou za čas nás určitě neporazí. Dobrou klobáskou nebo šunkou nikdo nepohrdne, špekáčka nad ohněm jste taky už určitě opékali....

Když se rozpovídá o své voňavé a křupavé klobáse v bagetě, lesknou se mu oči a sliny se sbíhají jemu i vám. O litvínovské dobrotě ze stánku básní hokejoví fanoušci napříč republikou. Stejně jako Mona...

Přestože provozoval dvě hospody, uzeniny nikdy nedělal. Dnes je jedenapadesátiletý rodák z Brandýsa nad Labem Radek Šinc vyrábí na filipínském ostrově Bantayan, kde s covidovou přestávkou kroutí již...

Rekonstrukce bývalého pivovaru na Tyršově náměstí v Litoměřicích stále pokračuje. Stavba bude dražší, než za kolik se ji povedlo vysoutěžit. Zároveň si vyžádá víc času, než se předpokládalo. Místo,...

Menší producenti v Jihočeském kraji mají kvůli drahým energiím a rostoucím cenám vstupních surovin velké ztráty a stěží odvracejí zánik. Jejich prodeje se často propadly o desítky procent. Kraj proto...

Herec Petr Čtvrtníček se dal na novou dráhu. S téměř čtyřicet let starým autem s nápisem Čeňek Strnad řezník a uzenář objíždí různé akce. Dorazil i do primácké Show Jana Krause, kde prozradil, že...

Každý den srdce přepumpuje až sedm tisíc litrů krve a za celý život provede víc než 2,5 miliardy úderů. Přesto mu pozornost obvykle začínáme věnovat až ve chvíli, když mu dojdou síly... Přitom stačí...

Až vytáhnete a očistíte gril, přijde čas také na oprášení osvědčených receptů, vymýšlení nových variací a hledání toho správného kusu masa na gril. Dobře zvolené maso totiž dokáže udělat z obyčejného...

Nakupovat v Izraeli nebývá snadné, skoro všechny nápisy jsou v místním jazyce. Ovšem dá se tu najít i produkt, na kterém je krásně česky vyvedeno: Špekáčky.

Tuzemský e-shop s potravinami Rohlík vstoupil do oblasti, která byla dosud doménou kamenných obchodních řetězců. K rozvozu začal nabízet krájené uzeniny a sýry. V rámci své privátní značky tento...

Spotřebitelské ceny v Česku v září zpomalily meziroční růst na 3,2 procenta ze srpnových 3,3 procenta. Ceny tlačil nahoru zejména dražší alkohol a tabák a zdražily i některé potraviny jako uzeniny...

S postupujícím létem sílí opékání a grilování. Do praskání ohně se ozve zasyčení, to když na klacku napíchnutý špekáček „zjihne“ a pustí do žhavých uhlíků trochu tuku... Tak vypadá nejčastější...

Evropská kardiologická společnost vydala nové doporučení ohledně cholesterolu. Tedy toho „zlého“, kterému se říká LDL. Ale nejen o tom hovoří v rozhovoru pro časopis Téma profesor Vrablík. Lidé by si...

Napříč Jihočeským krajem se po zmírnění opatření v souvislosti s koronavirem vrací oblíbené trhy. Opět jsou v krajském městě, ale i Táboře, Veselí nad Lužnicí, Vodňanech a dalších místech. V...

„Když si chcete s někým popovídat opravdu od srdce, posadíte se do kuchyně. Alespoň u nás doma tomu tak vždycky bylo,“ říká Marsha Kocábová (65), která se narodila ve Wilmingtonu v Jižní Karolíně....

Čtyřicátník Mirek pracuje jako řidič kamionu a ve volném čase trénuje fotbalisty SK Rybník. Za posledních šest let bývalý sportovec nabral přes 60 kilogramů a s hmotností překračující metrák a půl si...

Tomáš Karpíšek (50) je jedním z nejlepších mozků v české gastronomii, který se jen tak nevzdává. Podniky své známé sítě Ambiente tak velmi rychle přizpůsobil novým, pro restauratéry těžkým podmínkám....

Některé země kvůli pandemii zaznamenaly silné inflační tlaky a objevily se pokusy vlád o zastropování cen potravin, v Česku však nové statistiky výrazné výkyvy neukázaly. Výraznější pohyby cen v...

Před čtyřmi lety Petra Pavičová opustila pozici manažerky v korporátu a s manželem založila FoodIN catering. Z nuly dokázali vybudovat firmu s pozicí renomované značky. To vše se ale kvůli pandemii...

České restaurace mají nakoupené čerstvé suroviny za desítky tisíc korun. Začaly proto okamžitě po zákazu provozu vařit jídlo s sebou do krabiček a rozvážet jej. Chtějí tak alespoň částečně zmírnit...

Spotřebitelské ceny v únoru zrychlily meziroční růst na 3,7 procenta z lednových 3,6 procenta. Ceny tlačily nahoru zejména rostoucí náklady na bydlení, jako je nájemné, elektřina či vodné a stočné.

Spotřeba masa stoupá, Jenže chybí zpracovatelé. Učit se na řezníka chce čím dál méně dětí. V Libereckém kraji vyučuje obor řezník-uzenář jediná škola.

Cítíte se unavená a vyčerpaná? I během zimy můžeme být plné energie a nepropadat splínu z nedostatku slunce. Zimní detoxikace vám umožní zrychlit metabolismus, podpořit celkovou imunitu organismu a...

Ceny potravin v obchodech rychle rostou, za rok o více než šest procent. Jedlíci vepřového si připlácejí na kilogramu až 25 korun. Dráž se stravují i vegetariáni. V zelenině jsou cenovým rekordmanem...

Dvojí kvalitu potravin považuje za problém 77 procent Čechů, zhruba každý sedmý kvůli tomu nakupuje v zahraničí nebo si odtud nechává zboží dovézt. Téměř třetina lidí kvůli tomu některé potraviny...

V prosinci tempo růstu spotřebitelských cen vystoupalo až na 3,2 procenta a inflace se tak ocitla mimo hranici tolerančního pásma České národní banky. Zvyšování cenové hladiny se za celý uplynulý rok...

I poslední víkend před Vánoci berou Češi obchody útokem. Tržby obchodníků se o čtvrtém adventním víkendu v porovnání s minulým víkendem zvýšily v průměru zhruba o pětinu. Meziročně vzrostly o pět až...

Zlatá neděle se blíží a obchodníci mají žně. E-shopy hlásí rekordy, kamenným obchodům rostou tržby o desítky procent. Češi při letošních předvánočních nákupech rekordně utrácejí. Obchodní centra a...

Vánoční inspektor iDNES.cz vyrazil na ty nejlepší a nejzajímavější pražské trhy. Kam na svařené víno, či lahodnou klobásku a neutratit při tom úspory? Je Staroměstské náměstí skutečně místem pro...

MF DNES udělala test, při němž nakoupila zboží z obchodu stejného řetězce v rakouském Freistadtu a Českých Budějovicích. U sousedů bylo levnější například máslo, čokoláda Milka nebo čisticí...

Cigarety a uzeniny. Taková kombinace podle lékařů násobně zvyšuje pravděpodobnost vzniku plicních nemocí jako je rakovina plic či chronická obstrukční plicní nemoc (CHOPN). Nejohroženější jsou ženy...

Možná i vy patříte k těm, kdo si bez masa, sýrů nebo mléka nedovedou představit běžný den. Zkuste udělat něco pro své zdraví a trochu se inspirovat u veganů a vegetariánů. V dalším pokračování...

Vepřová šunka je tradiční výrobek, který na obalu často nese nápis „vyrobeno v ČR“. Ne vždy jde o šunku z českého prasete. Zatím se zákazník nedozví, jestli vepřík náhodou nepocházel z ciziny. Od...

Napsal více než dvacet knih o zdravém životním stylu a boji s obezitou. Petr Fořt tvrdí, že žádný obecně platný návod na zdravou výživu neexistuje. „Každý to máme jinak,“ říká. Vyvrací mýty, počítání...