Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

uzenina

Potraviny, které vám mohou způsobit zdravotní potíže. Pozor na sýr i jogurt

Cukr, maso a mléčné produkty můžou ve vašem těle stimulovat zánětlivé procesy, a způsobovat tak zdravotní problémy. Na co byste si měli dát pozor?

25. března 2024

Lesy ČR nabízejí uzeniny z ulovené zvěře, připravují je v podniku na Mostecku

Až sto tun zvěřiny ročně zpracují řezníci v novém závodě v Klínech na Mostecku, který vybudoval podnik Lesy České republiky. Klobásy, paštiky, salámy a další masné produkty si budou moci lidé koupit...

13. března 2024  14:27

KVÍZ: Jak se vyznáte v uzeninách?

Ačkoli se obecně soudí, že uzeniny nepatří k nejzdravějším potravinám, jednou za čas nás určitě neporazí. Dobrou klobáskou nebo šunkou nikdo nepohrdne, špekáčka nad ohněm jste taky už určitě opékali....

2. listopadu 2023

Kriminalistu proslavily litvínovské maxi klobásy. Braly si je celé týmy, vzpomíná

Když se rozpovídá o své voňavé a křupavé klobáse v bagetě, lesknou se mu oči a sliny se sbíhají jemu i vám. O litvínovské dobrotě ze stánku básní hokejoví fanoušci napříč republikou. Stejně jako Mona...

19. října 2023  13:33

Čech na Filipínách šíří klobásy, prejt a ovar. A jeho byznysu se daří

Premium

Přestože provozoval dvě hospody, uzeniny nikdy nedělal. Dnes je jedenapadesátiletý rodák z Brandýsa nad Labem Radek Šinc vyrábí na filipínském ostrově Bantayan, kde s covidovou přestávkou kroutí již...

23. dubna 2023

Oprava pivovaru si žádá víc času i peněz, pak v něm bude výrobna uzenin

Rekonstrukce bývalého pivovaru na Tyršově náměstí v Litoměřicích stále pokračuje. Stavba bude dražší, než za kolik se ji povedlo vysoutěžit. Zároveň si vyžádá víc času, než se předpokládalo. Místo,...

21. března 2023  15:16

Jihočeský kraj chce zachránit krachující farmáře, budou dodávat do škol

Menší producenti v Jihočeském kraji mají kvůli drahým energiím a rostoucím cenám vstupních surovin velké ztráty a stěží odvracejí zánik. Jejich prodeje se často propadly o desítky procent. Kraj proto...

27. května 2022  8:58

Koupím si půlku prasete, vyjde to levně, říká Čtvrtníček o výrobě klobás

Herec Petr Čtvrtníček se dal na novou dráhu. S téměř čtyřicet let starým autem s nápisem Čeňek Strnad řezník a uzenář objíždí různé akce. Dorazil i do primácké Show Jana Krause, kde prozradil, že...

8. prosince 2021

Srdce není jen sval, pečujte o něj zdravým jídlem i životním stylem

Každý den srdce přepumpuje až sedm tisíc litrů krve a za celý život provede víc než 2,5 miliardy úderů. Přesto mu pozornost obvykle začínáme věnovat až ve chvíli, když mu dojdou síly... Přitom stačí...

29. září 2021

Hovězí, vepřové nebo kuřecí? Malý průvodce nejlepším masem na gril

Až vytáhnete a očistíte gril, přijde čas také na oprášení osvědčených receptů, vymýšlení nových variací a hledání toho správného kusu masa na gril. Dobře zvolené maso totiž dokáže udělat z obyčejného...

28. května 2021

V Izraeli vyrábějí špekáčky, český název produktu je i na obale

Premium

Nakupovat v Izraeli nebývá snadné, skoro všechny nápisy jsou v místním jazyce. Ovšem dá se tu najít i produkt, na kterém je krásně česky vyvedeno: Špekáčky.

10. prosince 2020

Rohlík konkuruje masným pultům v supermarketech. Krájet bude i Košík

Tuzemský e-shop s potravinami Rohlík vstoupil do oblasti, která byla dosud doménou kamenných obchodních řetězců. K rozvozu začal nabízet krájené uzeniny a sýry. V rámci své privátní značky tento...

23. října 2020  14:35

Češi si za nákupy opět připlácí. Zdražil hlavně cukr, uzeniny a alkohol

Spotřebitelské ceny v Česku v září zpomalily meziroční růst na 3,2 procenta ze srpnových 3,3 procenta. Ceny tlačil nahoru zejména dražší alkohol a tabák a zdražily i některé potraviny jako uzeniny...

12. října 2020  11:54

Špekáček je králem opékání. Řezníci radí, jak si uzeninu správně připravit

Premium

S postupujícím létem sílí opékání a grilování. Do praskání ohně se ozve zasyčení, to když na klacku napíchnutý špekáček „zjihne“ a pustí do žhavých uhlíků trochu tuku... Tak vypadá nejčastější...

17. července 2020

Pozor na dojídání zásob. Profesor Vrablík varuje před trvanlivými potravinami

Premium

Evropská kardiologická společnost vydala nové doporučení ohledně cholesterolu. Tedy toho „zlého“, kterému se říká LDL. Ale nejen o tom hovoří v rozhovoru pro časopis Téma profesor Vrablík. Lidé by si...

6. května 2020

Trhy na Piaristickém náměstí v Budějovicích jsou zpět. Ožily i v Táboře

Napříč Jihočeským krajem se po zmírnění opatření v souvislosti s koronavirem vrací oblíbené trhy. Opět jsou v krajském městě, ale i Táboře, Veselí nad Lužnicí, Vodňanech a dalších místech. V...

24. dubna 2020  11:35

V Americe nejíme jen hamburgery, říká Kocábová, autorka Jižanské kuchařky

Premium

„Když si chcete s někým popovídat opravdu od srdce, posadíte se do kuchyně. Alespoň u nás doma tomu tak vždycky bylo,“ říká Marsha Kocábová (65), která se narodila ve Wilmingtonu v Jižní Karolíně....

21. dubna 2020

Vyžral ses, ty prase, tak makej! Kamioňák Mirek shodil 35 kilogramů

Čtyřicátník Mirek pracuje jako řidič kamionu a ve volném čase trénuje fotbalisty SK Rybník. Za posledních šest let bývalý sportovec nabral přes 60 kilogramů a s hmotností překračující metrák a půl si...

17. dubna 2020

Jíst se musí. Česká gastronomie přešla na e-shopy, říká Karpíšek

Premium

Tomáš Karpíšek (50) je jedním z nejlepších mozků v české gastronomii, který se jen tak nevzdává. Podniky své známé sítě Ambiente tak velmi rychle přizpůsobil novým, pro restauratéry těžkým podmínkám....

15. dubna 2020

Inflační šok se nedostavil, ale dovolené zlevnily o desetinu

Některé země kvůli pandemii zaznamenaly silné inflační tlaky a objevily se pokusy vlád o zastropování cen potravin, v Česku však nové statistiky výrazné výkyvy neukázaly. Výraznější pohyby cen v...

14. dubna 2020  9:36

Před pár dny měli skvěle fungující gastropodnik, dnes bojují o přežití

Před čtyřmi lety Petra Pavičová opustila pozici manažerky v korporátu a s manželem založila FoodIN catering. Z nuly dokázali vybudovat firmu s pozicí renomované značky. To vše se ale kvůli pandemii...

30. března 2020

Restauratéři: Začínáme rozvážet jídlo, jen v surovinách máme desítky tisíc

České restaurace mají nakoupené čerstvé suroviny za desítky tisíc korun. Začaly proto okamžitě po zákazu provozu vařit jídlo s sebou do krabiček a rozvážet jej. Chtějí tak alespoň částečně zmírnit...

14. března 2020  12:43

Zdražování v únoru zrychlilo. Ceny tlačily nahoru nájmy a energie

Spotřebitelské ceny v únoru zrychlily meziroční růst na 3,7 procenta z lednových 3,6 procenta. Ceny tlačily nahoru zejména rostoucí náklady na bydlení, jako je nájemné, elektřina či vodné a stočné.

10. března 2020  10:49

V Česku chybí tisíce řezníků, školákům se ale s masem pracovat nechce

Spotřeba masa stoupá, Jenže chybí zpracovatelé. Učit se na řezníka chce čím dál méně dětí. V Libereckém kraji vyučuje obor řezník-uzenář jediná škola.

3. března 2020  11:46

Nečekejte s detoxem na jaro. Začít můžete už v zimě

Cítíte se unavená a vyčerpaná? I během zimy můžeme být plné energie a nepropadat splínu z nedostatku slunce. Zimní detoxikace vám umožní zrychlit metabolismus, podpořit celkovou imunitu organismu a...

25. února 2020

PŘEHLEDNĚ: Kilo vepřového zdražilo o 25 korun. Růst cen jídla nekončí

Ceny potravin v obchodech rychle rostou, za rok o více než šest procent. Jedlíci vepřového si připlácejí na kilogramu až 25 korun. Dráž se stravují i vegetariáni. V zelenině jsou cenovým rekordmanem...

14. února 2020  17:09

Každý sedmý Čech nakupuje v cizině, může za to dvojí kvalita potravin

Dvojí kvalitu potravin považuje za problém 77 procent Čechů, zhruba každý sedmý kvůli tomu nakupuje v zahraničí nebo si odtud nechává zboží dovézt. Téměř třetina lidí kvůli tomu některé potraviny...

11. února 2020  15:32

Vepřové v prosinci zdražilo o 17 procent. Dražší byly služby i bydlení

V prosinci tempo růstu spotřebitelských cen vystoupalo až na 3,2 procenta a inflace se tak ocitla mimo hranici tolerančního pásma České národní banky. Zvyšování cenové hladiny se za celý uplynulý rok...

13. ledna 2020  9:58

Češi o víkendu nakupovali jako diví. Dárky ještě shánějí hlavně muži

I poslední víkend před Vánoci berou Češi obchody útokem. Tržby obchodníků se o čtvrtém adventním víkendu v porovnání s minulým víkendem zvýšily v průměru zhruba o pětinu. Meziročně vzrostly o pět až...

22. prosince 2019  19:27

Vánoční tržby útočí na rekord, Čechy čeká nejbohatší nadílka v historii

Zlatá neděle se blíží a obchodníci mají žně. E-shopy hlásí rekordy, kamenným obchodům rostou tržby o desítky procent. Češi při letošních předvánočních nákupech rekordně utrácejí. Obchodní centra a...

21. prosince 2019  11:40

Vánoční trhy nejsou jen na Staromáku. Klid a pohodu hledejte jinde

Vánoční inspektor iDNES.cz vyrazil na ty nejlepší a nejzajímavější pražské trhy. Kam na svařené víno, či lahodnou klobásku a neutratit při tom úspory? Je Staroměstské náměstí skutečně místem pro...

21. prosince 2019  8:20

Nakoupili jsme v Rakousku. Zboží je dražší, ale Češi tam jezdí za kvalitou

MF DNES udělala test, při němž nakoupila zboží z obchodu stejného řetězce v rakouském Freistadtu a Českých Budějovicích. U sousedů bylo levnější například máslo, čokoláda Milka nebo čisticí...

17. prosince 2019  15:14

Kouření a uzeniny jsou smrtonosná kombinace. Devastuje plíce, hlavně ženám

Cigarety a uzeniny. Taková kombinace podle lékařů násobně zvyšuje pravděpodobnost vzniku plicních nemocí jako je rakovina plic či chronická obstrukční plicní nemoc (CHOPN). Nejohroženější jsou ženy...

13. prosince 2019  15:19

Jak se cítit lépe a žít déle? Objevte luštěniny, tofu a rostlinné nápoje

Možná i vy patříte k těm, kdo si bez masa, sýrů nebo mléka nedovedou představit běžný den. Zkuste udělat něco pro své zdraví a trochu se inspirovat u veganů a vegetariánů. V dalším pokračování...

27. listopadu 2019

Česká šunka, avšak polské maso. Obal má od dubna napovědět, odkud pochází

Premium

Vepřová šunka je tradiční výrobek, který na obalu často nese nápis „vyrobeno v ČR“. Ne vždy jde o šunku z českého prasete. Zatím se zákazník nedozví, jestli vepřík náhodou nepocházel z ciziny. Od...

25. listopadu 2019

Konzumace jídla několikrát denně je klišé, tvrdí výživový poradce Fořt

Premium

Napsal více než dvacet knih o zdravém životním stylu a boji s obezitou. Petr Fořt tvrdí, že žádný obecně platný návod na zdravou výživu neexistuje. „Každý to máme jinak,“ říká. Vyvrací mýty, počítání...

1. listopadu 2019  12:29