mléčný výrobek

Na konci 20. století se zdálo, že kravské mléko v pultech amerických obchodů nadobro skončilo. Z regálů i ze Starbucks ho v tichosti vytlačilo to sójové, ořechové anebo ovesné. Nyní je ale vše...

Stále oblíbenější sýry založené na rostlinné bázi mají podle konzumentů jednu chybu. Nedokážou poskytnout potravině vláčnou texturu, kterou milovníci mléčných výrobků z kravského mléka oceňují....

Čínské mléčné farmy řeší existenční problém. Zatímco v posledních letech rozšiřovaly svou produkci, kvůli klesající porodnosti i šetřivým spotřebitelům začala poptávka po mléce i a mléčných výrobcích...

Čína zahájila antisubvenční vyšetřování dovozu mléčných výrobků z Evropské unie, oznámilo čínské ministerstvo obchodu. Peking prověří dvacet dotačních programů z celé EU, speciálně se ale zaměří na...

Trpíte občas bolestmi břicha, hlavy, pocitem těžkosti, nadýmáním či pálením žáhy? Možná za vašimi problémy stojí intolerance laktózy. Potíže s trávením řadě lidí způsobují mléčné výrobky včetně...

Nejvyšší správní soud (NSS) zamítl kasační stížnost Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI), podle které označení některých výrobků společnosti Soyka porušovalo nařízení Evropského...

V obchodech se vedle značkových výrobků čím dál častěji objevují i privátní produkty jednotlivých řetězců. Zákazníci jim dávají přednost především kvůli ceně, postupně se však zvyšuje i jejich...

Zpěvačka Marie Rottrová (82) se chystá na velký koncert v O2 areně. Pečlivě si hlídá hlas a procvičuje texty písní. V Show Jana Krause prozradila, co kvůli tomu nesmí jíst i proč se její biorytmus...

Spotřeba mléčných výrobků v České republice po dlouhých letech poklesla. Na zahájení Mlékárenského dne v Přibyslavi to prohlásil předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček. Za nižší...

O mléku se toho řeklo a napsalo v průběhu dějin jeho konzumace už tolik, že mnoho z toho bereme jako fakt. Ale je to všechno skutečně pravda? Odpověď zní: ne. Pojďme se podívat na nejčastější...

Celníci v Libereckém kraji odhalili při kontrolách na silnicích v jediném týdnu hned dva automobily, které v nevhodných podmínkách bez chlazení převážely potraviny. Více než 740 kilogramů masa a...

Vědci z olomouckého univerzitního centra CATRIN vyvinuli přístroj, který ihned odhalí přítomnost antibiotika ve vodě nebo mléčných výrobcích. Povedlo se jim to díky využití metody, za níž byla loni...

Spotřeba mléčných výrobků a mléka loni podle Českomoravského svazu mlékárenského stoupla meziročně o 0,4 kg na rekordních 262,9 kg. Pokračoval tak trend vzrůstající spotřeby, ještě v roce 2019 před...

Pro zdravé a silné kosti potřebujeme hlavně vápník a vitamin D. A tak pokud nechceme trpět osteoporózou a dalšími nemocemi, je třeba myslet na správnou skladbu naší stravy. Co by nemělo v našem...

Rostlinné alternativy výrobků již nejsou žádnou novinkou a jejich obliba každoročně roste. V posledním roce se ovšem mléčné alternativy stávají nejprodávanější kategorií a růst zájmu o tyto...

Modelka Jitka Nováčková (29) promluvila o rozhodnutí přestat jíst maso i mléčné výrobky. Poté, co Miss 2011 zhlédla loňský dokument Seaspiracy, který ukazuje celosvětovou korupci v rybolovu a...

Dvaatřicetiletá Eva se málo hýbe a věnuje se výhradně dětem, což je jistým stereotypem, který k přejídání přímo svádí. Navíc miluje sladké. Její boj s přebytečnými kily by však mohl být motivací i...

Mlékárnám v Česku stoupají náklady kvůli zdražování obalového materiálu, energií a pohonných hmot. Farmáři volají po růstu nákupních cen mléka, řekl ve středu předseda Českomoravského svazu...

Českomoravský svaz mlékárenský (ČMSM) má vrátit 81,5 milionu korun, které před více něž pěti lety získal jako dotace na podporu prodeje a propagaci českých mléčných výrobků v Rusku a na Ukrajině....

S lepkem a laktózou jsme vyrazili dveře, hlásá v promoakci internetový prodejce potravin. Dokazuje tím, že má čich na módní trendy. Má ale také pravdu? Jsou rostlinné alternativy mléka, masa či sýrů...

Rostlinné verze masových produktů se pomalu dostávají do tuzemských potravinářských firem. Před několika týdny se s vývojem rostlinného hamburgeru vytasila mladá společnost Mana, podle informací MF­...

Trápí vás neustále se tvořící akné? Nevíte jak se ho zbait? Zkuste se zaměřit na to, jak se stravujete.

Nejíst maso je podle nich skutečný počin. Jíst ho občas, málo, zřídkakdy však není naprosté selhání. Společenství reduktariánů se masu ani mléčným výrobkům nevyhýbá, jen se je snaží jíst co nejméně....

Nemoci srdce a cév jsou tichým zabijákem, který má ročně na svědomí téměř polovinu úmrtí v České republice. Jen v roce 2017 zemřelo v důsledku kardiovaskulárních chorob 42 procent mužů a 46 procent...

Energie pro tělo i mozek, rychlý způsob, jak zahnat hlad, ale i záplata na stres, únavu nebo depresi. Cukr hraje v našem životě mnoho rolí, mnohé z nich ovšem nemají nic společného s výživovými...

Nejen v módě existují prapodivné trendy jako ponožky v sandálech. Některé odezní rychle, jiné mají dopad na naše životy. Schválně, jak dlouho budeme pít limonády a drinky papírovým brčkem?

Svými názory provokuje mnohé odborníky. Často jde proti letitým pravdám lékařů, expertů z potravinářského průmyslu i dietologů. Někdejší šéfka katedry fyziologie Anna Strunecká poukazuje na...

V honbě za exotickými „superpotravinami“ občas přehlížíme to, co máme na dosah – mléko a mléčné výrobky. Ty prospívají našemu zdraví i kráse.

Nejobvyklejším sladidlem je cukr. Dnes je na výběr mezi hnědým, který by měl být přírodní, a bílým, jenž prošel takzvanou rafinací. Ta cukr vybělí, ale zároveň ho zbaví některých živin. Nic však...

Celosvětové zemědělství potřebuje změnu, protože škody, které způsobují současné postupy v zemědělství jsou vyšší než cena vyprodukovaných potravin. K takovému závěru došla organizace Food and Land...

Atopická dermatitida (AD) je chronické kožní onemocnění, projevující se silným svěděním a vznikem červených, suchých ložisek na těle. Kůže je citlivá k působení zevních vlivů. První projevy mohou...

Uspořádat večeři s přáteli může být dnes docela oříšek. Někdo nejí lepek, jiný cukr a další laktózu. Diety s vyloučením některých druhů potravin jsou módní a pracují s obavami. Mléko například viní z...

Islámský stát se potýká s nedostatkem dobrovolníků, kteří by se stali sebevražednými atentátníky. Vůbec poprvé proto místo nich skupina na konci srpna použila na východě Iráku krávy, kterým...

Příběh farmy na okraji Vizovic vypráví o „měšťácích“, kteří si jednou pořídili kozu. Dnes jich mají víc než stovku, vyrábějí mléko a také sýry a proslavila je černá zmrzlina.

Mít krásné ruce a nehty chce každá žena. Právě podle nich totiž často poznáte skutečný věk dotyčné a prozradí hodně i o jejím životním stylu. Věnujte jim proto důkladnou péči. Nezapomínejte na řádnou...

Strava založená pouze na rostlinné bázi může představovat zdravotní rizika, a to zejména s ohledem na vývoj lidského mozku v době těhotenství. Na potenciální problém upozorňuje odborný článek...