Sobota 28. listopadu 2020, svátek má René
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 28. listopadu 2020 René

Vegetariánství je moc přísné, světu pomůžeme my, tvrdí reduktariáni

Nejíst maso je podle nich skutečný počin. Jíst ho občas, málo, zřídkakdy však není naprosté selhání. Společenství reduktariánů se masu ani mléčným výrobkům nevyhýbá, jen se je snaží jíst co nejméně. S ohledem na klima, práva zvířat, zdraví. Je ztělesněním oportunismu a pragmatismu. Přišlo z Ameriky.

Zakladatel reduktariánského přístupu Brian Kateman se dostal k otázkám ohledně jídelníčku a jeho významu skrze knihu Etika toho, co jíme od Petera Singera a Jima Masona. Zrovna jedl hamburger. A řádky, po nichž jezdil očima, ho ochromily. „Nemohl jsem uvěřit tomu, že průmyslová produkce masa je zodpovědná za klimatickou změnu a ztrátu biodiverzity. Za nelidské zacházení se sedmdesáti miliony zvířat po celém světě, stejně jako za srdeční nemoci, rakovinu nebo obezitu,“ vzpomínal podle listu The Guardian.

Milovník steaků a kuřecích křidélek se pokusil otočit kormidlem svých stravovacích návyků humanističtějším, ohleduplnější směrem. Vegetariánství však pro něj bylo přílišnou výzvou, ukázalo se. Tu a tam si maso dal. Rozhodně nebyl principiální.

Jednou, když si na talíř nechal při Dnu díkůvzdání naložit kousek krocana, se mu za jeho nepevnou vůli a vachrlatý respekt k etice práv zvířat jeho sestra vysmála. „Snažil jsem se jí vysvětlit, že mi nejde o dokonalost, že mým cílem není neposkvrněnost,“ líčí Kateman. Pár soust masa není hřích, hájil se.

Ryzí pragmatismus

Přinejmenším to nebyl jeho poslední přečin proti vegetariánství. Seznal, že životní postoj buď–anebo není pro něj. Ovšemže z pohledu etického vegetariánství nebo veganství, pro které je zabíjení zvířat a jejich produkce pro mléko nebo vejce morálně nepřijatelné, je jeho přístup cynismem, oportunismem. Nedůsledností. Vypočítavostí. Americký pragmatismus si však s Katemanovou cestou rozumí.

Svým způsobem je to samozřejmě nepoctivé, polovičaté. Buď kouříte, nebo ne, buď pijete alkohol, nebo ne, buď považujete průmyslovou produkci zvířat za zločin a jatka za vraždu, nebo ne. Nejde být poloviční kuřák ani poloviční abstinent, ale Kateman se snaží vymyslet kategorii polovičního vegetariána. Light verzi vegetariánství a veganství.

Snaží se z toho vybruslit tím, že mu jde o výsledky. O to, aby se zkrátka zabíjelo méně zvířat. „Když věci postavíme stylem ‚všechno, nebo nic‘, najde se spousta lidí, kteří rozhodí ruce a řeknou, že teda radši neudělají absolutně nic,“ uvedl Kateman, aby svou cestu vysvětlil serveru Gizmodo. Lidem, kteří nemají vůli nebo důvod si konzumaci masa, mléka či vajec odepřít úplně, se snaží nabídnout životní přístup a komunitu, aby ony produkty jedli co nejméně.

Troufale dokonce logiku obrací a tvrdí, že vegetariáni a vegani jsou též reduktariáni. Jen prý omezili spotřebu zvířat tak úspěšně, že nejedí maso, mléko ani vejce vůbec. Spolu s reduktariány však podle něj patří do téhož proudu. Jsme jeden tým, tvrdí.

Jeho knih Reduktariánské řešení je sbírkou esejů od vědců, odborníků z mnoha oborů i aktivistických autorů. Zabývá se antropologií, historií jedení masa, jeho zdravotními následky, triky a strategiemi, jak konzumaci živočišných výrobků zredukovat. Navrch samozřejmě představuje recepty.

Nápad označit sníženou konzumaci masa a živočišných produktů termínem „reduktariánství“ dostal v roce 2014 a jeho přístup se ve Spojených státech uchytil. Letos se v San Francisku konal již čtvrtý reduktariánský summit, přičemž třídenní konference uvítala na stovku řečníků z řad nutričních expertů, odborníků na životní styl, obhájců zvířecích práv i environmentalistů.

„Vzdáváme hold každému, kdo se rozhodne snížit množství živočišných produktů, které jí. A na motivaci nezáleží,“ říká Kateman. Možná, že je jeho směr alibistickým azylem pro vegetariány a vegany bez vůle. Jeho odpovědí je, že jeho „terčem“ je průměrný Američan, který spořádá za rok téměř 140 kilogramů masa. Ne nedůsledný vegetarián, který si čas od času dopřeje plátek slaniny.

Autoři:
  • Nejčtenější

Mívám silné sny. A přání se mi plní, říká MOgirl Ria

Chtěla být ajťačkou a díky úsilí si onu profesi i osvojila. „Pak jsem měla ještě malý, druhý sen stát před objektivem...

Sex je fajn. Nejčastější důvod milování se s expartnerem je prostý

Udržet vztah, užít si, vypořádat se s emocemi. To jsou tři skupiny důvodů, pro něž bývalí partneři vstupují na tenký...

Zbavte mě vytetovaného pravítka u rozkroku, žádal mladík

Na začátku bylo bratrské soupeření, na konci strašlivý nápad. A Nick si pro jeho realizaci doběhl do tetovacího studia...

Máme tolik snů a život je krátký, říkal raketový muž. Zemřel při tréninku

Díky tryskovým křídlům z uhlíkových vláken přeletěl nejvyšší budovu světa, baletil vzduchem ve formaci s obřím...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Knihy v lidské kůži. Specialistka zkoumá temnou tvář literatury

Asi bychom je hledali ve sklepeních sekt, v knihovnách psychopatů. Jenže knihy vázané v lidské kůži si pořizovali...

Den se zaměstnanci pohřební služby: poslední rozloučení má dnes jiná pravidla

Premium MF DNES rozptyluje mýty o pohřebnictví v době koronaviru. Pohřeb do země možný je, i když se úplně nedoporučuje. O čem...

Jak vydržet v ledové vodě? Finta je jednoduchá, popisují otužilci

Premium Klepat se zimou tak, že si nedokážete zavázat ani tkaničky u bot, a přitom se tomu smát? I to dokáže koupání v ledové...

Miliardář Dědek o Pardubicích, krizi, (ne)fungování extraligy i Jágrovi

Premium Jeho jmění se odhaduje na čtyři miliardy korun, podle magazínu Forbes je 54. nejbohatší Čech. Na přelomu roku se Petr...

  • Další z rubriky

Kde včera znamená zítra. Tisíce let fungující komunitu rozdělila Ledová opona

Premium Diomédovo souostroví je dokonalou ukázkou geografické anomálie, hříčkou oddělených časových pásem. Při popisu oné...

FEJETON: Peklo v podobě domácí výuky. Strašák pro děti i rodiče

Premium Nejdřív se nám při covidu doporučovalo, abychom byli co nejvíc doma. Tak jsem byl co nejvíc doma a nikam nechodil. Ale...

Krutá odplata společnosti. Za zničený život se psychopat mstil vraždami

Premium Být ve špatnou dobu na špatném místě znamená obvykle potkat člověka, kterému je lepší se vyhnout. Problém je, že „dobrá...

Nelogické sny mají význam. Podle nové hypotézy brání přeučení mozku

Jejich úkol je vlastně docela podlý, zákeřný. Mají nás rozhodit, vyvést ze stereotypu. Mají narušit, jak chápeme...

SOUTĚŽ: Vyhraj luxusní balíček fitness jídel v hodnotě 1 499 Kč
SOUTĚŽ: Vyhraj luxusní balíček fitness jídel v hodnotě 1 499 Kč

Sportuješ a ráda se hýbeš? Chceš svou snahu zefektivnit i vhodným jídelníčkem, ale nevíš, jak na něj? Nyní máš jedinečnou příležitost vyhrát...

Jsem znechucená, říká Eva Burešová, kterou vyfotili s Forejtem z MasterChefa

Eva Burešová (27) a Přemek Forejt (33) byli společně vyfoceni, jak vycházejí z domu, kde herečka bydlí. Hvězda seriálu...

Ordinace v růžové zahradě za půl roku skončí, co seriál nahradí?

Po více než patnácti letech od okamžiku, kdy padla první klapka, začal tvůrčí tým seriálu Ordinace v růžové zahradě 2...

Příběh Denisy: Manžel mě ignoruje, mám dva milence

S manželem jsme svoji osm let, máme dvě děti. S tím mladším jsem teď doma. Muž je věčně v práci a na nás nemá čas....

Tahák: 20 klávesových zkratek, o nichž jste možná neměli ani potuchy

Uživatelé Windows jistě znají notoricky známé klávesové zkratky jako Alt + F4, Alt + Tab, Windows + E, Windows + C,...

Kapitán je na tahu, bude šach mat, oznámil po líbánkách Pavel své ženě

Psycholožka, terapeut a genetička vybrali na základě testů i DNA mezi více než patnácti sty přihlášenými jednotlivci...