Zdravé mlsání. Šest dobrot, které vám nahradí vánoční cukroví
Dobroty k Vánocům patří, to je bez debat. Nemusí jít ovšem o samé kalorické bomby. Máme pro vás tipy na pamlsky, na kterých si nejen pochutnáte, ale také prospějí vašemu zdraví.
KOMENTÁŘ: Kdo vydělává na Vánocích. Zapláčou řetězce i fitness centra
Letošní Vánoce budou opět přehlídkou plýtvání. Nebude ovšem tak značné jako v minulých letech. Mimořádná inflace Čechy zkrátka naučila jednat střídměji, byť rezervy by se stále našly, píše ekonom...
Budeme se stěhovat do vlastního, říká o partnerovi Vaculovi Besky z MasterChefa
Veronika Beskydiarová, známá jako Besky, se proslavila v soutěži MasterChef. V rozhovoru pro iDNES.cz promluvila kuchařka o svém partnerovi, herci Adamovi Vaculovi, který je díky seriálu Zlatá labuť...
Napečeno a už snědeno? Zachrání to cukroví na poslední chvíli podle redakce
Ať už patříte k těm, kdo pečou cukroví od začátku adventu (a teď plechovky s dobrotami zoufale bráníte před nájezdníky vlastním tělem), nebo tento čas raději trávíte návštěvami vánočních trhů a...
Plněné datle z Afriky i perníčky z Litvy. Vaše Vánoce budou letos světové
Vánoce se tak či onak slaví doslova na celém světě. A nejen u nás k nim patří i sladké pečené a nepečené drobnosti. Co letos vyzkoušet třeba litevské perníčky, norské zázvorky nebo anglické vánoční...
Advent s vůní medu a koření. Upečte si letos ty nejlepší vánoční perníčky
V mnoha rodinách se pečou perníčky především kvůli dětem, které se vyžívají ve vykrajování zvířátek, letadel, vláčků a panáčků, aby je mohly zdobit cukrovou polevou podle své fantazie. Perníčky jsou...
Kilogram vánočního cukroví stojí i přes tisíc korun, zájem o něj klesá
Kdo nechce péct vánoční cukroví doma, může si ho jako každoročně objednat od cukrářů. Ti jihočeští i letos kvůli dražším surovinám a energiím své sváteční výrobky zdražili. Cena většinou vyskočila...
Jste tým linecké, nebo vanilkové rohlíčky? Hlasujte o nejoblíbenější cukroví
Neumíte si své Vánoce představit bez vanilkových rohlíčků, pracen, lineckého nebo třeba vosích hnízd? Každá rodina má svoje zásadní druhy cukroví, které se prostě pečou, i kdyby čert na koze jezdil....
Maximálně čtyři druhy! Manuál, se kterým letos zvládnete cukroví bez stresu
Také si rok co rok říkáte, že letos upečete maximálně linecké, kokosky, rohlíčky a perníčky? Jenže pak se s úsilím maratonského běžce celé dny a noci nehnete z kuchyně, neustále dokupujete suroviny,...
Inspektoři „jdou“ po vánočním cukroví, jeho amatérská výroba není povolena
Do Vánoc zbývají necelé dva měsíce, nejen na sociálních sítích proto naplno běží poptávka a nabídka domácího cukroví. Byť je u nás domácí pečení na zakázku dost rozšířené, je v něm problém. Podle...
Věci s krémem do klasického vánočního cukroví nepatří, říká cukrář Martinák
Klasické vánoční cukroví, které se podává k čaji, by podle cukráře Víta Martináka mělo být vyráběno ze surovin, které snesou pokojovou teplotu a nezkazí se. „Někteří tam dávají kousky s krémem,...
Nepečené cukroví na poslední chvíli. Bez kuliček a vosích hnízd to nejde
Nechtělo se vám před Vánoci trávit hodiny u trouby nebo se všechno upečené cukroví už snědlo? Nevadí. Na poslední chvíli zvládnete klidně několik druhů nepečených dobrot, které potěší rodinu i...
Med, koření a šikovné ruce. České Vánoce jsou spojené s omamnou vůní perníku
Víte, kde vlastně toto sladké pečivo přišlo ke svému názvu? Původně se mu říkalo peprník, protože se do těsta přidával i pepř. Ten tam už sice nedáváme a název se léty zkrátil, receptura voňavých...
Fotosoutěž Pečeme spolu na Vánoce má své vítěze. Podívejte se do galerie
Společné pečení cukroví je krásná tradice, která se drží v mnoha rodinách po celé České republice. Vyzvali jsme proto čtenáře a čtenářky, aby nám poslali snímky ze společného vykrajování a zdobení....
Už u vás voní vanilka a hřebíček? Kdy začít péct cukroví a jak ho ukládat
V mnoha rodinách už to začalo. Hnětou se těsta, loupou ořechy, vykrajují sušenky a kuchyní se line vůně typická pro nadcházející svátky. Asi souhlasíte, že Vánoce by byly bez křehkých sušenek jenom...
Už je tu zase čas pečení cukroví. Kde se vzalo a proč mělo magickou moc
Vánoce se blíží a tak je tu doba, kdy nasazujeme zástěry a do ruky bereme váleček, vykrajovátka a zdobičky. Po vzoru maminek a babiček totiž chceme mít na svátečním stole co nejvíce (ideálně...
Vánoční cukroví od profesionálů výrazně zdražilo, kilo je i za tisícovku
Výrobci vánočního cukroví už mají plné ruce práce s přijímáním objednávek. Lidé, kteří sami nepečou a cukroví mají rádi, by neměli váhat. Připravit si ale budou muset výrazně více peněz, než v...
Nebojme se kořenit, neduhem pečení je nedochucení, říká slavná cukrářka
Pečení vánočního cukroví je jedna z nejznámějších českých tradic. Dodržuje ji samozřejmě i v současnosti nejslavnější česká cukrářka Mirka van Gils Slavíková, která je známá po celém světě a...
Vánoční chaloupku zvládnete upéct, nazdobit a dokonce i rozsvítit
Sen každého malého dítěte – mít doma opravdovou perníkovou chaloupku a občas si z ní kousek uloupnout. Splnit ho můžete snadno, recept na perník zvládne každý. A s cukrovým zdobením vám děti rády...
O svátcích nemusíte přibrat. Tipy, jak odlehčit vánoční jídelníček
Předvánoční shon, pojídání vánočního cukroví, spousta vaječného koňaku, přemíra těžkého jídla přes celé svátky a málo pohybu. To vše s sebou může přinést kila navíc. Pokud se letos chcete přibírání...
Napečte si vánoční ořechové dortíčky se skořicí podle cukráře Maršálka
A je to tady! Vánoce, Vánoce přicházejí a peče se už i u Josefa Maršálka, který speciálně pro čtenáře časopisu „Na chalupě s Terezou Bebarovou“ vybral svůj oblíbený recept s ořechy, čokoládou a...
Objevte v sobě umělkyni a správně relaxujte. Tipy pro adventní pohodu
Adventní čas je pro děti časem radostného těšení na Ježíška, ale pro dospělé často spíše bláznivou honičkou. Aby to letos u vás doma bylo jinak, nabízíme vám šest inspirací na každý adventní týden,...
Už pečete vánoční cukroví? Přečtěte si, jak ho ukládat, aby bylo dokonalé
Podle statistik zhruba 80 procent českých žen peče vánoční cukroví. Patříte mezi ně? Pak určitě víte, že připravit plný plech sušenek je jedna věc, ale správně je ozdobit a uskladnit věc druhá.
Sexy dorty ve tvaru prsou jsou typicky česká disciplína, říká cukrář Maršálek
Josef Maršálek vysvětlil, že i dorty mohou být sexy, a to nejen vizuálně. Cukrář se v rozhovoru pro iDNES.cz svěřil s tím, co nebude chybět na jeho vánočním stole, a přiznal, že ke štěstí mu stačí...
Pečete si domácí cukroví? Je čas nakoupit suroviny a nahodit harmonogram
Časopis Vaříme krok za krokem dal dohromady nákupní seznam, díky kterému se nebudete muset víckrát vracet do obchodu. Najdete na něm nejen nejdůležitější položky pro sváteční pečení, ale i něco...
Snímek vašeho mazlíka mu může vyhrát krmivo na celý rok. Rozhodněte 3. kolo
Týden čtenáři iDNES.cz vybírali vítěze 2. kola soutěže Gurmáni před miskou a současně zasílali fotografie svých miláčků do kola třetího. Sice ještě máme říjen, ale někde už se peče psí vánoční...
Tradice vánočního cukroví k nám přišla z Německa, dnes jsme velmocí
Přestože můžeme mít dojem, že cukroví dotváří atmosféru Vánoc odpradávna, na svátečním stole Čechů se začalo objevovat až od poloviny 19. století. Postupně jsme se vypracovali ve velmoc, píše týdeník...
U nás je to podceňovaný obor, říká cukrářka. Její největší dort měl 50 kilo
Její dorty a zákusky vypadají jako umělecká díla. Cukrařinu Klára Bucková nikdy nestudovala, ale když žila v Itálii, zakotvila tam právě v cukrárně. Po návratu už u oboru zůstala a v Teplicích si...
Veganské Vánoce. Upečte si letos cukroví bez živočišných produktů
Stravujete se vegansky, ale přesto si chcete užít vánoční svátky ve jménu tradic, ke kterým patří domácí cukroví? Zkuste jeden z našich báječných receptů bez vajec, másla a smetany.
O cukroví od pekařů je zájem i v době epidemie, koupit lze i celozrnné druhy
Pekaři se báli, že v době epidemie koronaviru nebude velký zájem o vánoční cukroví, když je většina hospodyněk doma s dětmi. Živnostníci už si však mohou oddechnout, zájem o jejich dobroty je mnohdy...
Linecké těsto čtyřikrát jinak. Cukroví podle babiček i vyloženě moderní
Bez lineckého cukroví by české Vánoce nebyly ty pravé. Zkuste letos trochu obměnit repertoár. Kromě šikovně propletených tvarů nás zaujaly i raviolky v italském stylu nebo košíčky s burákovou...
Bezlepkové i bez cukru. Vyzkoušejte recepty na cukroví pro dietáře
Vánoce si chce dobrůtkami osladit každý. I ten, kdo momentálně nemůže cukr, lepek nebo nějakou jinou ingredienci. Vybrali jsme pro vás čtyři recepty, které by se mohly hodit.
Perník, linecké či rohlíčky. Naučte se tradiční česká vánoční těsta
Přehled klasického českého cukroví a k tomu chytré rady a triky, jak dosáhnout nejlepšího výsledku, to se nikdy neztratí. Před velkým pečením je důležité si správně naplánovat, co upéct jako první,...
Voňavé vánoční pečení. Pracny a další cukroví s vůní skořice či hřebíčku
Co je na adventu nejkrásnější? No přece ta nádherná vůně koření a vanilky, která se line celým bytem při pečení tradičních druhů vánočního cukroví.
Začínáme péct na Vánoce. Perníčky měkké i ty, které potřebují odležet
Perníčky patří mezi nejoblíbenější druhy vánočního cukroví. Milují je dospělí i děti, které rády pomáhají i při vykrajování a pečení. Máme pro vás tipy na klasické perníčky, jež potřebují odležet,...
Zkuste povidlové kuličky, brusinková srdíčka a další nepečené cukroví
Čas do Vánoc se krátí a možná začínáte trochu panikařit, že nebudete mít co nabídnout svátečním hostům ke kávě a pohádce. Jestli se vám nechce péct s lineckými a motat s rohlíčky, připravte si zásobu...
Nejoblíbenější
Vánoční cukroví
První recepty na vánoční cukroví vznikly už v dobách velmi dávných. Dříve se z vykrajovaných kousků těsta zdobilo obydlí pro zajištění hojnosti a úspěchu. Zvyk pečení cukroví na Vánoce zůstal zachován až do dnešní doby, avšak ne zcela beze změn.
Dřívější a dnešní druhy cukroví
Při listování kuchařkami a procházením receptů s obrázky cukroví najdeme spoustu klasických i netradičních druhů. V minulosti se o takové škále hospodyňkám ani nesnilo. Ve většině domácností byla mouka i cukr vzácností, a tak se tvořilo z dnešního pohledu netradiční cukroví, ve kterém hrál hlavní úlohu med a sušené ovoce.
Tradiční i zdravé cukroví
S postupem času se v domácnostech začaly péct dodnes oblíbené druhy: linecké cukroví a vanilkové rohlíčky. Své místo si našlo i nepečené cukroví. Přestože se na tradiční cukroví nezapomíná, popularitu si dnes získává cukroví bez lepku, cukru či bílé mouky. Inspirujte se novými tipy na vánoční cukroví.