Zdravé mlsání. Šest dobrot, které vám nahradí vánoční cukroví

Dobroty k Vánocům patří, to je bez debat. Nemusí jít ovšem o samé kalorické bomby. Máme pro vás tipy na pamlsky, na kterých si nejen pochutnáte, ale také prospějí vašemu zdraví.

24. prosince 2023

KOMENTÁŘ: Kdo vydělává na Vánocích. Zapláčou řetězce i fitness centra

Premium

Letošní Vánoce budou opět přehlídkou plýtvání. Nebude ovšem tak značné jako v minulých letech. Mimořádná inflace Čechy zkrátka naučila jednat střídměji, byť rezervy by se stále našly, píše ekonom...

22. prosince 2023  15:30

Budeme se stěhovat do vlastního, říká o partnerovi Vaculovi Besky z MasterChefa

Veronika Beskydiarová, známá jako Besky, se proslavila v soutěži MasterChef. V rozhovoru pro iDNES.cz promluvila kuchařka o svém partnerovi, herci Adamovi Vaculovi, který je díky seriálu Zlatá labuť...

22. prosince 2023

Napečeno a už snědeno? Zachrání to cukroví na poslední chvíli podle redakce

Ať už patříte k těm, kdo pečou cukroví od začátku adventu (a teď plechovky s dobrotami zoufale bráníte před nájezdníky vlastním tělem), nebo tento čas raději trávíte návštěvami vánočních trhů a...

21. prosince 2023

Plněné datle z Afriky i perníčky z Litvy. Vaše Vánoce budou letos světové

Vánoce se tak či onak slaví doslova na celém světě. A nejen u nás k nim patří i sladké pečené a nepečené drobnosti. Co letos vyzkoušet třeba litevské perníčky, norské zázvorky nebo anglické vánoční...

8. prosince 2023

Advent s vůní medu a koření. Upečte si letos ty nejlepší vánoční perníčky

V mnoha rodinách se pečou perníčky především kvůli dětem, které se vyžívají ve vykrajování zvířátek, letadel, vláčků a panáčků, aby je mohly zdobit cukrovou polevou podle své fantazie. Perníčky jsou...

2. prosince 2023

Kilogram vánočního cukroví stojí i přes tisíc korun, zájem o něj klesá

Kdo nechce péct vánoční cukroví doma, může si ho jako každoročně objednat od cukrářů. Ti jihočeští i letos kvůli dražším surovinám a energiím své sváteční výrobky zdražili. Cena většinou vyskočila...

29. listopadu 2023  12:50

Jste tým linecké, nebo vanilkové rohlíčky? Hlasujte o nejoblíbenější cukroví

Neumíte si své Vánoce představit bez vanilkových rohlíčků, pracen, lineckého nebo třeba vosích hnízd? Každá rodina má svoje zásadní druhy cukroví, které se prostě pečou, i kdyby čert na koze jezdil....

25. listopadu 2023

Maximálně čtyři druhy! Manuál, se kterým letos zvládnete cukroví bez stresu

Také si rok co rok říkáte, že letos upečete maximálně linecké, kokosky, rohlíčky a perníčky? Jenže pak se s úsilím maratonského běžce celé dny a noci nehnete z kuchyně, neustále dokupujete suroviny,...

18. listopadu 2023

Inspektoři „jdou“ po vánočním cukroví, jeho amatérská výroba není povolena

Do Vánoc zbývají necelé dva měsíce, nejen na sociálních sítích proto naplno běží poptávka a nabídka domácího cukroví. Byť je u nás domácí pečení na zakázku dost rozšířené, je v něm problém. Podle...

27. října 2023  6:59

Věci s krémem do klasického vánočního cukroví nepatří, říká cukrář Martinák

Klasické vánoční cukroví, které se podává k čaji, by podle cukráře Víta Martináka mělo být vyráběno ze surovin, které snesou pokojovou teplotu a nezkazí se. „Někteří tam dávají kousky s krémem,...

17. prosince 2022

Nepečené cukroví na poslední chvíli. Bez kuliček a vosích hnízd to nejde

Nechtělo se vám před Vánoci trávit hodiny u trouby nebo se všechno upečené cukroví už snědlo? Nevadí. Na poslední chvíli zvládnete klidně několik druhů nepečených dobrot, které potěší rodinu i...

17. prosince 2022

Med, koření a šikovné ruce. České Vánoce jsou spojené s omamnou vůní perníku

Víte, kde vlastně toto sladké pečivo přišlo ke svému názvu? Původně se mu říkalo peprník, protože se do těsta přidával i pepř. Ten tam už sice nedáváme a název se léty zkrátil, receptura voňavých...

10. prosince 2022

Fotosoutěž Pečeme spolu na Vánoce má své vítěze. Podívejte se do galerie

Společné pečení cukroví je krásná tradice, která se drží v mnoha rodinách po celé České republice. Vyzvali jsme proto čtenáře a čtenářky, aby nám poslali snímky ze společného vykrajování a zdobení....

26. listopadu 2022,  aktualizováno  28.12 9:40

Už u vás voní vanilka a hřebíček? Kdy začít péct cukroví a jak ho ukládat

V mnoha rodinách už to začalo. Hnětou se těsta, loupou ořechy, vykrajují sušenky a kuchyní se line vůně typická pro nadcházející svátky. Asi souhlasíte, že Vánoce by byly bez křehkých sušenek jenom...

26. listopadu 2022

Už je tu zase čas pečení cukroví. Kde se vzalo a proč mělo magickou moc

Vánoce se blíží a tak je tu doba, kdy nasazujeme zástěry a do ruky bereme váleček, vykrajovátka a zdobičky. Po vzoru maminek a babiček totiž chceme mít na svátečním stole co nejvíce (ideálně...

19. listopadu 2022

Vánoční cukroví od profesionálů výrazně zdražilo, kilo je i za tisícovku

Výrobci vánočního cukroví už mají plné ruce práce s přijímáním objednávek. Lidé, kteří sami nepečou a cukroví mají rádi, by neměli váhat. Připravit si ale budou muset výrazně více peněz, než v...

15. listopadu 2022  14:02

Nebojme se kořenit, neduhem pečení je nedochucení, říká slavná cukrářka

Pečení vánočního cukroví je jedna z nejznámějších českých tradic. Dodržuje ji samozřejmě i v současnosti nejslavnější česká cukrářka Mirka van Gils Slavíková, která je známá po celém světě a...

22. prosince 2021  13:39

Vánoční chaloupku zvládnete upéct, nazdobit a dokonce i rozsvítit

Sen každého malého dítěte – mít doma opravdovou perníkovou chaloupku a občas si z ní kousek uloupnout. Splnit ho můžete snadno, recept na perník zvládne každý. A s cukrovým zdobením vám děti rády...

19. prosince 2021

O svátcích nemusíte přibrat. Tipy, jak odlehčit vánoční jídelníček

Předvánoční shon, pojídání vánočního cukroví, spousta vaječného koňaku, přemíra těžkého jídla přes celé svátky a málo pohybu. To vše s sebou může přinést kila navíc. Pokud se letos chcete přibírání...

15. prosince 2021

Napečte si vánoční ořechové dortíčky se skořicí podle cukráře Maršálka

A je to tady! Vánoce, Vánoce přicházejí a peče se už i u Josefa Maršálka, který speciálně pro čtenáře časopisu „Na chalupě s Terezou Bebarovou“ vybral svůj oblíbený recept s ořechy, čokoládou a...

9. prosince 2021

Objevte v sobě umělkyni a správně relaxujte. Tipy pro adventní pohodu

Adventní čas je pro děti časem radostného těšení na Ježíška, ale pro dospělé často spíše bláznivou honičkou. Aby to letos u vás doma bylo jinak, nabízíme vám šest inspirací na každý adventní týden,...

5. prosince 2021

Už pečete vánoční cukroví? Přečtěte si, jak ho ukládat, aby bylo dokonalé

Podle statistik zhruba 80 procent českých žen peče vánoční cukroví. Patříte mezi ně? Pak určitě víte, že připravit plný plech sušenek je jedna věc, ale správně je ozdobit a uskladnit věc druhá.

27. listopadu 2021

Sexy dorty ve tvaru prsou jsou typicky česká disciplína, říká cukrář Maršálek

Josef Maršálek vysvětlil, že i dorty mohou být sexy, a to nejen vizuálně. Cukrář se v rozhovoru pro iDNES.cz svěřil s tím, co nebude chybět na jeho vánočním stole, a přiznal, že ke štěstí mu stačí...

24. listopadu 2021

Pečete si domácí cukroví? Je čas nakoupit suroviny a nahodit harmonogram

Časopis Vaříme krok za krokem dal dohromady nákupní seznam, díky kterému se nebudete muset víckrát vracet do obchodu. Najdete na něm nejen nejdůležitější položky pro sváteční pečení, ale i něco...

20. listopadu 2021

Snímek vašeho mazlíka mu může vyhrát krmivo na celý rok. Rozhodněte 3. kolo

Týden čtenáři iDNES.cz vybírali vítěze 2. kola soutěže Gurmáni před miskou a současně zasílali fotografie svých miláčků do kola třetího. Sice ještě máme říjen, ale někde už se peče psí vánoční...

27. října 2021  10:40

Tradice vánočního cukroví k nám přišla z Německa, dnes jsme velmocí

Přestože můžeme mít dojem, že cukroví dotváří atmosféru Vánoc odpradávna, na svátečním stole Čechů se začalo objevovat až od poloviny 19. století. Postupně jsme se vypracovali ve velmoc, píše týdeník...

25. prosince 2020

U nás je to podceňovaný obor, říká cukrářka. Její největší dort měl 50 kilo

Její dorty a zákusky vypadají jako umělecká díla. Cukrařinu Klára Bucková nikdy nestudovala, ale když žila v Itálii, zakotvila tam právě v cukrárně. Po návratu už u oboru zůstala a v Teplicích si...

23. prosince 2020  17:36

Veganské Vánoce. Upečte si letos cukroví bez živočišných produktů

Stravujete se vegansky, ale přesto si chcete užít vánoční svátky ve jménu tradic, ke kterým patří domácí cukroví? Zkuste jeden z našich báječných receptů bez vajec, másla a smetany.

16. prosince 2020

O cukroví od pekařů je zájem i v době epidemie, koupit lze i celozrnné druhy

Pekaři se báli, že v době epidemie koronaviru nebude velký zájem o vánoční cukroví, když je většina hospodyněk doma s dětmi. Živnostníci už si však mohou oddechnout, zájem o jejich dobroty je mnohdy...

12. prosince 2020  8:38

Linecké těsto čtyřikrát jinak. Cukroví podle babiček i vyloženě moderní

Bez lineckého cukroví by české Vánoce nebyly ty pravé. Zkuste letos trochu obměnit repertoár. Kromě šikovně propletených tvarů nás zaujaly i raviolky v italském stylu nebo košíčky s burákovou...

12. prosince 2020

Bezlepkové i bez cukru. Vyzkoušejte recepty na cukroví pro dietáře

Vánoce si chce dobrůtkami osladit každý. I ten, kdo momentálně nemůže cukr, lepek nebo nějakou jinou ingredienci. Vybrali jsme pro vás čtyři recepty, které by se mohly hodit.

9. prosince 2020

Perník, linecké či rohlíčky. Naučte se tradiční česká vánoční těsta

Přehled klasického českého cukroví a k tomu chytré rady a triky, jak dosáhnout nejlepšího výsledku, to se nikdy neztratí. Před velkým pečením je důležité si správně naplánovat, co upéct jako první,...

7. prosince 2020

Voňavé vánoční pečení. Pracny a další cukroví s vůní skořice či hřebíčku

Co je na adventu nejkrásnější? No přece ta nádherná vůně koření a vanilky, která se line celým bytem při pečení tradičních druhů vánočního cukroví.

5. prosince 2020

Začínáme péct na Vánoce. Perníčky měkké i ty, které potřebují odležet

Perníčky patří mezi nejoblíbenější druhy vánočního cukroví. Milují je dospělí i děti, které rády pomáhají i při vykrajování a pečení. Máme pro vás tipy na klasické perníčky, jež potřebují odležet,...

28. listopadu 2020

Zkuste povidlové kuličky, brusinková srdíčka a další nepečené cukroví

Čas do Vánoc se krátí a možná začínáte trochu panikařit, že nebudete mít co nabídnout svátečním hostům ke kávě a pohádce. Jestli se vám nechce péct s lineckými a motat s rohlíčky, připravte si zásobu...

14. prosince 2019

Vánoční cukroví

První recepty na vánoční cukroví vznikly už v dobách velmi dávných. Dříve se z vykrajovaných kousků těsta zdobilo obydlí pro zajištění hojnosti a úspěchu. Zvyk pečení cukroví na Vánoce zůstal zachován až do dnešní doby, avšak ne zcela beze změn.

Dřívější a dnešní druhy cukroví

Při listování kuchařkami a procházením receptů s obrázky cukroví najdeme spoustu​ klasických i netradičních druhů. V minulosti se o takové škále hospodyňkám ani nesnilo. Ve většině domácností byla mouka i cukr vzácností, a tak se tvořilo z dnešního pohledu netradiční cukroví, ve kterém hrál hlavní úlohu med a sušené ovoce.

Tradiční i zdravé cukroví

S postupem času se v domácnostech začaly péct dodnes oblíbené druhy: linecké cukroví a vanilkové rohlíčky. Své místo si našlo i nepečené cukroví​. Přestože se na tradiční cukroví nezapomíná, popularitu si dnes získává ​cukroví bez lepku, cukru či bílé mouky. Inspirujte se novými tipy na vánoční cukroví.