Premium

Získejte všechny články mimořádně
jen za 49 Kč/3 měsíce

Vánoční chaloupku zvládnete upéct, nazdobit a dokonce i rozsvítit

Sen každého malého dítěte – mít doma opravdovou perníkovou chaloupku a občas si z ní kousek uloupnout. Splnit ho můžete snadno, recept na perník zvládne každý. A s cukrovým zdobením vám děti rády pomohou.
Perníková chaloupka

Perníková chaloupka | foto: Kulinární studio Mafra

Opravdu na tom není nic složitého, pokud nejste v kuchyni úplný začátečník. Nakreslete a vystřihněte si jednoduchou papírovou šablonku (na štít, bok, střechu a komín, případně i spodní díl), níže v boxu najdete soupis potřebných ingrediencí a pusťte se do díla, které v redakci magazínu DOMA Dnes rozepsaly do deseti jasných kroků.

1. Na vál prosejeme mouku, cukr, kakao a jedlou sodu. Uprostřed uděláme důlek, rozklepneme do něj vejce, přidáme med, změklé máslo a perníkové koření. Vypracujeme nelepivé těsto a uložíme je přes noc do chladničky.

Perníková chaloupka krok za krokem

2. Z těsta oddělíme třetinu a vyválíme z ní válečky 6 až 7 mm silné.

3. Válečky přiložíme k sobě a přejedeme kuchyňským válečkem, aby se spojily.

4. Z těsta podle šablony vykrojíme 2 štíty a 2 boky chaloupky a přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.

Rozpis na jednu chaloupku (12x17x17 cm):

  • 400 g hladké pšeničné mouky
  • 150 g moučkového cukru
  • 2 lžíce kakaa
  • 1 lžička jedlé sody
  • 3 vejce
  • 60 g tekutého medu
  • 100 g másla
  • 1 lžička perníkového koření
  • 1 vejce na potření 

Poleva:

  • 2 bílky
  • 10 lžic moučkového cukru
  • 2 lžíce krystalového cukru

5. Teprve na plechu vyřízneme okénka, která dáme na druhý plech a rozpůlíme je, čímž vzniknou okenice. Ve štítech vykrojíme srdíčka. Další třetinu těsta rozválíme na 4 mm silnou placku a vykrojíme 2 díly střechy, části komína a hvězdičky. Ze zbytku těsta vyválíme ovál, na nějž umístíme chaloupku. Části chaloupky rozdělíme na tři plechy a pečeme při 200 °C asi 15 minut.

6. Horké perníky potřeme rozšlehaným vejcem a necháme zaschnout. Mezitím si připravíme polevu. Z bílků odebereme lžičku stranou a zbytek utřeme s moučkovým cukrem dohladka.

7. Čtyři lžíce polevy dáme do mikrotenového sáčku, ozdobíme jí štíty a malé tvary a přilepíme okenice.

8. Necháme zaschnout a na podkladové placce slepíme polevou chaloupku. Nakonec přilepíme střechu a komín.

9. Zbylou polevu dáme do cukrářského sáčku a celou střechu pokryjeme silnější vrstvou.

7. Čtyři lžíce polevy dáme do mikrotenového sáčku, ozdobíme jí štíty a malé...
8. Necháme zaschnout a na podkladové placce slepíme polevou chaloupku....
9. Zbylou polevu dáme do cukrářského sáčku a celou střechu pokryjeme silnější...
10. Okolí chaloupky potřeme zbylým bílkem, posypeme krystalovým cukrem a...

10. Okolí chaloupky potřeme zbylým bílkem, posypeme krystalovým cukrem a necháme zaschnout.

TIP: I perníkovou chaloupku můžete rozsvítit

Pokud chcete do chaloupky vložit svíčku, vyřízněte ještě před upečením do středu základové placky otvor o něco větší, než je čajová svíčka.

Zrovna tak ovšem můžete do chaloupky vložit světelný řetěz napájený tužkovými bateriemi. Pak do základové placky vyřízněte takový otvor, aby šel do chaloupky řetěz i krabička s tužkovými bateriemi pohodlně vložit; základová deska ovšem musí zůstat pevná a stabilní.

Komerční sdělení
Ceny v soutěži Nejkrásnější vánoční perníčky

Čtenářská soutěž Nejkrásnější vánoční perníčky s novými moukami Kváskování probíhá na iDNES.cz od 15. 11. do 20. 12. 2021. Pět výherců, jejichž perníčky nejvíc zaujmou čtenáře iDNES.cz, získá Kuchyňský robot ETA Gratus 0028 90030 titanium v hodnotě 9 999 Kč.

Cenu do soutěže věnovala společnost Penam, přední pekárenský a mlýnský výrobce v České republice.

Upečte s námi ty nejkrásnější vánoční perníčky. Díky moukám Kváskování budou naprosto dokonalé! Každý druh mouky z řady Kváskování je vhodný pro přípravu nebo upečení jiného výrobku, a proto má každá mouka svoji specifickou výraznou barvu a číselné označení. Penam mouky Kváskování jsou výsledkem spolupráce s domácími pekařkami, které ví, co je ke správnému pečení potřeba.

Penam mouky Kváskování:

  • žitná mouka celozrnná: jedna z nejdůležitějších mouk na kváskování, která slouží na založení a udržení kvásku
  • žitná mouka chlebová tmavá: mouka slouží na založení a udržování kvásku a pečení žitného nebo žitno-pšeničného chleba
  • pšeničná hladká polosvětlá mouka: mouka ideální na pečení kváskového chleba, croissantů nebo focaccie
  • pšeničná hladká světlá mouka: mouka ideální na pečení rohlíků, baget, pizzy a křehkého těsta

Videonávody, jak připravit chléb z mouk Kváskování, najdete na stránkách Penam Kváskování.

Autoři:

Krmítko v americkém Ohiu

  • Nejčtenější

Vypadá jako liška na chůdách, je to však pes. Páchne navíc po marihuaně

20. května 2024

Žere ovoce a kořínky, chodí jako žirafa a je cítit po marihuaně. Co je tohle za zvíře? Přece...

Na začátku bych na vás nevsadil ani zlámaný pětník, hodnotil Pohlreich

21. května 2024

Semifinále soutěže Česko na grilu, která už se na Primě blíží k závěru, postavilo soutěžící před...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Chovají je ve městě i v chytrém kurníku. Čechy poblouznila slepičí horečka

18. května 2024

Premium Černé maso, zelené skořápky... A taky aplikace, které monitorují zvuky v kurníku a oznamují, jestli...

VIDEO: Na odpady jen jedlá soda a ocet. A můžete zapomenout na krtka

22. května 2024

Čištění zaneseného kuchyňského odpadu je jedním z nejčastějších problémů v domácnosti. Vůbec...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Nutrie jako plyšáci? Útočí i na psy. Možná to lidi přesvědčí, říká biolog

19. května 2024

Premium Kdo u nás chrání jeleny sika, čím hrozí kněžice a proč ekologové na rozdíl od včelařů někdy...

VIDEO: Rychle, či pomalu? Dva způsoby, jak si na grilu užít květovou špičku

26. května 2024

Hovězí květová špička a farmářská zelenina budou vedle našich mistrů grilu hrát hlavní roli v...

Seznamte se s vaší narozeninovou květinou. Může vás dokonale popsat

25. května 2024

Co může být smyslnějšího než květiny? Vnášejí do života radost a ovlivňují prý dokonce i vaši...

Nedrobit, neříhat, jíst, i když nemáte hlad. Tak vypadá jídlo ve vesmíru

24. května 2024

Vesmírné stolování je trudná věc. Astronauti třeba nesmějí drobit a krkat – nikoli kvůli slušnosti,...

Existuje asi šest set plemen ovcí, někteří berani mohou mít i tři páry rohů

24. května 2024

Ovce se zapsaly už do starověkých mýtů, provázejí člověka celé věky. Jsou užitečné hned třikrát –...

Nejhorší noční můra, řekla žena, která v botě syna objevila cizí AirTag

Mého syna někdo sleduje. S takovým pocitem několik týdnů žila žena z Floridy poté, co na svůj iPhone začala dostávat...

Párkům odzvonilo. Podnikatel lije do rohlíků svíčkovou a dobývá benzinky

Na pracovních cestách se podnikatel v gastronomii Lukáš Nádvorník přejedl párků v rohlíku. Napadlo ho, že by do pečiva...

Herec Lukáš Vaculík se oženil, dívčí idol 80. let si vzal ředitelku z Primy

Lukáš Vaculík (61) se tajně oženil. Vzal si výrobní ředitelku a producentku FTV Prima Luciu Kršákovou (46). Herec a...

Klavírista Petr Malásek si zlomil obě ruce. Mohlo to dopadnout hůř, říká

Klavírista Petr Malásek (59) spadl z kola a zlomil si obě ruce. V pořadu 7 pádů Honzy Dědka popsal nehodu i jaká je...

Milan Hein odhalil neshody mezi Simonou Postlerovou a její matkou

Smrt herečky Simony Postlerové (†59) byla ranou pro celou její rodinu. Na parte ale chybělo jméno hereččiny matky Jany...