Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Mleté maso zamotalo mnoha mistrům grilu hlavu. Vyřazovala však pizza

Soutěž amatérských kuchařů Česko na grilu na Primě se přehoupla do druhé poloviny. Hlavním úkolem bylo použít mleté maso, což se sice zdá jako ten nejsnazší úkol, ale zároveň není problém mleté na grilu utrápit a vyrobit z něj „sušenku“.

Když se soutěžící dozvěděli hlavní téma tohoto grilovacího kola, rozsvítily se jim v očích plamínky radosti. Přece jen – kdo někdy negriloval mleté. Jen se jim trochu zakabonila tvář při představě, že k němu budou muset podávat vlastnoručně vyrobené pečivo.

To by nemusel být problém nebýt časového limitu, který byl tentokrát pouhá hodina a půl, což vyloučilo všechny burgerové bulky a vše, co musí kynout. A tak se úvodní porada smrskla do vzpomínání, jak se připravují různé nekvašené chleby a placky.

Další zádrhel: zvolit čisté hovězí jako do burgerů, anebo obvyklejší kombinaci hovězího s vepřovým? A které partie jsou nejvhodnější? Anebo jít úplně jinou cestou a namlít třeba skopové?

Občas se soutěžícím podařilo trošku rozhodit Zdeňka Pohlreicha. Třeba Pricky s Luckou chtěli dělat mleté na citronové trávě, a tak si ze zásob vybrali zbytečně velký svazek suroviny, čímž Pohlreicha vyprovokovali k poznámkám o nenechavých Češích a úsloví „hamty hamty“. „Je to taktik a hráč,“ zhodnotili postup Prickyho porotci.

Navíc byl trochu šokovaný tím, že se všichni soustředili na maso, ale jen málokdo se soustředil na to, aby věnoval péči pečivu, které nakonec potřebuje delší čas přípravy.

Podle toho to také dopadlo, s některými chleby by se mohly zatloukat hřebíky. Ale asi nejzávažnější chybu předvedla dvojice Martina a Jirky, která připravila cibuli v mletém, ale neodhadla dobu přípravy. Takže cibule zůstala prakticky syrová, a tak se hoši rovnou odebrali do rozstřelu.

Podobný osud potkal i Dannyho s Danielou za vysušené maso. To Romanovi s Janou se maso samotné docela povedlo, ale jejich nabídka zeleninového salátu a omáček nenadchla.

Jenže to nejzajímavější teprve začalo v poslední třetině pořadu. Host pořadu, excelentní michelinský kuchař Roman Paulus, pro rozstřel vymyslel úkol, který pošimral žaludek všech tří dvojic soutěžících. Měli upéct pizzu. Mohli si vybrat, zda chtějí na grilu na dřevěné uhlí, či plynovém.

Česko na grilu

Pořad můžete sledovat každé pondělí večer na Primě, anebo týden předem na Prima+.

A jak jsou na tom sami porotci? Paulus má rád spíše rustikální se sekanými rajčaty místo passaty a Pohlreich si neodpustil žertík. Člověče, já bych si dal hawai,“ narážel na to, jak podle průzkumu Barometr Food lidé obecně neuznávají pizzu na sladko.

Porotci byli milosrdní v tom, že se snažili radit soutěžícím, jak správně pracovat s těstem, největší problémy s vyválením pravidelné placky měla dvojice Danny s Danielou. To je tím, že neměla vůbec žádné zkušenosti.

Nakonec však, když došlo na lámání chleba a práci s grilem, poslechli svůj instinkt a udělali pizzu ne sice vzhledově perfektní, ale rustikální a nesoucí punc domácí přípravy. A navíc dobře propečenou a ochucenou.

Bohužel toto se nepovedlo Martinovi s Jirkou, kteří podcenili rozpálení pizza kamenu, takže jejich placka nejenže neměla barvu, ale byla téměř syrová. A tak se není čemu divit, že pro ně soutěž skončila.

Autor:

VIDEO: Mořský vlk v papilotě je plný chutí středomoří. Dovolená na zahradě

Mořský vlk v papilotě se slávkami s olivovou krustou, grilovanou batátou a...

VIDEO Dneska potěšíme všechny milovníky středomořských ryb a mořských plodů. Jan Horký s Davidem Valíčkem...

Udělejte si na grilu svátek. Vyzkoušejte to nejchutnější japonské wagyu

Wagyu s květákem, třtinovým cukrem s chilli a krémem z wasabi

Dneska hodí Jan Horký s Davidem Valíčkem na gril nejkvalitnější a nejchutnější hovězí maso na světě...

VIDEO: Kouzlo bylinkového konfitu dá kotletě chuť úplně jiného vesmíru

Grilované kotlety s rajčaty a chřestem

Konfitované a šťavnaté kotletky z vepříka na bylinkovém másle s grilovanými baby brambůrky a...

Vyzkoušejte na grilu barbecue bůček špikovaný česnekem a feferonkami

Špikovaný bůček s nakládanou okurkou

VIDEO Patří k nejšťavnatějším a nejchutnějším masům na světě. Bůček si zamiloval i pipMaster a prohlašuje...

Vyzkoušejte slavný steak Rossini s lanýžem a madeirskou omáčkou

Steak Rossini s madeirskou omáčkou

VIDEO Klasický francouzský recept z hovězí svíčkové slibuje skutečný gurmánský zážitek. Dnes vám průvodci...

  • Nejčtenější

Gorilí ikona, kterou už neuvidíte. Makumba zahynul v souboji s jiným samcem

Proč letos na jaře Marek Ždánský opět vyrazil do Afriky? „Chtěl jsem vidět poslední poddruh goril, které jsem v jejich přirozeném prostředí ještě neviděl – gorily nížinné, o které jsem se staral...

23. července 2024

ANKETA: Pět variant jména pro luskouní holčičku. Které z nich to bude?

Zhruba dva a půl tisíce návrhů jmen pro samičku luskouna krátkoocasého, která se v Zoo Praha narodila prvního července, se během týdne sešlo od téměř čtyř tisíc čtenářů iDNES.cz. Děkujeme. Zoo Praha...

18. července 2024,  aktualizováno  22.7 12:15

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Dům vlastně koupili kvůli zahradě, učarovala jim i zarostlá. Dnes je to ráj

Před devíti lety koupili dům s nádhernou a na městské poměry obrovskou zahradou, o kterou se léta nikdo nestaral. „V jedné části byla plná náletů od sousední zahrady, a až do jejího středu se táhly...

24. července 2024,  aktualizováno  10:01

Závodky mlely do sekané velrybí maso. Bylo levné, hovězí nebylo, líčí historik

Premium

Snídaně před odchodem do práce, oběd ve dvanáct a teplá večeře? Tyto zvyklosti Češi rychle opouštějí. Čas jídla se posouvá podle potřeby, jíme, když máme čas a náladu. „Vítězí individualismus,“ říká...

20. července 2024

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Gruzínský tarty, to je obranář, který je jako horský kamzík

Kavkazský pastevecký pes je nezávislý, sebevědomý pes, který má skvělé hlídací vlastnosti a je od přírody vůči cizím lidem nedůvěřivý. To samé platí i o původních liniích tarty pocházejících z...

23. července 2024

Dům vlastně koupili kvůli zahradě, učarovala jim i zarostlá. Dnes je to ráj

Před devíti lety koupili dům s nádhernou a na městské poměry obrovskou zahradou, o kterou se léta nikdo nestaral. „V jedné části byla plná náletů od sousední zahrady, a až do jejího středu se táhly...

24. července 2024,  aktualizováno  10:01

Babičky ze zahrady nedělaly vědu. Pěstovaly podle tradic a zdravého rozumu

Vybavíte si, jak úžasné saláty a jablka měli vaši prarodiče? Jak jim kolem domu pořád něco kvetlo? Zkuste pečovat o zahrádku podobně jako oni.

24. července 2024

Kostka, která pobláznila svět, slaví padesátiny. Víc se prodalo jen iPhonů

Premium

Šest stran, šest různých barev, 26 krychliček a nespočet možností, jak s nimi otáčet. Je to právě půl století, co maďarský vysokoškolský učitel předstoupil před studenty s novou učební pomůckou....

23. července 2024

Pořízek Oliver vážil po porodu přes pět kilo. Na svět přišel ve zlínské nemocnici

Výjimečnou událost zažili v porodnici Krajské nemocnice T. Bati (KNTB) ve Zlíně. Před několika dny tu přišel na svět chlapeček Oliver, který vážil 5320 gramů. Stal se tak jedním z vůbec nejtěžších...

23. července 2024  13:04

Single máme s miminkem ze spermabanky: Jak to funguje?
Single máme s miminkem ze spermabanky: Jak to funguje?

Zuzana Bergrová, bývalá vrcholová sportovkyně, si pro svého syna doběhla do spermobanky. O životě single mámy píše úspěšný blog „Plody dna: Příběhy...

Za celosvětový kolaps IT systémů může nečekaně absurdní chyba

Nepovedená aktualizace bezpečnostního softwaru společnosti Crowdstrike způsobila pád počítačů a serverů s operačním...

IT problémy způsobily kolaps bank i letišť. V Evropě i jinde ve světě

Řadu zemí v pátek zasáhly problémy s počítačovými systémy. Letiště kvůli výpadku čelila potížím s odbavováním letů,...

Rozvádím se, oznámila dubajská princezna na Instagramu manželovi a jeho milenkám

Dubajská princezna Mahra (30) a její manžel šejk Mana Bin Mohammed Al Maktúm (25) se po loňské svatbě rozvádí. Dcera...

Sto tun obilí za hodinu. Na Hané mají výjimečný kombajn, jeden z patnácti na světě

Až sto tun obilí dokáže za hodinu sklidit nový kombajn CR11 firmy New Holland, který vyjel do obilných lánů v okolí...

Ruská kráska Sofja Lebeděva šla donaha v seriálu Vikingové: Valhalla

Bývalá gymnastka Sofja Lebeděva (30) potěšila fanoušky seriálu Vikingové: Valhalla, když se v jedné ze scén nového dílu...