Aby tělo správně fungovalo. Víme, jaké vitaminy a minerály potřebujete

Minerály, stopové prvky a vitaminy, souhrnně označované jako mikronutrienty, jsou nedílnou součástí naší výživy. Přestože nemají žádnou energetickou hodnotu a jejich doporučené denní dávky jsou velmi malé, pro náš organismus jsou zcela nezbytné.

Ze všech stran neustále slýcháme, jak důležitá je konzumace stravy bohaté na vitaminy a minerály. A není divu. Pouze díky těmto látkám může naše tělo vykonávat veškeré funkce potřebné pro život.

Mikronutrienty se účastní řady enzymatických procesů, kdy svým působením zesilují účinky svých „spoluhráčů“. Podporují buněčnou imunitu a podílejí se na ochraně před volnými radikály. Kromě toho jsou navzájem provázané – nedostatek či nadbytek jednoho může negativně ovlivnit vstřebávání a metabolismus jiného.

Pojďme se nyní podívat, které z minerálů, stopových prvků a vitaminů jsou pro nás ty nejdůležitější, jaké funkce zastávají v lidském těle a co všechno může způsobit jejich případný nedostatek.

Minerály

Otestujte se

Následujícím způsobem okamžitě zjistíte, trpíte-li nedostatkem vitaminu B6. Natáhněte ruku dlaní vzhůru a snažte se ohnout dva poslední klouby prstů, až špičky dosáhnou na dlaň. Nesvírejte ale ruku v pěst, ohnuté musí být pouze poslední klouby. Jestliže se špičky prstů nedotknou dlaně, je velmi pravděpodobné, že vám tento vitamin chybí.

Na jejich vstřebatelnost má vliv celá řada faktorů včetně formy, v níž je přijímáte. Lépe se vstřebávají z tekutin a tekuté potravy nežli z pevné stravy (ideální zdroj jsou například minerální vody, jež obsahují minerální látky v podobě volných iontů, které jsou pro tělo dobře využitelné).

Vápník – Je základní stavební složkou kostní tkáně. Podílí se na nervových přenosech, přispívá ke správné srážlivosti krve a činnosti svalů. Nedostatek vede k rozvoji srdečních arytmií, křečím, zhoršené srážlivosti a osteoporóze.

Hořčík – Podílí se na energetickém metabolismu, přispívá k normální funkci svalů a přenosu nervových vzruchů. Jeho deficit se projevuje křečemi, srdeční arytmií, nižší odolností vůči střevním infekcím a neuropatií (poruchy periferních nervů).

Draslík – Udržuje množství tekutin v buňkách, je nezbytný pro činnost srdce, ovlivňuje svalový tonus, podílí se na přeměně glukózy v energii a pomáhá udržovat rovnováhu kyselin. Při nedostatku dochází k poruchám srdeční akce, zpomalení střevní peristaltiky, únavě a celkové slabosti.