bistro
Půjčil jsem trabanta, naložil Heřmánka, Bartošku a jeli jsme, vzpomíná Zedníček
Při našem povídání jsem si to ještě neuvědomil, až po jeho přepisu: jaká je to radost narazit dnes na člověka, který hned neskuhrá, nestěžuje si, nepomlouvá. Přitom Pavlu Zedníčkovi výborně slouží...
Se zapečenými tousty našel díru na trhu. Dnes šéfuje třiceti školním bufetům
Mladý podnikatel Marek Leffler na co sáhne, to se mu daří. V jednadvaceti založil marketingovou agenturu, ovšem za největší počin považuje otevření sítí školních bufetů ReFresh Bistro, ke kterým se...
Zlín se zbaví ostudy. Město koupilo obchod v podchodu a chystá přestavbu
Obyvatelé Zlína si možná už zvykli na to, že v podchodu u náměstí Práce je jedna stěna betonová a druhou tvoří starší obchody, které nevypadají moderně ani hezky. Městu se ale postupně daří...
Na Dlabačově vzniklo v odstavené tramvaji bistro, láká na vlastní značku piva
Tramvajová smyčka na Dlabačově z roku 1948 sloužila pro přesuny velkého množství návštěvníků všesokolských sletů a spartakiád. Posledních několik desítek let však už neměla pořádné využití. Nyní ale...
Muž kradl v olomouckém bistru, po přistižení dal obsluze pěstí a utekl
Olomoučtí kriminalisté se snaží dopadnout pachatele, který ukradl peníze v olomouckém bistru. Když byl přistižen, napadal také obsluhu. Vyšetřovatelé muže dohledali na záběrech z pouličních kamer a...
Barometr atmosféry v Brně neskutečně praská, opěvuje Hejlík zdejší gastro
Po celorepublikových gastronomických průvodcích zaměřil herec a moderátor Lukáš Hejlík svou pozornost na město, které v současnosti považuje za fenomén pro foodies neboli nadšence do jídla a pití. Od...
Pohlreich se vrátil do Mama’s. Kontroloval jejich hvězdičky a byl nadšený
Zdeněk Pohlreich se po letech vrátil do ostravské americké restaurace Mama´s. Což je v nové sérii Jak to bylo, šéfe? spíše výjimkou – běžně navštěvoval spíš své kamarády kuchaře, kteří jsou pravým...
Musk plánuje futuristickou restauraci. Bude v ní dobíjecí stanice i kino
Nejbohatší muž planety Elon Musk se chystá v Hollywoodu zprovoznit bistro s celodenním provozem. V něm by měli hosté najít nejen občerstvení, ale i dobíjecí stanici pro elektromobily nebo venkovní...
Fenomén chlebíček. Trendy je veko zelo vepřo, surimi na vece kuchař nesnese
Když ve 20. letech 20. století kuchař Jan Paukert vymýšlel něco, čím by pohostil svého rodinného přítele malíře a operního pěvce Jana Rytíře Skramlíka, zvažoval, jak by měla vypadat lahůdka, která by...
Ukrajinské ženy v kempu vzaly osud do vlastních rukou. Uživí se samy
Kemp v Řevnicích nedaleko Prahy je modelovým příkladem, jak se postarat o uprchlíky před válkou na Ukrajině. Nabídnout základní pomoc s ubytováním a umožnit, aby se každá z žen mohla uplatnit tam,...
VIDEO: Afrika a Asie v jednom jídle. Na gastronomii z Expa nezapomenete
Dubaj (od zpravodaje iDNES.tv) Na světové výstavě Expo 2020 hlady trpět rozhodně nebudete. Vybrat si totiž můžete z víc než dvou set různých restaurací, barů nebo bister. Dohromady prezentují přes padesát národních kuchyní. Tyto...
Používáme sezónní produkty a náš špaldový kvas, říká šéfka oceněného bistra
Olomoucká restaurace se zařadila mezi stovku nejlépe hodnocených gastro podniků v České republice. Jde o podnik, který klade důraz na lokální suroviny a výrobu vlastních produktů. Zabodoval i v...
Někdy rozvážím jídlo, prozradila herečka Sara Sandeva
Herečka Sara Sandeva (24) se narodila v Makedonii. Když jí byl rok a půl, přestěhovala se její rodina do České republiky. Vyrůstala zde, ale kromě češtiny plynně ovládá i makedonštinu. Svým mateřským...
M6 u nás nenajdete, říká Vietnamec o své restauraci. A sní o vlastní síti
Mladý podnikatel Thanh George Nguyen v roce 2019 prodal podíl v pražské fine diningové restauraci, která aspirovala na michelinskou hvězdu a pustil se do vlastního podnikání. Hned přes ulici si...
Latinská Amerika na talíři. Břeclav si pochutnává na dobrotách z Guatemaly
Když Fredy Peréz Esteban opouštěl svou rodnou zemi a vydával se na cestu za lepším životem do Spojených státu, netušil, že ho osud zavane do středu Evropy. Z Guatemaly až do Česka, tak dlouhá byla...
Chlapácký byt pro kuchaře z Prahy má nejvymakanější kuchyni a tapetu
Petr je vášnivý motorkář a profesionální kuchař, který vaří v jednom známém pražském bistru. Před časem si pořídil byt s nádherným výhledem na město. Ale protože je vlastně pořád v práci, ještě se...
Chutě a vůně moře v bistru na Šumavě prý nahradí cestu do Francie
Máloco je tak typické pro Provence jako bujabéza, voňavá polévka z ryb a mořských plodů, s pastisem a fenyklem. „Zavřete oči a ocitnete se v baru v přístavu v centru Marseille, kde se jde každé ráno...
Vyberte svého favorita a hlasujte v anketě Esquire MAN 2021
Ve svých oborech projevili tolik talentu, píle i vytrvalosti, že dokázali uspět, zařadili se mezi nejlepší. Letos se o titul Esquire MAN uchází osmnáct mužů v šesti kategoriích, hlasujte pro své...
Sara Sandeva: Ráda s lidmi komunikuji, ale zároveň si hodně hlídám soukromí
Sara Sandeva (24) vyhrála díky svým balkánským kořenům konkurz na velkou roli v srbském seriálu Nečistá krev, který se natáčel podle slavného historického románu loni v létě. V bistru jejích rodičů...
Přibývá restaurací s rostlinnou nabídkou. Reagují na vzrůstající počet flexitariánů
Rostlinná kuchyně je nezadržitelným trendem současnosti. Podle průzkumu společnosti FMCG Gurus pro Českou veganskou společnost je v české populaci v současnosti 21 procent flexitariánů, tedy lidí,...
Problémy restaurací nekončí, polední meníčka nefrčí. Tržby zachraňuje fotbal
Česká ekonomika se pomalu vrací do normálního stavu, ovšem některá restaurační zařízení stále trpí absencí zákazníků. Obzvlášť v době obědů jsou tržby menší než byly před pandemií, jak vyplývá z...
Policie v Pákistánu obsadila bistro. Vadilo jí, že nedostala jídlo zdarma
Devět policistů v pátek zastavilo provoz fast foodu v pákistánském městě Láhaur, zadrželi všech 19 členů personálu restaurace. Podle svědků je nenechali vypnout kuchyňské spotřebiče ani obsloužit...
Kýč, plast a skvělé jídlo. Vietnamský punk v Praze jede navzdory pandemii
Česko-vietnamská dvojice Tomáš a Tiny Cibulkovi otevřela bistro v Praze v říjnu 2020, ve chvíli, kdy tuzemskou gastronomii na mnoho měsíců zmrazila opatření související s šířením epidemie covidu....
S Koishi je definitivní konec. Martinkovič ale otevře bistro na vesnici
Mezi podniky, které skončily během pandemie koronaviru, patří i oceňovaná brněnská restaurace Koishi. Majitel a sommeliér Janko Martinkovič se ale hodlá gastronomii věnovat dál. Plánuje otevřít...
ČD vybírají „hospodského“ do svých jídelních vozů. Účet činí půl miliardy
České dráhy shánějí provozovatele svých restauračních a bistro vozů. Vypsaly k tomu nyní zakázku na čtyřleté služby za více než půl miliardy korun. Vyplývá to z věstníku veřejných zakázek, Služby...
Doma vařím rád a bez stresu, je to lepší než luxovat, říká Roman Paulus
Šestinásobný český držitel michelinské hvězdy a šéfkuchař pražského hotelu Alcron Roman Paulus po třinácti letech z podniku odešel. Co teď dělá, čemu věnuje svou energii?
Špindl je městem duchů. Parkoviště prázdná, na sjezdovkách se sáňkuje
Už samotná cesta do Špindlerova Mlýna je v tuto dobu zvláštním zážitkem. Na lehce zledovatělé vozovce je minimální provoz. Při vjezdu do střediska se netvoří žádné kolony, na největším záchytném...
Pastrami. Vyzkoušejte další chutě street foodu
Bistro Meat Vandals rozšiřuje obzory, že jíst narychlo může znamenat i chutně.
Stát téměř nepomáhá. O hladovějící se v Budapešti stará tamní restaurace
Norberta a jeho ženu Vivien pohled na rodiny hladovějící kvůli pandemii připravoval o spánek. Proto se manželé Bangovi rozhodli přeměnit své budapešťské bistro v útočiště solidarity. Musejí mít...
Moskevské bistro s motivem sovětského vůdce Stalina po protestech zavřelo
Moskevské bistro s kebabem Stalin Doner muselo zavřít pouhý den po otevření. Důvodem bylo pobouření, které vzbudila jeho provokativní výzdoba s motivem sovětského diktátora Josifa Vissarionoviče...
Ve Zlíně má vzniknout nová kavárna, část zastupitelů s tím nesouhlasí
Kavárna s venkovním posezením má vzniknout v místě skleněné přístavby a divadelního sálu ve Zlínském klubu 204, což je bývalá budova krajské knihovny u parku Komenského. Kritikům ale vadí, že město...
Spolumajitel Meat Vandals: Šéfkuchař musí být tak trochu i psycholog
Šéfkuchař Vlastimil Pavlica vařil v Oxfordu pro bývalého britského premiéra Davida Camerona anebo herečku Emmu Watson ze série o Harrym Potterovi. Teď učí Čechy objevovat pastrami, pochoutku z...
Uprostřed pandemie převzal restauraci. Bojím se, že nás znovu zavřou, říká
Krize je ideální příležitostí k nákupům, říkají investoři. Ale upřímně, kolik z nich by si trouflo otevřít restauraci v době, kdy i ti nejlepší gastronomové balancují nad propastí a netuší, co bude...
Nejste antisemité. Česko je větší přítel Izraele než Británie, říkají kuchaři
Před třemi roky si v centru Prahy v Rumunské ulici otevřeli opravdu malé bistro s izraelskou kuchyní nazvané Paprika. Podnik se stal brzy vyhlášeným a začal sklízet i ocenění v prestižních...
Bojují o přežití, přesto liberecké podniky vaří zdarma pro záchranáře
Denně přicházejí o tržbu, bojují o vlastní přežití, přesto myslí na druhé. Restaurace, bistra, ale i pekař nebo výrobce sirupů zásobují záchranáře či hasiče jídlem a pitím zdarma.
