Úterý 24. května 2022, svátek má Jana
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 24. května 2022 Jana

S Koishi je definitivní konec. Martinkovič ale otevře bistro na vesnici

  6:03
Mezi podniky, které skončily během pandemie koronaviru, patří i oceňovaná brněnská restaurace Koishi. Majitel a sommeliér Janko Martinkovič se ale hodlá gastronomii věnovat dál. Plánuje otevřít speciální bistro v ani ne dvoutisícových Lelekovicích na Brněnsku.

Koishi, lákadlo Janka Martinkoviče se v Maurerově výběru Grand Restaurant ocitlo v roce 2013 na prvním místě. | foto: Anna Vavríková, MAFRA

S Koishi je tedy úplný konec, nový podnik však chce Martinkovič otevřít už příští rok v létě. „V gastru chci určitě pokračovat, je to moje povolání, vlastně ani nevím, co jiného bych dělal. Po zavření Koishi jsem si řekl, že opráším starý projekt bistra, měl jsem to totiž už delší dobu v hlavě,“ popisuje. 

A dodává, že až „přestane vládní cirkus“ a až bude gastroprostředí zase zdravé, má v plánu se také vrátit do Brna. „Chci postavit ještě jeden restaurant, ale Koishi to už prostě nebude. Nikde nicméně není psáno, že nemůže být ještě lepší,“ věří Martinkovič.

Zrovna v dubnu by Koishi oslavilo dvanácté narozeniny. Martinkovič se k tomuto výročí rozhodl uspořádat online aukci s obrazy, jež visely na stěnách podniku. 

„Za poslední čtyři měsíce jsem dostal stovky e-mailů, esemesek a zpráv. Všech si nesmírně vážím! Často padl z vaší strany dotaz na obrazy, které byly neodmyslitelnou součástí interiéru po celou dobu fungování. Jeden už dokonce zdobí zeď našeho milého hosta,“ uvádí začátek aukce na facebookových stránkách Koishi. Celý týden se dražily čtyři velké obrazy, celková cena se nakonec vyšplhala na sto tisíc korun.

Pochoutky z dílny japonského sushimastera si nicméně milovníci jídla ve vyhlášeném Koishi už nikdy nedají. Martinkovič, majitel dnes už bývalé brněnské restaurace s originálně pojatou evropskou kuchyní snoubenou s asijskými prvky, v prosinci oznámil, že se dále nehodlá „podílet na gastrogenocidě a ponižující diktatuře státu“

„Zavřel jsem tento výjimečný provoz a propustil tým skvělých profesionálů. Já osobně mohu pokračovat jen v případě, že se v oboru obnoví zdravé podnikatelské prostředí,“ prohlásil tenkrát.

Autor:
  • Nejčtenější

Při srážce s traktorem v norském tunelu zemřel přední český chirurg Paša

V Norsku zemřel při dopravní nehodě chirurg a traumatolog brněnské Úrazové nemocnice Libor Paša, který byl v minulosti...

Bude Hitlerova dálnice opravdu dálnicí? Obce jsou pro, stát chce třípruh

Premium Severní část silnice I/73, která povede ve stopě tzv. Hitlerovy dálnice, se nejspíš bude stavět jako třípruh. Nejen...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

V kuřimské kauze se objevily i známé tváře, Škrlová oklamala i celebrity

Herec, zpěvák, novinář. Kolem kauzy Kuřim se motaly i známé tváře, které se po odhalení svých rolí v případu dušovaly,...

Zanedbaný most museli náhle zavřít, oprava se přitom plánovala deset let

Tak dlouho odkládali jeho opravu, až se jedno křídlo ulomilo. Silniční most v Tetčicích na Brněnsku, na němž poslední...

VIDEO: Cyklista v Brně kličkoval mezi auty, až do stojícího narazil

Nárazem do stojícího automobilu skončila divoká jízda cyklisty ulicemi Brna, kterou zachytily kamery z projíždějícího...

V předdůchodu si odpočinu a pak se uvidí. Možnost, o které se moc neví

Premium Má do penze pět let a je v předdůchodu na tři roky. Na víc totiž nemá naspořeno. Že to nejde? Ale ano. Legislativa to...

Mami, ty se uzdravíš! Jana Vránová o synově cestě do NHL i boji s rakovinou

Premium Před sedmi lety si prožila peklo. Bojovala s rakovinou lymfatických uzlin a nevěděla, jak to synovi, hrajícímu tehdy...

Půst, občas večeře, čtyři kávy denně. Jak jíst podle výživového poradce Havlíčka

Premium Strava ovlivňuje nejen naši váhu či kondici, ale i náladu a zdravotní stav. Ostatně až dvě třetiny všech nemocí mají...

  • Další z rubriky

Sláva Židenic, doba temna, sir Alex v Brně. Fanda čísel odkrývá historii

Díky němu má Zbrojovka přehled o všech soutěžních zápasech, které kdy odehrála. Její kronikář Jiří Novotný vylovil ze...

Na Masarykově univerzitě letos skončil pedagog kvůli obtěžování studentky

Na Fakultě sociálních studií Masarykovy univerzity letos v únoru na hodinu skončil docent politologie kvůli údajnému...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Světlá pleť a hnědé oči. Odborníci vrátili tvář bohaté ženě z doby bronzové

Antropologům se podařilo rekonstruovat podobu ženy, která žila ve starší době bronzové a její hrob vynikal mimořádně...

Z pískovny vznikne největší brněnský park, připomene těžební krajinu

Areál pískovny v brněnských Černovicích protkaný stezkami bude dvakrát větší než Lužánky. Vznikat má postupně několik...

Advantage Consulting, s.r.o.
OBCHOĎÁK S AJ - PŘEPRAVA (35.-50.000 Kč)

Advantage Consulting, s.r.o.
Jihomoravský kraj
nabízený plat: 35 000 - 50 000 Kč

Muž s penisem na předloktí. Pěstoval si ho šest let pro transplantaci

Je to vlastně příběh protkaný smutkem, groteskní fyzickou modifikací, ale se šťastným koncem. A též s mnoha otázkami....

Část dětí dostane 5 000 Kč automaticky, zbytek bude žádat elektronicky

Rodiče, kteří na své potomky pobírají příspěvek na dítě, dostanou státní pětitisícovou pomoc automaticky. Ostatní budou...

Hrušínského dcera se svlékla pro Playboy. Manžela to překvapilo, říká

Pro nové číslo Playboye se svlékla a nafotila sexy snímky Kristýna Hrušínská (37). Dcera Jana Hrušínského a Miluše...

V Charkově se skrývá tajemný supertank, příliš drahý pro sériovou výrobu

Válka na Ukrajině vstupuje do nové fáze. Rusové se po Kyjevu stahují i z okolí Charkova a chystají se zřejmě soustředit...

Ukrajinci dostali západní superhoufnice M777. Do akce šla i Bohdana

Ať už si dělostřelectvo v dávných dobách vysloužilo titul královny či krále bojiště, ukazuje se i v jednadvacátém...