Zapečená plněná rajčata
Ingredience:
- 8 rajčat
- 100 g slaniny
- 100 g goudy
- 1 cibule
- 500 g mletého masa
- 4 větvičky tymiánu
- 20 g másla (na vymazání formy)
Pracovní postup:
- Umytá rajčata navrchu seřízneme a vydlabeme. Slaninu nakrájíme na kostičky, sýr nastrouháme na hrubém struhadle a cibuli nakrájíme najemno. Na vyšší pánvičce opečeme slaninu, přidáme cibuli, osmažíme ji dozlatova, poté přidáme maso a za občasného míchání ho chvíli opékáme.
- Pak přidáme vnitřky nakrájených rajčat, tymián a necháme na mírném ohni asi 10 minut dusit pod pokličkou. Nakonec směs osolíme, opepříme a vmícháme sýr.
- Směsí naplníme rajčata a každé přiklopíme seříznutou pokličkou.
- Naplněná rajčata poskládáme do tukem vymazaného pekáčku a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C zhruba 30 minut.
