Těstoviny s chorizem
Ingredience:
- 2 lžíce olivového oleje
- 100 g klobásek chorizo
- 1 žlutá paprika
- 2 stroužky česneku, nakrájené nadrobno
- 400 ml sterilovaných krájených rajčat
- sůl a mletý černý pepř
- 500 g krátkých těstovin
- 80 g strouhaného parmazánu
- lístky bazalky k podávání
Pracovní postup:
- Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme nakrájenou klobásku chorizo. Přidáme na nudličky nakrájenou papriku, na plátky nasekaný česnek. Lehce orestujeme a zalijeme rajčaty v konzervě.
- Ochutíme solí, pepřem a krátce povaříme a zredukujeme.
- Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu, slijeme a ihned promícháme s omáčkou. Podáváme posypané parmazánem a lístky čerstvé bazalky.