Paprika

Jak správně přepíchat sazeničky. Jak je neutopit, a co jim udělat s kořínky

Podařilo se vám ze semínek úspěšně vydolovat malé rostlinky, ale nejste si úplně jistí, co s nimi dál? Jakou potřebují péči, do čeho je přesadit a jak dlouho je opečovávat za oknem? S mnohými...

Jíte je běžně, ale mohou škodit. 30 rizikových potravin nejen pro alergiky

Alergie na potraviny a různé intolerance jsou stále častější. Některé složky stravy patří mezi silné alergeny, jiné mohou zhoršovat trávení nebo vyvolávat histaminové či pseudoalergické reakce. Tady...

Teď je ideální čas zasít papriky. Kdo to nestihne, může přijít o velkou část úrody

Papriky patří mezi nejoblíbenější plodovou zeleninu v českých zahradách, ale jejich pěstování má jedno úskalí – potřebují dlouhou vegetační dobu. Pokud se se setím opozdíte, plody nemusí do podzimu...

Od pizzy přes burritos až po ratatouille. Rajčata na cestě kolem světa

Obyčejné, a přesto tak neobyčejné. Rajče je plodina, která si podmanila celý svět, a dnes si bez ní už jen těžko dokážeme představit svůj jídelníček. Od salátů přes slané koláče až po omáčky, rajčata...

Po chilli papričce se neumírá, ale jazyk zdřevění a nejde polykat, líčí pěstitelka

Premium

Alena Doležalová pěstuje chilli už třináct let. V Ladné na jižní Moravě sklízí ročně několik tun pálivých papriček. S některými pracuje v rukavicích a dává si pozor, aby si stejným nožem, jakým je...

Jedí kuře na paprice a „nejsou z cukru“. Sociální sítě mění práci českých diplomatů

Práce velvyslance se proměnila. Kromě tradiční komunikace a oficiálních akcí se od nich očekává, že budou i aktivní na sociálních sítích. V Česku je díky nim nejviditelnější britský ambasador Matt...

Vyklíčit a nastartovat růst pomůže semínkům jednoduchý trik, radí zahradník

Je to triviální, vyžaduje to po vás v podstatě minimum času, přitom to vaše pěstování vlastních rostlin ze semínek může pěkně nakopnout. Dokonce máte šanci dohnat nějaký ten čas, pokud jste papriky...

Semínka mandragory jsou výzvou pro trpělivé. Zahradník radí, jak na pěstování

Kdo začne s předpěstováním rostlin ze semínek, většinou rád experimentuje a objevuje další a další druhy zeleniny či rostlin pro radost. A tak se v nabídce semen logicky objevují nové výzvy. Třeba...

Kosti v krku nehrozí. Menu sestavuji podle chuťové paměti, říká šéfkuchař

Do vánoční atmosféry už se halí i většina pražských restaurací. Stejně tak i zdejší podniky, jejichž chod má na starosti šéfkuchař David Kalina. Svá menu sestavuje podle chuťové paměti. To letošní...

Kolumbus naštěstí všechno nepřivezl, druhů pepřů je přes sto, říká znalkyně koření

Vysoké regály ze dřeva odshora až dolů, naplněné průhlednými dózami s kořením. A když mezi ně vkročíte, na vaše smysly zaútočí nepřeberné množství vůní. Řeč není o kouzelném krámku z fantasy světa,...

Jezte barevně. S pestrým talířem si zlepšíte zdraví i náladu

Víte, že na vaši náladu a zdraví mají velký vliv barvy, které vás obklopují? Napadlo vás někdy, že své udělá i pestrost jídla, které máte na talíři? No ano, je to tak. Poskládejte si hezkou a...

Kuře, anebo králík? Molina s Hromasem zápolili, z čeho bude lepší paella

Do klasické španělské paelly patří kromě nezbytné rýže i mořské plody. Kuchaři Ondra Molina i Hugo Hromas měli za úkol připravit vlastní variaci s použitím lokálního masa. Ondra zvolil kuře a Hugo...

Sedm pomocníků pro lepší imunitu. Uvařte si vývar a dejte si bílý jogurt

Chcete se vyhnout rýmě, kašli a chřipce? Pak je ideální čas začít s posilováním imunity. Dodejte tělu potřebný doping, aby se dokázalo bránit všem virům, bakteriím a nepřízni počasí. Přinášíme vám...

Nejen paprika, guláš a lečo. Maďarská kuchyně je koncert pro chuťové buňky

V záplavě všech těch chobotnic, pizz, piadine, pljeskavic, kebabů, čevapi a řeckých salátů, které často dominovaly našim zahraničním letním dovoleným, působí maďarská kuchyně tak trochu jako Popelka....

Terasu na Spořilově proměnil v užitkovou zahrádku se zeleninou i bylinkami

Soutěž

V Praze žije čtenář Karol už 22 let a vždycky snil o tom, že si jednou najde byt s opravdu pěknou terasou. Před třemi lety se mu to splnilo a rozhodně neztrácí čas. Proměnil se v zahradníka a terasa...

Surf and turf: Zkombinujte hovězí s mořskými plody. Je to nezvyklé, ale báječné

V dalším dílu Hoď to na gril spojí Jan Horký s Davidem Valíčkem na talíři element vody a země známý jako surf and turf. Jedná se o parádní recept, kde si na své přijdou milovníci mořských plodů a...

Cukety, rajčata a papriky ve vaší kuchyni. Využijte úrodu ze zahrádky

Nadbytek úrody rajčat, paprik a cuket potká během letních dní mnoho zahradníků. Pokud překvapí i vás, není třeba propadat panice. Plody ze zahrádky lze zpracovat různými způsoby. Můžete je zavařit,...

Nízké ceny dobře vypadají. Lidl papriky nabízí po kusech, Billa třešně po dekách

Některé druhy ovoce či zeleniny se běžně prodávají po kusech, místo na váhu - třeba limetky nebo salátové okurky. Maloobchodní řetězec Lidl ovšem tento týden začal v akci prodávat na kusy netypicky i...

Chilli má víc vitaminů než třeba pomeranč, říká pěstitel pálivých papriček

Pěstování chilli papriček a jejich zpracování zabere Tomáši Peterovi z Jakubova u Moravských Budějovic dvanáct měsíců v roce. Koníček se mu postupem času stal prací na plný úvazek. Pálivé papriky...

Ve skleníku topí koňským hnojem, prodlouží si tak sezonu o týdny

Novou pěstební sezonu zahajují Lucie a Brett Gallagherovi už na konci února. Přestože pozemek v pražském Prokopském údolí je de facto mrazovou kotlinou, a tak je tam mnohem chladněji než třeba na...

Zkuste pasivní hubnutí. Při této dietě nemusíte dělat vůbec nic

Po vánočních svátcích a před jarními dny by se leckterá z vás ráda zbavila nějakého kila navíc, ale bez stresu a odříkání. Jedna možnost by tu byla. Vsaďte na pasivní hubnutí.

Ideální čas na předpěstování zeleniny ze semínek. Vyplatí se to

Venku sice ještě může klesat rtuť teploměrů hluboko pod nulu, ale správný zahrádkář a pěstitel ví, že nastal vhodný čas pro předpěstování některých druhů zeleniny s dlouhou vegetační dobou. I pro ty,...

Sedm nejlepších potravin, které posílí vaši imunitu

Všichni si přejeme být co nejméně nemocní. Jenže jak na to, když si počasí dělá, co chce. Jednou je tepleji, jindy zase fouká severák nebo prší. Tyto výkyvy teplot odnáší nejen naše psychika, ale i...

POLITICKÝ DIÁŘ: Jak vláda zařídila důchodcům levnější papriky

Premium

Nejspíš vzhledem k tomu, že jediné volby máme letos za sebou a nejbližší do europarlamentu budou až příští rok v květnu, pustila se vláda Petra Fialy zjevně do hry „Jak naštvat co největší počet lidí...

Grilované koleno zaručeně rozpálí každou silvestrovskou oslavu

Blíží se silvestrovská noc plná jídla a pití a hodně lidí si doma navečer kromě jednohubek nebo chlebíčků dělá také vepřové koleno. Mistři grilu nám v dnešním dílu Akademie grilování ukážou, jak ho...

Aby vám dršťky nesmrděly, musíte je navonět, radí Punčochář i Kašpárek

Každý kousek masa z dobře živené krávy by měl kuchaře lákat, aby z něj na talíř vydoloval co nejvíc. I kdyby to měly být třeba dršťky. S těmi si na Angusfarm v Soběsukách umí pohrát šéfkuchař...

Nejdou vám okurky, papriky? Zkuste pěstovat ačokču, cucamelon a jiné exoty

Zmrzlí muži jsou za námi a zhruba tři týdny už se nebojíme vyhodit zeleninovou sadbu na záhony. Pokud vám zbylo místo, co letos zkusit netradiční rostliny, které by vám mohly zachutnat? Jestli máte...

Manuál pěstování plodové zeleniny radí, jak na rajčata, okurky či melouny

V poslední době opět vzrůstá zájem o pěstování plodové zeleniny. A není se čemu divit. Doma vypěstované okurky, rajčata nebo třeba cukety chutnají o poznání lépe než ty dovezené, často až z druhého...

Je nejvyšší čas zasít papriky. Hlídejte teplotu substrátu, ať se jim daří

Ať už ve vlastním skleníku, na záhonu či balkoně, papriky patří k nejčastějším domácím zahrádkářským počinům. Právě nyní je správná doba na jejich výsev a předpěstování, připomíná týdeník 5plus2.

VIDEO: Pohlreich ukázal, že dušené hovězí z jednoho hrnce není žádná práce

Co bychom chtěli víc. Strávíte čtvrt hodinky u sporáku při přípravě základu, ale pak už se nemusíte starat. Přitom rodině připravíte teplý oběd ideální pro chmurné zimní časy. Jak jednoduché to může...

Viki Hrazdílková z Masterchefa vyplenila lednici. Ze zbytků udělala špízy

Bývalí účastníci soutěže Masterchef v pořadu Do posledního sousta ukazují recepty, které umožňují využít zdánlivě nepoužitelné zbytky z předchozího dne, a přetvořit je do úplně jiného a...

VIDEO: Papriky plněné kuskusem. To je blesková večeře podle Pohlreicha

Nová řada seriálu Zdeňka Pohlreicha Šéfem za pár minut na Primě se soustřeďuje na jednoduchá jídla, která si může vyzkoušet každý. Přitom u nich nemusí trávit půl dne a mnohdy mohou být inspirací,...

Masterchefka Chili Ta ukáže, jak si poradit s rýží, která zbyla od oběda

Odměřit množství rýže tak, aby po uvaření vyšla přesně pro počet strávníků, je v podstatě nemožné. Pokaždé pro jistotu uděláte o chlup víc, a pak zbude. Chili Ta Thuy, finalistka Masterchef 2020,...

Vaření na ohni je opravdu umění, uznali Kašpárek s Punčochářem

„Jeřabiny si vem, já si vezmu maso,“ reagoval otevřeně Radek Kašpárek na obdiv Honzy Punčocháře nad tepelně upravenými divokými plody, když Přemek Forejt nadzvedl poklici ukrývající dančí maso...

Vyrážíme na piknik

Máme pro vás tip na bezva ciabatu s kuřetem, která by neměla chybět ve vašem piknikovém košíku.

Velké divadlo na malém grilu. Toto je tortilla podle Zdeňka Pohlreicha

Zdeněk Pohlreich je nejšťastnější, když může i v polních podmínkách ukázat, že vaření není jen o technologii a vybavení kuchyně. V dalším dílu pořadu Rozpal to, šéfe! mimo jiné ukázal, že i ve...