Středa 27. ledna 2021, svátek má Ingrid
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 27. ledna 2021 Ingrid

Bez tuku se při dietě neobejdete

  6:00
Obezita je epidemií 21. století. Přesto se v oblasti snižování nadváhy daří řadě mýtů, pověr a nesmyslů. Jeden z nich je – když chci zhubnout, musím přestat jíst tuky. Jak je to ale doopravdy?

Při hubnutí se zaměřte spíše na | foto: Profimedia.cz

Omezení energetického příjmu je jednou z podmínek úspěšného hubnutí. Tuky mají v přepočtu na gram nejvyšší energetickou hodnotu. Chceme zhubnout - musíme je omezit. Až potud je všechno pravda. Mylné je ovšem vyvodit z těchto tvrzení závěr, že krásní, zdraví a veselí budeme jen tehdy, když tělu nedopřejeme ani ždibínek tuku.
Tělo tuky potřebuje. Kvůli tvorbě buněčných membrán, kvůli vstřebávání některých vitaminů i jako zdroj energie. Některé tuky dokonce přispívají ke snižování hladiny cholesterolu, jiné ji naopak zvyšují.

Mezi tuky si ale můžeme vybrat tak, aby přinesly co nejvíce užitku. Václava Kunová, odborná konzultantka pro výživu ze společnosti STOB, říká: "Nejlépe uděláte, pokud dáte přednost rostlinným tukům před živočišnými. Mezi nejvhodnější patří olej olivový a řepkový." Další důležité tuky může získat tělo z ryb.

Light? Ale co?
Řada lidí se snaží omezit denní přísun energie tím, že si vybírá nízkotučné a light výrobky. Označení "light" ovšem znamená "snížený obsah něčeho", ale o kolik a čeho není nikde definováno. "Dochází tak k absurdním situacím," říká Václava Kunová. "Jogurt stejného výrobce má 2 varianty: lihgt s 1% tuku a jogurt s 0,1 % tuku. Který by podle vás měl mít méně kalorií? Možná uvažujete dobře, ale méně má ten s 1 % tuku, protože je na rozdíl od tukuprostého slazen náhradním sladidlem, nikoli cukrem." Pak se jaksi nelze divit, že se efekt hubnutí jaksi nedostavuje.

Odhalte neviditelné tuky
Pokud chcete nějaká kila shodit, je potřeba zaměřit se spíš na tuky "neviditelné". Omezte ty potraviny, které tuků obsahují značné množství, i když si to člověk mnohdy neuvědomuje. Jedná se především o tučné maso, uzeniny, zákusky, krémy a tučné sýry. Mylné by bylo také domnívat se, že máslo i rostlinné margaríny jsou stejně tučné a tloustne se po obojím. Opak je pravdou – zatímco klasické máslo má okolo 80 procent tuku, rostlinné tuky ho mohou mít i jen kolem 25 procent. Navíc bývají doplněny o ty mastné kyseliny, které snižují cholesterol v těle.

Složení tuků

Tuky živočišné obsahují především nasycené mastné kyseliny. Ty zvyšují riziko obezity, podporují zvyšování hladiny cholesterolu, rozvoj kardiovaskulárních onemocnění a podobně.

Rostlinné tuky cholesterol neobsahují. Skládají se především z mononenasycených mastných kyselin. A pokud jsou ještě bohaté na polynenasycené mastné kyseliny, hladinu cholesterolu dokonce snižují.

Tuky mohou obsahovat také takzvané trans izomery mastných kyselin. Ty se nejvýznamnějším způsobem podílejí na zvyšování rizika kardiovaskulárních onemocnění. Jejich zdrojem jsou především jídla z fast-foodu, některé druhy oplatek a kupovaných koláčů.


Autoři:
  • Nejčtenější

Menstruace či anál. Jedenáct otázek o sexu, které se stydíte položit

Jak je to s často skloňovanou velikostí, je sex během menstruace normální a co páry, které navštěvují swingers párty?...

Umělec ukázal, jak by asi vypadaly slavné tváře z obrazů doopravdy

Umělec Nathan Shipley byl zvědavý, jak doopravdy vypadaly některé historické postavy, které jsme doposud znali pouze z...

Slabý kus půjde, normální covid zvládne, našla řešení vyměněná manželka

Ať už má Monika z Výměny manželek zdravé sebevědomí, nebo spíš patent na rozum, rozhodně nechce být ovcí ve stádu....

Tipují mi čtyřicet, říká sexy dvaašedesátiletá babička

Modelka důchodkyně Leslie Carletonová pendluje mezi svými domovy v Los Angeles a na Bali. Je fit a málokdo jí hádá...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Jak bude za času Vodnáře? Býci se dočkají lásky, dařit se bude Pannám

Premium Vládu na nebi si jednotlivá znamení zvěrokruhu předávají podle toho, jak do nich vstupuje Slunce, což bývá vždy kolem...

Veganství a vegetariánství je na vzestupu a je to dobře, říká lékař Jan Gojda

Premium Lékaři bývají obvykle k dietám všeho druhů skeptičtí. Nejinak tomu bylo v případě vegetariánství a veganství. Výhradně...

Malý stěhovák pro rodinu. Měřili jsme, který kombík je ten nejlepší

Premium Ve velkém testu jsme srovnali tři kompaktní kombíky, které mohou být alternativou populární octavie. Navíc nejsou tak...

Můžete skoro všechno, nemusíte nic. Jak probíhají swingers party v Česku

Premium Swingers kluby, tedy místa neřesti, kde si páry mezi sebou střídají partnery a užívají si i těch nejdivočejších...

  • Další z rubriky

Otužování, hubnutí a jiné výzvy: volte takové, které jsou reálné a baví

Premium Zhubnu, začnu se otužovat, přestanu kouřit, nebudu pít, naučím se cizí jazyk. To je jen malý výčet toho, co na přelomu...

Lidé se mě štítili, říká muž s poruchou pigmentace

Sedmatřicetiletý model Roger Monte z Brazílie začal mít problémy s kůží ve třiadvaceti letech. Jakmile se objevily...

Očkování zachránilo statisíce Čechů, „odmítači“ byli v každé době

Halasné projevy některých odpůrců vakcíny proti covidu-19 jsou v příkrém rozporu s historickým faktem, že Češi vždy...

Veganství a vegetariánství je na vzestupu a je to dobře, říká lékař Jan Gojda

Premium Lékaři bývají obvykle k dietám všeho druhů skeptičtí. Nejinak tomu bylo v případě vegetariánství a veganství. Výhradně...

Po dlouhé nemoci zemřela herečka Hana Maciuchová, bylo jí 75 let

Po dlouhé, těžké nemoci zemřela v úterý v Olomouci herečka Hana Maciuchová. Bylo jí 75 let. „Rozloučení bude pouze v...

Dara Rolins je po další plastice nosu. Mnozí fanoušci ji nepoznávají

Dara Rolins (48) se netají svým kladným vztahem k nejrůznějším kosmetickým úpravám. Ke zvětšení prsou a pravidelným...

Mamograf nádor neodhalil. Nechala jsem si vzít obě prsa, říká Kuklová

Michaela Kuklová prožívala před časem těžké chvíle. Po složité diagnostice karcinomu prsu, kdy sama cítila, že je něco...

Lucka je mou oporou. Ze synů hokejisté nejspíš nebudou, míní Plekanec

Tomáš Plekanec (38) a Lucie Šafářová (33) promluvili o sportovním nadání dcery Leontýnky i o plánované svatbě. Bývalý...

Žiji s manželem v polyamorii. Jen o sex nejde, říká Těžká z dokumentu V síti

Terezu Těžkou (25) znají diváci jako jednu z hlavních představitelek náctiletých dívek v dokumentu o sexuálních...